პირველი მსოფლიო ომი იყო ეროვნული გამაერთიანებელი მოვლენა - ყველა იცნობდა ვიღაც ფორმაში ჩაცმულს. ლორდ კიტჩენერის მოწოდების შესაბამისად, ძმები, ქმრები, ვაჟები, საყვარლები და მამები ჩაირიცხნენ ყველა სახლიდან და კლასიდან მთელი ქვეყნის მასშტაბით.

როდესაც ჯარები მიდიოდნენ ვიქტორიას სადგურისკენ, რათა ჩასხდნენ "მშვიდობით მატარებლებში" - ცოლებმა შოკოლადები ჩაყარეს. და სიგარეტი მათი მამაკაცის ზურგჩანთებში. იმ მწეველებს, რომლებსაც არ ჰქონდათ თამბაქოს საკმარისი მარაგი, საფრანგეთში ჩასვლისას უსიამოვნო სიურპრიზი მიიღეს, რადგან არ არსებობდა სასადილოები, რომლებიც ემსახურებოდნენ ასეთ ფუფუნებას.

უნივერსალური სასადილო სერვისის პრობლემა, რომელიც მოემსახურა მთელ ბრიტანულ სამხედრო კონტიგენტს. მოგვარდა მხოლოდ მომდევნო წელს საექსპედიციო ძალების სასადილოების დაარსებით (EFC) - განყოფილება, რომელიც უზრუნველყოფს "მცირე კომფორტსა და პროდუქტებს, რომლებსაც ისინი იყენებენ თავიანთ სასადილოებში ან პოლკის ინსტიტუტებში."

დაძაბული რესურსები

EFC დაინიშნა სამხედრო ოფისის დაწესებულებად, რომელიც აკონტროლებდა არმიის საბჭოს, მის ზოგიერთ მაღალჩინოსანს მიენიჭა დროებითი კომისია, ხოლო ქვეშევრდომები იყვნენ სხვადასხვა წოდებების ფორმაში და აღიარებულნი იყვნენ, როგორც იყო „სამხედრო ხელისუფლების ქვეშ მყოფი მოვალეობების შესრულება“ და, მაშასადამე, ექვემდებარებოდნენ სამხედრო კანონს.

როდესაც ჯარები კონტინენტზე შედიოდნენ, ახალმა შენაერთმა დაიწყო კვნესა დაძაბულობის ქვეშ. ფაქტობრივად, 1915 წლის მარტში მობილიზებაზე, გაფუჭებული მეორადი მანქანა ერთადერთი იყოტრანსპორტი ხელმისაწვდომია უკანა ხაზების გასწვრივ, რომელიც აწვდის სასადილოებს.

გაზაფხულზე, როდესაც ნახევარი მილიონი ჯარისკაცი იყო გათხრილი, EFC ცდილობდა გაუმკლავდეს, განსაკუთრებით იმის გათვალისწინებით, რომ პერსონალი - ყველა ოფიციალურად არამებრძოლი - ხშირად. გაამკაცრეს რიგები საკაცეებად მოქმედებით და ხანდახან იარაღის აღებითაც კი, რომ შეუერთდნენ ბრძოლას.

EFC-ის წევრები ხშირად მოქმედებდნენ როგორც საკაცეები. კრედიტი: Wellcome Images / Commons.

სასადილოები ხშირად გაორმაგდა, როგორც იმპროვიზირებული სამედიცინო კარვები, ხოლო უფრო დიდ საველე საავადმყოფოებში ჩაის ტროლეიბები ტრიალებდნენ პალატებში, რომლებიც სასმელებს აძლევდნენ, როდესაც მოგზაური სამზარეულოები ცხელ კერძებს ამზადებდნენ ჯარისკაცების მატარებლებზე.

EFC-ის რიგითი უილიამ ნოაკსი 1915 წლის ნოემბერში ალბერტში ბრიტანული ხაზების სამხრეთ წერტილში მართავდა სასადილოს, სადაც კერძების მომზადებას განიცდიდა „ბრძოლის ხმაურში და დიდი იარაღის ღრიალის თანხლებით. ბატარეებიდან.'

ნოაკესი მტრის ცეცხლსასროლი იარაღის სრულ რისხვას განიცდიდა, რადგან ის ემსახურებოდა ჯარებს, რომლებიც მოდიოდნენ და მიდიოდნენ სანგრებში ყველა საათის განმავლობაში.

დამოუკიდებელი ძალისხმევა

გასაოცარია, რომ ასეთ ჯოჯოხეთურ პირობებშიც კი, ზოგიერთი პოლკი აწყობს საკუთარ სასადილოებს. 6th Black Watch -ის კაცებმა გადააკეთეს გათხრილი კაფე, რომელიც გახდა "დიდი გათამაშება" სამი ათასი კვერცხის გაყიდვით პირველ კვირაში.

