භෝජන සංග්‍රහවල සිට භාජන දක්වා, ටියුඩර්වරුන් ඔවුන්ගේ ධනයට සහ සමාජ තත්ත්වයට යටත්ව බොහෝ සෙයින් වෙනස් විය. දිළිඳු හා ධනවත් භේදයකින් තොරව, ඔවුන්ගේ පවතින සහ සෘතුමයභාවය මත පදනම් වූ අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කරමින් භූමියෙන් බැහැරව ජීවත් විය.

එය දැරිය හැකි ටියුඩර්වරුන්ට, ඔබේ ධනය සහ සමාජ තත්ත්වය පෙන්වීමට හොඳ භෝජන සංග්‍රහයක් වැනි දෙයක් නොතිබුණි. රසවත් අමුද්‍රව්‍යවල සිට සංකීර්ණ ලෙස නිර්මාණය කරන ලද සීනි යාත්‍රා දක්වා, භෝජන සංග්‍රහ ප්‍රධාන සමාජ සිදුවීමක් බවට පත් වූ අතර, ටියුඩර් රජවරු ලබා ගත හැකි හොඳම කෑම වර්ග සහ ප්‍රණීත ආහාර කිහිපයක කුප්‍රකට ලෙස ඇලුම් කළහ.

Tudors ඉදිරිපත් කරන්නා වූ මහාචාර්ය Suzannah Lipscomb මෙම භෝජන සංග්‍රහ ගැන සාකච්ඡා කළේ කෙසේද? සීනි පැමිණීම ඉතිහාසඥ බ්‍රිජිට් වෙබ්ස්ටර් සමඟ ටියුඩර් පුරුදු වෙනස් කළේය. මෙන්න අපි බලමු සාමාන්‍ය මිනිසුන් කෑවේ සහ බිව්වේ මොනවාද සහ ඇත්ත වශයෙන්ම මෙම ත්‍යාගශීලී භෝජන සංග්‍රහවල සේවය කළේ කුමක්ද? ටියුඩර්වරු (විශේෂයෙන් පොහොසත් අය) වසු පැටවුන්, ඌරන්, හාවුන්, බැජර්, බීවර් සහ ගොනා ඇතුළුව අද අපට වඩා විශාල විවිධත්වයක් සහ මස් ප්‍රමාණයක් අනුභව කළහ. කුකුළු මස්, පිහාටු, පරෙවියන්, කුරුලු, කළු කුරුල්ලන්, තාරා, ගේ කුරුල්ලන්, හෙරොන්, දොඹකර සහ ලී කුකුළා ඇතුළු පක්ෂීන් ද ආහාරයට ගන්නා ලදී.

ධනවත් ටියුඩර් හංසයන්, මොනරා, පාත්තයින් සහ වල් ඌරන් වැනි මිල අධික මස් ද අනුභව කරනු ඇත. . මුව මස්රජුගේ සහ ඔහුගේ ප්‍රභූන්ගේ මුවන් උද්‍යානවල දඩයම් කරන ලද සුවිශේෂීම දේ ලෙස සැලකේ.

බොහෝ ගොවීන්ට කුකුළන් සහ ඌරන් ඇති කිරීමට කුඩා ඉඩම් තිබුණි. සාමාන්‍යයෙන් නැවුම් බව සහතික කිරීම සඳහා (ශීතකරණ තිබුණේ නැත) ආහාරයට ගැනීමට පෙර සතුන් ඝාතනය කරන ලද අතර රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ක්‍රීඩාව බොහෝ විට දින කිහිපයක් සීතල කාමරයක එල්ලා තැබීය. ශීත ඍතුවට පෙර, සංරක්ෂණය සඳහා මස් දුම්, වියලන ලද හෝ ලුණු දැමූ මස් සමඟ (සාම්ප්රදායිකව මාටින්මාස්, නොවැම්බර් 11 දා) සතුන් ඝාතනය කරන ලදී. දුම් දමන ලද බේකන් දුප්පතුන්ගේ වඩාත් සුලභ මස් විය.

