Առաջին համաշխարհային պատերազմը ազգային համախմբող իրադարձություն էր. բոլորը ճանաչում էին համազգեստով մեկին: Հավաքվելով լորդ Քիչեների կոչին, եղբայրները, ամուսինները, որդիները, սիրեկանները և հայրերը գրանցվեցին երկրի բոլոր տներից և դասերից:

Երբ զորքերը շարժվեցին դեպի Վիկտորիա կայարան՝ «Ցտեսություն գնացքներ» նստելու, կանայք շոկոլադներ լցրեցին: և ծխախոտ՝ իրենց տղամարդկանց ուսապարկերի մեջ: Այն ծխողները, ովքեր չունեին ծխախոտի մեծ պաշար, Ֆրանսիա ժամանելուն պես տհաճ անակնկալ ստացան, քանի որ նման շքեղություն սպասարկող ճաշարաններ չկային:

Բրիտանական ողջ զինվորական կոնտինգենտին սպասարկող ունիվերսալ ճաշարանի խնդիրը: լուծվեց միայն հաջորդ տարի՝ Արշավային ուժերի ճաշարանների ստեղծումով (EFC)՝ մի ստորաբաժանում, որն ապահովում է «փոքր հարմարություններ և այնպիսի ապրանքներ, որոնք նրանք սովոր են գնել իրենց ճաշարաններում կամ գնդի ինստիտուտներում»:<2:>

Ստացված ռեսուրսներ

EFC-ն նշանակվել է Ռազմական գրասենյակի հաստատություն, որը գտնվում է Բանակի խորհրդի հսկողության ներքո, որի բարձրաստիճան պաշտոնյաներից ոմանք ստացել են ժամանակավոր հանձնաժողովներ, մինչդեռ ենթակաները բոլորը համազգեստով են եղել տարբեր կոչումներով և ճանաչվել են որպես լինելով «Զինվորական իշխանության ներքո պարտականությունների կատարմամբ» և, հետևաբար, գտնվում էին Ռազմական օրենքի ներքո:

Երբ զորքերը լցվեցին մայրցամաք, նոր ստորաբաժանումը սկսեց հառաչել լարվածության տակ: Փաստորեն, 1915-ի մարտին մոբիլիզացիայի ժամանակ միակն էր ծեծված օգտագործված մեքենանՏրանսպորտը հասանելի էր թիկունքի երկայնքով՝ մատակարարելով ճաշարանները:

Գարնանը, երբ կես միլիոն զորք էր փորվել, EFC-ն դժվարությամբ էր կարողանում հաղթահարել, հատկապես հաշվի առնելով, որ անձնակազմը, բոլորը պաշտոնապես ոչ մարտնչողներ, հաճախակի էին: խստացրել են շարքերը՝ հանդես գալով որպես պատգարակակիր և երբեմն նույնիսկ զենք վերցնելով կռվին միանալու համար:

EFC-ի անդամները հաճախ հանդես են եկել որպես պատգարակ կրողներ: Վարկ՝ Wellcome Images / Commons:

Ճաշարանները հաճախ կրկնապատկվում էին որպես ժամանակավոր բժշկական վրաններ, մինչդեռ ավելի մեծ դաշտային հիվանդանոցներում թեյի սայլակները թխկթխկացնում էին հիվանդասենյակների երկայնքով, որոնք խմիչքներ էին մատուցում, երբ շրջիկ խոհանոցները տաք կերակուրներ էին պատրաստում զինվորական գնացքների վրա:

EFC-ի շարքային Ուիլյամ Նոակսը ճաշարան էր վարում բրիտանական գծի հարավային կետում՝ Ալբերտում, 1915 թվականի նոյեմբերին, որտեղ նա ճաշ պատրաստեց՝ «կռվի աղմուկի և մեծ հրացանների մռնչոցի ուղեկցությամբ։ մարտկոցներից։

Նոակեսը ենթարկվում էր թշնամու հրացանների ողջ կատաղությանը, քանի որ նա բոլոր ժամերին սպասարկում էր խրամատներ եկող ու գնացող զորքերին։

Անկախ ջանքեր

Զարմանալի է, որ նույնիսկ նման դժոխային պայմաններում որոշ գնդեր հիմնում են իրենց ճաշարանները: 6-րդ Black Watch -ի տղամարդիկ փորված հատվածը վերածեցին սրճարանի, որը դարձավ «հիանալի խաղարկություն»՝ իր առաջին շաբաթվա ընթացքում վաճառված երեք հազար ձուով:

YMCA, Կաթոլիկ կանանց լիգա և եկեղեցական բանակ , անկախ ջանքերինչպես «Միսս Բարբուրի ճաշարանը» առաջացավ տողերի հետևում:

Նրա ազդեցությունը կարելի է տեսնել Globe թերթի էջերում, որտեղ գրված էր.

