सामग्री तालिका
टोस्टमा एभोकाडो वा बीन्स? जिन वा क्लरेट? नट रोस्ट वा खेल पाई? पहिले दूध कि अन्तिममा दूध ? अनि साँझमा चिया, बेलुकीको खाना वा बेलुकाको खाना खानुहुन्छ?
स्कफ: ए हिस्ट्री अफ फूड एण्ड क्लास इन ब्रिटेन मा, लेखक र खाद्य इतिहासकार पेन भोग्लरले हाम्रो खाने बानीको उत्पत्तिको जाँच गर्छन्। र उनीहरू कसरी शताब्दीयौंदेखि वर्गीय पूर्वाग्रहले भरिएका छन् भनी प्रकट गर्दछ। माछा र चिप्स, रोस्ट बीफ, एभोकाडोस, ट्राइप, माछा चक्कु र बिहानको खाजाको आश्चर्यजनक उत्पत्ति जस्ता विषयहरू समेट्दै, स्कफ ले देखाउँछ कि बेलायतीहरू कसरी व्यक्तिको सामाजिक पृष्ठभूमिको बारेमा निर्णय गर्न खाने बानीहरू प्रयोग गर्न विशेषज्ञ भएका छन्। .
पेन भोगलरका अनुसार, 'तपाईको तल' भन्ने कक्षामा भएकाहरूले आफ्नो मनपर्ने खाना खान थालेपछि, तपाईंले तुरुन्तै विकल्प खोज्न थाल्नुहुन्छ। उनी तर्क गर्छिन् कि बेलायतमा खानामा राखिएको सांस्कृतिक मूल्य नवाचार, नक्कल र नवप्रवर्तनको चक्रमा काम गर्दछ। जिन बजारको भाग्य र दुर्भाग्यमा उनको गहिरो डुब्न यसको उदाहरण हो। अझ आधुनिक उदाहरण लन्डनको सिरियल किलर क्याफे हो, जहाँ चिनी र प्लास्टिकका खेलौनाहरूले ब्रेकफास्ट सिरियलको विकासको सट्टा आधुनिक हिपस्टरको उदयको बारेमा कथा बन्यो।
भोगलरले पनि ध्यान दिन्छन्। खाना खाने समयको परिधि, जोन बेट्जेम्यानलाई माछाको चक्कुलाई 'निम्न मध्यम वर्ग' भनेर र न्यान्सी मिटफोर्डलाई यो 'सर्विएट' हो कि हो भनेर बहस गर्दै।'नैपकिन'। र कहिलेदेखि केही वर्गहरूले डिनर पार्टीलाई छोडिदिए र यसको सट्टामा मानिसहरूलाई रातको खानाको लागि घुमाए?
यो पनि हेर्नुहोस्: 14 औं शताब्दीको दौडान इङ्गल्याण्डले किन धेरै आक्रमण गर्यो?सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, भोगलरले खाना स्नोबरीले 'ताजा', 'घरमा निर्मित', 'स्वस्थ' र 'स्थानीय' सामानहरू धेरैको सट्टा थोरैका लागि चीज हुन्, जसले अल्ट्रा-प्रोसेस गरिएको र पसलमा किनेका उत्पादनहरूको आहारमा आफूलाई निर्वाह गर्नुपर्छ।
कुकबुक, साहित्यबाट प्रमाणहरू ल्याउँदै , कलाकृतिहरू र 1066 देखि हालसम्मका सामाजिक अभिलेखहरू, भोगलरले आज हामीले सामना गर्ने खानाको परिवर्तनशील भाग्य पत्ता लगाउँदछ र हाम्रो खानालाई राम्रो वा नराम्रोको लागि आकार दिने मानिसहरूको आकांक्षा र पूर्वाग्रहहरू खोल्छ।
यो पनि हेर्नुहोस्: रोमन साम्राज्यको पतन के कारण भयो?हिस्ट्री हिट बुक क्लब
स्कफ: ए हिस्ट्री अफ फूड एण्ड क्लास इन ब्रिटेन हिस्ट्री हिट बुक क्लबको अप्रिल र मे २०२२ को पढाइ हो। एक समुदाय जो इतिहासको बारेमा भावुक हुन्छ, सदस्यहरूले इतिहासका पक्षहरू पढ्छन् जुन उनीहरूले पहिले थाहा नभएको हुन सक्छ, उनीहरूले आफ्नो वर्तमान दृष्टिकोणलाई चुनौती दिन्छन् र आफ्नो ऐतिहासिक शिक्षालाई रमाइलो वातावरणमा अगाडि बढाउँछन्। पाठकहरूले £ 5 Amazon उपहार भाउचर, इतिहास हिट घटनाहरूमा निःशुल्क पहुँच, अनलाइन कफी भेटघाटहरू र लेखक र इतिहास हिट प्रस्तुतकर्ताहरूसँग अनलाइन प्रश्नोत्तरमा विशेष पहुँच जस्ता सुविधाहरूको आनन्द लिन पाउँछन्।
हिस्ट्री हिट बुक क्लबसँग पेन भोगलरको स्कफ पढ्नको लागि, आजै अप्रिल १ मा
सम्ममा सामेल हुनुहोस्।