នៅពាក់កណ្តាលទីមួយនៃសតវត្សទី 18 តំបន់អនាធិបតេយ្យនៅទីក្រុងឡុងដ៍ សម្បូរទៅដោយជំងឺរាតត្បាតនៃការស្រវឹង។ ជាមួយនឹងហាង gin ជាង 7,000 នៅត្រឹមឆ្នាំ 1730 ហាង gin អាចរកទិញបាននៅគ្រប់ជ្រុងផ្លូវ។

ប្រតិកម្មផ្នែកនីតិប្បញ្ញត្តិដែលបានកើតឡើងត្រូវបានប្រៀបធៀបទៅនឹងសង្គ្រាមគ្រឿងញៀនសម័យទំនើប។ ដូច្នេះតើ Hanoverian London ឈានដល់កម្រិតនៃភាពថោកទាបបែបនេះដោយរបៀបណា?

ការហាមឃាត់លើម៉ាកយីហោ

នៅពេលដែល William of Orange ឡើងគ្រងរាជ្យបល្ល័ង្កអង់គ្លេសកំឡុងបដិវត្តន៍ដ៏រុងរឿងឆ្នាំ 1688 ចក្រភពអង់គ្លេសគឺ សត្រូវដ៏រឹងមាំរបស់បារាំង។ សាសនាកាតូលិកដ៏តឹងរ៉ឹងរបស់ពួកគេ និងភាពដាច់ខាតរបស់ Louis XIV ត្រូវបានភ័យខ្លាច និងស្អប់។ នៅឆ្នាំ 1685 Louis បានដកហូតការអត់ឱនចំពោះពួកប្រូតេស្តង់បារាំង និងជំរុញឱ្យមានការភ័យខ្លាចចំពោះការប្រឆាំងការកែទម្រង់កាតូលិក។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃអារម្មណ៍ប្រឆាំងនឹងបារាំងនេះ រដ្ឋាភិបាលអង់គ្លេសបានព្យាយាមដាក់សម្ពាធលើសត្រូវនៅទូទាំងឆានែល ដោយដាក់កម្រិតលើការនាំចូល។ ប្រេនឌីបារាំង។ ជាការពិតណាស់នៅពេលដែល brandy ត្រូវបានហាមឃាត់នោះ ជម្រើសមួយនឹងត្រូវផ្តល់ជូន។ ដូច្នេះ gin ត្រូវបានតស៊ូមតិជាភេសជ្ជៈជម្រើសថ្មី។

នៅចន្លោះឆ្នាំ 1689 និង 1697 រដ្ឋាភិបាលបានអនុម័តច្បាប់ការពារការនាំចូលម៉ាកយីហោ និងលើកទឹកចិត្តដល់ការផលិត និងការប្រើប្រាស់ជីន។ នៅឆ្នាំ 1690 ភាពផ្តាច់មុខរបស់ London Guild of Distillers ត្រូវបានបំបែក ដោយបើកទីផ្សារក្នុងការចម្រាញ់ gin ។

ពន្ធលើការចំហុយស្រាត្រូវបានកាត់បន្ថយ ហើយអាជ្ញាប័ណ្ណត្រូវបានដកចេញ។ដូច្នេះម៉ាស៊ីនចម្រោះអាចមានសិក្ខាសាលាតូចជាង និងសាមញ្ញជាង។ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកផលិតស្រាបៀរត្រូវបានតម្រូវឱ្យបម្រើអាហារ និងផ្តល់ទីជំរក។

ការចាកចេញពីម៉ាកយីហោនេះត្រូវបានកត់សម្គាល់ដោយ Daniel Defoe ដែលបានសរសេរថា “អ្នកចំរុះបានរកឃើញវិធីមួយដើម្បីវាយលុកមាត់អ្នកក្រ ដោយ បរិវេណម៉ូដថ្មីរបស់ពួកគេ Waters ហៅថាទីក្រុងហ្សឺណែវ ដូច្នេះមនុស្សទូទៅហាក់ដូចជាមិនឲ្យតម្លៃម៉ាកយីហោបារាំងដូចធម្មតា ហើយថែមទាំងមិនចង់បានវាទៀតផង។

រូបភាពរបស់ Daniel Defoe ដោយ Godfrey Kneller ។ ឥណទានរូបភាព៖ Royal Museums Greenwich / CC.

