టోస్ట్ మీద అవోకాడో లేదా బీన్స్? జిన్ లేదా క్లారెట్? నట్ రోస్ట్ లేదా గేమ్ పై? మొదట పాలు లేదా చివరిలో పాలు? మరియు మీరు సాయంత్రం టీ, డిన్నర్ లేదా రాత్రి భోజనం చేస్తారా?

స్కాఫ్: ఎ హిస్టరీ ఆఫ్ ఫుడ్ అండ్ క్లాస్ ఇన్ బ్రిటన్ లో, రచయిత మరియు ఆహార చరిత్రకారుడు పెన్ వోగ్లర్ మన ఆహారపు అలవాట్ల మూలాలను పరిశీలిస్తున్నారు మరియు వారు శతాబ్దాల తరగతి పక్షపాతంతో ఎలా నిండిపోయారో వెల్లడిస్తుంది. చేపలు మరియు చిప్స్, కాల్చిన గొడ్డు మాంసం, అవకాడోలు, ట్రిప్, చేప కత్తులు మరియు అల్పాహారం యొక్క ఆశ్చర్యకరమైన మూలాలు వంటి అంశాలను కవర్ చేస్తూ, స్కాఫ్ ఒక వ్యక్తి యొక్క సామాజిక నేపథ్యం గురించి తీర్పులు ఇవ్వడానికి ఆహారపు అలవాట్లను ఉపయోగించడంలో బ్రిటీష్ వారు ఎలా నిపుణులుగా మారారో తెలియజేస్తుంది. .

పెన్ వోగ్లర్ ప్రకారం, 'మీ కింద' అని భావించిన తరగతిలోని వారు మీకు ఇష్టమైన ఆహారాన్ని తినడం ప్రారంభించినందున, మీరు వెంటనే ప్రత్యామ్నాయాల కోసం వెతకడం ప్రారంభిస్తారు. బ్రిటన్‌లో ఆహారంపై ఉన్న సాంస్కృతిక విలువ ఆవిష్కరణ, అనుకరణ మరియు తిరిగి ఆవిష్కరణల చక్రంలో పనిచేస్తుందని ఆమె వాదించారు. జిన్ మార్కెట్ యొక్క అదృష్టాలు మరియు దురదృష్టాల గురించి ఆమె లోతైన డైవ్ దీనికి ఉదాహరణ. మరింత ఆధునిక ఉదాహరణ లండన్‌లోని సెరియల్ కిల్లర్ కేఫ్, ఇక్కడ కథనం చక్కెర మరియు ప్లాస్టిక్ బొమ్మల ద్వారా హైజాక్ చేయబడిన అల్పాహారం తృణధాన్యాల పరిణామం కంటే ఆధునిక హిప్‌స్టర్ యొక్క పెరుగుదల గురించి మారింది.

వోగ్లర్ కూడా శ్రద్ధ చూపుతుంది. భోజన సమయాల అంచు, జాన్ బెట్జెమాన్ చేప కత్తిని 'లోయర్ మిడిల్ క్లాస్' అని పిలుస్తూ మరియు నాన్సీ మిట్‌ఫోర్డ్ దానిని 'సర్వియెట్' లేదా ఒక అని వాదించారు'నేప్కిన్'. మరియు కొన్ని తరగతులు ఎప్పుడు డిన్నర్ పార్టీని బహిష్కరించారు మరియు బదులుగా ప్రజలు రాత్రి భోజనం కోసం చుట్టుముట్టారు?

ముఖ్యంగా, వోగ్లర్ ఆహార స్నోబరీలో 'తాజా', 'ఇంట్లో తయారు చేసిన' ప్రపంచాన్ని సృష్టించిన పరిస్థితిని అన్వేషించాడు. 'ఆరోగ్యకరమైన' మరియు 'స్థానిక' వస్తువులు అల్ట్రా-ప్రాసెస్డ్ మరియు షాప్-కొనుగోలు ఉత్పత్తుల ఆహారంలో తమను తాము నిలబెట్టుకోవాల్సిన అనేక మందికి కాకుండా కొంతమందికి సంబంధించినవి.

వంట పుస్తకాలు, సాహిత్యం నుండి సాక్ష్యాలను సేకరించడం , 1066 నుండి ఇప్పటి వరకు ఉన్న కళాకృతులు మరియు సామాజిక రికార్డులు, వోగ్లర్ ఈ రోజు మనం ఎదుర్కొనే ఆహారం యొక్క మారుతున్న అదృష్టాన్ని గుర్తించింది మరియు మన వంటకాలను మంచిగా లేదా చెడుగా రూపొందించిన వ్యక్తుల ఆకాంక్షలు మరియు పక్షపాతాలను అన్‌పిక్ చేస్తుంది.

ది హిస్టరీ హిట్. బుక్ క్లబ్

స్కాఫ్: ఎ హిస్టరీ ఆఫ్ ఫుడ్ అండ్ క్లాస్ ఇన్ బ్రిటన్ అనేది హిస్టరీ హిట్ బుక్ క్లబ్ యొక్క ఏప్రిల్ మరియు మే 2022 రీడ్. చరిత్ర పట్ల మక్కువ ఉన్న సంఘం, సభ్యులు తమకు ఇంతకు ముందు తెలియని చరిత్రలోని అంశాలను చదువుతారు, వారు తమ ప్రస్తుత దృక్కోణాలను సవాలు చేస్తారు మరియు వారి చారిత్రక విద్యను ఆహ్లాదకరమైన వాతావరణంలో ముందుకు తీసుకువెళతారు. పాఠకులు £5 అమెజాన్ గిఫ్ట్ వోచర్, హిస్టరీ హిట్ ఈవెంట్‌లకు ఉచిత యాక్సెస్, ఆన్‌లైన్ కాఫీ మీట్-అప్‌లు మరియు రచయిత మరియు హిస్టరీ హిట్ ప్రెజెంటర్‌లతో ఆన్‌లైన్ Q&Aకి ప్రత్యేక యాక్సెస్ వంటి పెర్క్‌లను ఆస్వాదించగలరు.

హిస్టరీ హిట్ బుక్ క్లబ్‌తో పెన్ వోగ్లర్ యొక్క స్కాఫ్ చదవడానికి, ఈరోజే ఏప్రిల్ 1వ తేదీ నాటికి