За амаль 70 гадоў свайго існавання Савецкі Саюз быў сведкам трагічнага голаду, рэгулярных харчовых крызісаў і незлічоных дэфіцытаў тавараў.

У першай палове У 20-м стагоддзі Іосіф Сталін правёў радыкальныя эканамічныя рэформы, у выніку якіх гаспадаркі былі калектывізаваны, сяляне крыміналізаваны і масава дэпартаваны, а збожжа рэквізавана ў невыносных колькасцях. У выніку голад спустошыў усю тэрыторыю СССР, асабліва Украіну і Казахстан, у 1931-1933 гадах і зноў у 1947 годзе.

У другой палове 20-га стагоддзя савецкія грамадзяне больш не паміралі ад голаду ў вялікай колькасці, але савецкая дыета па-ранейшаму моцна залежала ад хлеба. Такія тавары, як свежая садавіна, цукар і мяса, будуць перыядычна станавіцца дэфіцытнымі. Нават у канцы 1980-х гадоў савецкія грамадзяне маглі час ад часу сутыкацца з пайкамі, чэргамі за хлебам і пустымі паліцамі супермаркетаў.

Вось чаму размеркаванне ежы ўяўляла для Савецкага Саюза такую ​​пастаянную праблему.

У бальшавіцкай Расіі

Яшчэ да ўтварэння Савецкага Саюза ў 1922 годзе недахоп харчавання выклікаў у Расіі праблему. Падчас Першай сусветнай вайны, напрыклад, вайна ператварыла масу фермераў у салдат, адначасова павялічваючы попыт і зніжаючы аб'ёмы вытворчасці.

Недахоп хлеба і наступныхваляванні адыгралі рэвалюцыю 1917 года, калі Уладзімір Ленін згуртаваў рэвалюцыю пад абяцаннем «міру, зямлі і хлеба».

Пасля рускай рэвалюцыі імперыя была ўцягнута ў грамадзянскую вайну. Гэта ў спалучэнні з працяглымі наступствамі Першай сусветнай вайны і палітычнымі пераходамі, якія выклікалі праблемы з пастаўкамі ежы, прывялі да вялікага голаду ў 1918-1921 гг. Канфіскацыя збожжа падчас канфлікту пагоршыла голад.

У рэшце рэшт, лічыцца, што 5 мільёнаў чалавек маглі памерці падчас голаду 1918-1921 гг. Калі канфіскацыя збожжа была аслаблена ў 1922 г. і была разгорнута кампанія дапамогі галадаючым, харчовы крызіс аслабеў.

Галадамор 1931-1933 гг.

На пачатку 1930-х гадоў быў сведкам найгоршага голаду ў СССР гісторыі, якая ў першую чаргу закранула Украіну, Казахстан, Паўночны Каўказ і Ніжняе Паволжа.

У канцы 1920-х Іосіф Сталін калектывізаваў гаспадаркі па ўсёй Расіі. Тады мільёны «кулакоў» (меркавана заможных сялян) былі высланы або пасаджаны ў турмы. Адначасова савецкая дзяржава спрабавала рэквізаваць у сялян жывёлу для забеспячэння новых калгасаў. У адказ некаторыя сяляне зарэзалі сваю жывёлу.

Чыноўнікі забіраюць свежыя прадукты падчас савецкага голаду, або Галадамору, 1931-1932 гг. Адэса, Украіна, лістапад 1932 г.

Тым не менш, Сталін настойваў на павелічэнні экспарту збожжа з Савецкага Саюза за мяжу, каб дасягнуць эканамічнага іпрамысловыя заданні другой пяцігодкі. Нават тады, калі сяляне абмежавалі збожжа для сябе, не кажучы ўжо пра экспарт, Сталін загадаў рэквізіцыі. Вынікам стаў спусташальны голад, падчас якога мільёны людзей памерлі ад голаду. Савецкая ўлада замоўчвала галадамор і забараняла пісаць пра яго.

