اتحاد جماهیر شوروی در نزدیک به 70 سال زندگی خود شاهد قحطی های غم انگیز، بحران های منظم عرضه مواد غذایی و کمبود بی شمار کالا بود.

در نیمه اول سال در قرن بیستم، جوزف استالین اصلاحات اقتصادی شدیدی را اجرا کرد که باعث شد مزارع جمعی شوند، دهقانان به طور دسته جمعی جرم انگاری و تبعید شدند و غلات در مقادیر ناپایدار مورد نیاز قرار گرفتند. در نتیجه، قحطی بخش‌هایی از اتحاد جماهیر شوروی، به ویژه اوکراین و قزاقستان را از سال 1931 تا 1933 و دوباره در سال 1947 ویران کرد. اما رژیم شوروی به شدت به نان وابسته بود. کالاهایی مانند میوه تازه، شکر و گوشت به طور متناوب کمیاب می شوند. حتی در اواخر دهه 1980، شهروندان شوروی می‌توانستند انتظار داشته باشند که گهگاهی جیره‌بندی، صف نان و قفسه‌های خالی سوپرمارکت‌ها را تحمل کنند. در روسیه بلشویکی

حتی قبل از تشکیل اتحاد جماهیر شوروی در سال 1922، کمبود مواد غذایی در روسیه نگران کننده بود. به عنوان مثال، در طول جنگ جهانی اول، جنگ بخش‌هایی از کشاورزان را به سرباز تبدیل کرد و به طور همزمان تقاضا را افزایش داد و تولید را کاهش داد.

کمبود نان و متعاقب آنناآرامی در انقلاب 1917 نقش داشت، با ولادیمیر لنین که انقلاب را تحت وعده "صلح، زمین و نان" جمع کرد.

پس از انقلاب روسیه، امپراتوری درگیر جنگ داخلی شد. این، همراه با اثرات پایدار جنگ جهانی اول و گذار سیاسی که باعث مشکلات تامین غذا شد، به قحطی بزرگی بین سال‌های 1918-1921 منجر شد. توقیف غلات در طول درگیری، قحطی را تشدید کرد.

در نهایت، تصور می شود که 5 میلیون نفر در طول قحطی 1918-1921 جان خود را از دست داده باشند. از آنجایی که در سال 1922 ضبط غلات کاهش یافت و یک کمپین برای رفع قحطی آغاز شد، بحران غذا کاهش یافت.

هولودومور 1931-1933

اوایل دهه 1930 شاهد بدترین قحطی در شوروی بود. تاریخ، که عمدتاً اوکراین، قزاقستان، قفقاز شمالی و منطقه ولگای پایین را تحت تأثیر قرار داد.

در اواخر دهه 1920، جوزف استالین مزارع را در سراسر روسیه به صورت جمعی تشکیل داد. سپس، میلیون‌ها «کولاک» (دهقانان ظاهراً ثروتمند) تبعید یا زندانی شدند. همزمان، دولت اتحاد جماهیر شوروی تلاش کرد تا دام‌های خود را از دهقانان برای تأمین مزارع جدید جمع‌آوری کند. در پاسخ، برخی از دهقانان دام های خود را ذبح کردند.

مقامات در طول قحطی شوروی، یا هولودومور، 1931-1932، محصولات تازه را ضبط کردند. اودسا، اوکراین، نوامبر 1932.

با این وجود، استالین بر افزایش صادرات غلات از اتحاد جماهیر شوروی به خارج از کشور اصرار داشت تا به اهداف اقتصادی و اقتصادی دست یابد.اهداف صنعتی برنامه پنج ساله دوم او. حتی زمانی که کشاورزان غلات محدودی برای خود داشتند، چه رسد به صادرات، استالین دستور داد که این غلات را صادر کنند. نتیجه یک قحطی ویرانگر بود که طی آن میلیون ها نفر از گرسنگی مردند. مقامات شوروی قحطی را پنهان کردند و کسی را از نوشتن در مورد آن منع کردند.

