සෑන්ඩ්විච් අර්ල් නම් ඓතිහාසික චරිතයක් විසින් නිර්මාණය කරන ලද සැන්ඩ්විච් ගැන අඩක් මතකයේ ඇති තොරතුරු ඔබ අසා ඇති. ජෝර්ජියානු වංශාධිපතියෙකු මෙවන් කාලානුරූපී යැයි පෙනෙන සූපශාස්ත්‍ර සංකල්පයක් 'නිපදවා' එය තමාගේ නමින් නම් කිරීම පිළිබඳ විනෝදජනක (සහ සමහර විට දුර්වල අධිරාජ්‍යවාදී) සංකල්පයෙන් ඔබ්බට, කතාව විස්තරාත්මකව කෙටි වීමට නැඹුරු වේ.

ඇමරිකානු පාඨකයන්ට හුරුපුරුදු විය හැකිය. අර්ල් ඔෆ් සැන්ඩ්විච් ජනප්‍රිය අවන්හල් බලයක් ලෙස, සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රබන්ධ බර්ගර් කිංට සමාන අලෙවිකරණ නිර්මාණයක් යෝජනා කරයි. නමුත් සැන්ඩ්විච් අර්ල් ඉතා සැබෑ මිනිසෙක් වූ අතර දිගටම පවතී. ඇත්ත වශයෙන්ම, මාතෘකාවේ වත්මන් හිමිකරු, සැන්ඩ්විච් හි 11 වන අර්ල්, ඉහත සඳහන් කළ ඇමරිකානු අවන්හල් බලයේ නිර්මාතෘවරයෙකු ලෙස ලැයිස්තුගත කර ඇත.

මෙන්න ඔහුගේ නම ලබා දුන් සැන්ඩ්විච් අර්ල්ගේ කතාව. සංකේතාත්මක ආහාරයකට.

අතේ ගෙන යා හැකි සූදු ඉන්ධන

ඔවුන්ගේ රොටි උරුමය යැයි කියනු ලැබ වසර 260කට පසුවත් සැන්ඩ්විච් වංශය තවමත් සාර්නි ක්‍රීඩාවට සම්බන්ධ වී සිටින බව දැකීම සතුටක්. පිහිටුවා ඇත. සැන්ඩ්විච් හි 4 වැනි අර්ල්වරයා වූ ජෝන් මොන්ටේගු, 18 වැනි සියවසේ දෙවන භාගයේදී තැපැල්පති, ප්‍රථම සාමිවරයා ඇතුළු විවිධ හමුදා සහ දේශපාලන නිලතල දැරූ ගෞරවනීය රාජ්‍ය නායකයෙකි.අද්මිරාල්ටි, සහ උතුරු දෙපාර්තමේන්තුවේ රාජ්‍ය ලේකම්. එහෙත්, ඔහුගේ සියලු නිසැක ආකර්ෂණීය වෘත්තීය ජයග්‍රහණ සඳහා, සැන්ඩ්විච් නව නිපැයුම්කරු ලෙස ඔහුගේ අභිප්‍රාය ස්ථාවරය නිසැකවම අර්ල්ගේ ශ්‍රේෂ්ඨතම උරුමය ලෙස කැපී පෙනේ. පින්තුර ණය: Thomas Gainsborough, Public domain, via Wikimedia Commons

කතාව මෙහෙමයි: 4th Earl බොහෝ විට සූදු මේසයේ මැරතන් සැසිවල නියැලුණු සූදුවේ නියැලෙන්නෙකු විය. එක් රාත්‍රියක, විශේෂයෙන් දිගු වාඩි වී සිටියදී, ඔහු කෑමට ඇදගෙන යාම දරාගත නොහැකි තරමට ගිලී ගියේය. ඔහුගේ සේවකයා ඔහුට කෑම ගෙන ඒමට සිදු විය. නමුත් සූදු මේසය පිරිපහදු කළ ජෝර්ජියානු මේස සැකසුම් සඳහා තැනක් නොවීය - සැන්ඩ්විච් ක්‍රියාවෙන් ඔහුගේ අවධානය වෙනතකට යොමු නොකරන ඉක්මන් අතේ ගෙන යා හැකි පෝෂණය සෙව්වේය.

