Dibe ku we şîreta nîv-bîra li ser sandwichê ku ji hêla kesayetiyek dîrokî ve hatî îcadkirin bihîstibe ku bi têra xwe têra xwe Earl of Sandwich tê gotin. Ji xeynî têgîna kêfî (û belkî kêm emperyalîst) a esilzadeyekî gurcî ku têgeheke xwarinên xwarinê ya wusa bêdem 'îcad dike' û navê wê li ser navê xwe lê dike, çîrok bi hûrgulî kurt e.

Xwendevanên Amerîkî dibe ku bi Earl of Sandwich wekî franşîzek xwaringehek populer, afirînerek kirrûbirrê ya ku bi tevahî Burger King-ê xeyalî ye pêşniyar dike. Lê Earl of Sandwich zilamek pir rast bû û berdewam dike. Bi rastî, xwediyê sernavê, 11-emîn Earl of Sandwich, wekî yek ji damezrînerên franchise xwaringeha Amerîkî ya navborî tête navnîş kirin.

Li vir çîroka Earl of Sandwich e, zilamê ku navê xwe deyndar kiriye. ji xwarinek îkonîk re.

Mazotê qumarê bi destan

Baş e ku meriv bibîne ku qebîla Sandwichê ya binavûdeng hîn jî 260 sal piştî ku mîrateya wan a nan tê texmîn kirin, beşdarî lîstika sarnie ye. ava kirin. John Montagu, 4emîn Earl of Sandwich, dewletparêzek qedirbilind bû ku di nîvê duyemîn ê sedsala 18-an de gelek ofîsên leşkerî û siyasî hebûn, di nav de General Postmaster, Xudanê YekemAdmiralty, û Sekreterê Dewletê ji bo Wezareta Bakur. Lê, tevî hemû destkeftiyên wî yên profesyonel ên bê guman balkêş, rawestana wî wekî dahênerê sandwîçê bê guman wekî mîrateya herî mezin a Earl ji hev vediqete.

John Montagu, 4emîn Earl of Sandwich

Krediya Wêne: Thomas Gainsborough, Domana Giştî, bi rêya Wikimedia Commons

Çîrok wiha derbas dibe: 4th Earl qumardarek dilşewat bû ku gelek caran li ser maseya lîstikê beşdarî danişînên maratonê bû. Şevekê, di dema rûniştinek bi taybetî dirêj de, ew ewqasî mereq bû ku nekarî xwe bikişîne da ku bixwe. xulamê wî divê ji wî re xwarinê bîne. Lê maseya qumarê ji bo mîhengên tabloyên gurcî yên safî tine bû - Sandwîç li rizqê destî yê bilez geriya ku wî ji çalakiyê dûr neke.

Di wê gavê de Earl of Sandwich pêla mêjiyê wî hebû û gazî xulamê xwe kir ku du pariyên nan jê re bîne û di navberê de pariyek goşt hebe. Ew çareseriyek bû ku dê bihêle ku ew bi destekî bixwe û bi destê din qertên xwe bigire. Lîstik dikaribû hema hema bi rawestanek bidome û kartên wê bi dilxweşî ji rûnê bêpar bimînin.

Çareseriya xwarina destan a nûjen a Earl dê hema bêje bê guman di civata bilind a Gurcistanê de wekî pêşangehek bi şiklê gauche hate hesibandin, lê hevalên wî yên qumar xuya bû ku ew têra xwe bandor kirin ku rêberiya wî bişopînin û daxwaza "theheman wekî Sandwich".