قحطی به ویژه در اوکراین مرگبار بود. تصور می شود که حدود 3.9 میلیون اوکراینی در طول قحطی که اغلب به عنوان هولودومور به معنای "قتل از طریق گرسنگی" نامیده می شود، جان خود را از دست دادند. در سال های اخیر، قحطی به عنوان یک عمل نسل کشی توسط مردم اوکراین به رسمیت شناخته شده است، و بسیاری آن را به عنوان تلاشی تحت حمایت دولت توسط استالین برای کشتن و ساکت کردن دهقانان اوکراینی می دانند.

در نهایت، بذرها به آنها عرضه شد مناطق روستایی در سراسر روسیه در سال 1933 برای کاهش کمبود غلات. قحطی همچنین باعث تحریک جیره بندی مواد غذایی در اتحاد جماهیر شوروی شد زیرا خرید برخی کالاها از جمله نان، شکر و کره به مقادیر معینی محدود شد. رهبران شوروی در طول قرن بیستم به مناسبت های مختلف به این رویه روی آوردند.

در طول جنگ جهانی دوم

جنگ جهانی دوم شاهد ظهور مجدد مسائل تامین غذا در اتحاد جماهیر شوروی بود. یکی از بدنام ترین موارد در جریان محاصره لنینگراد بود که 872 روز به طول انجامید و نازی ها شهر را محاصره کردند و راه های اصلی تدارکات را مسدود کردند.

این محاصره منجر به قحطی گسترده شد.در داخل شهر سهمیه بندی اجرا شد. ساکنان در استیصال خود حیواناتی را که در محاصره بودند، از جمله ولگردها و حیوانات خانگی قصابی کردند و مواردی از آدم خواری ثبت شد.

قحطی 1946-1947

بعد از جنگ، اتحاد جماهیر شوروی زمانی بود دوباره به دلیل کمبود مواد غذایی و مشکلات عرضه فلج شده است. سال 1946 شاهد خشکسالی شدید در منطقه ولگا پایین، مولداوی و اوکراین - برخی از تولیدکنندگان اصلی غلات اتحاد جماهیر شوروی بود. در آنجا، کشاورزان کمبود داشتند: «دکولاکیزاسیون» روستایی اتحاد جماهیر شوروی در زمان استالین به تبعید هزاران کارگر منجر شده بود، و این کمبود کشاورزان با تلفات جنگ جهانی دوم بیشتر شد. این امر، همراه با اهداف ناپایدار صادرات غلات شوروی، منجر به قحطی گسترده بین سال‌های 1946-1947 شد. مراکز کمبود مواد غذایی روستایی تا سال 1947 بدتر شد و تصور می‌شود که 2 میلیون نفر در طول قحطی جان باختند.

کمپین‌های غذایی خروشچف

در حالی که سال 1947 آخرین قحطی گسترده‌ای بود که در اتحاد جماهیر شوروی رخ داد، مواد غذایی مختلف مشکلات عرضه در سرتاسر اتحاد جماهیر شوروی تا نیمه دوم قرن بیستم ادامه داشت.

در سال 1953، نیکیتا خروشچف کمپین وسیعی را برای افزایش تولید غلات اتحاد جماهیر شوروی به راه انداخت، به این امید که انجام این کار بتواند خوراک کشاورزی بیشتری را فراهم کند.از این رو با افزایش ذخایر گوشت و لبنیات، رژیم غذایی شوروی با نان سنگین را متنوع کرد. آن که به عنوان کمپین سرزمین های بکر شناخته می شود، شاهد کاشت ذرت و گندم در زمین های غیر کشاورزی در سراسر سیبری و قزاقستان و تعداد فزاینده ای در مزارع جمعی در گرجستان و اوکراین بود.

در نهایت، ذرت در مناطق سردتر رشد خوبی نداشت. و کشاورزان ناآشنا با کشت گندم برای تولید محصولات پربار تلاش کردند. در حالی که تعداد تولیدات کشاورزی در زمان خروشچف افزایش یافت، برداشت محصول در "زمین های بکر" غیرقابل پیش بینی بود و شرایط زندگی در آنجا نامطلوب بود.