ඒ මොහොතේ සැන්ඩ්විච්හි අර්ල්වරයාට මොළයේ තරංගයක් ඇති වූ අතර ඔහු තම සේවකයාගෙන් ඉල්ලා සිටියේය. ඔහුට හරක් මස් පෙත්තක් සමඟ පාන් පෙති දෙකක් ගෙනෙන්න. එය ඔහුට එක් අතකින් තම කාඩ්පත් අල්ලාගෙන කෑමට ඉඩ සලසන විසඳුමකි. ක්‍රීඩාව යන්තම් නැවැත්වීමකින් දිගටම කරගෙන යා හැකි අතර කාඩ්පත් ග්‍රීස් වලින් අපිරිසිදු නොවී ප්‍රසන්නව පවතිනු ඇත.

අර්ල්ගේ නව්‍ය අතේ ගෙන යා හැකි ආහාර ද්‍රව්‍ය ජෝර්ජියානු ඉහළ සමාජය තුළ නිසැකව ම ප්‍රබෝධමත් ප්‍රදර්ශනයක් ලෙස සලකනු ඇත, නමුත් ඔහුගේ සූදු මිතුරන් පෙනෙන විදිහට ඔහුගේ මඟ පෙන්වීම අනුගමනය කිරීමට තරම් පැහැදීමක් ඇති වූ අතර “දසැන්ඩ්විච් හා සමානයි”.

සූපශාස්ත්‍ර සංසිද්ධියක් උපත ලබයි

සැන්ඩ්විච් මූලාරම්භක කතාවේ මෙම අනුවාදය අපූර්ව වුවත් නැතත්, සැන්ඩ්විච් වූ බව ප්‍රතික්ෂේප කිරීම අපහසුය 4 වන අර්ල්ගේ නමින් නම් කර ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, නම ඉක්මනින් අල්ලා ගත් බව පෙනේ. ප්‍රංශ ලේඛක Pierre-Jean Grosley ඔහුගේ 1772 පොතෙහි මතුවන ප්‍රවණතාවක් සටහන් කළේය A Tour to London; එසේත් නැතිනම් එංගලන්තය සහ එහි වැසියන් පිළිබඳ නව නිරීක්ෂණ :

“රාජ්‍ය අමාත්‍යවරයෙක් පොදු ක්‍රීඩා මේසයක පැය හතරයි විස්සක කාලයක් ගත කළා, ඒ නිසා ක්‍රීඩාවට උකහා ගත්තා, මුළු කාලය පුරාම ඔහුට කිසිම දෙයක් තිබුණේ නැහැ. යැපීම නමුත් හරක් මස් ටිකක්, ටෝස්ට් කළ පාන් පෙති දෙකක් අතර, ඔහු කිසි විටෙකත් ක්‍රීඩාවෙන් ඉවත් නොවී අනුභව කරයි (sic). මම ලන්ඩනයේ පදිංචිව සිටි කාලය තුළ මෙම නව ආහාරය ජනප්‍රිය විය: එය හැඳින්වූයේ එය නිර්මාණය කළ ඇමතිවරයාගේ නමින්.”

Consolidated Aircrafts හි රාත්‍රී මුර සේවකයන් සඳහා සැන්ඩ්විච් සාදන සේවිකාවන්

පින්තූර ණය: එක්සත් ජනපද කොන්ග්‍රසයේ පුස්තකාලය

දසකයකට පෙර, 1762 දී - සැන්ඩ්විච් ඔහුගේ සූපශාස්ත්‍ර දියුණුව ඇති කළ බව කියන එම වසරේම - ඉතිහාසඥ එඩ්වඩ් ගිබන් ඔහුගේ ශීඝ්‍රයෙන් වර්ධනය වන ගැස්ට්‍රොනොමික් සංසිද්ධියක් විස්තර කළේය. දිනපොත: “සමහරවිට, රාජධානියේ මුල්ම මිනිසුන් විසි තිහක්, විලාසිතාවෙන් සහ වාසනාවෙන්, තුවායෙන් ආවරණය කර ඇති කුඩා මේසවල, ​​කෝපි කාමරයක් මැද, සීතල මස් ටිකක් අනුභව කිරීම හෝ සැන්ඩ්විච් එකක් සහ පන්ච් වීදුරුවක් බොනවා.”

