سىز ساندۋىچنىڭ قۇلىقى دەپ ئاتالغان تارىخى شەخس تەرىپىدىن كەشىپ قىلىنغان ساندۋىچ ھەققىدە يېرىم ئېسىڭىزدە بولغان خەۋەرنى ئاڭلىغان بولۇشىڭىز مۇمكىن. گرۇزىيە ئاقسۆڭەكلىرىنىڭ قارىماققا ۋاقىتسىز ئاشپەزلىك ئۇقۇمىنى «كەشىپ قىلغانلىقى» ۋە ئۇنىڭغا ئىسىم قويغانلىقى توغرىسىدىكى قىزىقارلىق (بەلكىم سۇس جاھانگىرلىك) چۈشەنچىسىنىڭ سىرتىدا ، بۇ ھېكايە ئىنچىكە ھالقىلارغا مايىل.

ئامېرىكىلىق ئوقۇرمەنلەر بەلكىم ئۇنىڭغا پىششىق بولۇشى مۇمكىن. ساندۋىچنىڭ Earl داڭلىق رېستوران ئالاھىدە رايونى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، پۈتۈنلەي ئويدۇرما Burger King غا ئوخشاش بازار ئېچىش ئىجادىيىتىنى ئوتتۇرىغا قويدى. ئەمما ساندۋىچنىڭ Earl ناھايىتى ھەقىقىي ئادەم ئىدى ، ۋە ھازىرمۇ شۇنداق. دەرۋەقە ، بۇ نامنىڭ ھازىرقى ئىگىسى «ساندۋىچنىڭ 11-قۇلىقى» يۇقىرىدا تىلغا ئېلىنغان ئامېرىكا رېستورانى ئالاھىدە ئىجازەتنامىسىنىڭ قۇرغۇچىلىرىنىڭ قاتارىغا تىزىلغان. بەلگە خاراكتېرلىك يېمەكلىككە. قۇرۇلدى. ساندۋىچنىڭ 4-قۇلىقى جون مونتاگۇ ھۆرمەتلىك دۆلەت ئەربابى بولۇپ ، 18-ئەسىرنىڭ كېيىنكى يېرىمىدا پوچتالىيون گېنېرال ، بىرىنچى رەببى قاتارلىق ھەر خىل ھەربىي ۋە سىياسىي خىزمەتلەرنى ئىشلىگەن.ئادمىرالتى ۋە شىمالىي بۆلۈمنىڭ دۆلەت ئىشلىرى كاتىپى. شۈبھىسىزكى ، ئۇنىڭ كىشىنى ھەيران قالدۇرىدىغان كەسپىي مۇۋەپپەقىيەتلىرى ئۈچۈن ، ئۇنىڭ ساندۋىچنىڭ كەشپىياتچىسى دەپ قارالغان ئورنى ئەلۋەتتە ئېرلنىڭ ئەڭ چوڭ مىراسى سۈپىتىدە ئالاھىدە پەرقلىنىدۇ.

