У свом скоро 70 година постојања, Совјетски Савез је био свједок трагичне глади, редовних криза снабдијевања храном и безбројних несташица робе.

У првој половини века, Јосиф Стаљин је спровео драстичне економске реформе у којима су фарме колективизоване, сељаци су криминализовани и масовно депортовани, а жито је реквирирано у неодрживим количинама. Као резултат тога, глад је опустошила делове СССР-а, посебно Украјину и Казахстан, од 1931-1933 и поново 1947.

У другој половини 20. века, совјетски грађани више нису умирали од глади у великим бројеви, али је совјетска исхрана и даље у великој мери зависила од хлеба. Робе као што су свеже воће, шећер и месо би повремено постајале ретке. Чак и до касних 1980-их, совјетски грађани су могли очекивати да ће повремено издржати рационализацију, редове за хлеб и празне полице супермаркета.

Ево зашто је дистрибуција хране представљала тако трајан проблем за Совјетски Савез.

У бољшевичкој Русији

Чак и пре него што је Совјетски Савез формиран 1922. године, несташица хране је била забринутост у Русији. Током Првог светског рата, на пример, рат је претворио делове фармера у војнике, истовремено повећавајући потражњу и смањујући производњу.

Несташица хлеба и каснијенемири су се одиграли у револуцији 1917, са Владимиром Лењином који је окупио револуцију под обећањем ’мира, земље и хлеба’.

После Руске револуције, империја се уплела у грађански рат. Ово, заједно са трајним ефектима Првог светског рата и политичком транзицијом која је изазвала проблеме у снабдевању храном, довело је до велике глади између 1918-1921. Одузимање житарица током сукоба погоршало је глад.

На крају, сматра се да је 5 милиона људи можда умрло током глади 1918-1921. Како је заплена жита опуштена до 1922. године и покренута кампања за ублажавање глади, криза са храном је попустила.

Холодомор 1931-1933

Ране 1930-те биле су сведок најгоре глади у Совјетском Савезу. историју, која је првенствено утицала на Украјину, Казахстан, Северни Кавказ и област Доње Волге.

Касних 1920-их, Јосиф Стаљин је колективизовао фарме широм Русије. Затим су милиони 'кулака' (наводно имућних сељака) депортовани или затворени. Истовремено, совјетска држава је покушала да реквирира стоку од сељака за снабдевање нових колективних фарми. Као одговор, неки сељаци су заклали своју стоку.

Званичници су запленили свеже производе током совјетске глади, или Холодомора, 1931-1932. Одеса, Украјина, новембар 1932.

Без обзира на то, Стаљин је инсистирао на повећању извоза жита из Совјетског Савеза у иностранство како би постигао економски ииндустријске циљеве свог другог петогодишњег плана. Чак и када су фармери имали ограничено жито за себе, а камоли за извоз, Стаљин је наредио реквизиције. Резултат је била разорна глад, током које су милиони људи умрли од глади. Совјетске власти су заташкавале глад и забрањивале никоме да о њој пише.

Глад је била посебно смртоносна у Украјини. Сматра се да је око 3,9 милиона Украјинаца умрло током глади, која се често назива Холодомор, што значи „убиство глађу“. Последњих година, глад је препозната као чин геноцида од стране украјинског народа, и многи је доживљавају као покушај Стаљина да убије и ућутка украјинске сељаке.

На крају је семе испоручено руралним регионима широм Русије 1933. да би се ублажио недостатак жита. Глад је такође довела до подстицања рационализације хране у СССР-у јер је куповина одређених добара, укључујући хлеб, шећер и путер, била ограничена на одређене количине. Совјетски лидери су се обраћали овој пракси у различитим приликама током 20. века.

Током Другог светског рата

Други светски рат је доживео поновну појаву питања снабдевања храном у Совјетском Савезу. Један од најозлоглашенијих случајева био је током опсаде Лењинграда, која је трајала 872 дана и када су нацисти блокирали град, затварајући кључне путеве снабдевања.

Блокада је довела до масовне гладиунутар града. Рационирање је спроведено. У свом очају, становници су у блокади клали животиње, укључујући луталице и кућне љубимце, а забележени су и случајеви канибализма.

Глад 1946-1947

После рата, Совјетски Савез је некада био поново осакаћена несташицом хране и проблемима са снабдевањем. 1946. била је сведок тешке суше у региону Доње Волге, Молдавији и Украјини – неким од главних произвођача житарица у СССР-у. Тамо су фармери били у недостатку: „декулакизација“ руралног СССР-а под Стаљином довела је до депортације хиљада радника, а овај недостатак фармера додатно је погоршан данаком Другог светског рата. Ово, заједно са неодрживим циљевима совјетског извоза жита, довело је до широко распрострањене глади између 1946-1947.