මොකක්ද aසැන්ඩ්විච්?

සැන්ඩ්විච් හි 4 වන අර්ල් ඔහුගේ නම දරන ඇඟිලි ආහාර ද්‍රව්‍ය ජනප්‍රිය කළ බව පැවසීම ආරක්ෂිතයි, නමුත් එය අනිවාර්යයෙන්ම එය සොයා ගැනීමට සමාන නොවේ. සැන්ඩ්විච් පිළිබඳ නිශ්චිත නවීන අවබෝධයක් 18 වැනි සියවසේ දී ආරම්භ වූ බව පැවසිය හැකි අතර, එහි නව නිපැයුම්කරු ලෙස සැලකෙන සැන්ඩ්විච් අර්ල්ගේ ස්ථාවරය සමඟ සැසඳේ, නමුත් සැන්ඩ්විච් පිළිබඳ ලිහිල් අර්ථ දැක්වීමක් බොහෝ ඈතට දිව යයි.

පැරණි සංස්කෘතීන් ගණනාවක වෙනත් ආහාර ද්‍රව්‍ය එතීමට පැතලි පාන් භාවිතා කරන ලද අතර මධ්‍යතන යුගයේ යුරෝපයේ 'අගල' - ඝන ඝන රළු, සාමාන්‍යයෙන් පරණ පාන් - තහඩු ලෙස භාවිතා කරන ලදී. සැන්ඩ්විච් සඳහා විශේෂයෙන් සමීප පූර්වගාමියෙකු වන අතර, එය ඉංග්‍රීසි වංශාධිපතියන් විසින් සූදුවෙන් ප්‍රචලිත කරන ලදී, 17 වන සියවසේ නෙදර්ලන්තයේ සංචාරයකදී ස්වභාව විද්‍යාඥ ජෝන් රේ විසින් විස්තර කරන ලදී. "ඔවුන් තුනී පෙති වලට කපා පාන් සහ බටර් සමග එම පෙති බටර් මත තබමින් අනුභව කරන" ගවමස් තැබෑරුම්වල පරාලවල එල්ලී තිබෙනු ඔහු නිරීක්ෂණය කළේය. පාන් මත පදනම් වූ ඇඟිලි ආහාරවල වෙනත් වින්‍යාසයන් හඳුන්වා දීමෙන්. නිසැකවම සැන්ඩ්විච් පැතලි පාන් එතුම හෝ මස් සඳහා වාහනයක් ලෙස භාවිතා කරන තනි පාන් පෙත්තකින් වෙනස් වේ (පසුව එය විවෘත මුහුණැති සැන්ඩ්විච් ලෙස හැඳින්විණි), පිරවුම වට කර ඇති දෙවන පාන් පෙත්තක් නිසා පමණි.

මිනිසෙක් සැන්ඩ්විච් එකක් පිළිගන්නා විට ඔහුගේ තොප්පිය ඉඟි කරයිමහා අවපාතය අතරතුර කාන්තාවකගේ අතින්

රූප ණය: Everett Collection / Shutterstock.com

සැන්ඩ්විච් නිර්මාණය කළේ කවුරුන් වුවද, එය 19 වන සියවසේ ඉතා ජනප්‍රිය ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස ඉස්මතු විය. යුරෝපය පුරා නගර වැඩි වැඩියෙන් කාර්මීකරණය වීමත් සමඟ, අතේ ගෙන යා හැකි, ලාභ, ඉක්මනින් පරිභෝජනය කළ හැකි අතේ ගෙන යා හැකි ආහාර සඳහා ඇති ඉල්ලුම ඉහළ ගියේය. ධනවත් අර්ල්වරයෙකු විසින් සියුම් සමබර ක්‍රිබේජ් ක්‍රීඩාවකට බාධා නොකර තමාව නඩත්තු කර ගැනීමේ මාධ්‍යයක් ලෙස එය සැලසුම් කර දශක කිහිපයකට පසු, සැන්ඩ්විච් තවදුරටත් වාඩි වී කෑමට වෙලාවක් නොමැති ශ්‍රම බලකායක් සඳහා ප්‍රධාන ආහාරය බවට පත් විය.