၁၈ ရာစု၏ ပထမနှစ်ဝက်တွင်၊ လန်ဒန်ရှိ ဆင်းရဲသားရပ်ကွက်များသည် အရက်မူးယစ်ခြင်း ကူးစက်ရောဂါဖြင့် ပေါများလာသည်။ 1730 ခုနှစ်တွင် ဂျင်ဆိုင်ပေါင်း 7,000 ကျော်ဖြင့် လမ်းထောင့်တိုင်းတွင် ဂျင်ကို ဝယ်ယူနိုင်ခဲ့သည်။

ပေါ်ပေါက်လာသော ဥပဒေပြုရေးဆိုင်ရာ တုံ့ပြန်မှုသည် ခေတ်သစ်မူးယစ်ဆေးဝါးစစ်ပွဲများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့် Hanoverian London သည် ဤကဲ့သို့ ယုတ်ညံ့သော အဆင့်သို့ မည်သို့ ရောက်ရှိခဲ့သနည်း။

ဘရန်ဒီအား တားမြစ်ပိတ်ပင်ခြင်း

William of Orange သည် 1688 ဘုန်းကြီးသော တော်လှန်ရေးအတွင်း ဗြိတိန်ထီးနန်းတက်သောအခါ၊ ဗြိတိန်သည် ပြင်သစ်၏ ပြင်းထန်သော ရန်သူဖြစ်သည်။ သူတို့၏ တင်းကျပ်သော ကက်သလစ်ဘာသာနှင့် Louis XIV ၏ အကြွင်းမဲ့အာဏာကို ကြောက်ရွံ့မုန်းတီးခဲ့သည်။ 1685 ခုနှစ်တွင် Louis သည် ပြင်သစ်ပရိုတက်စတင့်များအတွက် သည်းခံမှုကို ရုပ်သိမ်းခဲ့ပြီး ကက်သလစ်တန်ပြန်ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုအပေါ် ကြောက်ရွံ့မှုကို တွန်းလှန်ခဲ့သည်။

ပြင်သစ်ဆန့်ကျင်ရေးခံစားချက်များအတွင်း ဗြိတိသျှအစိုးရသည် လမ်းကြောင်းတစ်လျှောက်ရန်သူကို ဖိအားပေးရန် ကြိုးပမ်းခဲ့ပြီး သွင်းကုန်များကို ကန့်သတ်ခဲ့သည်။ ပြင်သစ်ဘရန်ဒီ။ ဟုတ်ပါတယ်၊ ဘရန်ဒီကို ပိတ်ပင်လိုက်တဲ့အခါ၊ အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခု ပေးလာရပါလိမ့်မယ်။ ထို့ကြောင့် ဂျင်ကို ရွေးချယ်စရာအချိုရည်အသစ်အဖြစ် ထောက်ခံအားပေးခဲ့သည်။

1689 နှင့် 1697 ကြားတွင် အစိုးရသည် ဘရန်ဒီတင်သွင်းမှုကို တားမြစ်ခြင်းနှင့် ဂျင်ထုတ်လုပ်မှုနှင့် စားသုံးမှုကို အားပေးသည့်ဥပဒေများကို အတည်ပြုခဲ့သည်။ 1690 ခုနှစ်တွင် London Guild of Distillers ၏ လက်ဝါးကြီးအုပ်မှုကို ဖြတ်တောက်ခဲ့ပြီး ဂျင်ပေါင်းခံခြင်းတွင် စျေးကွက်ဖွင့်ခဲ့သည်။

ပေါင်းခံမှုဆိုင်ရာ အခွန်များကို လျှော့ချခဲ့ပြီး လိုင်စင်များကို ဖယ်ရှားခဲ့သည်။ထို့ကြောင့် ပေါင်းခံစက်များသည် သေးငယ်၍ ပိုမိုရိုးရှင်းသော အလုပ်ရုံများ ရှိနိုင်ပါသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်၊ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် အစားအသောက်နှင့် တည်းခိုနေထိုင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