මාළු: ආගමික හේතූන් මත සිකුරාදා සහ ලෙන්ට් කාලය තුළ මස් තහනම් කරන ලද අතර, වියළි කෝඩ් හෝ ලුණු දැමූ හුරුල්ලන් වැනි මාළු වෙනුවට ආදේශ කරන ලදී. ගංගා, විල් සහ මුහුද ආශ්‍රිතව ජීවත් වන අයට නැවුම් මත්ස්‍යයන් සඳහා පහසු ප්‍රවේශයක් තිබුණි - සාමාන්‍ය මිරිදිය මත්ස්‍යයන් පරිභෝජනය කරන ලද ඊල්ස්, පයික්, පර්චසය, ට්‍රවුට්, ස්ටර්ජන්, රොච් සහ සැමන්.

ඖෂධ: රසය සඳහා ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කරන ලද අතර ධනවත් ටියුඩර් සාමාන්‍යයෙන් ඔවුන්ට අවශ්‍ය දේ වගා කිරීම සඳහා වෙනම ඔසු උයනක් තබා ගනී.

Tudor-style කුස්සිය in Tudor House, Southampton

රූප ණය: Ethan Doyle සුදු / CC

පාන් සහ චීස්: පාන් යනු ටියුඩර් ආහාර වේලෙහි ප්‍රධාන ආහාරයක් වූ අතර, බොහෝ ආහාර වේලෙහි සෑම දෙනා විසින්ම අනුභව කරනු ලැබේ. ධනවත් ටියුඩර්වරු සම්පූර්ණ පිටිවලින් සාදන ලද පාන් (‘රාවල්’ හෝ ‘යූමන්ගේ පාන්’) අනුභව කළ අතර වංශාධිපති කුටුම්භයන් ‘ මැන්චෙට් ’, විශේෂයෙන් භෝජන සංග්‍රහවලදී අනුභව කළහ. ලාභම පාන් (‘කාටර්ගේ පාන්’) වූයේ රයි සහ තිරිඟු මිශ්‍රණයකි -සහ ඉඳහිට අඹරාගත් acorns.

පළතුරු/එළවළු: Tudors සාමාන්‍යයෙන් සිතනවාට වඩා නැවුම් පලතුරු, එළවළු සහ සලාද අනුභව කළහ. ඉතිරිව ඇති ගිණුම් පොත් මස් මිලදී ගැනීම් අවධාරණය කිරීමට නැඹුරු විය, එළවලු ගෙදර හැදූ ඒවා වන අතර සමහර විට එය දුප්පතුන්ගේ ආහාරයක් ලෙස සැලකේ.

පලතුරු සහ එළවළු දේශීයව වගා කරන ලද අතර සාමාන්‍යයෙන් අහුලාගත් පසු කන්නයේ දී අනුභව කරන ලදී. ඒවාට ඇපල්, පෙයාර්ස්, පිසිනු ලබන්නේ, චෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, ළූණු, ගෝවා, බෝංචි, ඇට සහ කැරට්. පෘතුගාලයෙන් ආනයනය කරන ලද සෙවිල් දොඩම් ඇතුළු සමහර පලතුරු සිරප් වල සංරක්ෂණය කර ඇත.

Iවන එලිසබෙත්ගේ පාලන සමයේදී ටියුඩර් යුගයේ අවසානය වන විට, බතල, බෝංචි, ගම්මිරිස්, තක්කාලි සහ බඩ ඉරිඟු ඇතුළු නව එළවළු ගෙන එන ලදී. ඇමරිකාව.

Esau and the mess of pottage, by Jan Victors 1653 – පොටෑජ් තවමත් ප්‍රධාන ආහාරයක් ලෙස පෙන්වමින්

රූප ණය: Public Domain

පොටේජ්:

ටියුඩර් යුගයේ මහා මංගල්‍යයන් ගැන අප නිතර සිතන අතර, 16 වැනි සියවසේ වර්ධනය වූ ආදායම් විෂමතාව නිසා දුප්පතුන්ට ආහාර සහ නවාතැන් ලබා ගැනීමේ ප්‍රභවයන් (ඉඩම් හිමි මහතුන්ගේ සිට බැටළුවන් තෘණ කිරීම සඳහා සහ ගොවි කම්කරුවන් නෙරපා හැරීම, ආරාම විසුරුවා හැරීම දක්වා).

