តារាងមាតិកា
Pieter Claesz: Still Life with Peacock Pie, 1627 Image Credit: National Gallery of Art, Washington, D.C. / Public Domainពីពិធីជប់លៀងរហូតដល់ចានឆ្នាំង អ្វីដែល Tudors បរិភោគ និងផឹកមានការប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើទ្រព្យសម្បត្តិ និងឋានៈសង្គមរបស់ពួកគេ។ អ្នកក្រ និងអ្នកមានដូចគ្នាបានរស់នៅក្រៅដី ដោយប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដោយផ្អែកលើភាពអាចរកបាន និងរដូវកាលរបស់ពួកគេ។
សម្រាប់អ្នក Tudors ដែលអាចមានលទ្ធភាពទិញវា គ្មានអ្វីដូចជាពិធីជប់លៀងដ៏ល្អដើម្បីបង្ហាញពីទ្រព្យសម្បត្តិ និងស្ថានភាពសង្គមរបស់អ្នកនោះទេ។ ពីគ្រឿងផ្សំដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍រហូតដល់គ្រឿងស្ករដែលរចនាយ៉ាងប្រណិត ពិធីជប់លៀងបានក្លាយជាព្រឹត្តិការណ៍សង្គមដ៏សំខាន់មួយ ហើយស្តេច Tudor បានទទួលការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះមុខម្ហូប និងអាហារឆ្ងាញ់ៗមួយចំនួនដែលមាន។
មិនមែនគ្រាន់តែជាពិធីករ Tudors សាស្ត្រាចារ្យ Suzannah Lipscomb បានពិភាក្សាអំពីពិធីជប់លៀងទាំងនេះ និងរបៀប ការមកដល់នៃជាតិស្ករបានផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ Tudor ជាមួយនឹងប្រវត្តិវិទូ Brigitte Webster ។ នៅទីនេះយើងក្រឡេកមើលអ្វីដែលមនុស្សសាមញ្ញបានញ៉ាំ និងផឹក ហើយជាការពិតអ្វីដែលត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងពិធីជប់លៀងដ៏សម្បូរបែបនេះ។
តើ Tudor ប្រចាំថ្ងៃបានញ៉ាំអ្វី?
សាច់៖ ជនជាតិ Tudors (ជាពិសេសអ្នកមាន) បានបរិភោគសាច់ច្រើនប្រភេទ និងបរិមាណច្រើនជាងយើងសព្វថ្ងៃនេះ រួមទាំងកូនគោ ជ្រូក ទន្សាយ សត្វខ្លាឃ្មុំ សត្វគោ និងគោ។ សត្វស្លាបក៏ត្រូវបានគេបរិភោគផងដែរ រួមមាន មាន់ បក្សី ព្រាប សត្វស្លាប បក្សីខ្មៅ ទា ចាប ក្ងាន ក្រៀល និងមាន់ជល់។
Wealthier Tudors ក៏នឹងបានបរិភោគសាច់ដែលមានតម្លៃថ្លៃជាងផងដែរ ដូចជាសត្វស្វា ក្ងោក ក្ងាន និងជ្រូកព្រៃ។ . Venisonត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាសត្វផ្តាច់មុខបំផុត – ត្រូវបានគេបរបាញ់នៅក្នុងសួនសត្វក្តាន់របស់ស្តេច និងពួកអភិជនរបស់គាត់។
កសិករភាគច្រើនមានដីតូចមួយសម្រាប់ចិញ្ចឹមមាន់ និងជ្រូក។ ជាទូទៅសត្វត្រូវបានគេសម្លាប់មុនពេលបរិភោគ ដើម្បីធានាបាននូវភាពស្រស់ (មិនមានទូរទឹកកក) ហើយហ្គេមតែងតែព្យួរនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ មុនពេលរដូវរងា សត្វត្រូវបានគេសម្លាប់ (តាមប្រពៃណីនៅលើម៉ាទីនម៉ា ថ្ងៃទី 11 ខែវិច្ឆិកា) ជាមួយនឹងសាច់ដែលជក់បារី ស្ងួត ឬអំបិលសម្រាប់ការអភិរក្ស។ បាកខុនជក់បារីគឺជាសាច់ធម្មតាបំផុតរបស់មនុស្សក្រីក្រ។
ត្រី៖ សាច់ត្រូវបានហាមឃាត់នៅថ្ងៃសុក្រ និងអំឡុងពេលបុណ្យទានសម្រាប់ហេតុផលសាសនា ហើយជំនួសដោយត្រីដូចជាត្រីងៀត ឬត្រីប្រៃ។ អ្នកដែលរស់នៅក្បែរទន្លេ បឹង និងសមុទ្រមានលទ្ធភាពទទួលបានត្រីស្រស់ៗកាន់តែងាយស្រួល។ ត្រីទឹកសាបដែលប្រើប្រាស់ជាទូទៅរួមមាន អន្ទង់ ព្រីក ត្រកួន ត្រីរ៉ស់ ស្តឺជិន ត្រីឆ្លាម និងត្រីសាម៉ុង។
