1629 és 1631 között a bubópestis pusztított az olasz városokban. A becslések szerint a halálos áldozatok száma 250.000 és 1.000.000 között volt. Veronát sújtotta a legsúlyosabban. A becslések szerint lakosságának több mint 60%-a halt meg. Parma elvesztette lakosságának felét, Milánó 130.000 lakosából 60.000-et, Velence pedig lakosságának egyharmadát, összesen 46.000 embert. Firenze valószínűleg 9.000 embert veszített.76 000 lakosból. 12%-kal megúszta a pestis legsúlyosabb járványát, mert karantén alá került.

A betegségre egy másik válasz is megjelent, és a Covid-19 világjárvány idején újra használatba vették.

Borkereskedők

1559-ben Firenze törvényt fogadott el, amely engedélyezte a magánpincékből származó bor árusítását. Ez a városállam azon gazdag családjainak kedvezett, akiknek vidéken szőlőbirtokaik voltak. Amikor Cosimo de Medici toszkánai nagyherceg lett, népszerűtlen volt, és ezzel az új jogi intézkedéssel próbált kegyeket szerezni.

Firenze elitjének megengedték, hogy a saját gazdaságaikban termelt bort otthonukból értékesítsék, ami azt jelentette, hogy nagykereskedelmi ár helyett kiskereskedelmi árat kaptak, és elkerülték az értékesítés után fizetendő adót. A polgárok is profitáltak a viszonylag olcsó borhoz való könnyű hozzáférésből. Amikor 1629-ben megérkezett a pestis, a karanténszabályok megakadályozták a magánpincékből származó bor értékesítését.

Borsajtolás a szüret után, "Tacuinum Sanitatis", 14. század

Képhitel: Public domain, a Wikimedia Commonson keresztül

'A bor kis ajtajai'

Az eladók és a vevők igyekeztek megoldást találni e népszerű és jövedelmező kereskedelem tilalmának megkerülésére. A zseniális megoldás az volt, hogy több száz buchette di vino - A borokat árusító házak falába kis ablakokat vágtak. Ezek körülbelül 12 hüvelyk magasak és 8 hüvelyk szélesek voltak, íves tetejükkel - tökéletes méret egy flaska bor kiszolgálására.

A pestis Firenzében elszenvedett évek alatt a bor vásárlásának és eladásának ez a társadalmilag távolságtartó módszere hihetetlenül népszerűvé vált. 1634-ben a város egyik tudósa, Francesco Rondinelli a betegség terjedéséről írt, és ideális megoldásként tárgyalta a borablakokat. Ezek elkerülték a polgárok közötti közvetlen kapcsolatot, miközben lehetővé tették számukra, hogy folytassák azt, amit mindig is csináltak.

Rejtett ablakok

Ahogy a pestis lecsillapodott, a legtöbb buchette Az ezt követő évszázadok során eredetük és történetük elveszett. Sokukat befalazták és átfestették, mivel az épületek új tulajdonosai csodálkoztak, hogy miért van egy kis lyuk az egyik külső falon.

2016-ban Matteo Faglia firenzei lakos projektbe kezdett, hogy dokumentálja a város megmaradt borablakait. Elindított egy weboldalt a buchettedelvino.org címen, hogy részletezze a történetüket és katalogizálja a Firenzében szétszórt újdonságok fotóit. Miután úgy gondolták, hogy körülbelül 100 még létezőt találnak, a projekt valójában eddig több mint 285-öt tudott rögzíteni.

Egy borablak Firenzében, Olaszországban. 2019.

Kép hitel: Alex_Mastro / Shutterstock.com

Régi megoldás egy modern problémára

Amikor a Covid-19 világjárvány elérte Olaszországot, Firenze 2020 márciusában zárlat alá került. A 17. században bevezetett karanténszabályokhoz hasonló karanténszabályok tértek vissza a 21. században. Hirtelen a tétlenkedő buchette di vino újra megnyitották és újra üzembe helyezték. Az olyan üzletek, mint a Babae Firenzében elkezdett bort és koktélokat felszolgálni a már meglévő boros ablakokon keresztül.

Az ötlet megfogott, és buchette a város körül hamarosan kávét, fagylaltot és elvitelre szánt ételeket is szolgáltak fel szociálisan távolságtartó módon. Firenze ezzel a 400 éves, zseniális megoldással meg tudta őrizni a normalitás egy bizonyos fokát, miközben védekezett a járvány ellen is.