ဤရွေ့ကားဘရန်ဒီမှ ဝေးရာသို့ ထွက်ခွာသွားသည်ကို “ဆင်းရဲသားများ၏ အာခေါင်ကိုထိရန် နည်းလမ်းကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည့် ဒန်နီရယ်ဒီဖေး” ဟု ရေးသားခဲ့သည့် ဒန်နီရယ် ဒီဖိုက မှတ်ချက်ချခဲ့သည်။ သူတို့ရဲ့ ဖက်ရှင်အသစ်ကို Geneva လို့ ခေါ်တဲ့ Waters နဲ့ ပေါင်းစပ်ထားတာကြောင့် သာမန်လူတွေက ပြင်သစ်-ဘရန်ဒီကို ခါတိုင်းလို တန်ဖိုးမထားသလို နှစ်သက်ချင်စိတ်တောင် မရှိပါဘူး။”

Godfrey မှ Daniel Defoe ၏ ပုံတူ Kneller ရုပ်ပုံခရက်ဒစ်- Royal Museums Greenwich / CC။

'Madam Geneva' ထွန်းကားလာခြင်း

အစားအသောက်ဈေးနှုန်းများ ကျဆင်းပြီး ဝင်ငွေများ တိုးလာသည်နှင့်အမျှ စားသုံးသူများ သုံးစွဲရန် အခွင့်အရေးများ ရှိလာသည် ဝိညာဉ်များပေါ်တွင် ဂျင်ထုတ်လုပ်မှုနှင့် စားသုံးမှုသည် တစ်ဟုန်ထိုး တက်လာပြီး မကြာမီမှာပင် လက်ထဲမှ ရုန်းထွက်နိုင်ခဲ့သည်။ လန်ဒန်၏ဆင်းရဲသောဒေသများတွင် ပျံ့နှံ့မူးယစ်ခြင်းဒဏ်ကို ခံစားခဲ့ရသောကြောင့် ၎င်းသည် ကြီးမားသောလူမှုရေးပြဿနာများကို စတင်ဖြစ်ပေါ်စေခဲ့သည်။

၎င်းကို ပျင်းရိမှု၊ ရာဇ၀တ်မှုနှင့် အကျင့်စာရိတ္တကျဆင်းမှုတို့၏ အဓိကအကြောင်းရင်းအဖြစ် ကြေညာခဲ့သည်။ 1721 တွင် Middlesex တရားသူကြီးများသည် ဂျင်ကို "ဒု & အားလုံး၏အဓိကအကြောင်းရင်းအဖြစ်ကြေငြာခဲ့သည်။ ယုတ်ညံ့သောလူများကြားတွင် အကျင့်ပျက်ခြစားမှု ကျူးလွန်ခဲ့သည်။"

အစိုးရသည် ဂျင်စားသုံးမှုကို တက်ကြွစွာအားပေးပြီးနောက် မကြာမီတွင် ၎င်းသည် ဖန်တီးထားသည့် ဘီလူးကို ရပ်တန့်ရန် ဥပဒေထုတ်ခဲ့ပြီး ၁၇၂၉၊ ၁၇၃၆၊ ၁၇၄၃၊ 1747။

1736 ဂျင်အက်ဥပဒေသည် ဂျင်ရောင်းခြင်းကို စီးပွားရေးအရ မဖြစ်နိုင်စေရန် ကြိုးပမ်းခဲ့သည်။ လက်လီရောင်းချမှုအပေါ် အခွန်နှင့် မိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။လက်လီရောင်းချသူများသည် ယနေ့ခေတ်ငွေဖြင့် နှစ်စဉ် £8,000 ဝန်းကျင်လိုင်စင်ရရှိရန် လိုအပ်သည်။ လိုင်စင်နှစ်ခုသာ ထုတ်ယူပြီးနောက်၊ ကုန်သွယ်မှုသည် တရားမ၀င်ဖြစ်သွားခဲ့သည်။

Gin သည် အမြောက်အများထုတ်လုပ်နေသေးသော်လည်း ယုံကြည်စိတ်ချရမှုနည်းပါးလာပြီး အန္တရာယ်ဖြစ်လာသည် - အဆိပ်သင့်မှုသည် အဖြစ်များပါသည်။ အစိုးရက တရားမဝင် ဂျင်အရောင်းဆိုင်များ၏ နေရာများကို ဖော်ထုတ်ရန် သတင်းပေးသူများကို ၅ ပေါင် ပေးချေကာ တားမြစ်ချက်ကို ရုပ်သိမ်းလိုက်ရာ အဓိကရုဏ်းများ ပြင်းထန်လာခဲ့သည်။

