सामग्री तालिका
प्रथम विश्वयुद्ध राष्ट्रिय एकताको घटना थियो - सबैले वर्दीमा कसैलाई चिन्थे। लर्ड किचनरको आह्वानमा जुलुस, दाजुभाइ, पति, छोरा, प्रेमी र बुबाहरू देश भरका हरेक घर र वर्गबाट भर्ना भएका।
जब सेनाहरू 'गुडबाय ट्रेनहरू' मा चढ्न भिक्टोरिया स्टेसनतिर लागे - पत्नीहरूले चकलेटहरू भरे र सिगरेट तिनीहरूका पुरुषहरूको रक्स्याकमा। सुर्तीजन्य पदार्थको पर्याप्त आपूर्ति नभएका ती धुम्रपान गर्नेहरूले फ्रान्समा आइपुग्दा नराम्रो आश्चर्यचकित पारे, किनकि त्यहाँ त्यस्तो विलासिताको सेवा गर्ने क्यान्टिनहरू थिएनन्।
सम्पूर्ण ब्रिटिश सैन्य दललाई सेवा दिन विश्वव्यापी क्यान्टिन सेवाको समस्या अर्को वर्ष एक्सपेडिसनरी फोर्स क्यान्टिनहरू (EFC) - 'साना आराम र सामानहरू प्रदान गर्ने एकाइ, तिनीहरूको क्यान्टिन वा रेजिमेन्टल संस्थानहरूमा खरिद गर्न प्रयोग गरिने एकाई' को स्थापनासँगै मात्र समाधान भयो।'<2
तनावग्रस्त स्रोतहरू
ईएफसीलाई सेना परिषदको नियन्त्रणमा रहेको युद्ध कार्यालय संस्थाको रूपमा तोकिएको थियो, यसका केही वरिष्ठ अधिकारीहरूले अस्थायी आयोगहरू दिएका थिए, जबकि अधीनस्थहरू सबै फरक-फरक रैंकहरूसहितको वर्दीमा थिए र मान्यता प्राप्त थिए। 'सैन्य अख्तियार अन्तर्गतको कर्तव्यको कार्यसम्पादनमा संलग्न' भई, र त्यसकारण, सैन्य कानून अन्तर्गत थिए।
जब सेनाहरू महाद्वीपमा खस्यो, नयाँ इकाईले तनावमा विलाप गर्न थाल्यो। वास्तवमा, मार्च 1915 मा मोबिलाइजेशनमा, एक बिग्रिएको सेकेन्डह्यान्ड कार मात्र थियोक्यान्टिनहरूमा आपूर्तिहरू पुर्याउने पछाडिको लाइनहरूमा ट्रन्डल गर्न उपलब्ध यातायात।
यो पनि हेर्नुहोस्: राजा जोन को बारे मा 10 तथ्यवसन्तसम्म, आधा मिलियन सेनाहरू खन्दा, EFC सामना गर्न संघर्ष गरिरहेको थियो, विशेष गरी ती कर्मचारीहरू - सबै आधिकारिक रूपमा गैर-लडाकूहरू - प्राय: स्ट्रेचर बेयररको रूपमा काम गरेर र कहिलेकाहीँ लडाईमा सामेल हुन हतियार उठाएर रैंकलाई कडा बनायो। क्रेडिट: Wellcome Images/ Commons।
क्यान्टिनहरू प्रायः अस्थायी मेडिकल टेन्टको रूपमा दोब्बर हुन्छन्, जबकि ठूला क्षेत्रीय अस्पतालहरूमा, चिया ट्रलीहरू वार्डहरूमा खाजाको सेवा गर्ने वार्डहरूमा भिड्छन्, जसरी यात्रा गर्ने भान्साहरूले ट्रुप-ट्रेनहरूमा तातो खानाहरू मन्थन गर्थे।
EFC निजी विलियम नोक्स नोभेम्बर 1915 मा अल्बर्टमा ब्रिटिश लाइनको दक्षिणी बिन्दुमा क्यान्टिन चलाउँदै थिए, जहाँ उनले खाना पकाउने अनुभव गरे, 'लडाईको दिन र ठूला बन्दुकहरूको गर्जनको साथमा। ब्याट्रीहरूबाट।'
नोक्स शत्रु बन्दुकहरूको पूर्ण क्रोधमा परेको थियो, किनकि उसले हरेक घण्टा खाडलहरूमा आउने र जाने सेनाहरूलाई सेवा दियो।
स्वतन्त्र प्रयासहरू
