ભોજનથી માંડીને પોટેજ સુધી, ટ્યુડરોએ જે ખાધું અને પીધું તે તેમની સંપત્તિ અને સામાજિક દરજ્જાને આધીન છે. ગરીબ અને શ્રીમંત એકસરખું તેમની ઉપલબ્ધતા અને મોસમના આધારે ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને જમીનની બહાર રહેતા હતા.

જેઓ તે પરવડી શકે તેવા ટ્યુડર માટે, તમારી સંપત્તિ અને સામાજિક સ્થિતિ દર્શાવવા માટે સારી ભોજન સમારંભ જેવું કંઈ નહોતું. રસપ્રદ ઘટકોથી માંડીને ગૂંચવણભરી રીતે ડિઝાઇન કરાયેલ સુગરક્રાફ્ટ સુધી, ભોજન સમારંભો એક મુખ્ય સામાજિક પ્રસંગ બની ગયા હતા અને ટ્યુડર રાજાઓ કુખ્યાત રીતે ઉપલબ્ધ કેટલીક શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં સામેલ થયા હતા.

માત્ર જ નહીં ટ્યુડર્સના પ્રસ્તુતકર્તા પ્રોફેસર સુઝાના લિપ્સકોમ્બે આ ભોજન સમારંભોની ચર્ચા કરી હતી અને કેવી રીતે ખાંડના આગમનથી ઇતિહાસકાર બ્રિજિટ વેબસ્ટર સાથે ટ્યુડરની આદતો બદલાઈ ગઈ. અહીં આપણે એક નજર કરીએ છીએ કે સામાન્ય લોકોએ શું ખાધું અને પીધું અને ખરેખર આ ભરપૂર ભોજન સમારંભોમાં શું પીરસવામાં આવ્યું.

રોજના ટ્યુડર શું ખાતા હતા?

માંસ: ટ્યુડર્સ (ખાસ કરીને શ્રીમંત લોકો) આજે આપણે કરતા વધુ વિશાળ વિવિધતા અને માંસ ખાતા હતા, જેમાં વાછરડા, ડુક્કર, સસલા, બેઝર, બીવર અને બળદનો સમાવેશ થાય છે. ચિકન, તેતર, કબૂતર, પેટ્રિજ, બ્લેકબર્ડ, બતક, સ્પેરો, બગલા, ક્રેન અને વુડકોક સહિતના પક્ષીઓને પણ ખાવામાં આવતા હતા.

ધનવાન ટ્યુડરોએ હંસ, મોર, હંસ અને જંગલી ડુક્કર જેવા મોંઘા માંસ પણ ખાધા હશે. . હરણનું માંસસૌથી વિશિષ્ટ તરીકે જોવામાં આવતું હતું - રાજા અને તેના ઉમરાવોના હરણ ઉદ્યાનોમાં શિકાર કરવામાં આવતો હતો.

મોટા ભાગના ખેડૂતો પાસે મરઘી અને ભૂંડ પાળવા માટે નાની જમીન હતી. સામાન્ય રીતે તાજગી સુનિશ્ચિત કરવા (ત્યાં કોઈ ફ્રિજ નહોતા) ખાધા પહેલા પ્રાણીઓની કતલ કરવામાં આવતી હતી અને સ્વાદમાં સુધારો કરવા માટે રમતને ઠંડા રૂમમાં ઘણા દિવસો સુધી લટકાવવામાં આવતી હતી. શિયાળા પહેલા, પ્રાણીઓની કતલ કરવામાં આવતી હતી (પરંપરાગત રીતે માર્ટિમાસ, 11 નવેમ્બરના રોજ), જાળવણી માટે માંસને ધૂમ્રપાન, સૂકવવામાં અથવા મીઠું ચડાવવામાં આવતું હતું. ધૂમ્રપાન કરાયેલ બેકન એ ગરીબોનું સૌથી સામાન્ય માંસ હતું.

માછલી: ધાર્મિક કારણોસર શુક્રવારના દિવસે અને લેન્ટ દરમિયાન માંસ પર પ્રતિબંધ મૂકવામાં આવ્યો હતો, અને તેના સ્થાને સૂકા કૉડ અથવા મીઠું ચડાવેલું હેરિંગ જેવી માછલી લેવામાં આવી હતી. નદીઓ, સરોવરો અને સમુદ્રની નજીક રહેતા લોકો તાજી માછલીઓ સરળતાથી મેળવી શકે છે - સામાન્ય તાજા પાણીની માછલીઓમાં ઈલ, પાઈક, પેર્ચ, ટ્રાઉટ, સ્ટર્જન, રોચ અને સૅલ્મોનનો સમાવેશ થાય છે.

