Trong gần 70 năm tồn tại, Liên Xô đã chứng kiến ​​những nạn đói thảm khốc, khủng hoảng nguồn cung lương thực thường xuyên và vô số tình trạng thiếu hàng hóa.

Trong nửa đầu thế kỷ XX Vào thế kỷ 20, Joseph Stalin đã thực hiện những cải cách kinh tế mạnh mẽ chứng kiến ​​các trang trại được tập thể hóa, nông dân bị hình sự hóa và bị trục xuất hàng loạt và ngũ cốc bị trưng dụng với số lượng không bền vững. Kết quả là nạn đói đã tàn phá nhiều vùng của Liên Xô, đặc biệt là Ukraine và Kazakhstan, từ năm 1931-1933 và một lần nữa vào năm 1947.

Vào nửa sau của thế kỷ 20, người dân Liên Xô không còn bị chết đói nữa. số lượng, nhưng chế độ ăn uống của Liên Xô vẫn phụ thuộc nhiều vào bánh mì. Các hàng hóa như trái cây tươi, đường và thịt sẽ liên tục khan hiếm. Thậm chí vào cuối những năm 1980, người dân Liên Xô đôi khi có thể phải chịu đựng khẩu phần ăn, hàng bánh mì và kệ siêu thị trống rỗng.

Đây là lý do tại sao việc phân phối thực phẩm lại là một vấn đề dai dẳng như vậy đối với Liên Xô.

Ở nước Nga Bolshevik

Ngay cả trước khi Liên Xô được thành lập vào năm 1922, tình trạng thiếu lương thực đã là một vấn đề đáng lo ngại ở Nga. Ví dụ, trong Thế chiến thứ nhất, chiến tranh đã biến nhiều nông dân thành binh lính, đồng thời làm tăng nhu cầu và giảm sản lượng.

Tình trạng thiếu bánh mì và các hệ lụy sau đótình trạng bất ổn đã góp phần vào cuộc cách mạng năm 1917, với việc Vladimir Lenin tập hợp cách mạng với lời hứa về 'hòa bình, đất đai và bánh mì'.

Sau Cách mạng Nga, đế chế bị lôi kéo vào một cuộc nội chiến. Điều này, cùng với những tác động lâu dài của Thế chiến thứ nhất và quá trình chuyển đổi chính trị gây ra các vấn đề về cung cấp lương thực, đã dẫn đến nạn đói lớn trong khoảng thời gian 1918-1921. Việc tịch thu ngũ cốc trong cuộc xung đột càng làm trầm trọng thêm nạn đói.

Cuối cùng, người ta cho rằng 5 triệu người có thể đã chết trong nạn đói 1918-1921. Khi việc thu giữ ngũ cốc được nới lỏng vào năm 1922 và một chiến dịch cứu trợ nạn đói được khởi xướng, cuộc khủng hoảng lương thực đã giảm bớt.

Holodomor 1931-1933

Đầu những năm 1930 chứng kiến ​​nạn đói tồi tệ nhất ở Liên Xô lịch sử, chủ yếu ảnh hưởng đến Ukraine, Kazakhstan, Bắc Kavkaz và vùng Hạ Volga.

Vào cuối những năm 1920, Joseph Stalin đã tập thể hóa các trang trại trên khắp nước Nga. Sau đó, hàng triệu 'kulaks' (được cho là nông dân giàu có) đã bị trục xuất hoặc bỏ tù. Đồng thời, nhà nước Xô Viết cố gắng trưng dụng gia súc của nông dân để cung cấp cho các trang trại tập thể mới. Đáp lại, một số nông dân đã giết mổ gia súc của họ.

Các quan chức thu giữ sản phẩm tươi sống trong nạn đói của Liên Xô, hay còn gọi là Holodomor, năm 1931-1932. Odessa, Ukraine, tháng 11 năm 1932.

Tuy nhiên, Stalin nhất quyết tăng cường xuất khẩu ngũ cốc từ Liên Xô ra nước ngoài để đạt được mục tiêu kinh tế vàcác mục tiêu công nghiệp trong Kế hoạch 5 năm lần thứ hai của mình. Ngay cả khi nông dân chỉ có hạn chế ngũ cốc, chứ chưa nói đến xuất khẩu, Stalin đã ra lệnh trưng dụng. Kết quả là một nạn đói tàn khốc, trong đó hàng triệu người chết đói. Chính quyền Liên Xô đã che đậy nạn đói và cấm bất cứ ai viết về nó.

