Dalam hampir 70 tahun kewujudannya, Kesatuan Soviet menyaksikan kebuluran yang tragis, krisis bekalan makanan yang kerap dan kekurangan komoditi yang tidak terkira banyaknya.

Pada separuh pertama tahun abad ke-20, Joseph Stalin melaksanakan pembaharuan ekonomi yang drastik yang menyaksikan ladang dikumpulkan secara kolektif, petani dijenayah dan diusir secara beramai-ramai dan bijirin diambil dalam kuantiti yang tidak mampan. Akibatnya, kebuluran telah memusnahkan sebahagian besar USSR, terutamanya Ukraine dan Kazakhstan, dari 1931-1933 dan sekali lagi pada 1947.

Pada separuh kedua abad ke-20, rakyat Soviet tidak lagi mati kelaparan dalam keadaan hebat. nombor, tetapi diet Soviet kekal sangat bergantung pada roti. Komoditi seperti buah-buahan segar, gula dan daging akan menjadi semakin terhad. Malah pada penghujung 1980-an, rakyat Soviet boleh menjangkakan untuk sekali-sekala menanggung catuan, barisan roti dan rak pasar raya yang kosong.

Inilah sebabnya pengedaran makanan menimbulkan masalah yang berterusan bagi Kesatuan Soviet.

Di Rusia Bolshevik

Malah sebelum Kesatuan Soviet ditubuhkan pada tahun 1922, kekurangan makanan telah menjadi kebimbangan di Rusia. Semasa Perang Dunia Pertama, contohnya, perang menjadikan sebahagian besar petani menjadi tentera, sekaligus meningkatkan permintaan dan mengurangkan pengeluaran.

Kekurangan roti dan seterusnyapergolakan berlaku dalam revolusi 1917, dengan Vladimir Lenin melancarkan revolusi di bawah janji 'keamanan, tanah dan roti'.

Selepas Revolusi Rusia, empayar itu terlibat dalam perang saudara. Ini, ditambah pula dengan kesan berkekalan Perang Dunia Pertama dan peralihan politik yang menyebabkan isu bekalan makanan, membawa kepada kebuluran besar antara 1918-1921. Rampasan bijirin semasa konflik memburukkan lagi kebuluran.

Akhirnya, diandaikan bahawa 5 juta orang mungkin telah mati semasa kebuluran 1918-1921. Apabila rampasan bijirin dilonggarkan pada tahun 1922, dan kempen bantuan kelaparan telah dicetuskan, krisis makanan berkurangan.

Holodomor 1931-1933

Awal tahun 1930-an menyaksikan kebuluran terburuk di Soviet sejarah, yang terutamanya mempengaruhi Ukraine, Kazakhstan, Caucasus Utara dan wilayah Volga Hilir.

Pada akhir 1920-an, Joseph Stalin mengumpulkan ladang di seluruh Rusia. Kemudian, berjuta-juta 'kulaks' (kononnya petani kaya) telah dihantar pulang atau dipenjarakan. Pada masa yang sama, negara Soviet cuba mendapatkan ternakan daripada petani untuk membekalkan ladang kolektif baru. Sebagai tindak balas, beberapa petani menyembelih ternakan mereka.

Pegawai merampas hasil segar semasa kebuluran Soviet, atau Holodomor, 1931-1932. Odessa, Ukraine, November 1932.

Walau bagaimanapun, Stalin berkeras untuk meningkatkan eksport bijirin dari Kesatuan Soviet ke luar negara untuk mencapai ekonomi dansasaran industri Rancangan Lima Tahun keduanya. Walaupun petani mempunyai bijirin terhad untuk diri mereka sendiri, apatah lagi untuk mengeksport, Stalin mengarahkan permintaan. Akibatnya ialah kebuluran yang dahsyat, di mana berjuta-juta orang mati kelaparan. Pihak berkuasa Soviet menutup kebuluran itu dan melarang sesiapa daripada menulis tentangnya.

