Anjeun meureun geus ngadéngé tidbit satengah inget ngeunaan sandwich nu geus invented by inohong bersejarah disebut, fittingly cukup, Earl of Sandwich. Saluareun anggapan lucu (jeung meureun samar imperialis) ngeunaan hiji bangsawan Georgian 'inventing' konsép kuliner anu sigana abadi jeung ngaran eta pikeun dirina, carita condong pondok dina jéntré.

Pamaca Amérika bisa jadi wawuh jeung nu Earl of Sandwich salaku franchise réstoran populér, suggesting kreasi pamasaran Akın jeung sagemblengna fiksi Burger King. Tapi Earl of Sandwich éta, sarta terus jadi, lalaki pisan nyata. Saleresna, anu gaduh gelar, Earl of Sandwich ka-11, kadaptar salaku salah sahiji pendiri waralaba réstoran Amérika anu disebut tadi.

Kieu carita Earl of Sandwich, lalaki anu nginjeumkeun namina. pikeun kadaharan anu ikonik.

Suluh judi genggam

Hadé pisan ningali yén klan Sandwich eponymous masih kalibet dina kaulinan sarnie 260 taun sanggeus warisan bready maranéhanana disangka. ngadegkeun. John Montagu, Earl of Sandwich ka-4, mangrupikeun negarawan terhormat anu nyepeng rupa-rupa jabatan militer sareng politik dina satengah kadua abad ka-18, kalebet Postmaster General, First Lord of theAdmiralty, sarta Sekretaris Nagara pikeun Departemen Northern. Tapi, pikeun sakabéh prestasi profésionalna undoubtedly impressive, anjeunna purported ngadeg salaku panemu sandwich pasti nangtung misah salaku warisan pangbadagna Earl urang.

John Montagu, 4 Earl of Sandwich

Kiridit Gambar: Thomas Gainsborough, Domain publik, via Wikimedia Commons

Caritana siga kitu: 4th Earl mangrupikeun penjudi anu getol anu sering kalibet dina sési marathon dina méja kaulinan. Hiji peuting, salila diuk utamana lila, manéhna jadi jadi engrossed yén manéhna teu tega nyered dirina jauh dahar; abdi-Na kudu mawa dahareun ka manéhna. Tapi méja judi éta euweuh tempat pikeun setélan tabel Georgian refined - Sandwich néangan rezeki handheld gancang yén moal ngaganggu anjeunna tina aksi. mawa anjeunna dua keureut roti jeung nyiksikan daging sapi di antara. Éta mangrupikeun solusi anu ngamungkinkeun anjeunna tuang kalayan hiji leungeun bari nahan kartuna sareng anu sanés. Kaulinan bisa neruskeun kalawan bieu stoppage sarta kartu bakal tetep pleasingly untainted ku gajih.

Solusi makan handheld inovatif The Earl urang bakal ampir pasti geus dianggap salaku tampilan bracingly gauche di masarakat luhur Georgian, tapi sobat judi na éta tétéla cukup impressed nuturkeun kalungguhan sarta menta "thesarua jeung Sandwich".

A fenomena kuliner lahir

Naha versi carita asal sandwich ieu apokrifa, hese ngabantah kanyataan yén sandwich éta dingaranan Kangjeng Ka-4. Memang, sigana nu ngaran bray on gancang. Panulis Perancis Pierre-Jean Grosley nyatet hiji trend emergent dina 1772 bukuna A Tour to London; Atawa Observasi Anyar on Inggris jeung Pangeusina :

"Saurang menteri nagara ngaliwatan opat jeung dua puluh jam dina meja kaulinan umum, jadi nyerep dina maén, éta, salila sakabeh waktu, anjeunna teu boga. subsistence tapi saeutik daging sapi, antara dua keureut roti toasted, nu anjeunna tuang (sic) tanpa kantos quitting kaulinan. Piring anyar ieu janten populer pisan, salami kuring cicing di London: disebut ku nami menteri, anu nimukeunana>

Kredit Gambar: Perpustakaan Kongrés AS

Sadekade saméméhna, dina 1762 - taun anu sarua yén Sandwich disebut geus nyieun terobosan kuliner na - sejarawan Edward Gibbon ngajelaskeun fenomena gastronomic ngembang pesat dina karyana. buku harian: "Dua puluh atawa tilu puluh, meureun, tina lalaki munggaran di karajaan, dina titik fashion jeung rejeki, dahar dina méja leutik ditutupan ku serbet, di tengah kamar kopi, dina saeutik daging tiis, atawa a Sandwich, jeung nginum sagelas punch.”

Naon asandwich?

Sigana aman pikeun nyebutkeun yén Earl of Sandwich ka-4 ngapopulérkeun barang kadaharan ramo anu ngaranna, tapi éta teu merta sarua jeung inventing eta. Pamahaman modern husus ngeunaan sandwich bisa disebutkeun asalna dina abad ka-18, tallying kalawan Earl of Sandwich urang purported ngadeg salaku manggihan na, tapi harti looser tina sandwich bisa disusud deui jauh leuwih jauh.

Roti datar dipaké pikeun mungkus bahan pangan lianna dina loba budaya kuna, bari 'trenchers' - slabs kandel kasar, ilaharna bulukan roti - dipaké salaku piring di Éropa abad pertengahan. A prékursor utamana deukeut sandwich nu, sakumaha ieu ngapopulérkeun ku aristokrat Inggris judi, digambarkeun ku naturalis John Ray salila nganjang ka Walanda dina 17. abad. Anjeunna ningali daging sapi ngagantung tina rafters of taverns "anu aranjeunna motong kana keureut ipis jeung dahar kalawan roti jeung mentega nempatkeun keureut dina mentega". ku ngawanohkeun konfigurasi séjén kadaharan ramo dumasar-roti. Pasti sandwiches béda ti bungkus roti datar atawa nyiksikan tunggal roti dipaké salaku wahana pikeun daging (anu engké jadi katelah sandwich muka muka), lamun ngan ku kahadéan keureutan roti kadua nu encloses keusikan.

Saurang lalaki ngasongkeun topi bari nampanan sandwichtina leungeun awéwé nalika Great Depression

Kredit Gambar: Everett Collection / Shutterstock.com

Saha waé anu nimukeun sandwich, éta muncul salaku produk pangan anu populer pisan dina abad ka-19. Nalika kota-kota di sakuliah Éropah beuki industrialisasi, paménta pikeun kadaharan handheld portabel, murah, gancang dikonsumsi. Sababaraha dasawarsa saatos Earl anu jegud nyiptakeun éta salaku cara pikeun ngadukung diri tanpa ngaganggu kaulinan cribbage anu saimbang, sandwich janten tuangeun pokok pikeun tenaga kerja anu henteu gaduh waktos calik sareng tuang.