ઔષધિઓ: સ્વાદ માટે જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો, જેમાં શ્રીમંત ટ્યુડર સામાન્ય રીતે તેમને જરૂરી હોય તે ઉગાડવા માટે એક અલગ જડીબુટ્ટીનો બગીચો રાખે છે.

ટ્યુડર હાઉસ, સાઉધમ્પ્ટનમાં ટ્યુડર-શૈલીનું રસોડું

ઇમેજ ક્રેડિટ: એથન ડોયલ સફેદ / CC

બ્રેડ અને ચીઝ: બ્રેડ એ ટ્યુડર આહારનો મુખ્ય ભાગ હતો, જે દરેક વ્યક્તિ દ્વારા મોટાભાગના ભોજનમાં ખાય છે. શ્રીમંત ટ્યુડર આખા લોટમાંથી બનેલી રોટલી ખાતા હતા ('રેવેલ' અથવા 'યોમેનની બ્રેડ') અને કુલીન ઘરો ખાસ કરીને ભોજન સમારંભ દરમિયાન ' માન્ચેટ ' ખાતા હતા. સૌથી સસ્તી બ્રેડ ('કાર્ટરની બ્રેડ') રાઈ અને ઘઉંનું મિશ્રણ હતું -અને પ્રસંગોપાત ગ્રાઉન્ડ એકોર્ન.

ફળો/શાકભાજી: ટ્યુડર સામાન્ય રીતે માનવામાં આવે છે તેના કરતાં વધુ તાજા ફળો, શાકભાજી અને સલાડ ખાતા હતા. બચી ગયેલી હિસાબી પુસ્તકો માંસની ખરીદી પર ભાર મૂકવાનું વલણ ધરાવે છે કારણ કે શાકભાજી ઘરે ઉગાડવામાં આવતી હતી, અને કેટલીકવાર તેને ગરીબોના ખોરાક તરીકે વધુ જોવામાં આવતી હતી.

ફળો અને શાકભાજી સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતા હતા અને સામાન્ય રીતે સિઝનમાં ખાવામાં આવતા હતા. તેમાં સફરજન, નાસપતી, પ્લમ, ચેરી, સ્ટ્રોબેરી, ડુંગળી, કોબી, કઠોળ, વટાણા અને ગાજરનો સમાવેશ થાય છે. પોર્ટુગલથી આયાત કરાયેલા સેવિલ નારંગી સહિત કેટલાક ફળોને ચાસણીમાં સાચવવામાં આવ્યા હતા.

એલિઝાબેથ I ના શાસન દરમિયાન ટ્યુડર સમયગાળાના અંતમાં, શક્કરીયા, કઠોળ, મરી, ટામેટાં અને મકાઈ સહિતના નવા શાકભાજી લાવવામાં આવ્યા હતા. અમેરિકા.

એસાઉ એન્ડ ધ મેસ ઓફ પોટેજ, જેન વિક્ટર્સ 1653 દ્વારા – પોટેજને હજુ પણ મુખ્ય વાનગી તરીકે દર્શાવી રહી છે

ઇમેજ ક્રેડિટ: પબ્લિક ડોમેન

પોટેજ:

જ્યારે આપણે ઘણીવાર ટ્યુડર સમયમાં મહાન તહેવારો વિશે વિચારીએ છીએ, ત્યારે 16મી સદીમાં વધતી જતી આવકની અસમાનતાએ ગરીબો માટે ખોરાક અને આશ્રયના કેટલાક સ્ત્રોતો દૂર કરી દીધા હતા (જમીનની સજ્જન જમીનથી ઘેટાં ચરાવવા અને મઠોના વિસર્જન માટે ખેત મજૂરોને હાંકી કાઢવા).

પરિણામે ગરીબો માટે પોટેજ એ રોજિંદા ખોરાકનો મુખ્ય ખોરાક હતો. આ અનિવાર્યપણે કોબી અને જડીબુટ્ટીઓના સ્વાદવાળો સૂપ હતો, જેમાં કેટલાક જવ અથવા ઓટ્સ અને ક્યારેક બેકન સાથે, બરછટ બ્રેડ (ક્યારેક વટાણા,દૂધ અને ઇંડા-જરદી ઉમેરવામાં આવી હતી). શ્રીમંતોએ પોટેજ પણ ખાધું, જો કે તેઓમાં બદામ, કેસર, આદુ અને વાઇનનો એક ડૅશ પણ હોત.

