சாண்ட்விச் ஏர்ல் ஆஃப் சாண்ட்விச் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு வரலாற்று நபரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட சாண்ட்விச் பற்றிய அரைகுறையாக நினைவில் இருக்கும் செய்தியை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். ஒரு ஜார்ஜிய பிரபு ஒரு காலமற்ற சமையல் கருத்தை 'கண்டுபிடித்து' அதைத் தன் பெயரால் சூட்டிக்கொண்டார் என்ற வேடிக்கையான (மற்றும் ஒருவேளை மங்கலான ஏகாதிபத்திய) கருத்துக்கு அப்பால், கதை விவரம் குறைவாக இருக்கும்.

அமெரிக்க வாசகர்கள் நன்கு அறிந்திருக்கலாம். எர்ல் ஆஃப் சாண்ட்விச் ஒரு பிரபலமான உணவக உரிமையாக உள்ளது, இது முற்றிலும் கற்பனையான பர்கர் கிங்கிற்கு ஒப்பான சந்தைப்படுத்தல் உருவாக்கத்தை பரிந்துரைக்கிறது. ஆனால் ஏர்ல் ஆஃப் சாண்ட்விச் ஒரு உண்மையான மனிதராக இருந்தார், தொடர்ந்து இருக்கிறார். உண்மையில், தலைப்பின் தற்போதைய உரிமையாளர், 11வது ஏர்ல் ஆஃப் சாண்ட்விச், மேற்கூறிய அமெரிக்க உணவக உரிமையின் நிறுவனர்களில் ஒருவராக பட்டியலிடப்பட்டுள்ளார்.

தன் பெயரைக் கொடுத்த ஏர்ல் ஆஃப் சாண்ட்விச்சின் கதை இதோ. ஒரு சின்னமான உணவுக்கு.

கையடக்க சூதாட்ட எரிபொருள்

பெரிய சாண்ட்விச் குலத்தவர்கள் 260 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகும் அவர்களின் ரொட்டி மரபு என்று கூறப்படும் சார்னி விளையாட்டில் ஈடுபடுவதைப் பார்ப்பது நல்லது நிறுவப்பட்டது. சாண்ட்விச்சின் 4வது ஏர்ல் ஜான் மாண்டேகு, போஸ்ட் மாஸ்டர் ஜெனரல், ஃபர்ஸ்ட் லார்ட் உட்பட 18 ஆம் நூற்றாண்டின் இரண்டாம் பாதியில் பல்வேறு இராணுவ மற்றும் அரசியல் அலுவலகங்களை வகித்த ஒரு மதிப்பிற்குரிய அரசியல்வாதி ஆவார்.அட்மிரால்டி, மற்றும் வடமாகாண திணைக்களத்தின் மாநில செயலாளர். ஆனால், அவரது சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஈர்க்கக்கூடிய அனைத்து தொழில்முறை சாதனைகளுக்கும், சாண்ட்விச்சின் கண்டுபிடிப்பாளராக அவர் கூறப்படும் நிலைப்பாடு நிச்சயமாக ஏர்லின் மிகப்பெரிய பாரம்பரியமாக தனித்து நிற்கிறது. பட உதவி: தாமஸ் கெய்ன்ஸ்பரோ, பொது டொமைன், விக்கிமீடியா காமன்ஸ் வழியாக

கதை இப்படி செல்கிறது: 4வது ஏர்ல் கேமிங் டேபிளில் அடிக்கடி மராத்தான் அமர்வுகளில் ஈடுபடும் ஒரு தீவிர சூதாட்டக்காரர். ஒரு இரவு, குறிப்பாக நீண்ட அமர்வின் போது, ​​சாப்பிடுவதற்கு தன்னை இழுத்துச் செல்வதைத் தாங்க முடியாமல் அவர் மிகவும் மூழ்கிவிட்டார்; அவனுடைய வேலைக்காரன் அவனுக்கு உணவு கொண்டு வர வேண்டும். ஆனால் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஜார்ஜிய அட்டவணை அமைப்புகளுக்கு சூதாட்ட அட்டவணை இடமில்லை - சாண்ட்விச் செயலில் இருந்து அவரைத் திசைதிருப்பாத விரைவான கையடக்க உணவைத் தேடினார்.