Упркос извештајима о масовној глади 1946. године, совјетска држава је наставила да реквирује жито за извоз у иностранство и да га преусмерава са села на град центрима. Несташица хране на селу се погоршала 1947. године, а сматра се да је 2 милиона људи умрло током глади.

Хрушчовљеве кампање за храну

Док је 1947. означила посљедњу распрострањену глад која се догодила у Совјетском Савезу, разна храна проблеми снабдевања ће трајати широм СССР-а до друге половине 20. века.

1953. Никита Хрушчов је покренуо огромну кампању за повећање производње житарица у СССР-у, надајући се да ће то обезбедити више пољопривредне хране,дакле диверзификација совјетске исхране богате хлебом повећањем залиха меса и млечних производа. Позната као Кампања Виргин Ландс, видела је кукуруз и пшеницу засађене на необрађеним земљиштима широм Сибира и Казахстана, иу повећаном броју на колективним фармама у Грузији и Украјини.

На крају, кукуруз није добро растао у хладнијим регионима , а фармери који нису били упознати са узгојем пшенице борили су се да дају обилне жетве. Док је број пољопривредне производње порастао за време Хрушчова, жетве у 'девичанским земљама' биле су непредвидиве, а животни услови тамо непожељни.

Поштанска марка из 1979. која обележава 25 година од освајања 'девичанских земаља' Совјетског Савеза '.

Имаге Цредит: Пост оф тхе Совиет Унион, дизајнер Г. Комлев преко Викимедиа Цоммонс / Публиц Домаин

Касних 1950-их тада је Хрушчов био првак у новој кампањи, надајући се да ће видјети Совјетски Савез победио САД у производњи кључних намирница, као што су млеко и месо. Хрушчовљеви званичници су поставили немогуће квоте. Под притиском да испуне цифре производње, фармери су убијали своју стоку пре него што је могла да се размножи, само да би месо раније продали. Алтернативно, радници су куповали месо из државних продавница, а затим га враћали држави као пољопривредну производњу да би повећали цифре.

У Русији 1960-их, иако се залихе хране никада нису смањиле на разорне нивое из претходних деценија, продавнице прехрамбених производа једва да су билидобро снабдевене. Велики редови би се формирали испред продавница када би свеже залихе стизале. Разне намирнице су се могле набавити само илегално, ван одговарајућих канала. Постоје извештаји о продавницама које бацају храну, као ио приливу гладних грађана који су чекали у редовима да прегледају наводно несталу или устајалу робу.

1963. суша је успорила жетву широм земље. Како су се залихе хране смањивале, формирали су се редови за хлеб. На крају, Хрушчов је куповао жито из иностранства да би избегао глад.

Реформе перестројке

Михаил Горбачов се залагао за реформе „перестројке“ у СССР-у касних 1980-их. Лако преведено као „реструктурирање“ или „реконструкција“, перестројка је била сведок великих економских и политичких промена које су се надале да ће повећати економски раст и политичке слободе у Совјетском Савезу.

Реформе перестројке дале су државним предузећима већу слободу у одлучивању плате и радно време њихових запослених. Како су плате расле, полице у продавницама су се брже испразниле. То је довело до тога да су одређени региони гомилали робу, уместо да је извозе широм СССР-а.

Радник у Централној робној кући у Риги, Летонија, стоји испред празних полица током кризе снабдевања храном 1989. .

Имаге Цредит: Хомер Сикес / Алами Стоцк Пхото

Совјетски Савез се нашао растрган између своје бивше централизоване, командне економије и аспеката економије слободног тржишта у настајању. Тхеконфузија је довела до несташице снабдевања и економских тензија. Одједном су многе робе, попут папира, бензина и дувана, биле у недостатку. Голе полице у продавницама поново су биле познат призор. Године 1990. Московљани су стајали у реду за хлеб – први редови хлеба виђени у престоници неколико година. За одређене робе уведено је рационирање.

Упоредо са економским последицама перестројке дошле су и политичке реперкусије. Превирања су погоршала националистичка осећања међу члановима СССР-а, умањујући моћ Москве над члановима Совјетског Савеза. Позиви на појачане политичке реформе и децентрализацију су расли. 1991. Совјетски Савез се распао.