Асаблівую смяротнасць голад меў ва Украіне. Лічыцца, што каля 3,9 мільёнаў украінцаў загінулі падчас голаду, які часта называюць Галадаморам, што азначае «забойства голадам». У апошнія гады галадамор быў прызнаны ўкраінскім народам актам генацыду, і многія ўспрымаюць яго як спансаваную дзяржавай спробу Сталіна забіць і прымусіць замаўчаць украінскіх сялян.

У рэшце рэшт, насенне было пастаўлена ў сельскіх раёнаў Расіі ў 1933 г., каб ліквідаваць недахоп збожжа. Голад таксама прывёў да ўвядзення харчовай нармоўкі ў СССР, паколькі набыццё некаторых тавараў, у тым ліку хлеба, цукру і масла, было абмежавана ў пэўных колькасцях. Савецкія лідэры звярталіся да гэтай практыкі ў розных выпадках на працягу 20-га стагоддзя.

Падчас Другой сусветнай вайны

Другая сусветная вайна прывяла да паўторнага ўзнікнення праблем з пастаўкамі прадуктаў харчавання ў Савецкім Саюзе. Адзін з самых вядомых выпадкаў быў падчас блакады Ленінграда, якая доўжылася 872 дні і прывяла да блакады горада нацыстамі, перакрыўшы ключавыя шляхі забеспячэння.

Блакада прывяла да масавага голаду.у межах горада. Уводзілася нармаванне. У роспачы жыхары рэзалі жывёл у межах блакады, у тым ліку бадзяжных і хатніх жывёл, былі зафіксаваны выпадкі канібалізму.

Голад 1946-1947 гг.

Пасля вайны Савецкі Саюз калісьці быў зноў пацярпеў ад недахопу харчавання і праблем з пастаўкамі. 1946 год стаў сведкам моцнай засухі ў Ніжнім Паволжы, Малдавіі і Украіне — адных з галоўных вытворцаў збожжа ў СССР. Там фермераў не хапала: «раскулачванне» сельскай мясцовасці ў СССР пры Сталіне прывяло да дэпартацыі тысяч рабочых, і гэты недахоп фермераў яшчэ больш пагоршыўся ў выніку Другой сусветнай вайны. Гэта ў спалучэнні з няўстойлівымі мэтамі савецкага экспарту збожжа прывяло да шырока распаўсюджанага голаду ў 1946-1947 гг.

Нягледзячы на ​​паведамленні аб масавым голадзе ў 1946 г., савецкая дзяржава працягвала рэквізаваць збожжа для экспарту за мяжу і перанакіравання з вёскі ў горад цэнтры. Дэфіцыт харчавання ў сельскай мясцовасці абвастрыўся ў 1947 годзе, і лічыцца, што падчас голаду загінула 2 мільёны чалавек.

Хрушчоўскія харчовыя кампаніі

Хоць 1947 год быў апошнім шырокім голадам у Савецкім Саюзе, розныя прадукты харчавання праблемы з пастаўкамі будуць існаваць ва ўсім СССР да другой паловы 20-га стагоддзя.

У 1953 годзе Мікіта Хрушчоў распачаў шырокую кампанію па павелічэнні вытворчасці збожжа ў СССР, спадзеючыся, што гэта дазволіць забяспечыць больш сельскагаспадарчых кармоў,такім чынам дыверсіфікаваць цяжкі хлебам савецкі рацыён за кошт павелічэння паставак мяса і малочнай прадукцыі. Вядомы як «Кампанія цалінных зямель», падчас якой кукуруза і пшаніца былі пасеяны на неапрацаваных землях па ўсёй Сібіры і Казахстане, а таксама ў павялічаных колькасцях у калгасах Грузіі і Украіны.

У канчатковым выніку кукуруза дрэнна расла ў халодных рэгіёнах. , і фермеры, не знаёмыя з вырошчваннем пшаніцы, змагаліся за тое, каб атрымаць багатыя ўраджаі. Хаця пры Хрушчове аб'ёмы сельскагаспадарчай вытворчасці сапраўды павялічыліся, ураджаі на «цаліне» былі непрадказальнымі, а ўмовы жыцця там непажаданымі.