جون مونتاگۇ ، ساندۋىچنىڭ 4-قۇلىقى

رەسىم ئىناۋىتى: توماس گاينسبورو ، ئاممىۋى ساھە ، Wikimedia Commons ئارقىلىق

ھېكايە مۇنداق بولىدۇ: 4-Earl ئۆتكۈر قىمارۋاز بولۇپ ، دائىم ئويۇن ئۈستىلىدە مارافونچە يۈگۈرۈش مۇسابىقىسى بىلەن شۇغۇللىنىدۇ. بىر كۈنى كەچتە ، ئالاھىدە ئۇزۇن ئولتۇرۇش جەريانىدا ، ئۇ بەكلا مەپتۇن بولۇپ كەتتى ، شۇڭا ئۇ ئۆزىنى يېيىشكە سۆرەپ كېتەلمىدى. خىزمەتكارى ئۇنىڭغا يېمەكلىك ئېلىپ كېلىشى كېرەك ئىدى. ئەمما قىمار ئۈستىلى گرۇزىيەنىڭ ئۈستەل تەڭشىكىگە ماس كېلىدىغان جاي ئەمەس - ساندۋىچ ئۇنى ھەرىكەتتىن يىراقلاشتۇرالمايدىغان تېز قولدا ئوزۇق ئىزدىدى. ئۇنىڭغا ئىككى پارچە بولكا ئېلىپ بېرىڭ. بۇ ئۇنىڭ بىر قولى بىلەن كارتىسىنى تۇتۇپ تۇرۇپ بىر قولى بىلەن تاماق يېيەلەيدىغان ھەل قىلىش چارىسى ئىدى. بۇ ئويۇن ئاران توختاپ قېلىش بىلەنلا داۋاملىشىشى مۇمكىن ، كارتىلار ماي بىلەن يېقىمسىز بويالغان ھالەتتە تۇرىدۇ. ئېنىقكى ئۇنىڭ يېتەكچىلىكىگە ئەگىشىش ۋە «ساندۋىچقا ئوخشاش ».

ئاشپەزلىك ھادىسىسى تۇغۇلدى> 4-Earl نىڭ ئىسمى بىلەن ئاتالغان. دەرۋەقە ، بۇ ئىسىم ناھايىتى تېزلا تۇتۇلغاندەك قىلىدۇ. فرانسىيەلىك يازغۇچى پىئېر-ژان گروسلېي ئۆزىنىڭ 1772-يىلى يازغان لوندونغا ساياھەت »ناملىق كىتابىدا پەيدا بولغان يۈزلىنىشنى تىلغا ئالدى. ياكى ئەنگىلىيە ۋە ئۇنىڭ ئاھالىلىرى توغرىسىدىكى يېڭى كۆزىتىشلەر :

«دۆلەت ئىشلىرى مىنىستىرى ئاممىۋى ئويۇن ئۈستىلىدە تۆت يىگىرمە سائەت ئۆتۈپ كەتتى ، شۇڭا ئويۇنغا بەكلا سىڭىپ كەتتى ، پۈتۈن جەرياندا ئۇنىڭدا يوق تىرىكچىلىك ، ئەمما ئازراق كالا گۆشى ، ئۇ ئىككى پارچە ئۇششاق نان ئارىسىدا ، ئۇ بۇ ئويۇننى ئەزەلدىن تاشلىماي يەيدۇ. بۇ يېڭى تاماق لوندوندا تۇرغان ۋاقتىمدا مودا بولۇشقا باشلىدى: ئۇ كەشپىيات قىلغان مىنىستىرنىڭ ئىسمى بىلەن ئاتالغان. »>

ئوبراز ئىناۋىتى: ئامېرىكا پارلامېنت كۇتۇپخانىسى

ئون يىل ئىلگىرى ، يەنى 1762-يىلى - شۇ يىلى ساندۋىچنىڭ ئاشپەزلىك بۆسۈش ھاسىل قىلغانلىقى دېيىلگەن - تارىخچى ئېدۋارد گىببون ئۇنىڭدىكى تېز تەرەققىي قىلىۋاتقان ئاشقازان ھادىسىسىنى تەسۋىرلىگەن كۈندىلىك خاتىرە: «مودا ۋە تەلىيى نۇقتىسىدىن ، خانلىقتىكى تۇنجى ئەرلەرنىڭ يىگىرمە ياكى ئوتتۇز بولۇشى مۇمكىن ، ئۇلار رەخت بىلەن يېپىلغان كىچىك ئۈستەللەردە ، قەھۋەخانىنىڭ ئوتتۇرىسىدا ، ئازراق سوغۇق گۆش ئۈستىدە ياكى ساندۋىچ ، ۋە بىر ئىستاكان مۇشت ئىچىش. »

نېمە دېگەنساندۋىچمۇ؟ ساندۋىچنىڭ كونكرېت زامانىۋى چۈشەنچىسىنى 18-ئەسىردە بارلىققا كەلگەن دېيىشكە بولىدۇ ، ساندۋىچنىڭ Earl نىڭ كەشپىياتچىسى دەپ قارالغان ئورنى بىلەن ماس كېلىدۇ ، ئەمما ساندۋىچنىڭ تېخىمۇ ئېنىقلىمىسىنى تېخىمۇ يىراقتىن سۈرۈشتۈرۈشكە بولىدۇ.