თან ერთად YMCA, კათოლიკური ქალთა ლიგა და საეკლესიო არმია , დამოუკიდებელი ძალისხმევაროგორც „მის ბარბორის სასადილო“ გაჩნდა ხაზების მიღმა.

მისი გავლენა ჩანს გაზეთ Globe -ის ფურცლებზე, სადაც ნათქვამია:

„მის ბარბორს აქვს მისცა საშუალება მებრძოლი კაცების გასახარებლად. არავითარი ქება არ შეიძლება იყოს ზედმეტად მაღალი იმ საქმისთვის, რომელსაც ის აკეთებს.'

ბულონში ჩრდილოეთით, სოციალისტი ლედი ანჯელა ფორბსი ყოველ ღამე ხსნიდა სამაგრ მაგიდას რკინიგზის სადგურის პლატფორმაზე, რათა ჯარისკაცებს ჩაი და ნამცხვარი ემსახურებოდა.

არრასში დანგრეული ეკლესიის ნანგრევების ქვეშ იდგა მოპირკეთებული პატარა YMCA ქოხი, რომელიც გადმოსცემდა წესრიგისა და კომფორტის გზავნილს ქაოსის შუაგულში.

სწრაფი ზრდა

როგორც იქნა. ომი დაიწყო, EFC განაგრძობდა ზრდას; ხდება უნივერსალური პროვაიდერი 577 ფილიალით საფრანგეთსა და ფლანდრიაში. 1916 წლის ორიგინალური კარგად ჩამოყალიბებული საფონდო სია აჩვენებს, რომ ის ყიდდა პროდუქციის თავბრუდამხვევ ასორტიმენტს, დაწყებული ამიაკისა და ანჩოუსიდან ლექსიკონებსა და კარის ფხვნილამდე.

მათი მარტოხელა ავტომობილი შეიცვალა 249 სატვირთო მანქანით, 151 მანქანით და 42-ით. მოტოციკლები.

EFC-ის სათაო ოფისიდან, შატო Regnière–Eclusenear-ში სომზე, მენეჯერები აწარმოებდნენ მოძრავ სამზარეულოებს, სალათებს, თონეებს, კინოთეატრებს, საკონცერტო წვეულებებს, სტამბებს და რაციონის შეფუთვის წარმოების საცავს.

დროთა განმავლობაში, სასადილოებმა მოიპოვეს რეპუტაცია, რომ ფრთხილობდნენ კრედიტის მიმართ, ჯარები გულმოდგინედ მოიხსენიებდნენ EFC-ს, როგორც „ყოველი ფრანკი ითვლის“ მათი გამჭრიახი ბიზნეს პრაქტიკის გამო – დაკატეგორიული უარი IOU-ს მიღებაზე.

არც არსებობდა ალკოჰოლის გაყიდვები ურეცეპტოდ და ალკოჰოლური სასმელები მიეწოდებოდა მხოლოდ ოფიცრებსა და სერჟანტებს და მხოლოდ შტაბის ოფიცრის ხელმოწერილი უფლებამოსილების მიღებას იძლეოდა. კერძო ჯარისკაცისთვის ალკოჰოლური სასმელების მოპოვება არასოდეს იყო შესაძლებელი.

თუმცა, EFC ამზადებდა ლუდს კონტინენტზე და ასევე ყიდულობდა ღვინოს უშუალოდ საფრანგეთის, იტალიის, ესპანეთისა და პორტუგალიის ვენახებიდან.

დასვენება. ხაზების მიღმა

პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, ჯარები მთელ დროს არ ატარებდნენ სანგრებში ან არ ემზადებოდნენ ბრძოლისთვის. ისინი ტრიალებდნენ ფრონტის ხაზებს შორის, სარეზერვო თხრილებს შორის და ატარებდნენ თავისუფალ დროს უკანა ზონებში, სადაც უფრო დიდი სასადილოები, მაღაზიების ქოხები და დასასვენებელი სახლები იმართებოდა ქალთა არმიის დამხმარე კორპუსი (WAAC), რომელიც მუშაობდა EFC-სთვის. .

ეს მოხალისეები, ჩაცმულნი თავიანთი "ხაკის" ფორმებით, ყველგან მისასალმებელი სანახაობა გახდნენ მოკავშირეთა ძალებისთვის. შეზღუდული მარაგის გაზრდის მცდელობისას, გოგონებმა გამოიყენეს გამომგონებლური მეთოდები, როგორიცაა ბეკონის ფქვილის ჩასხმა ფქვილში, რათა „გააჭედოს“, ან დაძველებული პურის წყალში ჩაყრა და შემდეგ ხელახლა გამოცხობა.

