1629 এবং 1631 সালের মধ্যে, বুবোনিক প্লেগ ইতালীয় শহরগুলিকে ধ্বংস করেছিল। অনুমান 250,000 এবং 1,000,000 মানুষের মধ্যে মৃত্যুর সংখ্যা স্থাপন করে। সবচেয়ে বেশি আঘাত পান ভেরোনা। এর জনসংখ্যার 60% এরও বেশি নিহত হয়েছে বলে অনুমান করা হয়েছিল। পারমা তার অর্ধেক জনসংখ্যা হারিয়েছে, মিলান তার 130,000 জনসংখ্যার 60,000 জন, এবং ভেনিস তার জনসংখ্যার এক তৃতীয়াংশ, মোট 46,000 জন। ফ্লোরেন্স সম্ভবত 76,000 এর মধ্যে 9,000 জন বাসিন্দাকে হারিয়েছে। 12% এ, এটি একটি কোয়ারেন্টাইনের কারণে সবচেয়ে খারাপ প্লেগের হাত থেকে রক্ষা পেয়েছে।

রোগের আরেকটি প্রতিক্রিয়া দেখা দিয়েছে এবং কোভিড-১৯ মহামারী চলাকালীন ব্যবহার করা হয়েছে।

ওয়াইন বিক্রেতারা

1559 সালে, ফ্লোরেন্স একটি আইন পাস করে যা ব্যক্তিগত সেলার থেকে মদ বিক্রির অনুমতি দেয়। এটি শহরের রাজ্যের ধনী পরিবারগুলিকে উপকৃত করেছিল যারা গ্রামাঞ্চলে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিক। কসিমো ডি মেডিসি যখন তাসকানির গ্র্যান্ড ডিউক হয়ে ওঠেন, তখন তিনি অজনপ্রিয় ছিলেন এবং এই নতুন আইনী ব্যবস্থার মাধ্যমে অনুগ্রহ লাভ করার চেষ্টা করেছিলেন।

ফ্লোরেন্সের অভিজাতদের তাদের বাড়ি থেকে তাদের খামারে উত্পাদিত ওয়াইন বিক্রি করার অনুমতি দেওয়া হয়েছিল, যার অর্থ তারা এর পরিবর্তে খুচরা বিক্রি করেছিল। পাইকারি মূল্যের এবং বিক্রয়ের উপর কর প্রদান এড়ানো। তুলনামূলক সস্তা ওয়াইন সহজে অ্যাক্সেস থেকে নাগরিকরাও উপকৃত হয়েছিল। 1629 সালে যখন প্লেগ আসে, তখন কোয়ারেন্টাইন প্রবিধানগুলি ব্যক্তিগত সেলার থেকে এই মদের বিক্রিকে বাধা দেয়।

পরে ওয়াইন টিপেফসল, 'Tacuinum Sanitatis', 14 শতক

ইমেজ ক্রেডিট: পাবলিক ডোমেইন, উইকিমিডিয়া কমন্সের মাধ্যমে

'লিটল ডোরস অফ ওয়াইন'

বিক্রেতা এবং ক্রেতারা একটি খুঁজে পেতে আগ্রহী ছিল এই জনপ্রিয় এবং লাভজনক বাণিজ্যের উপর নিষেধাজ্ঞার কাছাকাছি উপায়। বুদ্ধিদীপ্ত সমাধানটি ছিল শত শত বুচেট ডি ভিনো - ওয়াইনের ছোট গর্ত তৈরি করা। মদ বিক্রি করা বাড়ির দেয়ালে ছোট জানালা কেটে দেওয়া হয়েছিল। তারা প্রায় 12 ইঞ্চি উচ্চ এবং 8 ইঞ্চি চওড়া ছিল খিলানযুক্ত শীর্ষের সাথে - একটি ফ্লাস্ক ওয়াইন পরিবেশন করার জন্য নিখুঁত আকার।