<1 अचम्मलाग्दो कुरा के छ भने, यस्तो नरकको अवस्थामा पनि केही रेजिमेन्टहरूले आफ्नै क्यान्टिनहरू स्थापना गर्छन्। 6th ब्ल्याक वाच का पुरुषहरूले डग-आउटलाई क्याफेमा रूपान्तरण गरे, जुन पहिलो हप्तामा तीन हजार अण्डाहरू बेचेर 'महान ड्र' बन्यो।साथै YMCA, क्याथोलिक महिला लीग र चर्च सेना , स्वतन्त्र प्रयासहरूजस्तै 'मिस बार्बरको क्यान्टीन' पङ्क्तिको पछाडि फैलियो।
उनको प्रभाव ग्लोब अखबारका पृष्ठहरूमा देख्न सकिन्छ, जसले रिपोर्ट गरेको छ:
'मिस बार्बरले लडाइँ पुरुषहरूलाई खुसी पार्नको लागि तिनको माध्यमबाट दिइयो। उनले गरिरहेकी कामको लागि कुनै प्रशंसा धेरै हुन सक्दैन।'
बोलोनमा थप उत्तरमा, सोसाइटी लेडी एन्जेला फोर्ब्सले हरेक रात रेलवे स्टेशन प्लेटफर्ममा सैनिकहरूलाई चिया र केकको सेवा गर्न ट्रेसल टेबल खोलिन्।
अरासमा चकनाचुर भएको चर्चको भग्नावशेष मुनि एउटा सानो YMCA झुपडी उभिएको थियो जसले अराजकताको बीचमा व्यवस्था र आरामको सन्देश दिन्छ।
द्रुत वृद्धि
जस्तै युद्ध चर्कियो, EFC बढ्दै गयो; फ्रान्स र फ्ल्यान्डरमा 577 शाखाहरूको साथ विश्वव्यापी प्रदायक बन्दै। 1916 को एक मौलिक राम्रो-अंगुला स्टक सूचीले देखाउँछ कि यसले अमोनिया र एन्कोभिजदेखि लिएर शब्दकोश र करी पाउडर सम्मका उत्पादनहरूको चर्को एर्रे बेचेको छ।
उनीहरूको एक्लो मोटरसाइकललाई 249 ट्रक, 151 कार र 42 ले प्रतिस्थापन गरेको थियो। मोटरसाइकल।
Somme मा Chateau Regnière–Eclusenear मा रहेको EFC मुख्यालयबाट, प्रबन्धकहरूले मोबाइल किचन, बुचरी, बेकरी, सिनेमाघर, कन्सर्ट पार्टीहरू, छापाखानाहरू, र रासन प्याक उत्पादन डिपो चलाए।
समय बित्दै जाँदा, क्यान्टिनहरूले क्रेडिटको बारेमा होसियार हुनको लागि ख्याति प्राप्त गरे, सेनाहरूले उनीहरूको चतुर व्यापारिक अभ्यासहरूको कारणले EFC लाई मायापूर्वक 'हरेक फ्रान्क काउन्ट्स' भनेर उल्लेख गरे - रIOUs स्वीकार गर्न सपाट अस्वीकार।
त्यहाँ ओभर-द-काउन्टर रक्सीको बिक्री पनि थिएन, र आत्माहरू अफिसर र सार्जेन्टहरूको मेसहरूमा मात्र आपूर्ति गरिन्थ्यो र कर्मचारी अधिकारीबाट हस्ताक्षरित अधिकारद्वारा मात्र प्राप्त गर्न सकिन्छ, यसको मतलब यो हो। एक निजी सिपाहीका लागि आत्माहरू प्राप्त गर्न कहिल्यै सम्भव थिएन।
यद्यपि, EFC महाद्वीपमा बियर बनाउनुका साथै फ्रान्स, इटाली, स्पेन र पोर्चुगलका दाखबारीहरूबाट सिधै वाइन खरिद गर्यो।
बाँकी रेखाहरू पछाडि
लोकप्रिय विश्वासको विपरीत, सेनाहरूले आफ्नो सबै समय खाडलहरूमा वा युद्धको तयारीमा खर्च गर्दैनन्। तिनीहरूलाई अगाडिको रेखाहरू, रिजर्भ खाडलहरू बीचमा घुमाइएको थियो र पछाडिका क्षेत्रहरूमा फुर्सदको समय बिताइएको थियो जहाँ ठूला क्यान्टीनहरू, पसलहरू र विश्रामगृहहरू महिला सेना सहायक कोर (WAAC), EFC का लागि काम गर्दै थिए। .