၁၇၄၃ ခုနှစ်တွင် တစ်နှစ်လျှင် လူတစ်ဦးလျှင် ပျမ်းမျှ ဂျင်းစားသုံးမှုသည် ၁၀ လီတာနှင့် ဤပမာဏသည် မြင့်တက်လာခဲ့သည်။ စည်းရုံးလှုံ့ဆော်မှုများ ပေါ်ပေါက်လာသည်။ Daniel Defoe သည် အရက်မူးနေသောမိခင်များကို 'ကောင်းမွန်သော spindle-shanked မျိုးဆက်' ကလေးများမွေးထုတ်ပေးခြင်းအပေါ် အပြစ်တင်ခဲ့ပြီး 1751 တွင် Henry Fielding ၏အစီရင်ခံစာတွင် ဂျင်စားသုံးမှုသည် ရာဇ၀တ်မှုနှင့် ကျန်းမာရေးချို့တဲ့မှုအတွက် အပြစ်တင်ခဲ့သည်။

မူရင်းသောက်သော ဂျင်းသည် ဗြိတိန်မှ ဟော်လန်မှဖြစ်ပြီး၊ 'jenever' သည် 30% တွင် အားနည်းသော စိတ်ဓာတ်ဖြစ်သည်။ လန်ဒန်ဂျင်း၏ ဂျင်သည် ရေခဲ သို့မဟုတ် သံပုရာသီးဖြင့် သောက်သုံးရန် ရုက္ခဗေဒအဖျော်ယမကာမဟုတ်ဘဲ လည်ချောင်းနာကာ မျက်လုံးနီရဲကာ နေ့စဥ်ဘဝမှ လွတ်မြောက်ရန် စျေးသက်သာသော ဆေးဝါးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

အချို့အတွက်၊ ၎င်းသည် နာကျင်မှုကို သက်သာစေရန် တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဆာလောင်မှု သို့မဟုတ် ခါးသီးသော အအေးဒဏ်မှ သက်သာရာရစေပါသည်။ Turpentine ဝိဥာဉ်နှင့် ဆာလဖူရစ်အက်ဆစ်တို့ကို မကြာခဏ ပေါင်းထည့်ထားသောကြောင့် မျက်စိကွယ်သွားတတ်သည်။ ဆိုင်များပေါ်ရှိ ဆိုင်းဘုတ်တွင် 'တစ်ပြားအတွက် အမူးသမား' ဟု ရေးထားသည်။ နှစ်ပြားအတွက် ယစ်မူးသေ၊ ဘာမှအတွက် အမှိုက်မသန့်ဘူး' – ကောက်ရိုးခင်းထဲက ထွက်သွားတာကို ရည်ညွှန်းတဲ့ ကောက်ရိုးသန့်။

Hogarth's Gin Lane နှင့် BeerStreet

Gin Craze ပတ်၀န်းကျင်တွင် အကျော်ကြားဆုံးပုံမှာ gin ကြောင့် ပျက်စီးသွားသော အသိုင်းအဝိုင်းကို ပုံဖော်ထားသည့် Hogarth ၏ 'Gin Lane' ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။ မသန်မစွမ်းမိခင်တစ်ဦးသည် ၎င်း၏ရင်သွေးငယ်အောက်တွင် ပြုတ်ကျသေဆုံးနိုင်ဖွယ်ရှိသည့်အတွက် မသိဘဲနေပါသည်။

ဤမိခင်စွန့်ပစ်ခံရသည့်မြင်ကွင်းသည် Hogarth ၏တစ်ခေတ်တည်းသားများနှင့်ရင်းနှီးပြီး ဂျင်သည် 'Ladies Delight' ဟူသောအမည်ဖြင့် မြို့ပြအမျိုးသမီးများ၏ ဒုစရိုက်တစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ခံရပါသည်။ ၊ 'Madam Geneva' နှင့် 'Mother Gin'။

William Hogarth's Gin Lane, c. 1750. Image credit- Public Domain ကလေးကို မြောင်းထဲ လည်ပင်းညှစ်ပြီး စွန့်ပစ်ပြီးနောက်၊ သူမ

“အင်္ကျီကို ရောင်းပြီး တစ်ရှီလင်နဲ့ နေဖို့၊ အင်္ကျီနဲ့ အသားစွပ်အင်္ကျီ… … ပိုက်ဆံကို ခွဲပြီး ဂျင်းလေးပုံတစ်ပုံအတွက် ပေါင်းလိုက်တယ်။ ”