Nạn đói đặc biệt nghiêm trọng ở Ukraine. Người ta cho rằng khoảng 3,9 triệu người Ukraine đã chết trong nạn đói, thường được gọi là Holodomor, nghĩa là 'giết người vì đói'. Trong những năm gần đây, nạn đói đã được người dân Ukraine công nhận là một hành động diệt chủng và nhiều người coi đó là một nỗ lực được nhà nước bảo trợ bởi Stalin nhằm giết hại và bịt miệng nông dân Ukraine.

Cuối cùng, hạt giống đã được cung cấp cho các vùng nông thôn trên khắp nước Nga vào năm 1933 để giảm bớt tình trạng thiếu ngũ cốc. Nạn đói cũng chứng kiến ​​sự kích động của việc chia khẩu phần lương thực ở Liên Xô khi việc mua một số hàng hóa, bao gồm bánh mì, đường và bơ, bị hạn chế với số lượng nhất định. Các nhà lãnh đạo Liên Xô sẽ áp dụng phương pháp này vào nhiều dịp khác nhau trong suốt thế kỷ 20.

Trong Thế chiến thứ hai

Chiến tranh thế giới thứ hai chứng kiến ​​sự tái xuất hiện của các vấn đề cung cấp lương thực ở Liên Xô. Một trong những trường hợp khét tiếng nhất là trong Cuộc vây hãm Leningrad, kéo dài 872 ngày và chứng kiến ​​Đức Quốc xã phong tỏa thành phố, chặn đứng các tuyến đường tiếp tế chính.

Việc phong tỏa dẫn đến nạn đói hàng loạttrong pham vi thành phố. Khẩu phần đã được thực thi. Trong cơn tuyệt vọng, người dân đã giết thịt động vật trong khu vực bị phong tỏa, bao gồm cả chó hoang và thú cưng, đồng thời ghi lại các trường hợp ăn thịt đồng loại.

Nạn đói năm 1946-1947

Sau chiến tranh, Liên Xô đã từng một lần nữa bị tê liệt bởi tình trạng thiếu lương thực và các vấn đề về nguồn cung. Năm 1946 chứng kiến ​​một đợt hạn hán nghiêm trọng ở vùng Lower Volga, Moldavia và Ukraine - một số nhà sản xuất ngũ cốc chính của Liên Xô. Ở đó, nông dân bị thiếu hụt: quá trình 'dekulakisation' ở vùng nông thôn Liên Xô dưới thời Stalin đã dẫn đến việc hàng nghìn công nhân bị trục xuất, và tình trạng khan hiếm nông dân này càng trở nên tồi tệ hơn do hậu quả của Thế chiến thứ hai. Điều này, cùng với các mục tiêu xuất khẩu ngũ cốc không bền vững của Liên Xô, đã dẫn đến nạn đói lan rộng trong giai đoạn 1946-1947.

Bất chấp các báo cáo về nạn đói hàng loạt vào năm 1946, nhà nước Liên Xô vẫn tiếp tục trưng dụng ngũ cốc để xuất khẩu ra nước ngoài và chuyển hướng từ nông thôn ra thành thị các trung tâm. Tình trạng thiếu lương thực ở nông thôn trở nên tồi tệ hơn vào năm 1947 và người ta cho rằng 2 triệu người đã chết trong nạn đói.

Các chiến dịch lương thực của Khrushchev

Trong khi năm 1947 đánh dấu nạn đói lan rộng cuối cùng xảy ra ở Liên Xô, nhiều loại lương thực các vấn đề về nguồn cung sẽ kéo dài khắp Liên Xô cho đến nửa sau của thế kỷ 20.

Năm 1953, Nikita Khrushchev đã phát động một chiến dịch lớn nhằm tăng sản lượng ngũ cốc của Liên Xô, hy vọng rằng làm như vậy sẽ cung cấp nhiều thức ăn chăn nuôi hơn cho nông nghiệp,do đó đa dạng hóa chế độ ăn nhiều bánh mì của Liên Xô bằng cách tăng nguồn cung cấp thịt và sữa. Được gọi là Chiến dịch Virgin Lands, nó đã chứng kiến ​​ngô và lúa mì được trồng trên các vùng đất không canh tác trên khắp Siberia và Kazakhstan, đồng thời với số lượng ngày càng tăng tại các trang trại tập thể ở Georgia và Ukraine.

Cuối cùng, ngô không phát triển tốt ở các vùng lạnh hơn , và những người nông dân không quen với việc trồng lúa mì phải vật lộn để có được những vụ mùa bội thu. Mặc dù số lượng sản xuất nông nghiệp đã tăng lên dưới thời Khrushchev, nhưng vụ thu hoạch ở 'vùng đất còn nguyên sơ' lại không thể đoán trước và điều kiện sống ở đó không như mong muốn.