ឱសថ៖ ឱសថត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ដោយ Tudors ដែលមានទ្រព្យសម្បត្តិច្រើនតែងតែរក្សាសួនរុក្ខជាតិដាច់ដោយឡែកមួយដើម្បីដាំតាមតម្រូវការ។
ផ្ទះបាយបែប Tudor នៅ Tudor House, Southampton
ឥណទានរូបភាព៖ Ethan Doyle ស / CC
នំបុ័ង និងឈីស៖ នំប៉័ងគឺជាអាហារសំខាន់នៃរបបអាហារ Tudor ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាទទួលទាននៅពេលអាហារភាគច្រើន។ អ្នកមានទ្រព្យសម្បតិ្ត Tudors បានញ៉ាំនំប៉័ងដែលធ្វើពីម្សៅទាំងមូល ('ធ្វើដំណើរ' ឬ 'នំបុ័ងរបស់ yeoman') ហើយគ្រួសារអភិជនបានញ៉ាំ ' manchet ' ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលពិធីជប់លៀង។ នំបុ័ងថោកបំផុត ('នំប៉័ងរបស់ខាធើរ') គឺជាល្បាយនៃ rye និងស្រូវសាលី -និងម្តងម្កាល acorns កិន។
ផ្លែឈើ / បន្លែ: Tudors បរិភោគផ្លែឈើស្រស់ បន្លែ និង salad ច្រើនជាងអ្វីដែលបានគិត។ សៀវភៅគណនីដែលនៅរស់រានមានជីវិតមានទំនោរសង្កត់ធ្ងន់លើការទិញសាច់ ដោយសារតែបន្លែត្រូវបានដាំដុះនៅផ្ទះ ហើយជួនកាលត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាអាហាររបស់អ្នកក្រ។
សូមមើលផងដែរ: ការសោយទិវង្គតរបស់ស្តេច៖ កេរដំណែលនៃសមរភូមិ Floddenផ្លែឈើ និងបន្លែត្រូវបានដាំដុះក្នុងស្រុក និងជាទូទៅបរិភោគតាមរដូវ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរើស។ ពួកវារួមបញ្ចូលផ្លែប៉ោម ផ្លែ pears plums cherries ផ្លែស្ត្របឺរី ខ្ទឹមបារាំង ស្ពៃក្តោប សណ្តែក សណ្តែក និងការ៉ុត។ ផ្លែឈើមួយចំនួនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ រួមទាំងក្រូច Seville ដែលនាំចូលពីប្រទេសព័រទុយហ្គាល់។
នៅចុងបញ្ចប់នៃសម័យ Tudor ក្នុងរជ្ជកាល Elizabeth I បន្លែថ្មីៗរួមមានដំឡូងផ្អែម សណ្តែក ម្ទេស ប៉េងប៉ោះ និងពោតត្រូវបាននាំយកមកពី អាមេរិក។
Esau and the mess of pottage ដោយ Jan Victors 1653 – បង្ហាញពីសក្តានុពលដែលនៅតែជាម្ហូបសំខាន់
ឥណទានរូបភាព៖ ដែនសាធារណៈ
Pottage:
ខណៈពេលដែលយើងតែងតែគិតពីពិធីបុណ្យដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងសម័យ Tudor ការកើនឡើងនៃវិសមភាពប្រាក់ចំណូលនៅក្នុងសតវត្សទី 16 បានដកចេញនូវប្រភពអាហារ និងទីជំរកមួយចំនួនសម្រាប់ជនក្រីក្រ (ពីអ្នកជិះជាន់ដី រុំព័ទ្ធដីដើម្បីស៊ីស្មៅចៀម និង ការបណ្តេញកម្មករកសិដ្ឋាន ទៅកាន់ការរំលាយវត្ត។ នេះជាស៊ុបរសជាតិស្ពៃក្តោបនិងឱសថដែលមានជាតិបាឡេ ឬអូត ហើយម្តងម្កាល bacon បម្រើជាមួយនឹងនំប៉័ងក្រៀម (ជួនកាលសណ្តែកសៀង។ទឹកដោះគោនិងស៊ុត - yolks ត្រូវបានបន្ថែម) ។ អ្នកមានក៏បានញ៉ាំផើងដែរ ទោះបីជារបស់ពួកគេក៏មានគ្រាប់អាល់ម៉ុន ផ្កាសាហ្វរ៉ុន ខ្ញី និងស្រាមួយស្លាបព្រាដែរ។
