1629 eta 1631 artean, izurrite bubonikoak Italiako hiriak suntsitu zituen. Kalkuluen arabera, hildakoen kopurua 250.000 eta 1.000.000 pertsona artean kokatzen da. Verona izan zen gogorrena. Bere populazioaren % 60 baino gehiago hil zela kalkulatu zen. Parmak bere biztanleriaren erdia galdu zuen, Milanek bere 130.000 biztanleetatik 60.000 eta Veneziak biztanleriaren herena, guztira 46.000 pertsona. Florencek 76.000tik 9.000 biztanle galdu zituen ziurrenik. % 12an, izurritearen okerrenetik ihes egin zuen berrogeialdi baten ondorioz.

Gaixotasunaren beste erantzun bat sortu zen eta Covid-19 pandemian berriro martxan jarri zen.

Ardo-saltzaileak

1559an Florentziak upategi pribatuetako ardoa saltzea ahalbidetzen zuen legea onartu zuen. Honek mesede egin zien hiri-estatuko familia dirudunei, landa eremuan mahastiak zituztenak. Cosimo de Medici Toskanako Duke Handi bihurtu zenean, ez zen ezaguna eta neurri juridiko berri honekin mesede egiten saiatu zen.

Florentziako eliteei beren baserrietan ekoitzitako ardoa euren etxeetatik saltzeko baimena eman zieten, hau da, txikizkako salmenta lortu zuten. handizkako prezioak eta salmenten gaineko zergak ordaintzea saihestu zuen. Herritarrek ere ardo merke samarra eskuratzeko erraztasuna lortu zuten. 1629an izurritea iritsi zenean, berrogeiaren araudiak upategi pribatuetako ardoaren salmenta eragotzi zuen.

Ardoa prentsatu ondoren.uzta, 'Tacuinum Sanitatis', XIV. mendea

Irudiaren kreditua: domeinu publikoa, Wikimedia Commons bidez

'Little Doors of Wine'

Saltzaileek eta erosleek nahi zuten aurkitu merkataritza herrikoi eta irabazizko honen debekuaren inguruan. Irtenbide burutsua izan zen ehunka buchette di vino sortzea - ​​ardo zulo txikiak. Ardoa saltzen zuten etxeetako hormetan leiho txikiak moztu zituzten. 12 hazbete inguruko altuera eta 8 hazbeteko zabalera zuten gailur arkudunekin, ardo flasko bat zerbitzatzeko tamaina ezin hobea.

Florentzian izurritea jasan zuen urteetan zehar, ardoa erosteko eta saltzeko gizarte-urrundutako metodo hau izugarri bihurtu zen. herrikoia. Hiriko jakintsu batek, Francesco Rondinelli-k, gaixotasunaren transmisioari buruz idatzi zuen 1634an eta ardo-leihoei buruz eztabaidatu zuen irtenbide ezin hobea zela. Herritarren arteko zuzeneko harremana saihestu zuten, beti egin zutena egiten jarraitzeko aukera eman zieten bitartean.

Ezkutuko leihoak

Izurritea baretu ahala, buchette gehienak erori ziren. erabili. Ondorengo mendeetan, haien jatorria eta historia galdu egin ziren. Asko harreinatu eta margotu zituzten eraikinen jabe berriek euren kanpoko hormetako batean zulo txiki bat zergatik zegoen galdetzen zuten bitartean.

2016an, Matteo Faglia Florentziako bizilagunak hirian geratzen ziren ardo-leihoak dokumentatzeko proiektua hasi zuen. . Webgune bat jarri zuen martxan buchettedelvino.org webgunean haien historia xehatzeko etaFlorentzian zipriztindutako nobedadeen katalogoko argazkiak. Oraindik existitzen diren 100 inguru aurki zitezkeela pentsatuta, proiektuak 285 baino gehiago grabatu ahal izan zituen orain arte.

Florentzian (Italia) kokatutako ardo-leiho bat. 2019

Irudiaren kreditua: Alex_Mastro / Shutterstock.com

Arazo moderno baten irtenbide zaharra

Covid-19 pandemiak Italia jo zuenean, Florence blokeoa sartu zen 2020ko martxoan. mendean ezarritako berrogeiaren antzeko arauak XXI.ean itzuli ziren. Bat-batean, inaktibo buchette di vino berriro ireki eta berriro zerbitzuan jarri zuten. Florentziako Babae bezalako saltokiak ardoa eta koktelak zerbitzatzen hasi ziren euren lokaletan zeuden ardo-leihoetatik.

Ideia bereganatu zen, eta buchette hiriaren inguruan zeuden. laster kafea, gelatoa eta eramateko janaria zerbitzatzen ere sozialki urrunduta. Florencek normaltasun maila bat mantendu ahal izan zuen, pandemiaren aurka babesten ere 400 urteko irtenbide burutsu honekin.