Između 1629. i 1631. bubonska kuga poharala je talijanske gradove. Procjene govore o broju poginulih između 250.000 i 1.000.000 ljudi. Najviše je pogođena Verona. Procjenjuje se da je više od 60% stanovništva ubijeno. Parma je izgubila polovicu stanovništva, Milano 60.000 od 130.000 stanovnika, a Venecija trećinu stanovništva, ukupno 46.000 ljudi. Firenca je vjerojatno izgubila 9.000 stanovnika od 76.000. S 12%, izbjegao je najgoru kugu zbog karantene.

Pojavio se još jedan odgovor na bolest i ponovno je stavljen u upotrebu tijekom pandemije Covid-19.

Prodavači vina

Firenca je 1559. godine donijela zakon koji je dopuštao prodaju vina iz privatnih podruma. To je koristilo bogatim obiteljima grada države koje su imale vinograde na selu. Kad je Cosimo de Medici postao veliki vojvoda od Toskane, bio je nepopularan i pokušao je steći naklonost ovom novom zakonskom mjerom.

Firentinskoj eliti bilo je dopušteno prodavati vino proizvedeno na svojim farmama iz svojih domova, što znači da su umjesto toga dobili maloprodaju veleprodajnih cijena i izbjegao plaćanje poreza na promet. Građani su također imali koristi od lakog pristupa relativno jeftinom vinu. Kada je 1629. stigla kuga, karantenski propisi spriječili su ovu prodaju vina iz privatnih podruma.

Prešanje vina nakonberba, 'Tacuinum Sanitatis', 14. stoljeće

Zasluge za sliku: javno vlasništvo, putem Wikimedia Commons

'Mala vrata vina'

Prodavači i kupci željeli su pronaći način zaobilaženja zabrane ove popularne i unosne trgovine. Genijalno rješenje bilo je stvaranje stotina buchette di vino – malih rupa vina. Mali prozori bili su urezani u zidove kuća koje su prodavale vino. Bili su oko 12 inča visoki i 8 inča široki sa zasvođenim vrhovima – savršena veličina za posluživanje boce vina.

Tijekom godina kuge koja je trajala u Firenci, ova društveno distancirana metoda kupnje i prodaje vina postala je nevjerojatno velika. popularan. Učenjak u gradu, Francesco Rondinelli, pisao je o prijenosu bolesti 1634. godine i raspravljao o prozorima za vino kao idealnom rješenju. Izbjegavali su izravan kontakt između građana dok su im dopuštali da nastave raditi ono što su uvijek radili.

Skriveni prozori

Kako je kuga jenjavala, većina buchette je ispala iz koristiti. Tijekom stoljeća koja su uslijedila, njihovo podrijetlo i povijest su se izgubili. Mnoge su bile zazidane i obojane jer su se novi vlasnici zgrada pitali zašto postoji mala rupa u jednom od njihovih vanjskih zidova.

2016., stanovnik Firence Matteo Faglia započeo je projekt dokumentiranja preostalih gradskih prozora s vinima . Pokrenuo je web stranicu na adresi buchettedelvino.org kako bi detaljno opisao njihovu povijest ikataloške fotografije noviteta razbacanih po Firenci. Budući da su mislili da bi mogli pronaći oko 100 još uvijek postojećih, projekt je do sada uspio zabilježiti preko 285.

Vinski izlog smješten u Firenci, Italija. 2019

Zasluga za sliku: Alex_Mastro / Shutterstock.com

Staro rješenje za suvremeni problem

Kako je pandemija Covid-19 pogodila Italiju, Firenca je u ožujku 2020. ušla u izolaciju. Pravila karantene slična onima nametnutim u 17. stoljeću vratila su se u 21. Iznenada, neaktivne buchette di vino ponovno su otvorene i stavljene u pogon. Prodajna mjesta kao što je Babae u Firenci počela su posluživati ​​vino i koktele kroz postojeće vinske izloge u svojim prostorima.

Ideja je prihvaćena i buchette po gradu su uskoro i posluživanje kave, sladoleda i hrane za van na društveno distanciran način. Ovim genijalnim rješenjem starim 400 godina Florence je uspjela zadržati određeni stupanj normalnosti dok se također zaštitila od pandemije.