Tha piobar dubh aig a’ mhòr-chuid de dhaoine mar phrìomh stàball nan cidsinean. Còmhla ri salann, tha e na bhunait airson grunn shoithichean thairis air bracaist, lòn is dìnnear. Ach, bha àm ann nuair nach robh an spìosraidh seo cho mòr-chòrdte.

Chaidh a cho-ogha nas iom-fhillte, am piobar fada, a thoirt a-steach às na h-Innseachan dhan Roinn Eòrpa airson 1,000 bliadhna. Chaill e fàbhar san Roinn Eòrpa ri spìosraidh a chaidh a thoirt a-steach à Ameireaga a Deas, am piobar chili. Ach, tha am piobar fada fhathast ga chleachdadh anns na h-Innseachan agus tha e air a chur gu mòr ri mòran shoithichean an-diugh.

Seo 5 fìrinnean mu phiobar fada, an t-seann spìosraidh.

1. Tha am piobar fada càirdeach dlùth do phiobar dhubh

Tha am piobar fada dlùth càirdeach dha piobar dubh, ged a tha grunn eadar-dhealachaidhean sònraichte ann. An toiseach, tha cumadh eadar-dhealaichte air; a 'tighinn bho lus caol, tha cumadh cianail air le clubaichean de phiobair-mhòine. Mar as trice, bidh na piopairean air an tiormachadh leis a 'ghrian agus an uairsin air an cleachdadh gu h-iomlan no air am brùthadh.

San dara h-àite, tha ìomhaigh blas nas iom-fhillte aig a 'phiobar seo na piobar dubh, le bìdeag leantainneach a tha air a chomharrachadh mar nas teotha na piobar dubh. Tha dà sheòrsa den phiobar fada, air fhàs sa mhòr-chuid anns na h-Innseachan agus air eilean Indonesia ann an Java, agus tha an eadar-dhealachadh as motha eadar an dà rud ri lorg ann an dath a’ phiobair. Rud eile, chan eil mòran eadar-dhealachaidh ann am blas no coltas.

2.Gu traidiseanta, bha am piobar fada air a chleachdadh airson adhbharan cungaidh-leigheis

Bha am piobar fada air a chleachdadh gu cungaidh-leigheis anns na h-Innseachan fada mus tàinig e gu bhith na ghrìtheid còcaireachd. Tha àite cudromach aige ann an siostam leigheis Innseanach Ayurveda, cleachdadh slàinte coileanta a tha a’ dol air ais mìltean bhliadhnaichean. Mar as trice, bidh am piobar fada air a chleachdadh gus cuideachadh le cadal, galairean analach agus cùisean cnàmhaidh.

Leigheas Ayurvedic. Dath-uisge Innseanach: Fear an caste meidigeach, masseuse.

Creideas Ìomhaigh: Wikimedia Commons

Chaidh cleachdadh airson piobar fada a mhìneachadh eadhon anns an Kama Sutra a tha a’ dol air ais gu 400-300 RC. Anns an teacsa seo, thathas a’ moladh piobar fada a mheasgachadh le piobar dubh, Datura (lus puinnseanta) agus mil agus an uairsin am measgachadh a chuir an sàs gu h-àrd airson barrachd coileanadh gnèitheasach. Anns an latha an-diugh, chaidh a dhearbhadh gu bheil feartan anti-inflammatory aige.

3. Ràinig am piobar fada a’ Ghrèig anns an 6mh linn RC

Ràinig am piobar fada a’ Ghrèig tro shlighean malairt fearainn anns an 6mh no 5mh linn RC. Chaidh a chleachdadh an toiseach mar chungaidh-leigheis, le Hippocrates a’ clàradh na feartan leigheis aige. Ach, ro àm nan Ròmanach bha e air a thighinn gu bhith na spìosraidh follaiseach air a chleachdadh airson còcaireachd agus chosg e dà uair nas motha na piobar dubh, ged a bha an dithis gu tric troimh-chèile.

Cha robh coltas gu robh Pliny an Elder na neach-leantainn de phiobar agus cha b 'urrainn dha an diofar innse, oir bha e a' caoidh, "Chan eil sinn ag iarraidh ach airson a bhìdeadh, agus tha sinn ga iarraidh.thèid e dha na h-Innseachan airson fhaighinn!"

4. Chùm am piobar fada mòr-chòrdte tro na meadhan aoisean

Às deidh tuiteam na Ròimhe, lean am piobar fada air a bhith na spìosraidh mòr-chòrdte a bha air a chleachdadh ann an còcaireachd suas chun 16mh linn. Bha e air a mhìneachadh ann an leabhraichean còcaireachd meadhan-aoiseil airson deochan mar mead is leann a dhèanamh, a bharrachd air grunn fhìon spìosraichte no hippocras .

Tha Hippocras beagan eadar-dhealaichte bho fhìon mulled an latha an-diugh, ged a bha e air a dhèanamh à fìon measgaichte le siùcar agus spìosraidh. Aig an aon àm anns na h-Innseachan, chùm am piobar fada mòr-chòrdte ann an cungaidh-leigheis agus chaidh a thoirt a-steach don bhiadh.

5. Dh'adhbhraich atharrachaidhean ann am malairt crìonadh piobar fada air feadh na Roinn Eòrpa

Anns na 1400an agus 1500an, lughdaich dòighean malairt ùra an t-iarrtas airson piobar fada air feadh na Roinn Eòrpa. Ràinig piobar fada air tìr, agus mar as trice bhiodh piobar dubh a’ tighinn air muir. A bharrachd air an sin, dh’ fhosgail barrachd shlighean mara, a’ ciallachadh gum faodadh barrachd piobar dubh a bhith air a thoirt a-steach na bu shaoire, agus gu luath chaidh e seachad air a’ phiobair fhada a bha mòr-chòrdte.

Dh’ fhàs mòr-chòrdte diofar sheòrsaichean de phiobair chilli agus seòrsaichean eile de phiobar.

Creideas Ìomhaigh: Wikimedia Commons

Chrìon a’ phiobair fhada san Eilean Siar tuilleadh saoghal còcaireachd às deidh a’ phiobair chili a thoirt a-steach à Ameireaga a Deas anns na 1400n. Ged a tha cumadh agus blas coltach ris a’ phiobar chili, dh’ fhaodadh e fàs na b’ fhasa ann an grunn shìdean, aguscha toireadh e ach 50 bliadhna airson a bhith air fhàs air feadh Afraga, na h-Innseachan, Sìona, Coirèa, Ear-dheas Àisia, na Balkans agus an Roinn Eòrpa. Anns na 1600an, bha am piobar fada air fàbhar a chall san Roinn Eòrpa.

Thug luchd-malairt Phortagail a-steach piobair chili dha na h-Innseachan anns a' 15mh linn, agus thathar ga chleachdadh ann am biadh Innseanach an-diugh. Ged nach eil am piobar fada cho dualtach a bhith air a lorg an-diugh ann am biadh an Iar, tha e fhathast air a chleachdadh ann am mòran shoithichean Innseanach, Indonesia, Malaysia agus cuid de dh’ Afraga a Tuath.

Ach, tha teicneòlas an latha an-diugh agus comasan malairt a’ ciallachadh gu bheil an seann spìosraidh seo eadhon a’ tighinn air ais, leis gu bheil a phròifil blas iom-fhillte ion-mhiannaichte, agus gheibhear an spìosraidh ann am bùthan sònraichte air-loidhne agus ann an stòran air feadh an t-saoghail.