Fenomenek xwarinê çêdibe

Ka ev guhertoya çîroka eslê sandwichê apocryphî ye an na, dijwar e ku meriv rastiya ku sandwich bûye red bike bi navê Earl 4. Bi rastî, wusa dixuye ku nav zû zû girtiye. Nivîskarê Fransî Pierre-Jean Grosley di pirtûka xwe ya sala 1772-an de Turek berbi Londonê de meyleke nû diyar kir; An jî Çavdêriyên Nû yên li ser Îngilîstan û Niştecihên wê :

“Wezîrek dewletê çar û bîst saetan li ser maseya lîstika giştî derbas kir, ew qas di lîstikê de têr bû, ku di tevahiya demê de, tiştek tune bû. debara xwe lê piçek goştê goştê, di navbera du pariyên nanê tûjkirî de, ku ew dixwe (sic) bêyî ku dev ji lîstikê berde. Ev xwarina nû, di dema rûniştina min a li Londonê de, pir di modê de bû: bi navê wezîrê ku ew îcad kiriye, dihat gotin.”

Xizmetkarên ku ji bo karkerên şeva şevê li Balafirên Consolidated sandwiches çêdikin

Krediya Wêne: Pirtûkxaneya Kongreya Dewletên Yekbûyî

Deh sal berê, di sala 1762-an de - heman salê ku tê gotin ku Sandwich pêşkeftina xwe ya xwarinê çêkiriye - dîrokzan Edward Gibbon diyardeyek gastronomîkî ya ku bi lez û bez geş dibe di xwe de diyar kir. rojnivîsk: “Bîst û sî, belkî ji mirovên pêşîn ên padîşahiyê, ji aliyê moda û bextewariyê ve, li ser maseyên piçûk ên bi destmal, li orta qehwexaneyekê, li ser piçek goştê sar, şîv dixwin. Sandwichek, û vexwarina qedehek punch.”

Çi yesandwich?

Dixuye ku meriv bi ewleyî dixuye ku 4-emîn Earl of Sandwich xwarina tiliya ku navê wî ye populer kiriye, lê ew ne hewce ye ku heman îcadkirina wê ye. Dikare were gotin ku têgihîştina nûjen a taybetî ya sandwichê di sedsala 18-an de derketiye holê, ku bi sekna Earl of Sandwich wekî dahênerê wê ve girêdayî ye, lê pênaseyek hûrtir a sandwichê dikare pir pêşdetir were şopandin.

Di gelek çandên kevnar de ji bo pêçandina xwarinên din ji bo pêçandina xwarinên din dihatin bikar anîn, lê 'xendek' - qerpikên stûr ji nanê qelew, bi gelemperî nanê kevnar - li Ewropaya serdema navîn wekî tebeqan dihatin bikar anîn. Pêşengek bi taybetî nêzîkê sandwichê, ji ber ku ew ji hêla arîstokratên îngilîzî yên lîstikê ve hate populer kirin, ji hêla xwezayîparêz John Ray ve di dema serdanek li Hollanda di sedsala 17-an de tê vegotin. Wî dît ku goştê goştê ku ji tirên meyxanan ve daliqandî "ku ew dixin sên hûrik û bi nan û rûn dixwin û pariyan li ser rûnê dixin." bi danasîna konfigurasyonên din ên xwarina tiliyê ya li ser nan. Bê guman sandwîç ji pêçana nan an yek pariyek nan ku wekî wesîleya goşt tê bikar anîn (ya ku paşê wekî sandwîçên rûyê vekirî hate nasîn) cûda ne, heke tenê ji ber perçeyek nanê duyemîn a ku têr dike.

Mirov gava ku sandwîç qebûl dike, serê xwe şîret dikeji destê jinekê di dema Depresyona Mezin de

Krediya Wêne: Everett Collection / Shutterstock.com

Yê ku sandwîç îcad kiriye, ew di sedsala 19-an de wekî hilberek xwarinê ya pir populer derketiye holê. Her ku bajarên li seranserê Ewrûpayê her ku diçe pîşesazî dibûn, daxwaza xwarinên desta yên barkêş, erzan, zû-xwexwarinê zêde bû. Piştî çend dehsalan Earlekî dewlemend ew afirand ku meriv xwe biparêze bêyî ku lîstikek bihevseng a cribbage aciz bike, sandwîç bû xwarinek bingehîn ji bo hêza kar a ku êdî wextê rûnîn û xwarinê nemaye.