La unua mondmilito estis nacie unueciga evento - ĉiuj konis iun en uniformo. Kunvenante al la voko de Lord Kitchener, fratoj, edzoj, filoj, amantoj kaj patroj enskribiĝis de ĉiu hejmo kaj klaso trans la lando.

Dum trupoj marŝis al Victoria Station por suriri "Adiaŭajn trajnojn" - edzinoj plenigis ĉokoladojn. kaj cigaredojn en la dorsosakojn de siaj viroj. Tiuj fumantoj, kiuj ne havis ampleksan provizon da tabako, ricevis aĉan surprizon ĉe la alveno en Francio, ĉar ne ekzistis kantinoj servantaj tiajn luksojn.

La problemo de universala kantinoservo por servi la tutan britan armean kontingenton. estis solvita nur la sekvan jaron kun la establado de la Kantinoj de la Ekspedicia Trupo (EFC) - unuo disponiganta "malgrandajn komfortojn kaj artikolojn tiajn, kiel ili kutimas aĉeti en siaj kantinoj aŭ regimentaj institutoj."

Streĉita resursoj

La EFC estis nomumita Milit-Oficejo-institucio sub la kontrolo de la Armeo-Konsilio, kun kelkaj el ĝiaj altrangaj oficistoj konceditaj provizoraj komisionoj, dum subuloj estis ĉiuj en uniformo kun ŝanĝiĝantaj rangoj kaj rekonitaj kiel estante 'engaĝita en plenumado de devoj sub Milita Aŭtoritato', kaj estis, tial, sub Milita Juro.

Dum trupoj verŝis sur la kontinenton, la nova unuo komencis ĝemi sub la streĉo. Fakte, dum mobilizado en marto 1915, difektita brokantaŭto estis la nuratransporto disponebla por ŝanceli laŭ la malantaŭaj linioj liverante provizojn al kantinoj.

Antaŭ printempo, kiam duonmiliono da soldatoj enfosis, EFC luktis por elteni, precipe pro tio, ke dungitaro - ĉiuj oficiale nebatalantoj - ofte rigidigis la vicojn agante kiel brankardistoj kaj foje eĉ prenante armilojn por aliĝi al la batalo.

Membroj de EFC ofte agis kiel brankardistoj. Kredito: Wellcome Images / Commons.

Kantinoj ofte duobliĝis kiel provizoraj medicinaj tendoj, dum en la pli grandaj batalaj hospitaloj, teaj ĉaroj bruis laŭlonge de la hospitalaj sekcioj servantaj refreŝigaĵojn, dum vojaĝantaj kuirejoj preparis varmajn manĝojn sur trup-trajnoj.

EFC-soldata William Noakes prizorgis kantinon sur la suda punkto de la britaj linioj ĉe Albert en novembro 1915, kie li spertis kuiradon, "meze de la bruo de batalo kaj al la akompano de la muĝado de la grandaj pafiloj. de baterioj.'

Noakes estis elmetita al la plena furiozo de malamikaj pafiloj, ĉar li servis trupojn venantajn kaj irantajn al kaj el la tranĉeoj je ĉiuj horoj.

Sendependaj klopodoj

>Mire, eĉ en tiaj inferaj kondiĉoj, iuj regimentoj starigas proprajn kantinojn. La viroj de la 6-a Black Watch transformis elfosejon en kafejon, kiu fariĝis 'granda remizo' kun tri mil ovoj venditaj en sia unua semajno.

Kune kun la YMCA, Katolika Virina Ligo kaj Eklezia Armeo , sendependaj klopodojkiel 'La kantino de fraŭlino Barbour' ekestis malantaŭ la linioj.

Ŝia influo videblas en la paĝoj de la gazeto Globe , kiu raportis:

'Fraŭlino Barbour havas donita de ŝiaj rimedoj por feliĉigi la batalantojn. Neniu laŭdo povas esti tro alta por la laboro, kiun ŝi faras.'

Pli norde en Bulonjo, sociemulo Lady Angela Forbes ĉiunokte disfaldis starilon sur la kajo de la fervoja stacidomo por servi soldatojn per teo kaj kuko.

Sub la ruinoj de difektita preĝejo en Arras staris ornamita kabano de YMCA, kiu transdonis mesaĝon de ordo kaj komforto meze de kaoso.

Rapida kresko

Kiel la milito bruis plu, EFC daŭre kreskis; iĝante la universala provizanto kun 577 filioj en Francio kaj en Flandrio. Originala bondikita akciolisto de 1916 montras, ke ĝi vendis kapturnigan aron da produktoj, kiuj iras de amoniako kaj anĉovoj ĝis vortaroj kaj kareopulvoro.

Ilia sola aŭtomobilo estis anstataŭigita per 249 kamionoj, 151 aŭtoj kaj 42. motorcikloj.

De EFC-ĉefsidejo ĉe la biendomo Regnière–Eclusenear ĉe la Somme, administrantoj prizorgis moveblajn kuirejojn, buĉejojn, bakejojn, kinejojn, koncertfestojn, presilojn kaj porciaĵpakaĵproduktaddeponejon.