ការកើនឡើងនៃ 'Madam Geneva'

នៅពេលដែលតម្លៃអាហារធ្លាក់ចុះ និងប្រាក់ចំណូលកើនឡើង អ្នកប្រើប្រាស់មានឱកាសក្នុងការចំណាយ នៅលើវិញ្ញាណ។ ការផលិត និងការប្រើប្រាស់ជីនបានផ្ទុះឡើង ហើយមិនយូរប៉ុន្មានវាបានក្លាយទៅជាដាច់ពីដៃ។ វាបានចាប់ផ្តើមបង្កឱ្យមានបញ្ហាសង្គមដ៏ធំ ដោយសារតែតំបន់ក្រីក្រនៃទីក្រុងឡុងដ៍ទទួលរងពីការស្រវឹងរីករាលដាល។

វាត្រូវបានប្រកាសថាជាមូលហេតុចម្បងនៃភាពទំនេរ ឧក្រិដ្ឋកម្ម និងការថយចុះសីលធម៌។ នៅឆ្នាំ 1721 ចៅក្រម Middlesex បានប្រកាសថា gin ជា "មូលហេតុចម្បងនៃអនុ & អំពើទុច្ចរិតដែលបានប្រព្រឹត្តក្នុងចំណោមមនុស្សអន់ខ្សោយ។"

មិនយូរប៉ុន្មានបន្ទាប់ពីរដ្ឋាភិបាលបានលើកទឹកចិត្តយ៉ាងសកម្មនូវការប្រើប្រាស់ជីន វាកំពុងបង្កើតច្បាប់ដើម្បីបញ្ឈប់បិសាចដែលវាបានបង្កើត ដោយឆ្លងកាត់អំពើមិនជោគជ័យចំនួនបួនក្នុងឆ្នាំ 1729, 1736, 1743, 1747.

ច្បាប់ Gin ឆ្នាំ 1736 បានព្យាយាមធ្វើឱ្យការលក់ gin មិនអាចទៅរួចខាងសេដ្ឋកិច្ច។ វាបានណែនាំពន្ធលើការលក់រាយ និងតម្រូវឱ្យអ្នកលក់រាយដើម្បីទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណប្រចាំឆ្នាំប្រហែល £8,000 ជាប្រាក់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ បន្ទាប់ពីមានអាជ្ញាប័ណ្ណតែពីរប៉ុណ្ណោះត្រូវបានដកចេញ ការជួញដូរត្រូវបានធ្វើឱ្យខុសច្បាប់។

Gin នៅតែត្រូវបានផលិតយ៉ាងច្រើន ប៉ុន្តែកាន់តែមានភាពជឿជាក់តិច ហើយដូច្នេះគ្រោះថ្នាក់ - ការពុលគឺជារឿងធម្មតា។ រដ្ឋាភិបាលបានចាប់ផ្តើមបង់ប្រាក់ឱ្យអ្នកព័ត៌មានចំនួន 5 ផោនសមរម្យ ដើម្បីបង្ហាញពីកន្លែងលាក់ខ្លួននៃហាងលក់ gin ខុសច្បាប់ ដែលបង្កឱ្យមានកុប្បកម្មយ៉ាងខ្លាំងរហូតដល់ការហាមឃាត់ត្រូវបានលុបចោល។

