Alpukat atawa kacang dina roti bakar? Gin atanapi claret? Panggang kacang atanapi pai kaulinan? Susu di hareup atawa susu di panungtungan? Sareng anjeun gaduh tea, tuangeun atanapi tuang wengi?

Dina Scoff: A History of Food and Class in Britain , panulis sareng sejarawan pangan Pen Vogler nalungtik asal-usul kabiasaan tuang urang. sarta nembongkeun kumaha aranjeunna dieusian ku abad prasangka kelas. Ngawengku topik sapertos lauk jeung chip, daging sapi manggang, alpukat, babat, péso lauk jeung asal héran sarapan, Scoff ngungkabkeun kumaha Inggris geus jadi ahli dina ngagunakeun kabiasaan dahar pikeun nyieun judgments ngeunaan kasang tukang sosial hiji jalma. .

Nurutkeun Pen Vogler, sabab jalma-jalma di kelas dianggap 'di handapeun anjeun' mimiti ngadahar katuangan karesep anjeun, anjeun bakal langsung milarian alternatif. Manehna boga pamadegan yén nilai budaya ditunda dahareun di Britania jalan dina siklus inovasi, imitasi jeung deui ka inovasi. Nya teuleum jero kana nasib sareng musibah pasar gin mangrupikeun conto ieu. Conto anu langkung modern nyaéta kafe Cereal Killer di London, dimana narasi janten ngeunaan kebangkitan hipster modern tinimbang évolusi sereal sarapan anu dibajak ku cocooan gula sareng plastik.

Vogler ogé merhatikeun. periphery waktu tepung, mun John Betjeman nelepon péso lauk 'kelas menengah handap' jeung ka Nancy Mitford arguing ngeunaan naha éta mangrupa 'serviette' atawa a'serbet'. Sarta saprak iraha kelas-kelas nu tangtu relegate pésta dinner jeung gantina boga jalma sabudeureun pikeun dahar peuting?

Paling penting, Vogler explores kaayaan dina snobbery dahareun geus nyieun dunya dimana 'seger', 'dijieun imah', Barang 'séhat' sareng 'lokal' mangrupikeun hal pikeun sakedik, tibatan seueur, anu kedah ngadukung diri dina diet produk anu diolah ultra sareng dipésér di toko.

Ngahijikeun bukti tina buku masak, literatur. , karya seni sareng catetan sosial ti 1066 dugi ka ayeuna, Vogler ngalacak nasib anu robih tina kadaharan anu urang tepang ayeuna sareng ngaleungitkeun aspirasi sareng prasangka jalma-jalma anu parantos ngawangun masakan urang pikeun hadé atanapi goréng.

The History Hit Book Club

Scoff: A History of Food and Class in Britain nyaéta April jeung Méi 2022 maca History Hit Book Club. Hiji komunitas anu gairah ngeunaan sajarah, anggota maca ngeunaan aspék sajarah maranéhna bisa jadi teu acan dipikawanoh saméméhna ngeunaan, aranjeunna tangtangan sudut pandang maranéhanana ayeuna jeung maju atikan sajarah maranéhanana di lingkungan senang. Pamiarsa tiasa ngarasakeun tunjangan sapertos Amazon Gift Voucher £5, aksés gratis ka History Hit Events, temu kopi online sareng aksés ekslusif ka Tanya Jawab online sareng panulis sareng presenter History Hit.

Pikeun maca Pen Vogler's Scoff sareng History Hit Book Club, gabung dinten ayeuna kanggo 1 April ku