Kebuluran itu amat mematikan di Ukraine. Dianggarkan kira-kira 3.9 juta rakyat Ukraine mati semasa kebuluran, yang sering dirujuk sebagai Holodomor, yang bermaksud 'pembunuhan oleh kelaparan'. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kebuluran telah diiktiraf sebagai tindakan pembunuhan beramai-ramai oleh rakyat Ukraine, dan ramai yang menganggapnya sebagai percubaan yang ditaja oleh kerajaan oleh Stalin untuk membunuh dan menutup mulut petani Ukraine.

Akhirnya, benih dibekalkan kepada kawasan luar bandar di seluruh Rusia pada tahun 1933 untuk mengurangkan kekurangan bijirin. Kebuluran juga menyaksikan hasutan catuan makanan di USSR kerana pembelian barangan tertentu, termasuk roti, gula dan mentega, dihadkan kepada kuantiti tertentu. Pemimpin Soviet akan berpaling kepada amalan ini pada pelbagai kesempatan sepanjang abad ke-20.

Semasa Perang Dunia Kedua

Perang Dunia Kedua menyaksikan kemunculan semula isu bekalan makanan di Kesatuan Soviet. Salah satu kes yang paling terkenal ialah semasa Pengepungan Leningrad, yang berlangsung selama 872 hari dan menyaksikan Nazi menyekat bandar itu, menutup laluan bekalan utama.

Sekatan itu membawa kepada kebuluran besar-besarandalam bandar. Catuan telah dikuatkuasakan. Dalam keadaan terdesak, penduduk menyembelih haiwan dalam sekatan, termasuk sesat dan haiwan peliharaan, dan kes kanibalisme telah direkodkan.

Kebuluran 1946-1947

Selepas perang, Kesatuan Soviet pernah sekali lagi dilumpuhkan oleh masalah kekurangan makanan dan bekalan. 1946 menyaksikan kemarau teruk di rantau Volga Bawah, Moldavia dan Ukraine - beberapa pengeluar bijirin utama USSR. Di sana, petani kekurangan bekalan: 'dekulakisasi' USSR luar bandar di bawah Stalin telah membawa kepada pengusiran beribu-ribu pekerja, dan kekurangan petani ini diburukkan lagi oleh korban Perang Dunia Kedua. Ini, ditambah pula dengan sasaran eksport bijirin Soviet yang tidak mampan, membawa kepada kebuluran yang meluas antara 1946-1947.

Walaupun terdapat laporan tentang kebuluran besar-besaran pada tahun 1946, negara Soviet meneruskan pengambilan semula bijirin untuk dieksport ke luar negara dan mengubah hala dari luar bandar ke bandar pusat-pusat. Kekurangan makanan luar bandar bertambah buruk sehingga 1947, dan dianggarkan 2 juta orang mati semasa kebuluran.

Kempen makanan Khrushchev

Sementara tahun 1947 menandakan kebuluran meluas terakhir yang berlaku di Kesatuan Soviet, pelbagai makanan isu bekalan akan berterusan di seluruh USSR hingga separuh kedua abad ke-20.

Pada tahun 1953, Nikita Khrushchev telah mencetuskan kempen besar-besaran untuk meningkatkan pengeluaran bijirin USSR, dengan harapan berbuat demikian akan menyediakan lebih banyak makanan pertanian,justeru mempelbagaikan diet Soviet yang berat roti dengan menambah bekalan daging dan tenusu. Dikenali sebagai Virgin Lands Campain, ia menyaksikan jagung dan gandum ditanam di tanah yang tidak ditanam di seluruh Siberia dan Kazakhstan, dan dalam jumlah yang semakin meningkat di ladang kolektif di Georgia dan Ukraine.

Akhirnya, jagung tidak tumbuh dengan baik di kawasan yang lebih sejuk , dan petani yang tidak biasa dengan penanaman gandum bergelut untuk menghasilkan hasil tuaian yang banyak. Walaupun bilangan pengeluaran pertanian meningkat di bawah Khrushchev, hasil tuaian di 'tanah dara' tidak dapat diramalkan dan keadaan hidup di sana tidak diingini.

