Avocado of beantsjes op toast? Gin of claret? Nutroast of spieltaart? Molke earst yn of molke yn lêste? En hawwe jo jûns tee, iten of iten?

Yn Scoff: A History of Food and Class in Britain ûndersiket skriuwer en itenhistoarikus Pen Vogler de oarsprong fan ús itengewoanten en lit sjen hoe't se laden binne mei ieuwen fan klassefoaroardiel. Underwerpen lykas fisk en chips, roastbeef, avokado's, pens, fiskmessen en de ferrassende oarsprong fan moarnsiten, Scoff lit sjen hoe't de Britten eksperts wurden binne yn it brûken fan itengewoanten om oardielen te meitsjen oer de sosjale eftergrûn fan in persoan .

Neffens Pen Vogler, om't dejingen yn in klasse dy't 'ûnder dy' ûnderfine jo favorite iten begjinne te iten, sille jo daliks begjinne te sykjen nei alternativen. Se beweart dat de kulturele wearde set op iten yn Brittanje wurket yn in syklus fan ynnovaasje, imitaasje en werom nei ynnovaasje. Har djippe dûk yn 'e lotten en ûngelokken fan 'e jenevermerk is dêr in foarbyld fan. In moderner foarbyld is it Cereal Killer-kafee yn Londen, dêr't it ferhaal gie oer de opkomst fan 'e moderne hipster ynstee fan 'e evolúsje fan it moarnsiten dat troch sûker en plestik boartersguod kaapt wurdt.

Vogler jout ek omtinken oan de perifery fan mieltiden, oan John Betjeman dy't it fiskmes 'legere middenklasse' neamt en oan Nancy Mitford dy't rûzje oer oft it in 'serviette' is of in'servet'. En sûnt wannear hawwe bepaalde klassen it diner degradearre en ynstee minsken rûn foar it iten?

It wichtichste, Vogler ûndersiket de situaasje yn dat itensnobbery in wrâld makke hat wêr't 'farsk', 'hûsmakke', 'sûn' en 'lokaal' guod is wat foar de pear, yn stee fan de protten, dy't har op in dieet fan ultraferwurke en winkelkochte produkten moatte ûnderhâlde.

Bewiis byinoar bringe út kookboeken, literatuer , Keunstwurken en sosjale recordings fan 1066 oant hjoed de dei, Vogler traceart de feroarjende fortúnen fan it iten dat wy hjoed tsjinkomme en ûntfangt de aspiraasjes en foaroardielen fan 'e minsken dy't ús keuken foar better of minder foarme hawwe.

The History Hit Book Club

Scoff: A History of Food and Class in Britain is de lêzing fan april en maaie 2022 fan 'e History Hit Book Club. In mienskip dy't hertstochtlik binne oer skiednis, leden lêze oer aspekten fan skiednis wêrfan se miskien net earder wisten, se daagje har hjoeddeistige stânpunten út en befoarderje har histoaryske oplieding yn in leuke omjouwing. Lêzers kinne genietsje fan foardielen lykas in £ 5 Amazon Gift Voucher, fergese tagong ta History Hit Events, online kofjegearkomsten en eksklusive tagong ta in online Q&A mei de auteur en de History Hit-presintators.

Om Pen Vogler's Scoff te lêzen mei de History Hit Book Club, doch hjoed op tiid foar 1 april by