تەكشى نان باشقا يېمەكلىكلەرنى نۇرغۇن قەدىمكى مەدەنىيەتلەرگە ئوراشقا ئىشلىتىلگەن ، «ئورەك» - قېلىن تاختايلار يىرىك ، ئادەتتە كونىراپ كەتكەن بولكا ئوتتۇرا ئەسىردىكى ياۋروپادا تەخسە سۈپىتىدە ئىشلىتىلگەن. ساندۋىچنىڭ ئالاھىدە يېقىن پېشۋاسى ، ئۇ قىمار ئوينايدىغان ئىنگلىز ئاقسۆڭەكلىرىنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشكەنلىكى ئۈچۈن ، تەبىئەتشۇناس جون راي 17-ئەسىردە گوللاندىيەدە زىيارەتتە بولغاندا تەسۋىرلەنگەن. ئۇ كالا گۆشىنىڭ ئېغىلغا ئېسىپ قويۇلغان كالا گۆشىنى كۆزىتىپ ، «ئۇلار نېپىز پارچە قىلىپ كېسىپ ، بولكا ۋە سېرىق ماي بىلەن ئۇششاق توغرالغان مايلارنى يېدى». ناننى ئاساس قىلغان بارماق يېمەكلىكلىرىنىڭ باشقا سەپلىمىسىنى تونۇشتۇرۇش ئارقىلىق. شۈبھىسىزكى ، ساندۋىچلار تەكشى بولكا ئورالمىسى ياكى گۆش ماشىنىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدىغان بىر پارچە بولكا (كېيىن ئوچۇق يۈز ساندۋىچ دەپ ئاتالغان) دىن پەرقلىنىدۇ ، پەقەت تولدۇرۇشنى ئۆز ئىچىگە ئالغان ئىككىنچى بولكا پارچىسى بىلەنلا.

بىر ئادەم ساندۋىچنى قوبۇل قىلغاندا قالپىقىنى ئۇرىدۇچوڭ چۈشكۈنلۈك دەۋرىدە ئاياللارنىڭ قولىدىن

رەسىم ئىناۋىتى: ئېۋىرېت توپلىمى / Shutterstock.com

كىم ساندۋىچنى كەشىپ قىلغان بولسا ، ئۇ 19-ئەسىردە ناھايىتى ئالقىشقا ئېرىشكەن يېمەكلىك مەھسۇلاتى سۈپىتىدە ئوتتۇرىغا چىققان. ياۋروپادىكى شەھەرلەرنىڭ كۈنسېرى سانائەتلىشىشىگە ئەگىشىپ ، ئېلىپ يۈرۈشكە ئەپلىك ، ئەرزان ، تېز ئىستېمال قىلىنىدىغان قول يېمەكلىككە بولغان ئېھتىياج ئۈزۈلمىدى. باي ئېرل بىر نەچچە ئون يىلدىن كېيىن ئۇنى ئىنچىكە تەڭپۇڭلۇق بۆشۈك ئويۇنىغا دەخلى قىلماي ئۆزىنى ساقلاپ قېلىشنىڭ ۋاستىسى قىلىپ ئويلاپ چىققاندىن كېيىن ، ساندۋىچ ئولتۇرۇپ تاماق يېيىشكە ئۈلگۈرمەيدىغان ئەمگەك كۈچلىرىنىڭ ئاساسلىق تامىقىغا ئايلاندى.