အခြားအခြေအနေတွင်၊ Mary Estwick သည် ဂျင်းကို အလွန်အကျွံသောက်ပြီး မွေးကင်းစကလေးအား မီးလောင်သေဆုံးစေခဲ့သည်။

ဂျင်စားသုံးမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် စေတနာကောင်းဖြင့် လှုံ့ဆော်မှုအများစုသည် နိုင်ငံတော်သာယာဝပြောရေး၏ ယေဘုယျစိုးရိမ်မှုများကြောင့် မောင်းနှင်ခဲ့သည်—၎င်း အပေးအယူမျှသော ကုန်သွယ်မှု၊ ကြွယ်ဝမှုနှင့် သန့်စင်မှု။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဗြိတိသျှငါးဖမ်းလုပ်ငန်းအစီအစဉ်ကို ထောက်ခံသူအများအပြားသည် Foundling ဆေးရုံနှင့် Worcester နှင့် Bristol ဆေးရုံများကို ထောက်ခံသူများလည်းဖြစ်သည်။

Henry Fielding ၏လှုပ်ရှားမှုများတွင်၊ သူသည် 'ဇိမ်ခံလူယုတ်မာ' ကိုဖော်ထုတ်ခဲ့သည် - ဆိုလိုသည်မှာ ဂျင်၏ဖယ်ရှားခြင်း အလုပ်သမား၊ စစ်သည်တွေနဲ့ သင်္ဘောသားတွေကို ကြောက်ရွံ့ ရှက်ရွံ့စေတယ်။ဗြိတိန်နိုင်ငံ၏ ကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

Hogarth ၏ အစားထိုးပုံ 'Beer Street' ကို ပန်းချီဆရာက ဖော်ပြခဲ့ပြီး “ဒီမှာ အားလုံးက ရွှင်လန်းပြီး ကြီးပွားတိုးတက်နေပါတယ်။ စက်မှုလုပ်ငန်းနှင့် ပျော်ရွှင်မှုတို့သည် တွဲလျက်ရှိနေပါသည်။"

Hogarth's Beer Street, c. 1751. ရုပ်ပုံခရက်ဒစ်- အများသူငှာ Domain။

၎င်းသည် နိုင်ငံတော်ကြီးပွားတိုးတက်ရေးအတွက် သုံးစွဲနေသည့် ဂျင်ကို တိုက်ရိုက်ငြင်းခုံမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပုံနှစ်ခုစလုံးသည် အရက်သောက်ခြင်းကို သရုပ်ဖော်ထားသော်လည်း 'Beer Street' မှသူများသည် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုမှ ပြန်လည်သက်သာလာသူများဖြစ်သည်။ သို့သော် 'Gin Lane' တွင် အရက်သောက်ခြင်းသည် အလုပ်သမားကို အစားထိုးသည်။

နောက်ဆုံးတွင်၊ ရာစုအလယ်ပိုင်းတွင် ဂျင်စားသုံးမှု ကျဆင်းသွားပုံရသည်။ 1751 ၏ Gin အက်ဥပဒေသည် လိုင်စင်အခကြေးငွေကို လျှော့ချပေးသော်လည်း 'လေးစားဖွယ်' ဂျင်ကို အားပေးသည်။ သို့သော်လည်း ၎င်းသည် ဥပဒေပြုခြင်း၏ ရလဒ်မဟုတ်သော်လည်း လုပ်ခသက်သာပြီး စားသောက်ကုန်စျေးနှုန်းများ မြင့်တက်စေကာ စပါးစရိတ်များ မြင့်တက်လာပုံရသည်။

ဂျင်ထုတ်လုပ်မှုသည် ၁၇၅၁ ခုနှစ်တွင် အင်ပါယာဂါလန် ၇ သန်းမှ ၄.၂၅ သန်းအထိ ကျဆင်းသွားခဲ့သည်။ 1752 – ဆယ်စုနှစ် နှစ်ခုအတွင်း အနိမ့်ဆုံးအဆင့်။

ရာစုနှစ်တစ်ဝက်ခန့် ကပ်ဆိုးကြီး ဂျင်သုံးစွဲမှုပြီးနောက်၊ 1757 ခုနှစ်တွင် ပျောက်ကွယ်လုနီးပါးဖြစ်ခဲ့သည်။ အသစ်အဆန်းလေး - လက်ဖက်ရည်သောက်ဖို့ အချိန်တန်ပါပြီ။