Паштовая марка 1979 г., прысвечаная 25-годдзю заваявання «цаліны» Савецкага Саюза '.

Аўтар выявы: Пошта Савецкага Саюза, дызайнер Г. Комлеў праз Wikimedia Commons / Public Domain

У канцы 1950-х гадоў Хрушчоў пачаў новую кампанію, спадзеючыся ўбачыць Савецкі Саюз апярэдзіла ЗША ў вытворчасці асноўных прадуктаў харчавання, такіх як малако і мяса. Хрушчоўскія чыноўнікі ўстанавілі немагчымыя квоты. Пад ціскам, каб выканаць паказчыкі вытворчасці, фермеры забівалі сваю жывёлу, перш чым яна магла размнажацца, толькі каб хутчэй прадаць мяса. У якасці альтэрнатывы рабочыя куплялі мяса ў дзяржаўных крамах, а потым прадавалі яго дзяржаве ў якасці сельскагаспадарчай прадукцыі, каб павялічыць лічбы.

У 1960-я гады ў Расіі, хоць пастаўкі прадуктаў харчавання ніколі не скарачаліся да разбуральных узроўняў папярэдніх дзесяцігоддзяў, прадуктовыя крамы былі ледзьведобра ўкамплектаваны. Пры паступленні свежых прадуктаў каля крамаў выстройваліся вялізныя чэргі. Розныя прадукты харчавання можна было набыць толькі нелегальна, па-за належнымі каналамі. Ёсць справаздачы аб крамах, якія выкідваюць ежу, і наплыве галодных грамадзян, якія стаяць у чэргах, каб праверыць нібыта сапсаваныя або нясвежыя тавары.

1963 год быў бакам засухі, калі па ўсёй краіне не збіралі ўраджай. Па меры змяншэння харчовых запасаў утварыліся чэргі за хлебам. У рэшце рэшт, Хрушчоў закупляў збожжа з-за мяжы, каб пазбегнуць голаду.

Перабудовачныя рэформы

Міхаіл Гарбачоў адстойваў «перабудовачныя» рэформы ў СССР канца 1980-х. У вольным перакладзе як «перабудова» або «рэканструкцыя» перабудова стала сведкам шырокіх эканамічных і палітычных змен, якія мелі надзею павялічыць эканамічны рост і палітычныя свабоды ў Савецкім Саюзе.

Перабудовачныя рэформы далі дзяржаўным прадпрыемствам большую свабоду ў прыняцці рашэнняў аплата працы і працоўны час іх супрацоўнікаў. Па меры росту заробкаў хутчэй пусцелі паліцы магазінаў. Гэта прывяло да таго, што некаторыя рэгіёны назапашвалі тавары, а не экспартавалі іх па СССР.

Работнік цэнтральнага ўнівермага ў Рызе, Латвія, стаіць перад пустымі паліцамі падчас харчовага крызісу ў 1989 годзе. .

Аўтар выявы: Homer Sykes / Alamy Stock Photo

Савецкі Саюз апынуўся разрываным паміж сваёй былой цэнтралізаванай каманднай эканомікай і аспектамі нараджаючайся рынкавай эканомікі. Theблытаніна прывяла да дэфіцыту паставак і эканамічнай напружанасці. Раптам многія тавары, такія як папера, бензін і тытунь, сталі дэфіцытам. Голыя паліцы ў прадуктовых крамах зноў сталі звыклым відовішчам. У 1990 годзе масквічы стаялі ў чэргах за хлебам - першыя за некалькі гадоў у сталіцы чэргі з хлебам. Была ўведзена нармацыя на некаторыя тавары.

Разам з эканамічнымі наступствамі перабудова мела і палітычныя наступствы. Хваляванні абвастрылі нацыяналістычныя настроі сярод выбаршчыкаў СССР, паменшыўшы ўладу Масквы над членамі Савецкага Саюза. Узмацніліся заклікі да пашырэння палітычных рэформ і дэцэнтралізацыі. У 1991 г. распаўся Савецкі Саюз.