اعتبار تصویر: پست اتحاد جماهیر شوروی، طراح G. Komlev از طریق Wikimedia Commons / Public Domain

در اواخر دهه 1950، خروشچف قهرمان کمپین جدیدی شد، به امید دیدن اتحاد جماهیر شوروی ایالات متحده را در تولید مواد غذایی کلیدی مانند شیر و گوشت شکست داد. مقامات خروشچف سهمیه های غیرممکنی را تعیین کردند. کشاورزان تحت فشار برای برآوردن ارقام تولید، دام های خود را قبل از اینکه بتوانند تولید مثل کنند، کشتند تا گوشت را زودتر بفروشند. از طرف دیگر، کارگران گوشت را از فروشگاه‌های دولتی می‌خریدند، سپس آن را به عنوان محصول کشاورزی به دولت می‌فروختند تا این ارقام را افزایش دهند.

در دهه 1960 روسیه، اگرچه منابع غذایی هرگز به سطوح مخرب دهه‌های قبل کاهش پیدا نکرد، فروشگاه‌های مواد غذایی به ندرت بودندبه خوبی انبار شده است وقتی مواد تازه وارد می شد، صف های زیادی در بیرون فروشگاه ها تشکیل می شد. مواد غذایی مختلف را فقط می توان به صورت غیرقانونی و خارج از کانال های مناسب تهیه کرد. گزارش‌هایی از فروشگاه‌ها وجود دارد که مواد غذایی را بیرون می‌ریزند، و هجوم شهروندان گرسنه برای بازرسی کالاهای ظاهراً از بین رفته یا کهنه‌شده صف می‌کشند.

1963 شاهد برداشت‌های خشکسالی در سراسر کشور بودیم. با کاهش ذخایر مواد غذایی، صف های نان تشکیل شد. در نهایت، خروشچف برای جلوگیری از قحطی غلات را از خارج خریداری کرد.

اصلاحات پرسترویکا

میخائیل گورباچف ​​از اصلاحات "پرسترویکا" اتحاد جماهیر شوروی در اواخر دهه 1980 دفاع کرد. پرسترویکا که به طور ساده به «تجدید ساختار» یا «بازسازی» ترجمه می‌شود شاهد تغییرات اقتصادی و سیاسی گسترده‌ای بود که امید به افزایش رشد اقتصادی و آزادی‌های سیاسی در اتحاد جماهیر شوروی داشت.

اصلاحات پرسترویکا به کسب‌وکارهای دولتی آزادی بیشتری در تصمیم‌گیری داد. حقوق و ساعات کار کارکنان آنها. با افزایش حقوق ها، قفسه های فروشگاه ها سریعتر خالی شدند. این امر منجر به احتکار برخی از مناطق به جای صادرات کالا در سراسر اتحاد جماهیر شوروی شد.

یک کارگر در فروشگاه مرکزی در ریگا، لتونی، در هنگام بحران عرضه مواد غذایی در سال 1989 در مقابل قفسه های خالی ایستاده است. .

اعتبار تصویر: هومر سایکس / عکس استوک آلامی

اتحاد جماهیر شوروی خود را بین اقتصاد متمرکز و فرماندهی سابق خود و جنبه‌های اقتصاد بازار آزاد در حال ظهور یافت. اینسردرگمی منجر به کمبود عرضه و تنش های اقتصادی شد. ناگهان بسیاری از کالاها مانند کاغذ، بنزین و تنباکو با کمبود مواجه شدند. قفسه های برهنه در فروشگاه های مواد غذایی بار دیگر منظره ای آشنا بودند. در سال 1990، اهالی مسکو برای نان در صف ایستادند - اولین نان‌هایی که برای چندین سال در پایتخت مشاهده شد. سهمیه بندی برای برخی کالاها معرفی شد.

همراه با پیامدهای اقتصادی پرسترویکا، پیامدهای سیاسی نیز به همراه داشت. این آشفتگی احساسات ناسیونالیستی را در میان مؤسسات اتحاد جماهیر شوروی تشدید کرد و قدرت مسکو را بر اعضای اتحاد جماهیر شوروی کاهش داد. درخواست ها برای افزایش اصلاحات سیاسی و تمرکززدایی افزایش یافت. در سال 1991 اتحاد جماهیر شوروی فروپاشید.