នៅឆ្នាំ 1743 ការប្រើប្រាស់ gin ជាមធ្យមក្នុងមនុស្សម្នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំគឺ 10 លីត្រ ហើយបរិមាណនេះគឺកើនឡើង។ យុទ្ធនាការសប្បុរសធម៌ដែលបានរៀបចំបានលេចចេញមក។ Daniel Defoe បានស្តីបន្ទោសម្តាយដែលស្រវឹងចំពោះការផលិតកូន "ជំនាន់ដែលមានរាងមូលល្អ" ហើយរបាយការណ៍របស់ Henry Fielding ក្នុងឆ្នាំ 1751 បានស្តីបន្ទោសការទទួលទាន gin សម្រាប់ឧក្រិដ្ឋកម្ម និងសុខភាពមិនល្អ។

ភេសជ្ជៈ gin ដើមរបស់ចក្រភពអង់គ្លេសបានមកពីប្រទេសហូឡង់ ហើយនេះ 'jenever' គឺជាស្មារតីខ្សោយជាង 30% ។ gin of London មិនមែនជាភេសជ្ជៈបែបរុក្ខសាស្ត្រដើម្បីរីករាយជាមួយទឹកកក ឬក្រូចឆ្មានោះទេ ប៉ុន្តែជាភេសជ្ជៈដែលមានក្លិនបំពង់ក និងក្រហមភ្នែក ដែលគេចផុតពីជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។

សម្រាប់អ្នកខ្លះ វាគឺជាវិធីតែមួយគត់ដើម្បីបន្ធូរបន្ថយការឈឺចាប់។ ភាពអត់ឃ្លាន ឬផ្តល់ការធូរស្រាលពីភាពត្រជាក់ជូរចត់។ វិញ្ញាណ Turpentine និងអាស៊ីតស៊ុលហ្វួរិកត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ ដែលនាំឱ្យងងឹតភ្នែក។ ផ្លាកសញ្ញានៅលើហាងអានថា 'ស្រវឹងសម្រាប់មួយកាក់; ស្រវឹងស្លាប់សម្រាប់ពីរកាក់; ចំបើងស្អាតសម្រាប់គ្មានអ្វី' - ចំបើងស្អាតសំដៅទៅលើការហូរចេញពីចំបើង។

Hogarth's Gin Lane និងស្រាបៀរផ្លូវ

ប្រហែលជារូបភាពដ៏ល្បីល្បាញបំផុតជុំវិញ Gin Craze គឺ 'Gin Lane' របស់ Hogarth ដែលពណ៌នាអំពីសហគមន៍ដែលត្រូវបានបំផ្លាញដោយ gin ។ ម្តាយដែលមិនចេះរីងស្ងួត មិនដឹងខ្លួនចំពោះទារកដែលធ្លាក់ខ្លួនឈឺរហូតដល់ស្លាប់ខាងក្រោម។

ទិដ្ឋភាពនៃការបោះបង់ចោលម្តាយនេះ ធ្លាប់ស្គាល់ពីសហសម័យរបស់ Hogarth ហើយ gin ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្ត្រីរងនៃទីក្រុងជាពិសេស ដោយទទួលបានឈ្មោះថា "Ladies Delight" 'Madam Geneva' និង 'Mother Gin'។

Gin Lane របស់ William Hogarth, គ. 1750. ឥណទានរូបភាព៖ ដែនសាធារណៈ។

នៅឆ្នាំ 1734 Judith Dufour បានយកកូនតូចរបស់នាងចេញពីផ្ទះធ្វើការជាមួយនឹងឈុតថ្មី។ បន្ទាប់ពីច្របាច់ក និងទុកកូនចោលក្នុងប្រឡាយមួយ នាង

“បានលក់អាវធំ និងស្នាក់នៅសម្រាប់មួយស៊ីលលីង ហើយអាវផាយ និងស្រោមជើងសម្រាប់ក្រមា… បានចែកលុយ ហើយចូលរួមជាមួយគីនមួយភាគបួន។ ”