ফ্লোরেন্সে প্লেগ সহ্য করার সমস্ত বছর ধরে, ওয়াইন কেনা এবং বিক্রি করার এই সামাজিকভাবে দূরত্বের পদ্ধতিটি অবিশ্বাস্যভাবে হয়ে উঠেছে জনপ্রিয় শহরের একজন পণ্ডিত, ফ্রান্সেস্কো রন্ডিনেলি, 1634 সালে রোগের সংক্রমণ সম্পর্কে লিখেছিলেন এবং ওয়াইন উইন্ডোগুলিকে একটি আদর্শ সমাধান হিসাবে আলোচনা করেছিলেন। তারা নাগরিকদের মধ্যে সরাসরি যোগাযোগ এড়িয়ে চলল এবং তাদের সবসময় যা করেছে তা চালিয়ে যাওয়ার অনুমতি দেয়।

লুকানো জানালা

প্লেগ কমে যাওয়ার সাথে সাথে বেশিরভাগ বুচেট বাইরে পড়ে যায় ব্যবহার পরবর্তী শতাব্দীগুলিতে, তাদের উত্স এবং ইতিহাস হারিয়ে গেছে। অনেকেরই ইট তৈরি করা হয়েছিল এবং রঙ করা হয়েছিল কারণ বিল্ডিংয়ের নতুন মালিকরা ভাবছিলেন কেন তাদের একটি বাহ্যিক দেয়ালে একটি ছোট গর্ত রয়েছে৷

2016 সালে, ফ্লোরেন্সের বাসিন্দা মাত্তেও ফাগলিয়া শহরের অবশিষ্ট ওয়াইন জানালার নথিভুক্ত করার জন্য একটি প্রকল্প শুরু করেছিলেন . তিনি তাদের ইতিহাস এবং বিস্তারিত জানার জন্য buchettedelvino.org-এ একটি ওয়েবসাইট চালু করেছেনফ্লোরেন্সের চারপাশে বিন্দু বিন্দু অভিনব জিনিস ক্যাটালগ ফটো. তারা প্রায় 100টি এখনও বিদ্যমান আছে বলে মনে করে, প্রকল্পটি আসলে এখন পর্যন্ত 285 টিরও বেশি রেকর্ড করতে সক্ষম হয়েছে৷

ফ্লোরেন্স, ইতালিতে অবস্থিত একটি ওয়াইন উইন্ডো৷ 2019

ইমেজ ক্রেডিট: Alex_Mastro / Shutterstock.com

একটি আধুনিক সমস্যার একটি পুরানো সমাধান

কোভিড -19 মহামারী ইতালিতে আঘাত করার সাথে সাথে, ফ্লোরেন্স 2020 সালের মার্চ মাসে লকডাউনে প্রবেশ করেছিল। 17 শতকে আরোপিত একই ধরনের কোয়ারেন্টাইন নিয়ম 21 তম শতাব্দীতে ফিরে এসেছে। হঠাৎ, নিষ্ক্রিয় বুচেট ডি ভিনো আবার খুলে দেওয়া হয় এবং আবার পরিষেবাতে চাপ দেওয়া হয়। ফ্লোরেন্সের বাবে এর মতো আউটলেটগুলি তাদের প্রাঙ্গনে বিদ্যমান ওয়াইন জানালার মাধ্যমে ওয়াইন এবং ককটেল পরিবেশন করতে শুরু করে৷

ধারণাটি ধরা পড়ে এবং শহরের চারপাশে বুচেট ছিল শীঘ্রই সামাজিকভাবে দূরত্বের ফ্যাশনে কফি, জেলটো এবং টেকওয়ে খাবার পরিবেশন করা হচ্ছে। ফ্লোরেন্স এই 400 বছরের পুরনো সমাধান দিয়ে মহামারী থেকে রক্ষা করার সাথে সাথে কিছুটা স্বাভাবিকতা বজায় রাখতে সক্ষম হয়েছিল।