> Kun la tempo, la kantinoj akiris reputacion por esti singardaj pri kredito, kun soldatoj ame nomante la EFC kiel "Ĉiu Franko Counts" pro siaj sagacaj komercaj praktikoj - kajebena rifuzo akcepti IOU-ojn.

Ankaŭ ne estis vendo de senreceptebla alkoholo, kaj alkoholaĵoj estis liveritaj nur al oficiroj kaj serĝentoj kaj estis akireblaj nur kun subskribita aŭtoritato de staboficiro, tio signifas, ke ĝi neniam estis ebla por privata soldato akiri alkoholaĵojn.

Tamen, EFC faris bieron sur la kontinento kaj ankaŭ aĉetis vinon rekte de vitejoj en Francio, Italio, Hispanio kaj Portugalio.

Ripozo. malantaŭ la linioj

Kontraŭe al popolkredo, trupoj ne pasigis sian tutan tempon en la tranĉeoj aŭ prepariĝis por batalo. Ili estis rotaciitaj inter la frontlinioj, rezervaj tranĉeoj kaj pasigis libertempon en malantaŭaj lokoj kie pli grandaj kantinoj, butikkabanoj, kaj ripozdomoj estis prizorgitaj fare de la Woman's Army Auxiliary Corps (WAAC), laborante por la EFC. .

Ĉi tiuj volontuloj, surmetitaj en siaj 'kakiaj' uniformoj, fariĝis bonvena vido por Aliancitaj fortoj ĉie. Provante etendi limigitajn provizojn, la knabinoj uzis inventemajn metodojn kiel trempi lardon en farunon por "bovigi ilin", aŭ trempi malfreŝintan panon en akvo kaj poste baki ĝin denove.

A. Kuiristo de la Auxiliary Army Corps de Queen Mary (QMAAC) preparanta vespermanĝon por la trupoj, Rueno, 10 septembro 1918.

Ekstere

Akiro de malgrandaj luksoj ĉe postenoj pli fore, kiel en Saloniko, pruvis. pli delikata. Pafilisto William Walls esprimis konsternon post,

‘havantestari en vico dum ĉirkaŭ du horoj antaŭ esti servita. Poste mi ricevis nur etan paketon da teo kaj kelkajn cigaredojn por mia amiko.’

Muroj – kiel la plej multaj el liaj kamaradoj – ne estis kontenta. Multekostaj aĵoj superis lian liston de grumbloj:

‘Mi iris al la Brita Ekspedicia Trupo-Kanteno kaj elspezis dek drakmojn por lakto, fruktoj kaj lado da salmo. Ni ricevis nian salajron posttagmeze; Mi ricevis dek kvin draĥmojn.'

En Gallipoli, kie la aliancanoj ne sukcesis gajni venkon kontraŭ la Otomana Regno, serĝento Harrop de la Sekciaj Inĝenieroj plendis ke soldatoj estus freneze aĉeti varojn se iu estus vendanta. ilin. Li rimarkis amare,

‘La trupoj en Francio havas la Kantinoj de la Ekspedicia Trupo trotante tra la tuta spektaklo kaj povas sufiĉe facile akiri preskaŭ ĉion kion ili volas. La trupoj ĉi tie ne havas facilecojn por aĉeti malgrandajn strangaĵojn, kiuj verŝajne aldonus ilian komforton.'

Tiuj servantaj en Mezopotamio (nuntempa Irako) ĝuis pli malstreĉan ritmon de vivo, prizorgita de EFC-kelneroj – vestitaj en blankaj jakoj - dum ili trinketis posttagmezajn teojn ĉe Qurna, la legenda loko de la Ĝardeno de Edena .

En Palestino kaj Egiptio, EFC antaŭenpuŝis siajn komfortojn sur muloj kaj kameloj al vico da kantinoj disvastiĝis laŭ la Suez-kanalo, kie ĉirkaŭ 5 milionoj da £ pasis super vendotabloj ĉiujare.preĝoj de tiuj, kiuj esperas ĉesigi la konflikton, estis responditaj fine de 1918 kiam la Aŭstra-Hungara Imperio kaj Germanio konsentis pri armistico, kiu finis la militon per venko por la Aliancanoj en novembro. kvantoj de EFC-plusakcioj estis venditaj for en groco ĉe grandega perdo. Ĉi tiu subita sago de varo rezultis esti beno por entreprenema juna iama soldato nomita Jack Cohen kiu elspezis sian 30 £ demobmonon por kesto-ŝarĝo da nedezirataj EFC-akcioj.

Li tiam dungis ĉarumon. kaj starigis budon por vipi sian sendaĵon de Ora siropo de Lyle , Pasto de Maconochie kaj ladskatoloj da lakto enlatigita de Nestlé.

Cohen faris 1 £ profiton sur sia unua. -taga komerco kaj revenis la sekvan matenon por aĉeti pli da akcioj. Lia ĉarumo-entrepreno ekflorus en la superbazaran giganton Tesco.

Nathan Morley estas la aŭtoro de Kanteen Army: The Naafi Story . La libro prezentas organizon, kiu agadis en preskaŭ ĉiuj militaj teatroj dum la lasta jarcento kaj aĉeteblas ĉe Amazon.