બિયર/વાઇન: પાણીને બિનઆરોગ્યપ્રદ માનવામાં આવતું હતું અને તે ઘણીવાર પીવા માટે અયોગ્ય હતું. , ગટરના પાણીથી દૂષિત છે. આમ દરેક વ્યક્તિ એલે (બાળકો સહિત) પીતી હતી, જે ઘણીવાર હોપ્સ વિના ઉકાળવામાં આવતી હતી તેથી તે ખાસ કરીને આલ્કોહોલિક ન હતી. શ્રીમંત લોકો વાઇન પણ પીતા હતા - હેનરી VII હેઠળ, ફ્રેન્ચ વાઇનની વધુ માત્રામાં આયાત કરવામાં આવી હતી, પરંતુ તે માત્ર ઉમરાવો માટે જ પરવડે તેવી હતી.

ખાંડની વ્યાપક ઉપલબ્ધતા

શરૂઆતમાં ટ્યુડરોએ મધનો ઉપયોગ ખાંડ તરીકે ગળપણ તરીકે કર્યો હતો. આયાત કરવી મોંઘી હતી, જ્યાં સુધી તેના જથ્થામાં વધારો ન થયો અને તેથી વધુ પોસાય તેવી કિંમતે આહારમાં પરિવર્તન કર્યું.

જડીબુટ્ટીઓની સાથે, ખાંડને ઔષધીય તરીકે જોવામાં આવતી હતી, લોકોને તેના ઉષ્ણતામાન ગુણો અને બીમારીઓ માટે ખાંડ ખાવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવતા હતા. શરદી તેથી તે કોઈ સંયોગ નથી કે 15મી સદી પછી, દાંતનું સ્વાસ્થ્ય બગડ્યું.

જ્યારે શરૂઆતમાં મહિલાઓને તેમના પરિવારના સ્વાસ્થ્યની દેખરેખ માટે જવાબદાર માનવામાં આવતું હતું, ત્યારે 16મી સદીના અંતમાં આરોગ્યનું તબીબીકરણ થયું ('ડાકણો'ની કલ્પનામાં ફાળો આપ્યો. ' – ઘણીવાર વૃદ્ધ મહિલાઓ કે જેઓ ખાંડ અને જડીબુટ્ટીઓમાંથી ઔષધીય ઉપાયો બનાવીને ઉછર્યા હતા.

તેની પછીની સર્વવ્યાપકતા હોવા છતાં, મધ્યયુગીન રસોઈયાઓ ખૂબ ઓછી માત્રામાં ખાંડનો ઉપયોગ કરતા હતા - મીઠા મસાલાને વધુ તીવ્ર બનાવવા અને મધ્યમ કરવા માટે મસાલા તરીકે વધુ ગરમ મસાલાની ગરમી.આમ, થોડી વાનગીઓનો સ્વાદ ખૂબ જ મીઠો હતો.

સમ્પ્ચ્યુરી લોઝ

'સુમ્પ્ચ્યુરી' કાયદાઓમાં વર્ગો વચ્ચેના ભેદને સમાયોજિત કરવાના પ્રયાસો કરવામાં આવ્યા હતા, જે લોકો તેમની સ્થિતિ અનુસાર શું ખાય તે નિયંત્રિત કરે છે. આજ્ઞાપાલન કરવામાં નિષ્ફળતા તમને 'તમારા સારામાં વાનર બનાવવા'નો પ્રયાસ કરવા બદલ દંડ મેળવી શકે છે.

31 મે 1517ના સમ્પ્ચ્યુઅરી લોએ રેન્કના આધારે ભોજન દીઠ પીરસવામાં આવતી વાનગીઓની સંખ્યા નક્કી કરી હતી (ઉદાહરણ તરીકે કાર્ડિનલ 9 વાનગીઓ સર્વ કરો, જ્યારે ડ્યુક્સ, બિશપ્સ અને અર્લ્સ 7 પીરસી શકે છે). જો કે, જ્યારે રાત્રિભોજન માટે બહાર નીકળતા હો ત્યારે ઉચ્ચ રેન્કના મહેમાનોને વંચિત અનુભવતા અટકાવવા માટે યજમાનો ઉચ્ચ ક્રમાંકિત મહેમાનને યોગ્ય સંખ્યામાં વાનગીઓ અને ખોરાક આપી શકે છે.