එම ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, දුප්පතුන්ගේ සාමාන්‍ය දෛනික ආහාර වේලක් වූයේ පෝච්චිය. මෙය අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම ගෝවා සහ ඔසු රසැති සුප් එකක්, බාර්ලි හෝ ඕට්ස් සහ ඉඳහිට බේකන් සමඟ රළු පාන් (සමහර විට කඩල,කිරි සහ බිත්තර කහ මදය එකතු කරන ලදී). පොහොසතුන් ද පොටෑසියම් අනුභව කළහ, නමුත් ඔවුන්ගේ ඒවායේ ආමන්ඩ්, කුංකුම, ඉඟුරු සහ වයින් ස්වල්පයක් ද අඩංගු විය.

බියර්/වයින්: ජලය සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස සලකනු ලැබූ අතර එය බොහෝ විට බීමට නුසුදුසු විය. , අපද්‍රව්‍ය වලින් අපවිත්‍ර වීම. මේ අනුව, සෑම කෙනෙකුම (ළමයින් ද ඇතුළුව) බීවේ, එය බොහෝ විට හොප් නොමැතිව පෙරන ලද බැවින් විශේෂයෙන් මද්‍යසාර නොවේ. ධනවතුන් ද වයින් පානය කළහ - හෙන්රි VII යටතේ, ප්‍රංශ වයින් විශාල ප්‍රමාණයකින් ආනයනය කරන ලදී, නමුත් වංශාධිපතියන්ට පමණක් දැරිය හැකි මිලකට.

සීනි පුළුල් ලෙස පැවතීම

මුලදී ටියුඩර් මී පැණි සීනි ලෙස පැණි රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කළේය. ආනයනය කිරීම මිල අධික වූ අතර, එහි ප්‍රමාණය වැඩි වන තෙක් සහ වඩාත් දැරිය හැකි මිලකට ආහාර වේල පරිවර්තනය විය.

ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සීනි ඖෂධයක් ලෙස සලකනු ලැබූ අතර, එහි උනුසුම් ගුණාංග සහ රෝග සඳහා සීනි ආහාරයට ගැනීමට මිනිසුන් උනන්දු කර ඇත. සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව. එබැවින් 15 වන සියවසෙන් පසු දන්ත සෞඛ්‍යය පිරිහීම අහම්බයක් නොවේ.

මුලින් කාන්තාවන් තම පවුලේ සෞඛ්‍යය ගැන සොයා බැලීමේ වගකීම ලෙස සලකනු ලැබුවද, 16 වන සියවස අවසානයේ සෞඛ්‍යය වෛද්‍යකරණයට ලක් විය ('මායාකාරියන්' පිළිබඳ සංකල්පවලට දායක විය. '- බොහෝ විට සීනි සහ ඖෂධ පැළෑටිවලින් ඖෂධීය පිළියම් සකස් කර ඇති වැඩිහිටි කාන්තාවන්).

පසුකාලීනව එහි සෑම තැනකම තිබියදීත්, මධ්යකාලීන කෝකියන් සීනි ඉතා කුඩා ප්රමාණවලින් - පැණිරස කුළුබඩු තීව්ර කිරීමට සහ මධ්යස්ථ කිරීමට කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කළහ. උණුසුම් කුළුබඩු වල තාපය.මේ අනුව, කෑම වර්ග ස්වල්පයක් ප්‍රත්‍යක්ෂ ලෙස මිහිරි රස විය.

සම්පූර්ණ නීති

පංතීන් අතර ඇති වෙනස්කම් ඔවුන්ගේ තරාතිරමට අනුව පාලනය කරන ‘සම්පූර්ණ’ නීතිවලට ඇතුළත් කිරීමට උත්සාහ කරන ලදී. කීකරු වීමට අපොහොසත් වීම 'ඔබේ වඩා හොඳ වානර' කිරීමට උත්සාහ කිරීම සඳහා ඔබට දඩයක් ලැබිය හැකිය.

1517 මැයි 31 සාරාංශ නීතිය තරාතිරම මත ආහාර වේලකට පිරිනැමිය හැකි කෑම වර්ග ගණන නියම කළේය (උදාහරණයක් ලෙස කාදිනල්වරයෙකුට කළ හැකිය. පිඟන් 9 ක් සේවය කරන අතර ආදිපාදවරුන්ට, බිෂොප්වරුන්ට සහ අර්ල්වරුන්ට සේවය කළ හැකිය 7). කෙසේ වෙතත්, රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය සඳහා පිටත්ව යන විට ඉහළ නිලයන් අහිමි වූ බවක් දැනීම වැළැක්වීම සඳහා සත්කාරකයන්ට ඉහළම ශ්‍රේණියේ ආගන්තුකයාට සුදුසු කෑම වර්ග සහ ආහාර පිරිනැමිය හැකිය.