Một con tem bưu chính năm 1979 kỷ niệm 25 năm kể từ khi Liên Xô chinh phục 'vùng đất còn nguyên vẹn' '.

Tín dụng hình ảnh: Post of the Soviet Union, nhà thiết kế G. Komlev qua Wikimedia Commons / Public Domain

Cuối những năm 1950, Khrushchev ủng hộ một chiến dịch mới, hy vọng nhìn thấy Liên Xô đánh bại Hoa Kỳ trong sản xuất các mặt hàng thực phẩm quan trọng, chẳng hạn như sữa và thịt. Các quan chức của Khrushchev đặt ra hạn ngạch bất khả thi. Dưới áp lực phải đáp ứng các số liệu sản xuất, nông dân đã giết gia súc của họ trước khi nó có thể sinh sản, chỉ để bán thịt sớm hơn. Ngoài ra, công nhân đã mua thịt từ các cửa hàng của chính phủ, sau đó bán lại cho nhà nước dưới dạng sản phẩm nông nghiệp để thổi phồng số liệu.

Vào những năm 1960 ở Nga, mặc dù nguồn cung cấp thực phẩm chưa bao giờ giảm đến mức tàn phá của những thập kỷ trước, các cửa hàng tạp hóa hiếm khidự trữ tốt. Hàng dài người xếp hàng bên ngoài các cửa hàng khi có nguồn cung cấp tươi sống. Nhiều loại thực phẩm khác nhau chỉ có thể được mua một cách bất hợp pháp, bên ngoài các kênh thích hợp. Có những lời kể về việc các cửa hàng vứt bỏ thực phẩm và một dòng người dân đói khát đang xếp hàng để kiểm tra hàng hóa được cho là đã hư hỏng hoặc ôi thiu.

Năm 1963, hạn hán đã chứng kiến ​​tình trạng thu hoạch kém trên khắp đất nước. Khi nguồn cung cấp thực phẩm cạn kiệt, các hàng bánh mì hình thành. Cuối cùng, Khrushchev đã mua ngũ cốc từ nước ngoài để tránh nạn đói.

Cải cách perestroika

Mikhail Gorbachev đã ủng hộ các cải cách 'perestroika' của Liên Xô vào cuối những năm 1980. Được dịch một cách lỏng lẻo là 'tái cấu trúc' hoặc 'tái thiết', perestroika đã chứng kiến ​​những thay đổi sâu rộng về kinh tế và chính trị với hy vọng thúc đẩy tăng trưởng kinh tế và tự do chính trị ở Liên Xô.

Cải cách perestroika mang lại cho các doanh nghiệp nhà nước nhiều quyền tự do hơn trong việc quyết định lương và giờ làm việc của nhân viên. Khi tiền lương tăng lên, các kệ hàng trống rỗng nhanh hơn. Điều này dẫn đến việc một số khu vực tích trữ hàng hóa, thay vì xuất khẩu sang Liên Xô.

Một công nhân tại Cửa hàng bách hóa trung tâm ở Riga, Latvia, đứng trước những kệ hàng trống trong cuộc khủng hoảng nguồn cung lương thực năm 1989 .

Tín dụng hình ảnh: Homer Sykes / Alamy Kho ảnh

Liên Xô thấy mình bị giằng xé giữa nền kinh tế chỉ huy, tập trung trước đây và các khía cạnh của nền kinh tế thị trường tự do mới nổi. Cácnhầm lẫn dẫn đến thiếu hụt nguồn cung và căng thẳng kinh tế. Đột nhiên, nhiều mặt hàng như giấy, xăng dầu và thuốc lá bị thiếu hụt. Những kệ hàng trơ ​​trọi trong các cửa hàng tạp hóa lại một lần nữa trở thành hình ảnh quen thuộc. Năm 1990, người Muscites xếp hàng mua bánh mì - những hàng bánh mì đầu tiên được thấy ở thủ đô trong vài năm. Việc phân bổ khẩu phần đã được đưa ra đối với một số hàng hóa.

Cùng với những hậu quả kinh tế của perestroika là những hậu quả chính trị. Tình trạng hỗn loạn đã làm trầm trọng thêm tình cảm dân tộc chủ nghĩa giữa các thành phần của Liên Xô, làm giảm sự nắm giữ của Moscow đối với các thành viên của Liên Xô. Những lời kêu gọi tăng cường cải cách chính trị và phân cấp ngày càng nhiều. Năm 1991, Liên Xô sụp đổ.