आफ्नो 'खाकी' वर्दीमा सजिएका यी स्वयंसेवकहरू मित्रराष्ट्र सेनाका लागि सबै ठाउँमा स्वागतयोग्य दृश्य बने। सीमित आपूर्तिहरू तान्ने प्रयासमा, केटीहरूले आविष्कारशील विधिहरू प्रयोग गर्थे जस्तै बेकनको रासलाई पीठोमा डुबाएर 'गाईको मासु बनाउन' वा बासी रोटीलाई पानीमा भिजाएर फेरि पकाउने।
A क्वीन मेरीको सहायक आर्मी कोर (QMAAC) कुकले सेनाका लागि डिनर तयार गर्दै, रुएन, १० सेप्टेम्बर १९१८।
पिटिएको ट्र्याकबाट बाहिर
सालोनिकामा जस्तै, अगाडि पोस्टिङहरूमा थोरै विलासिताहरू प्राप्त गर्ने, साबित भयो। मुस्किल। राइफलम्यान विलियम वाल्सले पछि निराशा व्यक्त गरे,
' भएकोसेवा गर्नु अघि करिब दुई घण्टा लाइनमा उभिनु। त्यसपछि मैले मेरो साथीको लागि एउटा सानो प्याकेट चिया र केही चुरोट मात्र लिएँ।’
उहाँका अधिकांश साथीहरू जस्तै भित्ताहरू सन्तुष्ट भएनन्। महँगो वस्तुहरू उनको गुम्बाहरूको सूचीमा शीर्ष स्थानमा थिए:
‘म ब्रिटिश एक्सपेडिसनरी फोर्स क्यान्टिन गएँ र दूध, फलफूल र सालमनको एक टिनमा दस ड्राक्मा खर्च गरें। हामीले दिउँसो हाम्रो तलब प्राप्त गर्यौं; मैले पन्ध्र ड्राक्मा पाएँ।'
यो पनि हेर्नुहोस्: बर्माका अन्तिम राजालाई किन गलत देशमा गाडियो ?गल्लीपोलीमा, जहाँ सहयोगीहरूले ओटोम्यान साम्राज्यको विरुद्धमा विजय हासिल गर्न असफल भएका थिए, डिभिजनल इन्जिनियर्सका सार्जेन्ट ह्यारोपले गुनासो गरे कि यदि कसैले बेचेको खण्डमा सामानहरू किन्न सिपाहीहरू उदास हुनेछन्। उनीहरु। उनले तितो रूपमा नोट गरे,
'फ्रान्सका सेनाहरूसँग एक्सपेडिसनरी फोर्स क्यान्टिनहरू शोमा चारैतिर घुमिरहेका छन् र उनीहरूले आफूले चाहेको कुरा सजिलै पाउन सक्छन्। यहाँ बाहिर रहेका सेनाहरूसँग साना अनौठो चीजहरू किन्नको लागि कुनै सुविधा छैन जुन उनीहरूको आराममा थपिनेछ।'
मेसोपोटामिया (आधुनिक दिन इराक) मा सेवा गर्नेहरूले EFC वेटरहरू द्वारा उलझनमा थप आरामदायी जीवनको आनन्द उठाए - सेतो ज्याकेटमा पहिरिएर - उनीहरूले इडेनको बगैचा को पौराणिक साइट कुर्नामा दिउँसो चिया पिउने क्रममा।
प्यालेस्टाइन र इजिप्टमा, EFC ले आफ्नो आरामलाई खच्चर र ऊँटहरूमा अगाडि बढायो। स्वेज नहरको छेउमा क्यान्टिनहरूको लाइन फैलिएको छ, जहाँ वार्षिक रूपमा लगभग £ 5 मिलियन काउन्टरहरूबाट जान्छ।द्वन्द्वको अन्त्यको आशा गर्नेहरूको प्रार्थनाको जवाफ 1918 को अन्तमा दिइयो जब अस्ट्रो-हंगेरी साम्राज्य र जर्मनी नोभेम्बरमा सहयोगीहरूको लागि युद्धको अन्त्यमा युद्ध समाप्त गर्न सहमत भए। EFC अतिरिक्त स्टक को मात्रा एक ठूलो घाटा मा थोक मा बेचिएको थियो। व्यापारिक सामानको यो अचानक जम्मा ज्याक कोहेन नामक उद्यमी युवा पूर्व सैनिकको लागि आशीर्वादको रूपमा परिणत भयो जसले आफ्नो £30 डेमोब पैसा अनावश्यक EFC स्टकको क्रेट-लोडमा खर्च गरे। र Lyle's Golden Syrup , Maconochie's Paste र Nestlé's canned milk को टिनको आफ्नो खेपलाई कोर्रा लगाउन एउटा स्टल खडा गरे।
कोहेनले आफ्नो पहिलो पटक £1 नाफा कमाए। -दिन व्यापार र थप स्टक किन्न अर्को बिहान फिर्ता। उनको व्हीलबारो उद्यम सुपरमार्केट विशाल टेस्कोमा फुल्नेछ।
नाथन मोर्ले क्यान्टिन आर्मी: द नाफी स्टोरी का लेखक हुन्। पुस्तकले विगत शताब्दीमा युद्धको लगभग हरेक थिएटरमा कार्य देखेको र Amazon बाट किन्नको लागि उपलब्ध रहेको संगठनलाई चार्ट गर्दछ।
<2