Setem pos 1979 yang memperingati 25 tahun sejak penaklukan 'tanah dara Soviet Union '.

Kredit Imej: Catatan Kesatuan Soviet, pereka G. Komlev melalui Wikimedia Commons / Domain Awam

Akhir 1950-an kemudian menyaksikan Khrushchev menjuarai kempen baharu, dengan harapan dapat melihat Kesatuan Soviet mengalahkan AS dalam menghasilkan bahan makanan utama, seperti susu dan daging. Pegawai Khrushchev menetapkan kuota yang mustahil. Di bawah tekanan untuk memenuhi angka pengeluaran, petani membunuh ternakan mereka sebelum ia boleh membiak, hanya untuk menjual daging lebih awal. Sebagai alternatif, pekerja membeli daging dari kedai-kedai kerajaan, kemudian menjualnya kembali ke negeri ini sebagai hasil pertanian untuk meningkatkan angka.

Pada tahun 1960-an Rusia, walaupun bekalan makanan tidak pernah berkurangan ke tahap yang teruk pada dekad sebelumnya, kedai runcit hampir tidakpenuh dengan stok. Barisan beratur yang banyak akan terbentuk di luar kedai apabila bekalan segar masuk. Pelbagai bahan makanan hanya boleh diperoleh secara haram, di luar saluran yang sepatutnya. Terdapat akaun kedai membuang makanan, dan kebanjiran rakyat yang kelaparan beratur untuk memeriksa barang yang dikatakan rosak atau basi.

1963 menyaksikan penuaian aksi kemarau di seluruh negara. Apabila bekalan makanan semakin berkurangan, garisan roti terbentuk. Akhirnya, Khrushchev membeli bijirin dari luar negara untuk mengelakkan kebuluran.

Reformasi perestroika

Mikhail Gorbachev memperjuangkan pembaharuan 'perestroika' USSR pada akhir 1980-an. Diterjemah secara longgar sebagai 'penyusunan semula' atau 'pembinaan semula', perestroika menyaksikan perubahan ekonomi dan politik yang meluas yang berharap dapat meningkatkan pertumbuhan ekonomi dan kebebasan politik di Kesatuan Soviet.

Pembaharuan perestroika memberikan perniagaan milik kerajaan lebih kebebasan dalam membuat keputusan gaji dan waktu bekerja pekerja mereka. Apabila gaji semakin meningkat, rak kedai menjadi lebih cepat kosong. Ini menyebabkan kawasan tertentu menyorok barang, dan bukannya mengeksportnya ke sekitar USSR.

Seorang pekerja di Central Department Store di Riga, Latvia, berdiri di hadapan rak kosong semasa krisis bekalan makanan pada tahun 1989 .

Kredit Imej: Homer Sykes / Alamy Stock Photo

Kesatuan Soviet mendapati dirinya terbelah antara bekas ekonomi perintah berpusatnya dan aspek ekonomi pasaran bebas yang sedang muncul. Thekekeliruan membawa kepada kekurangan bekalan dan ketegangan ekonomi. Tiba-tiba, banyak komoditi, seperti kertas, petrol dan tembakau, kekurangan bekalan. Rak kosong di kedai runcit sekali lagi menjadi pemandangan biasa. Pada tahun 1990, Muscovite beratur untuk mendapatkan roti - garis roti pertama yang dilihat di ibu negara selama beberapa tahun. Catuan telah diperkenalkan untuk barangan tertentu.

Seiring dengan akibat ekonomi perestroika datang kesan politik. Pergolakan itu memburukkan lagi sentimen nasionalis di kalangan konstituen USSR, mengurangkan penguasaan Moscow terhadap ahli Kesatuan Soviet. Seruan untuk meningkatkan pembaharuan politik dan desentralisasi meningkat. Pada tahun 1991, Kesatuan Soviet runtuh.