භෝජන සංග්‍රහයේ නැගීම

අල් බිතුසිතුවම් භෝජන සංග්‍රහය ආරම්භ වන්නේ භෝජන සංග්රහ ආහාර. භෝජන සංග්‍රහය යන වචනය ප්‍රංශ භාෂාවයි, නමුත් ඉතාලි භාෂාවෙන් ආරම්භ වී ඇත banchetto (අර්ථය බංකුව හෝ මේසය), ප්‍රථම වරට එංගලන්තයේ 1483 ලේඛනගත කරන ලද අතර නැවත 1530 දී රසකැවිලි සම්බන්ධව සඳහන් වේ.

විවිධ පාඨමාලා භෝජන සංග්‍රහයකින් පසු, අවසාන 'භෝජන සංග්‍රහ' පාඨමාලාව මංගල්‍යයේ වඩාත් විශේෂ පාඨමාලාවක් වූ අතර, එය වෙනත් තැනකින් අනුභව කිරීමට සැලසුම් කර ඇති අතර අමුත්තන් ඉක්මනින් පිටත්ව යාමට සූදානම් විය යුතු බව අඟවයි. වැදගත් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහවලින් පසුව භෝජන සංග්‍රහයන් සිරිතක් වුවද, ඒවා අතුරුපසට වඩා අතිවිශිෂ්ට වූ අතර සීනි දැමූ ඖෂධ නැවත පිළියෙළ කිරීමක් ලෙස සැලකේ.

භෝජන සංග්‍රහය අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම ඇඟිලි ආහාර වූ අතර, සාමාන්‍යයෙන් සිසිල් ලෙස සේවය කරන අතර කල්තියා පිළියෙළ කරන ලදී. මිහිරි කුළුබඩු සහිත වයින් ( හිපොක්‍රාස් )සේවක සේවිකාවන් මේස ඉවත් කරන අතරවාරයේ හිටගෙන සිටින අමුත්තන්ට (ඉහළම නිලයන් සඳහා) වේෆර් බොහෝ විට පිරිනමන ලදී.

සීතල සහ වියළි මහා ශාලා වංශාධිපතියන් කුඩා, උණුසුම් සහ වඩාත් සුවපහසු සහ ආරාධනා කරන කාමර සොයමින් අවසාන පාඨමාලාවට යොමු විය. ඔවුන්ගේ මංගල්‍යය. කාමරය වෙනස් කිරීම අමුත්තන්ට වැඩි පෞද්ගලිකත්වයක් ලබා දුන්නේය - සාමාන්‍යයෙන් කාර්ය මණ්ඩලය නව කාමරයෙන් පිටත තබා ඇති අතර දැඩි ආසන පිළිවෙලක් නොමැති බැවින්, භෝජන සංග්‍රහය සමාජ උත්සවයක් ලෙස වර්ධනය විය. මෙය ටියුඩර් යුගයේ දේශපාලනික වශයෙන් වැදගත් වූ අතර අමුත්තන්ට කන් ඇසෙන පරිදි කතා කිරීමට සහ වඩාත් සමීප සංවාද ආරම්භ කිරීමට හැකි විය.

ටියුඩර් භෝජන සංග්‍රහය

ටියුඩර් උසාවිය අතිවිශිෂ්ට මංගල්‍ය ස්ථානයක් විය. (VIIIවන හෙන්රි රජුගේ ඉණ රේඛාව වයස අවුරුදු 30 දී අඟල් 32 සිට 55 වන විට අඟල් 54 දක්වා ප්‍රසාරණය වී ඇති බව දන්නා කරුණකි!) ටියුඩර් ප්‍රභූන් 20 වැනි සියවසේ මැද භාගයේ ඉංග්‍රීසි ජාතිකයින්ට වඩා පුළුල් පරාසයක ආහාර අනුභව කළහ. මැකරෝනි සහ චීස්, සහ සුදුළූණු සමග කඩල. ආගන්තුකයන්ට වඩාත්ම මිල අධික අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද සහ වඩාත්ම අශෝභන ආකාරයෙන් ප්‍රදර්ශනය කරන ලද වඩාත්ම විදේශීය කෑම වර්ග පිරිනමන ලදී.

