在18世纪上半叶，伦敦的贫民窟充斥着醉酒的流行。 到1730年，有超过7000家杜松子酒商店，每个街角都能买到杜松子酒。

由此产生的立法反弹被比作现代毒品战争。 那么汉诺威时代的伦敦是如何达到如此堕落的程度的呢？

对白兰地的禁令

当奥兰治的威廉在1688年光荣革命期间登上英国王位时，英国是法国的坚定敌人。 他们严格的天主教和路易十四的专制主义让人害怕和憎恨。 1685年，路易取消了对法国新教徒的宽容，推动了对天主教反改革的恐惧。

在这个反法情绪高涨的时期，英国政府试图对海峡对岸的敌人施加压力，限制法国白兰地的进口。 当然，一旦白兰地被禁止，就必须提供一个替代品。 因此，琴酒被倡导为新的首选饮料。

1689年至1697年间，政府通过立法防止白兰地进口，并鼓励杜松子酒的生产和消费。 1690年，伦敦酿酒师协会的垄断被打破，打开了杜松子酒酿造的市场。

对蒸馏酒的税收有所减少，并取消了许可证，因此蒸馏商可以拥有更小、更简单的工场。 相比之下，酿酒商被要求提供食物和住所。

丹尼尔-笛福评论了这种远离白兰地的做法，他写道："酒商已经找到了一种方法，通过他们名为日内瓦的新式复合水来打击穷人的味觉，因此，普通人似乎不再像往常那样重视法国白兰地，甚至不想要它。"

丹尼尔-笛福的肖像，由戈弗雷-耐勒创作。 图片来源：格林威治皇家博物馆/CC。

日内瓦夫人 "的崛起

随着食品价格的下降和收入的增加，消费者有机会在烈酒上消费。 杜松子酒的生产和消费扶摇直上，很快就变得一发不可收拾。 它开始引发大规模的社会问题，因为伦敦的贫困地区普遍存在着醉酒现象。

1721年，米德尔塞克斯（Middlesex）的地方官员宣布杜松子酒是 "所有恶习的主要原因；劣等人中的放荡行为"。

在政府积极鼓励杜松子酒的消费后不久，它就在制作立法来阻止它所创造的怪物，在1729年、1736年、1743年、1747年通过了四个不成功的法案。

1736年的《杜松子酒法》试图使杜松子酒的销售在经济上不可行。 它对零售业征税，并要求零售商每年获得约8000英镑的许可证。 在只获得两个许可证后，该行业被定为非法。

政府开始向告密者支付一笔5英镑的体面费用，让他们透露非法杜松子酒商店的下落，这引起了激烈的骚乱，以至于禁令被废除。

到1743年，每人每年平均消费10升杜松子酒，而且这个数量还在上升。 有组织的慈善活动出现了。 丹尼尔-笛福指责醉酒的母亲产生了 "被纺锤打过的一代 "的孩子，亨利-菲尔丁在1751年的报告中指责杜松子酒的消费导致犯罪和健康状况不佳。

最初饮用的英国杜松子酒来自荷兰，这种 "jenever "是一种较弱的酒，含量为30%。 伦敦的杜松子酒不是一种可以加冰或柠檬的植物饮料，而是一种刺痛喉咙、令人眼花缭乱的对日常生活的廉价逃避。

对于一些人来说，这是缓解饥饿的唯一方法，或者说是缓解严寒的唯一方法。 通常会加入松节油和硫酸，经常导致失明。 商店的标牌上写着 "醉酒一便士；死酒两便士；干净的稻草不要钱"--干净的稻草是指在稻草床上昏迷。

霍加的金酒巷和啤酒街

也许围绕着金酒热潮的最著名的图像是霍加斯的《金酒巷》，描绘了一个被金酒摧毁的社区。 一位醉醺醺的母亲对她的婴儿坠落到下面可能死亡的情况一无所知。

这种被母亲遗弃的场景对霍加斯同时代的人来说是很熟悉的，杜松子酒被认为是城市妇女的一种特殊的恶习，赢得了 "女士们的快乐"、"日内瓦夫人 "和 "杜松子酒母亲 "的称号。

威廉-霍加斯的《金巷》，约1750年。 图片来源：公共领域。

1734年，朱迪思-杜福尔（Judith Dufour）从救济院领回了她的婴儿，并带着一套新衣服。 在勒死孩子并将其遗弃在一条沟里之后，她

"以一先令的价格卖掉了大衣和长裤，以一格的价格卖掉了衬衣和长袜......分了钱，又买了一夸脱的金酒。"

在另一个案例中，玛丽-埃斯特威克喝了很多杜松子酒，她让一个婴儿被烧死了。

许多反对杜松子酒消费的慈善运动都是出于对国家繁荣的普遍关注--它损害了贸易、富裕和精致。 例如，英国渔业计划的几个支持者也是铸造医院、伍斯特和布里斯托尔医务所的支持者。

在亨利-菲尔丁的运动中，他发现了 "庸人的奢侈"--也就是说，杜松子酒消除了恐惧和羞耻，这些恐惧和羞耻使劳动者、士兵和水手变得虚弱，对英国国家的健康至关重要。

霍加斯的另一形象 "啤酒街 "是由艺术家描述的，他写道："在这里，所有的东西都是欢乐和繁荣的。 工业和欢乐携手并进。"

霍加斯的啤酒街，约1751年。 图片来源：公共领域。

这是一个直接的论点，即杜松子酒的消费是以国家繁荣为代价的。 虽然这两幅画都描绘了饮酒，但《啤酒街》中的人是正在从劳动的劳累中恢复的工人。 然而，在《杜松子酒巷》中，饮酒代替了劳动。

最后，在本世纪中期，杜松子酒的消费量似乎在下降。 1751年的《杜松子酒法案》降低了许可费，但鼓励 "体面的 "杜松子酒。 然而，这似乎不是立法的结果，而是谷物成本上升，导致工资下降和食品价格上升。

金酒产量从1751年的700万英制加仑下降到1752年的425万英制加仑--这是二十年来的最低水平。

经过半个世纪灾难性的杜松子酒消费，到1757年，杜松子酒几乎消失了。 正好赶上了新的热潮--茶。