ਟੋਸਟ 'ਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਜਾਂ ਬੀਨਜ਼? ਜਿਨ ਜਾਂ ਕਲੈਰੇਟ? ਨਟ ਰੋਸਟ ਜਾਂ ਗੇਮ ਪਾਈ? ਦੁੱਧ ਪਹਿਲਾਂ ਜਾਂ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ? ਅਤੇ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਚਾਹ, ਡਿਨਰ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ?

ਸਕੌਫ: ਏ ਹਿਸਟਰੀ ਆਫ ਫੂਡ ਐਂਡ ਕਲਾਸ ਇਨ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿੱਚ, ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਪੇਨ ਵੋਗਲਰ ਸਾਡੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਉਹ ਸਦੀਆਂ ਦੇ ਜਮਾਤੀ ਪੱਖਪਾਤ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚਿਪਸ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੀਫ, ਐਵੋਕਾਡੋ, ਟ੍ਰਾਈਪ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਮੂਲ ਵਰਗੇ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਕੌਫ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਸਮਾਜਿਕ ਪਿਛੋਕੜ ਬਾਰੇ ਨਿਰਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਬਣ ਗਏ ਹਨ। .

ਪੇਨ ਵੋਗਲਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਲਾਸ ਵਿੱਚ 'ਤੁਹਾਡੇ ਹੇਠਾਂ' ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓਗੇ। ਉਹ ਦਲੀਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮੁੱਲ ਨਵੀਨਤਾ, ਨਕਲ ਅਤੇ ਨਵੀਨਤਾ ਵੱਲ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜਿੰਨ ਮਾਰਕੀਟ ਦੀ ਕਿਸਮਤ ਅਤੇ ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ ਡੂੰਘੀ ਡੁਬਕੀ ਇਸਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਆਧੁਨਿਕ ਉਦਾਹਰਨ ਲੰਡਨ ਵਿੱਚ ਸੀਰੀਅਲ ਕਿਲਰ ਕੈਫੇ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਬਿਰਤਾਂਤ ਆਧੁਨਿਕ ਹਿਪਸਟਰ ਦੇ ਉਭਾਰ ਬਾਰੇ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਖਿਡੌਣਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਹਾਈਜੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਸੀਰੀਅਲ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਬਾਰੇ।

ਵੋਗਲਰ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਖਾਣੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਘੇਰਾ, ਜੌਨ ਬੇਟਜੇਮਨ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੇ ਚਾਕੂ ਨੂੰ 'ਨਿਮਨ ਮੱਧ ਵਰਗ' ਕਹਿਣ ਲਈ ਅਤੇ ਨੈਨਸੀ ਮਿਟਫੋਰਡ ਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਬਹਿਸ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਇਹ 'ਸਰਵਿਏਟ' ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ'ਰੁਮਾਲ'. ਅਤੇ ਕਦੋਂ ਤੋਂ ਕੁਝ ਕਲਾਸਾਂ ਨੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪਾਰਟੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਘੇਰਿਆ ਹੈ?

ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ, ਵੋਗਲਰ ਨੇ ਸਥਿਤੀ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣੇ ਦੀ ਸਨੌਬਰੀ ਨੇ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਦੁਨੀਆ ਬਣਾਈ ਹੈ ਜਿੱਥੇ 'ਤਾਜ਼ਾ', 'ਘਰੇਲੂ', 'ਸਿਹਤਮੰਦ' ਅਤੇ 'ਸਥਾਨਕ' ਵਸਤੂਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਤਿ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।

ਕੁੱਕਬੁੱਕ, ਸਾਹਿਤ ਤੋਂ ਸਬੂਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨਾ , 1066 ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਹੁਣ ਤੱਕ ਦੀਆਂ ਕਲਾਕ੍ਰਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮਾਜਿਕ ਰਿਕਾਰਡ, ਵੋਗਲਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਦਲਦੀ ਕਿਸਮਤ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਇੱਛਾਵਾਂ ਅਤੇ ਪੱਖਪਾਤਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਜਾਂ ਮਾੜੇ ਲਈ ਰੂਪ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।

ਦਿ ਹਿਸਟਰੀ ਹਿੱਟ ਬੁੱਕ ਕਲੱਬ

ਸਕੌਫ: ਏ ਹਿਸਟਰੀ ਆਫ਼ ਫੂਡ ਐਂਡ ਕਲਾਸ ਇਨ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਹਿਸਟਰੀ ਹਿੱਟ ਬੁੱਕ ਕਲੱਬ ਦਾ ਅਪ੍ਰੈਲ ਅਤੇ ਮਈ 2022 ਪੜ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇੱਕ ਭਾਈਚਾਰਾ ਜੋ ਇਤਿਹਾਸ ਬਾਰੇ ਭਾਵੁਕ ਹੈ, ਮੈਂਬਰ ਇਤਿਹਾਸ ਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਹਿਲੂਆਂ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਉਹ ਸ਼ਾਇਦ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਸਨ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਮੌਜੂਦਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣੌਤੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਾਹੌਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਇਤਿਹਾਸਕ ਸਿੱਖਿਆ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਪਾਠਕ £5 Amazon ਗਿਫ਼ਟ ਵਾਊਚਰ, ਹਿਸਟਰੀ ਹਿੱਟ ਇਵੈਂਟਸ ਤੱਕ ਮੁਫ਼ਤ ਪਹੁੰਚ, ਔਨਲਾਈਨ ਕੌਫ਼ੀ ਮੁਲਾਕਾਤਾਂ ਅਤੇ ਲੇਖਕ ਅਤੇ ਹਿਸਟਰੀ ਹਿੱਟ ਪੇਸ਼ਕਰਤਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਔਨਲਾਈਨ ਸਵਾਲ-ਜਵਾਬ ਤੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਹੁੰਚ ਵਰਗੇ ਫ਼ਾਇਦਿਆਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਹਿਸਟਰੀ ਹਿੱਟ ਬੁੱਕ ਕਲੱਬ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਨ ਵੋਗਲਰ ਦੀ ਸਕੌਫ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ, ਅੱਜ ਹੀ 1 ਅਪ੍ਰੈਲ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