বিষয়বস্তুৰ তালিকা
ফ্ল'ৰেন্সৰ এখন ৱাইন উইণ্ড'ৰ ক্ল'জ-আপ, ২০১৯ ছবিৰ ক্ৰেডিট: Simona Sirio / Shutterstock.com১৬২৯ আৰু ১৬৩১ চনৰ ভিতৰত বুবনিক প্লেগে ইটালীৰ চহৰসমূহত বিধ্বস্ত কৰিছিল। অনুমান অনুসৰি মৃত্যুৰ সংখ্যা ২,৫০,০০০ৰ পৰা ১,০০০,০০০ৰ ভিতৰত। ভেৰোনাক আটাইতকৈ বেছি আঘাত কৰা হৈছিল। ইয়াৰ ৬০% তকৈ অধিক জনসংখ্যাৰ মৃত্যু হোৱা বুলি অনুমান কৰা হৈছিল। পাৰ্মাৰ জনসংখ্যাৰ আধা, মিলানৰ ১ লাখ ৩০ হাজাৰ বাসিন্দাৰ ভিতৰত ৬০,০০০ আৰু ভেনিচৰ জনসংখ্যাৰ এক তৃতীয়াংশ, মুঠ ৪৬,০০০ লোক হেৰুৱাই পেলালে। ফ্ল’ৰেন্সে সম্ভৱতঃ ৭৬ হাজাৰৰ ভিতৰত ৯ হাজাৰ বাসিন্দা হেৰুৱাইছিল। ১২% ত ই কোৱাৰেণ্টাইনৰ বাবে প্লেগৰ ভয়াৱহ অৱস্থাৰ পৰা ৰক্ষা পৰিল।
ৰোগটোৰ প্ৰতি আন এক সঁহাৰি ওলাই আহিল আৰু Covid-19 মহামাৰীৰ সময়ত পুনৰ ব্যৱহাৰত ল’লে।
Wine sellers<৪><১>১৫৫৯ চনত ফ্ল’ৰেন্সে ব্যক্তিগত চেলাৰৰ পৰা ৱাইন বিক্ৰীৰ অনুমতি দিয়া আইন প্ৰণয়ন কৰে। ইয়াৰ ফলত গ্ৰাম্য অঞ্চলত আঙুৰৰ বাগিচা থকা চহৰ ৰাজ্যৰ ধনী পৰিয়ালবোৰ উপকৃত হৈছিল। যেতিয়া কোচিমো ডি মেডিচি টাস্কানীৰ গ্ৰেণ্ড ড্যুক হৈছিল, তেতিয়া তেওঁ জনপ্ৰিয় নাছিল আৰু এই নতুন আইনী ব্যৱস্থাৰ দ্বাৰা অনুকূলতা লাভ কৰিবলৈ চেষ্টা কৰিছিল।
ফ্ল'ৰেন্সৰ অভিজাত শ্ৰেণীক তেওঁলোকৰ ফাৰ্মত উৎপাদিত ৱাইন ঘৰৰ পৰা বিক্ৰী কৰিবলৈ অনুমতি দিয়া হৈছিল, অৰ্থাৎ তেওঁলোকে ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে খুচুৰা বিক্ৰী পাইছিল পাইকাৰী মূল্যৰ মূল্য বৃদ্ধি কৰিছিল আৰু বিক্ৰীৰ ওপৰত কৰ আদায় দিয়াৰ পৰা বিৰত আছিল। তুলনামূলকভাৱে সস্তা ৱাইন সহজে পোৱাৰ ফলত নাগৰিকসকলেও লাভৱান হৈছিল। ১৬২৯ চনত যেতিয়া প্লেগ আহিছিল, তেতিয়া কোৱাৰেণ্টাইনৰ নিয়মে ব্যক্তিগত চেলাৰৰ পৰা এই ৱাইন বিক্ৰী কৰাত বাধা দিছিল।
প্ৰেছিং ৱাইন পিছত...শস্য, 'Tacuinum Sanitatis', 14th century
চিত্ৰৰ ক্ৰেডিট: ৰাজহুৱা ডমেইন, ৱিকিমিডিয়া কমনছৰ জৰিয়তে
'Little Doors of Wine'
বিক্ৰেতা আৰু ক্ৰেতাসকলে এটা বিচাৰিবলৈ আগ্ৰহী আছিল এই জনপ্ৰিয় আৰু লাভজনক ব্যৱসায়ৰ ওপৰত নিষেধাজ্ঞাৰ আশে-পাশে। ইয়াৰ কৌশলী সমাধান আছিল শ শ buchette di vino – ৱাইনৰ সৰু সৰু ফুটা সৃষ্টি কৰা। মদ বিক্ৰী কৰা ঘৰৰ বেৰত সৰু সৰু খিৰিকী কাটি দিয়া হৈছিল। তাৰ ওখ আছিল প্ৰায় ১২ ইঞ্চি আৰু বহল ৮ ইঞ্চি আৰু শীৰ্ষ খোলা আছিল – ৱাইনৰ ফ্লাস্ক পৰিবেশন কৰিব পৰাকৈ নিখুঁত আকাৰ।