ભોજનનો ઉદય

અલ ફ્રેસ્કો ડાઇનિંગનો ઉદ્ભવ ભોજન સમારંભ. બેન્ક્વેટ શબ્દ ફ્રેન્ચ છે, પરંતુ તે ઇટાલિયન બેન્ચેટ્ટો (એટલે ​​કે બેન્ચ અથવા ટેબલ) પરથી આવ્યો છે, જે સૌપ્રથમ ઈંગ્લેન્ડમાં 1483માં દસ્તાવેજીકૃત થયેલો, અને ફરીથી 1530માં સ્વીટમીટ્સના સંબંધમાં સંદર્ભિત કરવામાં આવ્યો હતો.

મલ્ટિપલ કોર્સ ફિસ્ટ પછી, છેલ્લો 'બેન્ક્વેટ' કોર્સ તહેવારનો વધુ ખાસ કોર્સ હતો, જે અન્યત્ર ખાવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યો હતો અને સૂચવે છે કે મહેમાનોએ ટૂંક સમયમાં જ જવાની તૈયારી કરવી જોઈએ. જો કે, મહત્વપૂર્ણ રાત્રિભોજન પછી ભોજન સમારંભનો રિવાજ હતો, તે મીઠાઈઓ કરતાં વધુ ભવ્ય હતા અને તેને ખાંડવાળી દવાઓના પુનઃપ્રાપ્તિ તરીકે જોવામાં આવતા હતા.

બેન્ક્વેટિંગ ફૂડ અનિવાર્યપણે ફિંગર-ફૂડ હતું, સામાન્ય રીતે ઠંડુ પીરસવામાં આવતું અને અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવતું. મીઠી મસાલેદાર વાઇન ( હિપ્પોક્રાસ )અને વેફર્સ (ઉચ્ચ રેન્ક માટે) ઘણીવાર સ્થાયી મહેમાનોને પીરસવામાં આવતા હતા જ્યારે સ્ટાફ ટેબલો સાફ કરતો હતો.

ઠંડા અને કઠોર મહાન હોલના કારણે ઉમરાવો નાના, ગરમ અને વધુ આરામદાયક અને છેલ્લા કોર્સનો વપરાશ કરવા માટે આમંત્રિત ઓરડાઓ શોધતા હતા. તેમની મિજબાનીમાં. ચેન્જિંગ રૂમ મહેમાનોને વધુ ગોપનીયતા પ્રદાન કરે છે - સામાન્ય રીતે સ્ટાફને નવા રૂમની બહાર રાખવામાં આવતો હતો અને બેઠકનો કોઈ કડક ઓર્ડર ન હોવાથી ભોજન સમારંભ એક સામાજિક પ્રસંગ તરીકે વિકસિત થયો હતો. ટ્યુડરના સમયમાં આ રાજકીય રીતે મહત્ત્વનું હતું જ્યાં મહેમાનો કાનથી બોલી શકતા હતા અને વધુ ઘનિષ્ઠ વાર્તાલાપ શરૂ કરી શકતા હતા.

ટ્યુડર ભોજન સમારંભનું ભોજન

ટ્યુડર કોર્ટ ભવ્ય મિજબાનીનું સ્થળ હતું. (કિંગ હેનરી VIII ની કમર 30 વર્ષની ઉંમરે 32 ઇંચથી 55 વર્ષની ઉંમરે 54 ઇંચ સુધી વિસ્તરી હોવાનું જાણીતું છે!) 20મી સદીના મધ્યમાં ટ્યુડર ચુનંદા લોકો ઇંગ્લિશ લોકો કરતાં વધુ વ્યાપક શ્રેણીના ખોરાકનો આનંદ માણતા હતા, જેમાં ઘેટાના ઊનનું પૂમડું, પ્રારંભિક વાનગીઓનો સમાવેશ થાય છે. આછો કાળો રંગ અને ચીઝ, અને લસણ સાથે ચણા. મહેમાનોને સૌથી મોંઘી સામગ્રીમાંથી બનાવેલી અને અત્યંત અત્યાચારી રીતે પ્રદર્શિત કરાયેલી સૌથી વધુ વિચિત્ર વાનગીઓ આપવામાં આવી હતી.