Henry VIII ගේ ප්‍රියතම වට්ටෝරු අතරට globe artichokes ඇතුළත් විය; අරගොන්හි කැතරින් සීල් සහ පෝපොයිස් භුක්ති විඳින බව කියනු ලැබේ; ජේන් සේමූර් කෝනිෂ් පැස්ටි සහ චෙරි සඳහා දුර්වලතාවයක් ඇති බවට ලේඛනගත කර ඇත, මේරි මම විශේෂයෙන් පෙයාර්ස් වලට ඇලුම් කළෙමි.

ටියුඩර් යුගයේ ආහාර පිළියෙල කිරීම, එංගලන්තයේ සල්ග්‍රේව් මැනර්හිදී.

පින්තූර ණය: ලෝකයඉතිහාස ලේඛනාගාරය / ඇලමි කොටස් ඡායාරූපය

ඉතා මුල් ටියුඩර් කුකරි පොත්වල භෝජන සංග්‍රහයේ විශේෂාංග. මෙම භෝජන සංග්‍රහය රාජකීය මාළිගාවේ ඉහළම මට්ටමින් ආරම්භ වූ සුවිශේෂී ටියුඩර් සමාජ ආයතනයක් වූ නමුත් ධනවත් කුටුම්භයන්ට පිටපත් කිරීමට අවශ්‍ය වූ නව විලාසිතාවකට පෙරා ඇත.

සීනි සහ කුළුබඩු සැපයීම ද වැදගත් ක්‍රමයක් විය. ඔබේ ධනය, බලපෑම සහ බලය පෙන්වීම - සහ පෝෂණය පිළිබඳ දැනුවත් කිරීමක් ඉස්මතු කිරීමට, මෙම අමුද්‍රව්‍ය එකල සෞඛ්‍ය සම්පන්න බව පෙනේ. සාමාන්‍ය කෑම අතරට ගැළපෙන ආහාර, පැණිරස කෑම, හෝ සීනි ආලේප කරන ලද බීජ සහ ඇට වර්ග, අසමෝදගම්, කරවල, මහදුරු, කොත්තමල්ලි, ආමන්ඩ් හෝ දේවදූත/ඉඟුරු මුල් ඇතුළත් වේ.

භෝජන සංග්‍රහය යහපැවැත්ම වැඩි කිරීමට, ජීර්ණය පහසු කිරීමට සහ ක්‍රියා කරන බව විශ්වාස කෙරිණි. කාමුක, ආදර මංගල්‍යයක් ලෙස එහි කීර්තිය වැඩි දියුණු කරයි. එයට විශාල දැනුමක් සහ කුසලතා අවශ්‍ය වූ අතර, එහි සුවිශේෂත්වයට දායක විය. වට්ටෝරු බොහෝ විට රහසිගතව පැවති අතර, සත්කාරකයන් සතුටින් සංග්‍රහ සූදානම් කරමින් සේවකයන් වෙනුවට සංග්‍රහ සූදානම් කළහ.

මාසිපන් හි ටියුඩර් ස්වරූපය (මාර්ච්පේන්) සහ කුඩා සීනි වැඩ මූර්ති ද ප්‍රධාන හා විලාසිතාවේ කොටසක් බවට පත්විය. භෝජන අතුරුපස. මුලදී ආහාරයට ගැනීමට අදහස් කළ, මේවා ප්‍රධාන වශයෙන් ප්‍රදර්ශනය කිරීම සඳහා අවසන් විය (I එලිසබෙත් වෙත ඉදිරිපත් කරන ලද මෝස්තරවලට ශාන්ත පාවුළු ආසන දෙව්මැදුරේ මූර්ති, බලකොටු, සතුන් හෝ චෙස්බෝඩ් කැපී පෙනෙන කේන්ද්‍රස්ථානයක් බවට පත් කිරීම සඳහා ඇතුළත් විය). මාර්ච්පේන් කේක් සමඟ ටියුඩර් යුගයේ ආහාර (හෘද හැඩයසැරසිලි)