ফ্ল'ৰেন্সত প্লেগটোৱে বছৰ বছৰ ধৰি টিকি থকা ৱাইন ক্ৰয়-বিক্ৰয়ৰ এই সামাজিকভাৱে দূৰৈৰ পদ্ধতিটো অবিশ্বাস্যভাৱে হৈ পৰিছিল জনপ্ৰিয়. চহৰখনৰ এজন পণ্ডিত ফ্ৰান্সেস্কো ৰণ্ডিনেলিয়ে ১৬৩৪ চনত ৰোগ সংক্ৰমণৰ বিষয়ে লিখিছিল আৰু ৱাইনৰ খিৰিকীবোৰক আদৰ্শ সমাধান হিচাপে আলোচনা কৰিছিল। তেওঁলোকে নাগৰিকৰ মাজত প্ৰত্যক্ষ সংস্পৰ্শ এৰাই চলিছিল আৰু লগতে তেওঁলোকে সদায় কৰা কামটো কৰি যাবলৈ দিছিল।
See_also: ইষ্ট ইণ্ডিয়া কোম্পানীক কিহৰ বাবে তললৈ নমাই আনিলে?লুকাই থকা খিৰিকী
প্লেগ কমি অহাৰ লগে লগে বুচেট ৰ বেছিভাগেই বাহিৰত পৰিছিল ব্যৱহাৰ. তাৰ পিছৰ শতিকাবোৰত ইহঁতৰ উৎপত্তি আৰু ইতিহাস হেৰাই গ’ল। বহুতো ইটা আৰু ৰং কৰা হৈছিল কাৰণ অট্টালিকাৰ নতুন মালিকসকলে ভাবিছিল যে তেওঁলোকৰ বাহিৰৰ এখন দেৱালত কিয় সৰু ফুটা এটা আছে।
২০১৬ চনত ফ্ল’ৰেন্সৰ বাসিন্দা মেটিঅ’ ফাগ্লিয়াই চহৰখনৰ বাকী থকা ৱাইন খিৰিকীসমূহৰ নথিভুক্ত কৰাৰ এক প্ৰকল্প আৰম্ভ কৰিছিল . তেওঁ buchettedelvino.org ত এটা ৱেবছাইট মুকলি কৰি তেওঁলোকৰ ইতিহাস আৰু...ফ্ল'ৰেন্সৰ চাৰিওফালে বিন্দু বিন্দুকৈ বিয়পি থকা নতুনত্বৰ কেটেলগ ফটো। তেওঁলোকে ভাবিছিল যে তেওঁলোকে হয়তো প্ৰায় ১০০ টা এতিয়াও অস্তিত্বত আছে, প্ৰকল্পটোৱে প্ৰকৃততে এতিয়ালৈকে ২৮৫ টাতকৈও অধিক ৱাইন ৰেকৰ্ড কৰিবলৈ সক্ষম হৈছিল।
ইটালীৰ ফ্ল'ৰেন্সত অৱস্থিত এখন ৱাইন খিৰিকী। 2019
See_also: ১০৬৬ চনত ইংৰাজী সিংহাসনত ৫ জন দাবীদাৰImage Credit: Alex_Mastro / Shutterstock.com
এটা আধুনিক সমস্যাৰ পুৰণি সমাধান
ইটালিত Covid-19 মহামাৰীয়ে আক্ৰান্ত হোৱাৰ লগে লগে ২০২০ চনৰ মাৰ্চ মাহত ফ্ল'ৰেন্সে লকডাউনত প্ৰৱেশ কৰে। ১৭ শতিকাত জাৰি কৰা কোৱাৰেণ্টাইনৰ নিয়মৰ দৰে একেধৰণৰ নিয়ম ২১ শতিকাত ঘূৰি আহিল। হঠাতে অচল buchette di vino বোৰ পুনৰ খুলি পুনৰ সেৱাত টিপি দিয়া হ'ল। ফ্ল'ৰেন্সৰ বাবাই ৰ দৰে আউটলেটসমূহে তেওঁলোকৰ চৌহদৰ বৰ্তমানৰ ৱাইন খিৰিকীৰে ৱাইন আৰু ককটেইল পৰিবেশন কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিলে।
এই ধাৰণাটোৱে ধৰিলে, আৰু চহৰখনৰ চাৰিওফালে বুচেট অতি সোনকালেই কফি, জেলেটো, আৰু টেক-এৱে খাদ্য সামাজিকভাৱে দূৰৈৰ ধৰণেও পৰিবেশন কৰিব। ৪০০ বছৰীয়া এই কৌশলী সমাধানৰ জৰিয়তে ফ্লৰেন্সে কিছু পৰিমাণে স্বাভাৱিকতা বজাই ৰাখিবলৈ সক্ষম হৈছিল আৰু লগতে মহামাৰীৰ পৰাও সুৰক্ষা দিছিল।