அந்த நேரத்தில் சாண்ட்விச் ஏர்ல் மூளை அலைகளை உருவாக்கி தனது பணியாளரை அழைத்தார். அவருக்கு இரண்டு ரொட்டித் துண்டுகள் மற்றும் ஒரு துண்டு மாட்டிறைச்சி கொண்டு வாருங்கள். இது ஒரு கையால் சாப்பிட அனுமதிக்கும் ஒரு தீர்வாக இருந்தது, அதே நேரத்தில் அவரது அட்டைகளை மற்றொரு கையால் பிடிக்கும். கேம் ஒரு இடைநிறுத்தத்துடன் தொடரலாம் மற்றும் அட்டைகள் கிரீஸால் கறைபடாமல் இருக்கும்.

ஏர்லின் புதுமையான கையடக்க சாப்பாட்டு தீர்வு ஜார்ஜிய உயர் சமூகத்தில் ஒரு துணிச்சலான காட்சியாக நிச்சயமாக கருதப்பட்டிருக்கும், ஆனால் அவரது சூதாட்ட நண்பர்கள் அவரது வழியைப் பின்பற்றுவதற்கும், “திசாண்ட்விச் போலவே”.

ஒரு சமையல் நிகழ்வு பிறக்கிறது

சாண்ட்விச் மூலக் கதையின் இந்தப் பதிப்பு அபோக்ரிபல் அல்லது இல்லாவிட்டாலும், சாண்ட்விச் ஆகும்<9 என்ற உண்மையை மறுப்பது கடினம்> 4வது ஏர்லின் பெயரால் பெயரிடப்பட்டது. உண்மையில், பெயர் விரைவாகப் பிடித்தது போல் தெரிகிறது. பிரெஞ்சு எழுத்தாளர் Pierre-Jean Grosley தனது 1772 புத்தகமான A Tour to London; அல்லது இங்கிலாந்து மற்றும் அதன் குடிமக்கள் பற்றிய புதிய அவதானிப்புகள் :

“ஒரு மாநில அமைச்சர் ஒரு பொது கேமிங்-டேபிளில் நான்கு மற்றும் இருபது மணிநேரங்களைக் கடந்தார், அதனால் முழு நேரத்திலும், அவருக்கு எதுவும் இல்லை. வாழ்வாதாரம் ஆனால் சிறிது மாட்டிறைச்சி, இரண்டு வறுக்கப்பட்ட ரொட்டி துண்டுகளுக்கு இடையில், அவர் விளையாட்டை விட்டுவிடாமல் (sic) சாப்பிடுகிறார். லண்டனில் நான் தங்கியிருந்த காலத்தில், இந்தப் புதிய உணவு மிகவும் பிரபலமாக வளர்ந்தது: இதைக் கண்டுபிடித்த அமைச்சரின் பெயரால் அழைக்கப்பட்டது.”

கன்சோலிடேட்டட் ஏர்கிராஃப்ட்ஸில் இரவுப் பணி செய்பவர்களுக்கு சாண்ட்விச் செய்யும் பணிப்பெண்கள்

பட உதவி: US Library of Congress

ஒரு தசாப்தத்திற்கு முன்பு, 1762 இல் - சாண்ட்விச் தனது சமையல் முன்னேற்றத்தை ஏற்படுத்தியதாகக் கூறப்படும் அதே ஆண்டு - வரலாற்றாசிரியர் எட்வர்ட் கிப்பன் தனது புத்தகத்தில் வேகமாக வளர்ந்து வரும் காஸ்ட்ரோனமிக் நிகழ்வை விவரித்தார். நாட்குறிப்பு: “இருபது அல்லது முப்பது, ஒருவேளை, ராஜ்யத்தின் முதல் மனிதர்களில், ஃபேஷன் மற்றும் அதிர்ஷ்டத்தின் புள்ளியில், ஒரு துடைக்கும் சிறிய மேசைகளில், ஒரு காபி அறைக்கு நடுவில், ஒரு சிறிய குளிர் இறைச்சியுடன், அல்லது ஒரு சாண்ட்விச், மற்றும் ஒரு கிளாஸ் பஞ்ச் குடிப்பது.”