රූප ණය: Christopher Jones / Alamy Stock Photo

තෙත් සහ වියලි සකට් (අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම සීනි සහ පලතුරු මත පදනම් වූ) ද ප්‍රධාන පැණිරස සංග්‍රහයක් විය, සමහර ඒවා වර්තමාන මාමලේඩ් වලට නොපැහැදිලි ලෙස සමාන ය . මෙය පෘතුගාලයේ quince පේස්ට් එකකින් සාදා, ඝන වන තෙක් සීනි ගොඩක් සමඟ තම්බා, අච්චු වලට වත් කළා. 1495 දී මෙම ආකාරයේ 'මාමලේඩ්' ආනයනය විශේෂ රේගු තීරුබදු ආකර්ෂණය කර ගැනීමට පටන් ගත් අතර එය එහි බහුලත්වය ඉස්මතු කරයි. මෙවන් තෙත් උරාබීම් (සහ රතු වයින්වල පුලුස්සන ලද පෙයාර්ස්) කෙතරම් ජනප්‍රිය වීද යත්, ඒවා අනුභව කිරීම සඳහා විශේෂිත සූකිරි ගෑරුප්පුවක් සාදන ලදී, එක් කෙළවරක ගෑරුප්පු සහ අනෙක් කෙළවරේ හැන්දක් ඇත.

කැන්ඩිඩ් පලතුරු විය. දොඩම් සූකේඩ් ඇතුළුව ජනප්‍රියයි - සෙවිල් තැඹිලි ලෙලි වලින් සාදන ලද වියළි සකට් එකක්. මෙය දින කිහිපයක් තිත්තකම ඉවත් කර ගැනීම සඳහා කිහිප වතාවක් ජලයේ ගිල්වා, පසුව උකු කිරීමට සහ පැණි රස කිරීමට සීනි ගොඩක් තම්බා, පසුව වියළන ලදී.

ටියුඩර් කාල ආහාර - කැන්ඩිඩ් පළතුරු පින්තුර ණය: ලෝක ඉතිහාස ලේඛනාගාරය / Alamy Stock Photo

ටියුඩර්වරු කෑවේ කොහොමද?

ටියුඩර්වරු ප්‍රධාන වශයෙන් කෑමට භාවිත කළේ හැඳි, පිහි සහ ඇඟිලි. ආහාර ගැනීම වාර්ගික වූ බැවින්, පිරිසිදු දෑත් තිබීම වැදගත් වූ අතර, වෙනත් කෙනෙකු විසින් අනුභව කරනු ලබන ආහාර කිසිවකු විසින් ස්පර්ශ කිරීම වැළැක්වීමට දැඩි ආචාර විධි නීති මගින් උත්සාහ කරන ලදී.

සියලු දෙනාම තමන්ගේම පිහියක් සහ හැන්දක් ආහාර වේලකට ගෙන ආහ. බෞතිස්ම කිරීමේ තෑග්ගක් ලෙස හැන්දක් දීමේ සිරිත). වුවදගෑරුප්පු සේවය කිරීමට, පිසීමට සහ කැටයම් කිරීමට භාවිතා කරන ලදී (සහ 1500 ගණන්වල අවසානයේ භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේය), ඒවා බොහෝ දුරට පහත් කොට සැලකේ - විසිතුරු, විදේශීය සංකල්පයක් ලෙස සැලකේ. 18 වැනි ශතවර්ෂය වන තෙක් ඔවුන් එංගලන්තයේ සර්වසම්පූර්ණ වූයේ නැත.

සෞඛ්‍යය

ඇස්තමේන්තුවලට අනුව ටියුඩර් වංශවත් අයගේ ආහාර වේල 80% ප්‍රෝටීන් විය, බොහෝ මංගල්‍යයන් අපට වඩා කැලරි දහස් ගණනකින් සමන්විත විය. අද කන්න. කෙසේ වෙතත්, ටියුඩර්වරුන්ට - වංශවත් අය ඇතුළුව - ඔවුන්ගේ ජීවිතයේ භෞතික අවශ්‍යතා නිසා, සීතල නිවාසවලින්, පයින් හෝ අශ්වාරෝහකයෙන් ගමන් කිරීම, දඩයම් කිරීම, නැටීම, දුනු ශිල්පය හෝ වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීම හෝ ගෘහාශ්‍රිත වැඩ කිරීම නිසා අපට වඩා කැලරි අවශ්‍ය විය.

කෙසේ වෙතත්, ආහාර ද්‍රව්‍යයක් ලෙස සීනි සඳහා ඇති නව ටියුඩර් රුචිය ඔවුන්ගේ දත් හෝ ධමනි සඳහා හොඳම සෞඛ්‍ය සැලැස්ම නොවන්නට ඇත...