1629-1631 оны хооронд Италийн хотуудыг шар тахал сүйтгэжээ. Амиа алдагсдын тоо 250,000-аас 1,000,000 хооронд байна гэсэн тооцоо байдаг. Верона хамгийн хүнд цохилт болсон. Хүн амын 60 гаруй хувь нь амь үрэгдсэн гэж тооцоолсон. Парма хүн амын тал хувийг, Милан 130,000 хүн амынхаа 60,000, Венец хүн амын гуравны нэг буюу нийт 46,000 хүн амаа алджээ. Флоренс 76,000 оршин суугчдаас 9000 хүнээ алдсан байх магадлалтай. 12% нь хорио цээрийн дэглэмийн улмаас тахлын хамгийн хүнд өвчнөөс зугтаж чадсан.

Өвчний эсрэг өөр нэг хариу урвал гарч, Ковид-19 тахлын үеэр дахин ашиглалтад орсон.

Дарсны худалдаачид

1559 онд Флоренс хувийн зооринд дарс зарахыг зөвшөөрсөн хууль гаргажээ. Энэ нь хөдөө орон нутагт усан үзмийн тариалан эрхэлдэг хотын чинээлэг гэр бүлүүдэд ашигтай байв. Косимо де Медичи Тосканы агуу герцог болсон үед тэрээр олонд таалагдаагүй бөгөөд энэхүү шинэ хууль ёсны арга хэмжээг авахыг оролдсон.

Флоренцийн элитүүд ферм дээрээ үйлдвэрлэсэн дарсыг гэрээс нь зарахыг зөвшөөрсөн бөгөөд үүний оронд жижиглэнгээр худалдаалдаг болсон гэсэн үг. бөөний үнээр борлуулж, борлуулалтын татвар төлөхөөс зайлсхийсэн. Харьцангуй хямд дарсыг хялбархан авах нь иргэдэд ч ашигтай байсан. 1629 онд тахал ирэхэд хорио цээрийн дэглэмийн дагуу хувийн зооринд дарс худалдахаас сэргийлсэн.ургац, 'Tacuinum Sanitatis', 14-р зуун

Зургийн кредит: Олон нийтийн өмч, Wikimedia Commons-оор дамжуулан

'Дарсны бяцхан хаалга'

Худалдагч болон худалдан авагчид Энэ алдартай, ашигтай наймааг хориглох арга зам. Ухаалаг шийдэл нь хэдэн зуун buchette di vino буюу жижиг нүхтэй дарс бүтээх явдал байв. Дарс зардаг байшингийн хананд жижиг цонхнуудыг хайчилжээ. Тэд ойролцоогоор 12 инч өндөр, 8 инч өргөн, нуман оройтой байсан нь нэг колбонд дарс өгөхөд хамгийн тохиромжтой хэмжээ юм.

Флоренцад тахал дэгдээж байсан олон жилийн туршид дарс худалдаж авах, зарах нийгмээс холдсон энэ арга үнэхээр гайхалтай болсон. алдартай. Тус хотын нэгэн эрдэмтэн Франческо Рондинелли 1634 онд өвчний халдвар дамжих тухай бичиж, дарсны цонхыг хамгийн тохиромжтой шийдэл гэж үзжээ. Тэд иргэдтэй шууд харьцахаас зайлсхийж, үргэлж хийдэг байсан зүйлээ үргэлжлүүлэн хийх боломжийг олгосон.

Нуугдсан цонхнууд

Тахал намжихын хэрээр бучет -ийн ихэнх хэсэг нь унасан байна. ашиглах. Дараагийн хэдэн зууны туршид тэдний гарал үүсэл, түүх алга болжээ. Барилгын шинэ эзэд яагаад гадна хананд нь жижиг нүх гарсныг гайхаж байтал олон хүн тоосго хийж, будсан байв.

2016 онд Флоренцийн оршин суугч Маттео Фаглиа хотын үлдсэн дарсны цонхыг баримтжуулах төслийг эхлүүлсэн. . Тэрээр buchettedelvino.org вэб сайтыг нээсэн бөгөөд тэдний түүх болонФлоренцын эргэн тойронд байрлах шинэлэг зүйлсийн каталогийн зургууд. Тэд одоог хүртэл 100 орчим олдож магадгүй гэж бодсон ч уг төсөл одоогоор 285 гаруйг бүртгэж чадсан байна.

Италийн Флоренц хотод байрладаг дарсны цонх. 2019

Зургийн кредит: Alex_Mastro / Shutterstock.com

Орчин үеийн асуудлыг шийдэх хуучин шийдэл

Ковид-19 тахал Италид нэрвэгдэх үед Флоренс 2020 оны 3-р сард түгжрэлд орсон. 17-р зуунд мөрдөж байсан хорио цээрийн дэглэм 21-р зуунд эргэн иржээ. Гэнэт сул зогссон buchette di vino дахин нээгдэж, дахин ашиглалтад оров. Флоренц дахь Бабае зэрэг дэлгүүрүүд өөрсдийн байранд байгаа дарсны цонхоор дарс, коктейлоор үйлчилж эхэлсэн.

Энэ санаа биелж, бучет хотын эргэн тойронд байв. удахгүй кофе, желато, бэлэн хоолоор үйлчлэх болно. Флоренс 400 жилийн настай энэхүү ухаалаг шийдлээр тахал өвчнөөс хамгаалж, хэвийн байдлаа тодорхой хэмжээгээр хадгалж чадсан.