ក្នុងករណីមួយទៀត Mary Estwick បានផឹក gin យ៉ាងច្រើនដែលនាងបានអនុញ្ញាតឱ្យទារកដុតរហូតដល់ស្លាប់។

យុទ្ធនាការដ៏សប្បុរសជាច្រើនប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់ gin ត្រូវបានជំរុញដោយកង្វល់ទូទៅនៃវិបុលភាពជាតិ។ ការសម្របសម្រួលពាណិជ្ជកម្ម ភាពសម្បូរបែប និងការចម្រាញ់។ ឧទាហរណ៍ អ្នកគាំទ្រមួយចំនួននៃគម្រោងនេសាទរបស់អង់គ្លេសក៏ជាអ្នកគាំទ្រមន្ទីរពេទ្យ Foundling និងមន្ទីរពេទ្យ Worcester និង Bristol ផងដែរ។

នៅក្នុងយុទ្ធនាការរបស់ Henry Fielding គាត់បានកំណត់អត្តសញ្ញាណ 'ប្រណីតនៃពាក្យជេរប្រមាថ' - នោះគឺការដក gin ចេញ។ ការភ័យខ្លាច និងភាពអាម៉ាស់ ដែលបានធ្វើឱ្យកម្មករ ទាហាន និងនាវិក មានការភ័យខ្លាចសំខាន់ចំពោះសុខភាពរបស់ប្រទេសអង់គ្លេស។

រូបភាពជំនួសរបស់ Hogarth 'Beer Street' ត្រូវបានពិពណ៌នាដោយវិចិត្រករ ដែលបានសរសេរថា "នៅទីនេះទាំងអស់គឺរីករាយ និងរីកចម្រើន។ ឧស្សាហកម្ម និងភាពរីករាយដើរទន្ទឹមគ្នា។”

Hogarth's Beer Street, គ. 1751. ឥណទានរូបភាព៖ ដែនសាធារណៈ។

វាគឺជាអំណះអំណាងដោយផ្ទាល់នៃ gin ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការចំណាយនៃវិបុលភាពជាតិ។ ទោះបីជារូបភាពទាំងពីរបង្ហាញពីការផឹកស្រាក៏ដោយ ក៏អ្នកដែលនៅ 'Beer Street' គឺជាកម្មករដែលងើបពីកម្លាំងពលកម្ម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅក្នុង 'Gin Lane' ការផឹកស្រាជំនួសកម្លាំងពលកម្ម។

នៅទីបំផុត នៅពាក់កណ្តាលសតវត្ស វាហាក់ដូចជាការទទួលទាន gin ធ្លាក់ចុះ។ ច្បាប់ Gin នៃ 1751 បានបញ្ចុះថ្លៃអាជ្ញាប័ណ្ណ ប៉ុន្តែបានលើកទឹកចិត្ត gin 'គួរឱ្យគោរព' ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាហាក់ដូចជាមិនមែនជាលទ្ធផលនៃច្បាប់ទេ ប៉ុន្តែការកើនឡើងនៃតម្លៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលបណ្តាលឱ្យមានប្រាក់ឈ្នួលទាប និងតម្លៃម្ហូបអាហារកើនឡើង។

ផលិតកម្ម Gin បានថយចុះពី 7 លានហ្គាឡុងអធិរាជនៅឆ្នាំ 1751 មកត្រឹម 4.25 លានហ្គាឡុងអធិរាជ។ នៅឆ្នាំ 1752 - កម្រិតទាបបំផុតក្នុងរយៈពេលពីរទសវត្សរ៍។

បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលសតវត្សនៃការប្រើប្រាស់ gin ដ៏មហន្តរាយ នៅឆ្នាំ 1757 វាស្ទើរតែបាត់ទៅវិញ។ ទាន់​ពេល​សម្រាប់​ការ​ចាប់​អារម្មណ៍​ថ្មី – តែ។