હેનરી VIII ની મનપસંદ વાનગીઓમાં ગ્લોબ આર્ટિકોક્સનો સમાવેશ થાય છે; અરેગોનની કેથરિન સીલ અને પોર્પોઇઝનો આનંદ માણતી હોવાનું કહેવાય છે; જેન સીમોરને કોર્નિશ પેસ્ટી અને ચેરી માટે નબળાઈ હોવાનું દસ્તાવેજીકૃત કરવામાં આવ્યું છે, જ્યારે મેરી હું ખાસ કરીને નાશપતીનો શોખીન હતી.

ઈંગ્લેન્ડના સલ્ગ્રેવ મેનોરમાં ટ્યુડર પીરિયડ ફૂડ તૈયારીમાં છે.

છબી ક્રેડિટ: વિશ્વઇતિહાસ આર્કાઇવ / અલામી સ્ટોક ફોટો

ખૂબ જ પ્રારંભિક ટ્યુડર કૂકરી પુસ્તકોમાં ભોજન સમારંભની વિશેષતાઓ. ભોજન સમારંભ એ એક વિશિષ્ટ ટ્યુડર સામાજિક સંસ્થા હતી જે શાહી દરબારમાં સર્વોચ્ચ સ્તરે શરૂ થઈ હતી, પરંતુ શ્રીમંત પરિવારો નકલ કરવા માગતા હતા તે નવી ફેશનમાં ફિલ્ટર થઈ હતી.

ખાંડ અને મસાલા પીરસવા એ પણ એક મહત્વપૂર્ણ રીત તરીકે સેવા આપી હતી. તમારી સંપત્તિ, પ્રભાવ અને શક્તિ દર્શાવે છે - અને પોષણની જાગૃતિને પ્રકાશિત કરવા માટે, આ ઘટકો તે સમયે તંદુરસ્ત તરીકે જોવામાં આવે છે. સામાન્ય વાનગીઓમાં કમ્ફિટ્સ, મીઠાઈઓ, અથવા ખાંડ-કોટેડ બીજ અને બદામ, વરિયાળી, કેરેવે, વરિયાળી, કોથમીર, બદામ અથવા દેવદૂત/આદુના મૂળનો સમાવેશ થાય છે.

ભોજન ભોજન સુખાકારીને વેગ આપે છે, પાચનને સરળ બનાવે છે અને એક તરીકે કાર્ય કરે છે. કામોત્તેજક, રોમેન્ટિક તહેવાર તરીકે તેની પ્રતિષ્ઠામાં વધારો કરે છે. તેને મહાન જ્ઞાન અને કૌશલ્યોની પણ જરૂર હતી, જે તેની વિશિષ્ટતાની આભામાં ફાળો આપે છે. રેસિપી ઘણીવાર ગુપ્ત રહેતી હતી, જેમાં યજમાનો આનંદપૂર્વક નોકરોને બદલે જાતે જ વાનગીઓ તૈયાર કરતા હતા.

માર્ઝિપનનું ટ્યુડર સ્વરૂપ (માર્ચપેન) અને નાના સુગર-વર્ક શિલ્પો પણ તેનો મુખ્ય અને ફેશનેબલ ભાગ બની ગયા હતા. ભોજન સમારંભની મીઠાઈ. શરૂઆતમાં ખાવાના ઈરાદાથી, આ મુખ્યત્વે દેખાડો કરવા માટે (એલિઝાબેથ I ને પ્રસ્તુત કરાયેલ ડિઝાઇનમાં સેન્ટ પોલના કેથેડ્રલના શિલ્પો, કિલ્લાઓ, પ્રાણીઓ અથવા ચેસબોર્ડને આકર્ષક કેન્દ્રબિંદુ બનાવવાનો સમાવેશ થાય છે) અંત આવ્યો.