A. დედოფალ მარიამის დამხმარე არმიის კორპუსის (QMAAC) მზარეული ჯარისკაცებისთვის სადილს ამზადებდა, რუანი, 1918 წლის 10 სექტემბერი.

გაურკვეველი გზა

მცირე ფუფუნების მიღება უფრო შორს, როგორც სალონიკში, დადასტურდა. უფრო სახიფათო. მსროლელმა უილიამ უოლსმა შეშფოთება გამოხატა მას შემდეგ, რაც

„მაქომომსახურეობამდე დაახლოებით ორი საათით რიგში დგომა. მაშინ მე მივიღე მხოლოდ პატარა კოლოფი ჩაი და ცოტა სიგარეტი ჩემი მეგობრისთვის.'

კედლები - როგორც მისი ამხანაგების უმეტესობა - არ იყო კმაყოფილი. ძვირადღირებული ნივთები ლიდერობდა მის წუწუნების სიაში:

„წავედი ბრიტანულ საექსპედიციო ძალების სასადილოში და დავხარჯე ათი დრაქმა რძეზე, ხილსა და ორაგულზე. ანაზღაურება შუადღისას მივიღეთ; მე მივიღე თხუთმეტი დრაქმა.'

გალიპოლიში, სადაც მოკავშირეები ვერ ახერხებდნენ გამარჯვებას ოსმალეთის იმპერიის წინააღმდეგ, დივიზიონის ინჟინრების სერჟანტი ჰაროპი ჩიოდა, რომ ჯარისკაცები საშინლად იყიდდნენ საქონელს, თუ ვინმე ყიდდა. მათ. მან მწარედ აღნიშნა,

„საფრანგეთის ჯარებს აქვთ საექსპედიციო ძალების სასადილოები ტრიალებენ შოუში და საკმაოდ მარტივად შეუძლიათ მიიღონ თითქმის ყველაფერი, რაც სურთ. აქ მყოფ ჯარებს არ აქვთ შესაძლებლობა შეიძინონ პატარა უცნაური ნივთები, რაც მათ კომფორტს შემატებდა.'

მესოპოტამიაში (თანამედროვე ერაყი) მომსახურეები უფრო მშვიდი ცხოვრების ტემპით სარგებლობდნენ, EFC-ის მიმტანების აჟიოტაჟით - თეთრ ქურთუკებში გამოწყობილი – შუადღის ჩაის სვამდნენ ყურნაში, ედემის ბაღის ლეგენდარულ ადგილას .

პალესტინასა და ეგვიპტეში, EFC-მა ჯორებსა და აქლემებზე კომფორტი გაატარა. სუეცის არხის გასწვრივ გაშლილი სასადილოების ხაზი, სადაც ყოველწლიურად დაახლოებით 5 მილიონი ფუნტი გადიოდა დახლებზე.კონფლიქტის დასრულების იმედოვნების ლოცვებს უპასუხეს 1918 წლის ბოლოს, როდესაც ავსტრია-უნგრეთის იმპერია და გერმანია შეთანხმდნენ ზავის შესახებ, რომელიც ომს ნოემბერში მოკავშირეების გამარჯვებით დაასრულებდა.

რადგან ოპერაციები დაიჭრა, უზარმაზარი იყო EFC-ის ჭარბი მარაგის რაოდენობა დიდი ზარალით გაიყიდა. საქონლის ეს მოულოდნელი სიჭარბე კურთხევა იყო ახალგაზრდა ყოფილი ჯარისკაცისთვის ჯეკ კოენისთვის, რომელმაც თავისი 30 ფუნტი სტერლინგი დახარჯა არასასურველი EFC მარაგის კოლოფში.

მაშინ მან დაიქირავა ბორბალი. და მოაწყო სადგომი, რომ დაარტყა თავისი პარტია Lyle's Golden Syrup , Maconochie's Paste და ნესტლეს დაკონსერვებული რძე.

კოენმა პირველი £ 1 მოგება მიიღო. -დღიანი ვაჭრობა და მეორე დილით დაბრუნდა მეტი აქციების შესაძენად. მისი ეტლის საწარმო აყვავდებოდა სუპერმარკეტების გიგანტ Tesco-ში.

ნათან მორლი არის ავტორი Canteen Army: The Naafi Story . წიგნი ასახავს ორგანიზაციას, რომელსაც უნახავს მოქმედება ომის თითქმის ყველა თეატრში გასული საუკუნის განმავლობაში და ხელმისაწვდომია ყიდვა ამაზონიდან.

<2