«Միսս Բարբուրն ունի տրվել է իր միջոցները՝ կռվող տղամարդկանց ուրախացնելու համար: Ոչ մի գովասանք չի կարող չափազանց բարձր լինել այն աշխատանքի համար, որը նա անում է:

Բուլոնից ավելի հյուսիս, ընկերուհի լեդի Անջելա Ֆորբսը ամեն գիշեր բացում էր նժույգային սեղանը երկաթուղային կայարանի հարթակում` զինվորներին թեյ և տորթ մատուցելու համար:

Առասում ջարդված եկեղեցու ավերակների տակ կանգնած էր YMCA փոքրիկ խրճիթը, որը կարգուկանոնի և մխիթարության ուղերձ էր հաղորդում քաոսի մեջ:

Արագ աճ

Ինչպես պատերազմը թնդաց, EFC-ն շարունակում էր աճել. դառնալով ունիվերսալ մատակարարը 577 մասնաճյուղերով Ֆրանսիայում և Ֆլանդրիայում: 1916թ.-ի բնօրինակ ֆոնդային ցուցակը ցույց է տալիս, որ այն վաճառում էր ապրանքների գլխապտույտ տեսականի՝ սկսած ամոնիակից և անչոուսից մինչև բառարաններ և կարրի փոշի:

Նրանց միայնակ մեքենան փոխարինվել էր 249 բեռնատարով, 151 ավտոմեքենայով և 42-ով: մոտոցիկլետներ:

EFC-ի կենտրոնակայանից Regnière–Eclusenear դղյակում, Սոմում, մենեջերները ղեկավարում էին շարժական խոհանոցներ, մսագործարաններ, հացաբուլկեղեններ, կինոթատրոններ, համերգային երեկույթներ, տպագրական մեքենաներ և սննդամթերքի արտադրության պահեստ:

Ժամանակի ընթացքում ճաշարանները ձեռք բերեցին վարկերի նկատմամբ զգույշ լինելու համբավ, որտեղ զորքերը սիրալիրորեն կոչում էին EFC-ին «Յուրաքանչյուր ֆրանկը հաշվում է»՝ իրենց խորամանկ բիզնես պրակտիկայի պատճառով.IOU-ներ ընդունելուց կտրականապես մերժում:

Չկային նաև առանց դեղատոմսի ալկոհոլի վաճառք, և սպիրտները մատակարարվում էին միայն սպաների և սերժանտների խառնաշփոթներին և կարող էին ձեռք բերել միայն շտաբի սպայի ստորագրությամբ, այսինքն. Երբեք հնարավոր չէր մասնավոր զինվորի համար ալկոհոլային խմիչքներ ձեռք բերել:

Սակայն EFC-ն գարեջուր էր պատրաստում մայրցամաքում, ինչպես նաև գինի էր գնում անմիջապես Ֆրանսիայի, Իտալիայի, Իսպանիայի և Պորտուգալիայի խաղողի այգիներից:

Հանգիստ: գծերի հետևում

Հակառակ տարածված համոզմունքի, զորքերը իրենց ողջ ժամանակը չէին անցկացնում խրամատներում կամ պատրաստվում էին մարտի: Նրանք պտտվում էին առաջնագծի, պահուստային խրամատների միջև և ազատ ժամանակ անցկացնում թիկունքում, որտեղ ավելի մեծ ճաշարաններ, խանութների տնակներ և հանգստյան տներ կառավարվում էին Կանանց բանակի օժանդակ կորպուսը (WAAC), որն աշխատում էր EFC-ում: .

Այս կամավորները, հագած իրենց «խակի» համազգեստով, ողջունելի տեսարան դարձան դաշնակից ուժերի համար ամենուր: Փորձելով երկարացնել սահմանափակ պաշարները, աղջիկները հնարամիտ մեթոդներ օգտագործեցին, ինչպիսիք են բեկոնը թաթախելով ալյուրի մեջ՝ «տավարի» մեջ դնելու համար, կամ հնացած հացը թրջելով ջրի մեջ և այնուհետև նորից թխեցին:

Ա. Թագուհի Մերիի օժանդակ բանակային կորպուսը (QMAAC) խոհարարը ընթրիք էր պատրաստում զորքերի համար, Ռուեն, 10 սեպտեմբերի 1918 թ.:

Հարցված ուղուց դուրս

Ավելի հեռու, ինչպես Սալոնիկում, զբաղեցրած պաշտոններում փոքր շքեղություն ձեռք բերելն ապացուցվեց: ավելի խորամանկ. Հրաձգային Ուիլյամ Ուոլսը անհանգստություն հայտնեց այն բանից հետո, երբ

«ունենալովծառայելուց առաջ մոտ երկու ժամ հերթ կանգնել։ Հետո միայն մի փոքրիկ տուփ թեյ և մի քանի ծխախոտ ստացա ընկերոջս համար:

Ուոլսը, ինչպես իր ընկերներից շատերը, չկշտացավ: Թանկարժեք իրերը գլխավորում էին նրա տրտունջների ցանկը.

«Ես գնացի բրիտանական Էքսպեդիցիոն ուժերի ճաշարան և տասը դրախմա ծախսեցի կաթի, մրգերի և մի տուփ սաղմոնի վրա։ Մենք ստացանք մեր աշխատավարձը կեսօրին; Ես ստացա տասնհինգ դրախմա:

Գալիպոլիում, որտեղ դաշնակիցները չէին կարողանում հաղթանակ տանել Օսմանյան կայսրության դեմ, դիվիզիոնի ինժեներների սերժանտ Հարրոպը դժգոհեց, որ զինվորները կատաղած կլինեն ապրանք գնելուց, եթե վաճառող կա: նրանց. Նա դառը նկատեց.

«Ֆրանսիայի զորքերն ունեն Էքսպեդիցիոն ուժերի ճաշարանները , որոնք շրջում են շոուի ողջ տարածքում և կարող են բավականին հեշտությամբ ստանալ գրեթե այն, ինչ ուզում են: Այստեղ դուրս գտնվող զորքերը հնարավորություն չունեն գնելու փոքրիկ տարօրինակ բաներ, որոնք, հավանաբար, կավելացնեն նրանց հարմարավետությունը»:

Նրանք, ովքեր ծառայում են Միջագետքում (ներկայիս Իրաքում) վայելում էին կյանքի ավելի հանգիստ տեմպերը, որոնք խռովվում էին EFC-ի մատուցողների կողմից. սպիտակ բաճկոններով հագած. մինչ նրանք կեսօրից հետո թեյ էին խմում Քուրնայում՝ Եդեմի պարտեզի լեգենդար վայրում :

Պաղեստինում և Եգիպտոսում EFC-ն առաջ մղեց իրենց հարմարավետությունը ջորիների և ուղտերի վրա դեպի Սուեզի ջրանցքի երկայնքով տարածվում էր ճաշարանների շարքը, որտեղ տարեկան մոտ 5 միլիոն ֆունտ ստերլինգ էր անցնում վաճառասեղանների վրայով:

Լավացում

1918 թվականի վերջին, երբ Ավստրո-Հունգարական կայսրությունը և Գերմանիան համաձայնեցին զինադադարի մասին, պատերազմը վերջ տալով դաշնակիցների հաղթանակով նոյեմբերին, պատասխան ստացավ նրանց աղոթքները, ովքեր ակնկալում էին հակամարտությունը դադարեցնել:

Քանի որ գործողությունները ավարտվեցին, հսկայական EFC-ի ավելցուկային պաշարների քանակները մեծ վնասով վաճառվել են մեծ քանակությամբ: Ապրանքների այս անսպասելի շատությունը օրհնություն էր Ջեք Քոհեն կոչվող երիտասարդ երիտասարդ զինվորի համար, ով իր 30 ֆունտ ստերլինգ գումարը ծախսեց անցանկալի EFC-ի բաժնետոմսերի մի տուփի վրա:

Այնուհետև նա վարձեց անիվ մեքենա: և դրեց կրպակ, որպեսզի մտրակի իր խմբաքանակը՝ Lyle's Golden Syrup , Maconochie's Paste և Nestlé-ի պահածոյացված կաթի տարաները:

Քոհենը առաջին անգամ 1 ֆունտ շահույթ է ստացել: - օր առևտուր և հաջորդ առավոտյան վերադարձավ ավելի շատ բաժնետոմս գնելու համար: Նրա անիվների ձեռնասայլակը կծաղկի սուպերմարկետի հսկա Tesco-ում:

Նաթան Մորլին Ճաշարանի բանակ. Նաաֆիի պատմությունը հեղինակն է: Գիրքը գծագրում է մի կազմակերպություն, որը վերջին հարյուրամյակի գրեթե բոլոր պատերազմական թատրոններում տեսել է գործողություն և հասանելի է գնել Amazon-ից:

<2