માર્ચપેન કેક સાથે ટ્યુડર સમયગાળાના ખોરાક (હાર્ટશેપસજાવટ)

ઇમેજ ક્રેડિટ: ક્રિસ્ટોફર જોન્સ / અલામી સ્ટોક ફોટો

ભીના અને સૂકા સકેટ (આવશ્યક રીતે ખાંડ અને ફળ આધારિત) પણ એક કી મીઠી ટ્રીટ હતી, જે અમુક અસ્પષ્ટપણે વર્તમાન સમયના મુરબ્બો જેવી જ હતી . આ પોર્ટુગલના ક્વિન્સ પેસ્ટમાંથી બનાવવામાં આવ્યું હતું, તેને ઘન થાય ત્યાં સુધી ઘણી બધી ખાંડ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે, પછી મોલ્ડમાં રેડવામાં આવે છે. 1495 માં 'મુરબ્બો' ના આ સ્વરૂપની આયાત પર વિશેષ કસ્ટમ ડ્યુટી આકર્ષવાનું શરૂ થયું, જે તેના પ્રસારને પ્રકાશિત કરે છે. આના જેવા વેટ સકેટ (અને લાલ વાઇનમાં શેકેલા નાશપતી) એટલા લોકપ્રિય હતા કે તેમને ખાવા માટે એક વિશિષ્ટ સકેટ ફોર્ક બનાવવામાં આવ્યો હતો, જેમાં એક છેડે ફોર્ક ટાઇન્સ અને બીજા ભાગમાં ચમચી હતી.

કેન્ડીવાળા ફળો હતા. નારંગી સુકેડ સહિત પણ લોકપ્રિય છે - સેવિલે નારંગીની છાલમાંથી બનાવેલ ડ્રાય સકેટ. કડવાશને દૂર કરવા માટે આને ઘણા દિવસોમાં ઘણી વખત પાણીમાં ડુબાડવામાં આવ્યું હતું, પછી તેને ઘટ્ટ અને મીઠી બનાવવા માટે ઘણી બધી ખાંડમાં ઉકાળવામાં આવ્યું હતું, પછી સૂકવવામાં આવ્યું હતું.

ટ્યુડર પીરિયડ ફૂડ - કેન્ડીડ ફળ

ઈમેજ ક્રેડિટ: વર્લ્ડ હિસ્ટ્રી આર્કાઈવ / અલામી સ્ટોક ફોટો

ટ્યુડર કેવી રીતે ખાય છે?

ટ્યુડર ખાવા માટે મુખ્યત્વે ચમચી, છરી અને તેમની આંગળીઓનો ઉપયોગ કરતા હતા. ખાવું સામુદાયિક હોવાથી, સ્વચ્છ હાથ રાખવું અગત્યનું હતું, અને કડક શિષ્ટાચારના નિયમો એવા ખોરાકને સ્પર્શતા અટકાવવાનો પ્રયાસ કરે છે જે કોઈ અન્ય વ્યક્તિ દ્વારા ખાવામાં આવશે.

દરેક વ્યક્તિ ભોજન માટે પોતપોતાની છરી અને ચમચી લાવે છે (જેને કારણે નામકરણ ભેટ તરીકે ચમચી આપવાનો રિવાજ). જોકેકાંટોનો ઉપયોગ સર્વ કરવા, રાંધવા અને કોતરવા માટે કરવામાં આવતો હતો (અને 1500 ના દાયકાના અંતમાં તેનો ઉપયોગ થવાનું શરૂ થયું હતું), તેઓને મોટે ભાગે નીચું જોવામાં આવતું હતું - એક ફેન્સી, વિદેશી ધારણા તરીકે ગણવામાં આવે છે. 18મી સદી સુધી તેઓ ઇંગ્લેન્ડમાં સર્વવ્યાપક બન્યા ન હતા.

સ્વાસ્થ્ય

અંદાજ સૂચવે છે કે ટ્યુડર ખાનદાનીનો આહાર 80% પ્રોટીન હતો, જેમાં ઘણી તહેવારોમાં આપણા કરતા હજારો કેલરી વધુ હોય છે. આજે ખાઓ. જો કે ટ્યુડર્સને - ખાનદાની સહિત - તેમના જીવનની શારીરિક જરૂરિયાતો, ઠંડા ઘરો, પગપાળા મુસાફરી અથવા ઘોડા પર મુસાફરી, શિકાર, નૃત્ય, તીરંદાજી અથવા સખત મજૂરી અથવા ઘરેલું કામને કારણે આપણા કરતાં વધુ કેલરીની જરૂર હતી.

તેમ છતાં, ખાદ્ય પદાર્થ તરીકે ખાંડની નવી ટ્યુડર ભૂખ કદાચ તેમના દાંત અથવા ધમનીઓ માટે શ્રેષ્ઠ સ્વાસ્થ્ય યોજના ન હોય...