அது என்னசாண்ட்விச்?

சாண்ட்விச்சின் 4வது ஏர்ல் தனது பெயரைக் கொண்ட ஃபிங்கர் ஃபுட் ஐப் பிரபலப்படுத்தினார் என்று சொல்வது பாதுகாப்பானதாகத் தெரிகிறது, ஆனால் அது அதைக் கண்டுபிடித்தது போன்ற அவசியமில்லை. சாண்ட்விச் பற்றிய ஒரு குறிப்பிட்ட நவீன புரிதல் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் தோன்றியதாகக் கூறலாம், ஏர்ல் ஆஃப் சாண்ட்விச் அதன் கண்டுபிடிப்பாளராகக் கூறப்படும் நிலைப்பாட்டுடன் ஒப்பிடப்படுகிறது, ஆனால் சாண்ட்விச்சின் தளர்வான வரையறையை இன்னும் அதிகமாகக் காணலாம்.

தட்டையான ரொட்டிகள் பல பண்டைய கலாச்சாரங்களில் மற்ற உணவுப் பொருட்களை மடிக்க பயன்படுத்தப்பட்டன, அதே சமயம் 'ட்ரெஞ்சர்கள்' - தடிமனான கரடுமுரடான, பொதுவாக பழைய ரொட்டி - இடைக்கால ஐரோப்பாவில் தட்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன. சாண்ட்விச்சின் குறிப்பாக நெருக்கமான முன்னோடி, சூதாட்ட ஆங்கில பிரபுக்களால் பிரபலப்படுத்தப்பட்டது, 17 ஆம் நூற்றாண்டில் நெதர்லாந்திற்கு விஜயம் செய்த போது இயற்கை ஆர்வலர் ஜான் ரே விவரித்தார். மதுக்கடைகளின் ராஃப்டரில் மாட்டிறைச்சி தொங்குவதை அவர் கவனித்தார், "அவை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெயுடன் துண்டுகளை வெண்ணெய் மீது வைக்கின்றன".

இறுதியில், எர்ல் ஆஃப் சாண்ட்விச் தனது புகழ்பெற்ற கண்டுபிடிப்பை மறுப்பது வேடிக்கையானது. ரொட்டி அடிப்படையிலான விரல் உணவின் பிற கட்டமைப்புகளை அறிமுகப்படுத்துவதன் மூலம். நிச்சயமாக சாண்ட்விச்கள் பிளாட்பிரெட் ரேப்கள் அல்லது இறைச்சிக்கான வாகனமாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு ரொட்டித் துண்டு (பின்னர் திறந்த முகமுள்ள சாண்ட்விச் என்று அறியப்பட்டது) ஆகியவற்றிலிருந்து வேறுபட்டது, நிரப்பப்பட்டதை உள்ளடக்கிய இரண்டாவது ப்ரெட் ஸ்லைஸ் மட்டுமே.

ஒரு மனிதன் சாண்ட்விச்சை ஏற்றுக்கொள்வது போல் தன் தொப்பியைக் காட்டுகிறான்பெரும் மந்தநிலையின் போது ஒரு பெண்ணின் கையிலிருந்து

பட கடன்: Everett Collection / Shutterstock.com

சாண்ட்விச்சைக் கண்டுபிடித்தவர், 19 ஆம் நூற்றாண்டில் மிகவும் பிரபலமான உணவுப் பொருளாக உருவெடுத்தது. ஐரோப்பா முழுவதிலும் உள்ள நகரங்கள் பெருகிய முறையில் தொழில்மயமாக்கப்பட்டதால், கையடக்க, மலிவான, விரைவாக நுகரக்கூடிய கையடக்க உணவுக்கான தேவை அதிகரித்தது. சில தசாப்தங்களுக்குப் பிறகு, ஒரு பணக்கார ஏர்ல், க்ரிபேஜ் என்ற நேர்த்தியான சீரான விளையாட்டைத் தொந்தரவு செய்யாமல், தன்னைத் தக்கவைத்துக் கொள்வதற்கான ஒரு வழிமுறையாக, சாண்ட்விச் ஒரு முக்கிய உணவாக மாறியது. : ஏர்ல் ஆஃப் சாண்ட்விச்