بین سال های 1629 و 1631، طاعون بوبونیک شهرهای ایتالیا را ویران کرد. تخمین زده می شود که تعداد قربانیان بین 250000 تا 1000000 نفر باشد. ورونا بیشترین ضربه را خورد. تخمین زده می شود که بیش از 60 درصد از جمعیت آن کشته شده اند. پارما نیمی از جمعیت خود را از دست داد، میلان 60000 نفر از 130000 نفر جمعیت خود را از دست داد و ونیز یک سوم جمعیت خود را از دست داد که در مجموع 46000 نفر بود. فلورانس احتمالاً 9000 نفر از 76000 نفر را از دست داده است. با 12٪، به دلیل قرنطینه از بدترین طاعون نجات یافت.

یک پاسخ دیگر به این بیماری ظاهر شد و در طول همه گیری کووید-19 دوباره مورد استفاده قرار گرفت.

فروشندگان شراب

در سال 1559، فلورانس قانونی را تصویب کرد که فروش شراب از زیرزمین های خصوصی را مجاز می کرد. این به نفع خانواده‌های ثروتمند ایالت شهر بود که تاکستان‌هایی در حومه شهر داشتند. زمانی که کوزیمو دی مدیچی دوک بزرگ توسکانی شد، محبوبیت نداشت و سعی کرد با این اقدام قانونی جدید مورد لطف قرار گیرد.

نخبگان فلورانس اجازه داشتند شراب تولید شده در مزارع خود را از خانه خود بفروشند، به این معنی که در عوض خرده فروشی دریافت می کردند. قیمت عمده فروشی و اجتناب از پرداخت مالیات بر فروش. شهروندان نیز از دسترسی آسان به شراب نسبتا ارزان بهره مند شدند. هنگامی که طاعون در سال 1629 وارد شد، مقررات قرنطینه از فروش شراب از زیرزمین های خصوصی جلوگیری کرد.

فشردن شراب پس ازبرداشت، «Tacuinum Sanitatis»، قرن چهاردهم

اعتبار تصویر: دامنه عمومی، از طریق Wikimedia Commons

«Little Doors of Wine»

فروشندگان و خریداران مشتاق یافتن یک ممنوعیت این تجارت پرطرفدار و پرسود را دور زد. راه حل مبتکرانه ایجاد صدها buchette di vino - سوراخ های کوچک شراب بود. پنجره های کوچکی به دیوار خانه هایی که شراب می فروختند بریده شد. ارتفاع آنها حدود 12 اینچ و عرض آنها 8 اینچ با رویه های قوسی شکل بود - اندازه ای عالی برای سرو یک فلاسک شراب.

در طول سال هایی که طاعون در فلورانس ادامه داشت، این روش دور از اجتماع خرید و فروش شراب به طرز باورنکردنی تبدیل شد. محبوب. یک محقق در شهر، فرانچسکو روندینلی، در سال 1634 در مورد انتقال بیماری نوشت و پنجره های شراب را به عنوان یک راه حل ایده آل مورد بحث قرار داد. آنها از تماس مستقیم بین شهروندان اجتناب کردند و در عین حال به آنها اجازه دادند به کاری که همیشه انجام می دادند ادامه دهند.

پنجره های مخفی

با فروکش کردن طاعون، بیشتر buchette از آن خارج شد. استفاده کنید. در طول قرن های بعد، منشأ و تاریخ آنها گم شد. بسیاری از آنها آجرکاری و رنگ آمیزی شده بودند، زیرا صاحبان جدید ساختمان ها متعجب بودند که چرا یک سوراخ کوچک در یکی از دیوارهای خارجی آنها وجود دارد.

در سال 2016، ماتئو فاگلیا، ساکن فلورانس، پروژه ای را برای مستندسازی پنجره های شراب باقی مانده شهر آغاز کرد. . او وب‌سایتی به آدرس buchettedelvino.org راه‌اندازی کرد تا تاریخچه و جزئیات آن‌ها را شرح دهدعکس های کاتالوگ از چیزهای جدید در اطراف فلورانس. این پروژه با تصور اینکه ممکن است حدود 100 مورد هنوز وجود داشته باشد، در واقع توانسته است تا کنون بیش از 285 مورد را ثبت کند.

یک پنجره شراب واقع در فلورانس، ایتالیا. 2019

اعتبار تصویر: Alex_Mastro / Shutterstock.com

راه حلی قدیمی برای یک مشکل مدرن

هنگامی که بیماری همه گیر کووید-19 ایتالیا را فرا گرفت، فلورانس در مارس 2020 وارد قرنطینه شد. قوانین قرنطینه مشابهی که در قرن هفدهم اعمال شد در قرن بیست و یکم بازگشت. ناگهان، buchette di vino بیکار دوباره باز شد و دوباره به کار افتاد. فروشگاه هایی مانند Babae در فلورانس شروع به سرو شراب و کوکتل از طریق پنجره های شراب موجود در محل خود کردند.

این ایده مطرح شد و buchette در اطراف شهر به زودی قهوه، ژلاتو، و غذای آماده را به شیوه ای دور از اجتماع نیز سرو می کند. فلورانس با این راه حل مبتکرانه 400 ساله توانست درجه ای از نرمال بودن را حفظ کند و در عین حال از همه گیر محافظت کند.