ស្រាបៀរ/ស្រា៖ ទឹកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនល្អចំពោះសុខភាព ហើយច្រើនតែមិនសមនឹងការផឹក ដែលត្រូវបានបំពុលដោយទឹកស្អុយ។ ដូច្នេះមនុស្សគ្រប់គ្នាបានផឹក ale (រួមទាំងកុមារ) ដែលជារឿយៗត្រូវបានបង្កាត់ដោយគ្មានហប ដូច្នេះមិនមានជាតិអាល់កុលទេ។ អ្នកមានក៏បានផឹកស្រាផងដែរ - នៅក្រោម Henry VII ស្រាបារាំងត្រូវបាននាំចូលក្នុងបរិមាណកាន់តែច្រើន ប៉ុន្តែមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់តែអភិជន។
ភាពអាចរកបានកាន់តែទូលំទូលាយនៃជាតិស្ករ
ដំបូងឡើយ Tudors បានប្រើទឹកឃ្មុំជាសារធាតុផ្អែមដូចជាស្ករ។ មានតម្លៃថ្លៃក្នុងការនាំចូល រហូតដល់មានការកើនឡើងនៃបរិមាណរបស់វា ហើយដូច្នេះតម្លៃដែលសមរម្យជាងមុនបានផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ។
រួមជាមួយឱសថ ស្ករត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាឱសថ ដោយមនុស្សត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យញ៉ាំស្ករសម្រាប់គុណភាពកំដៅរបស់វា និងសម្រាប់ជំងឺដូចជា ផ្តាសាយ។ ដូច្នេះវាមិនមែនជារឿងចៃដន្យទេដែលបន្ទាប់ពីសតវត្សទី 15 សុខភាពមាត់ធ្មេញកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន។
ខណៈពេលដែលស្ត្រីដំបូងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអ្នកទទួលខុសត្រូវក្នុងការថែរក្សាសុខភាពគ្រួសាររបស់ពួកគេ រហូតដល់ចុងបញ្ចប់នៃសតវត្សទី 16 សុខភាពបានក្លាយជាផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រ (រួមចំណែកដល់ការយល់ឃើញនៃ 'មេធ្មប់' ' – ជាញឹកញយ ស្ត្រីវ័យចំណាស់ដែលធំពេញវ័យ ផ្សំថ្នាំពីស្ករ និងឱសថ)។
ទោះបីជាមានគ្រប់ទីកន្លែងក៏ដោយ ចុងភៅនៅមជ្ឈិមសម័យបានប្រើប្រាស់ស្ករក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត – បន្ថែមពីលើជាគ្រឿងទេសដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្អែម និងកម្រិតមធ្យម។ កំដៅនៃគ្រឿងទេសក្តៅ។ដូច្នេះ មុខម្ហូបមួយចំនួនមានរសជាតិផ្អែមគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍។
ច្បាប់ Sumptuary
ការខិតខំប្រឹងប្រែងត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីបញ្ជាក់ពីភាពខុសគ្នារវាងថ្នាក់នៅក្នុងច្បាប់ 'sumptuary' ដែលគ្រប់គ្រងនូវអ្វីដែលមនុស្សបានបរិភោគទៅតាមមុខតំណែងរបស់ពួកគេ។ ការមិនគោរពតាម អាចធ្វើឱ្យអ្នកទទួលបានប្រាក់ពិន័យសម្រាប់ការព្យាយាម 'ធ្វើឱ្យអ្នកកាន់តែប្រសើរឡើង' ។
ច្បាប់ Sumptuary ថ្ងៃទី 31 ខែឧសភា ឆ្នាំ 1517 បានកំណត់ចំនួនចានដែលអាចបម្រើក្នុងមួយអាហារអាស្រ័យលើឋានៈ (ឧទាហរណ៍ ខាអាច បម្រើ 9 ចានខណៈពេលដែលអ្នកឧកញ៉ាប៊ីស្សពនិង earls អាចបម្រើ 7). ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ម្ចាស់ផ្ទះអាចបម្រើចំនួនមុខម្ហូប និងអាហារដែលសមស្របទៅនឹងភ្ញៀវដែលមានឋានៈខ្ពស់ជាងគេ ដើម្បីការពារអ្នកដែលមានឋានៈខ្ពស់ជាងមានអារម្មណ៍ថាបាត់បង់ពេលទទួលទានអាហារពេលល្ងាច។
Rise of the banquet
Al fresco dining មានប្រភពមកពី អាហារពិធីជប់លៀង។ ពាក្យ ពិធីជប់លៀង គឺជាភាសាបារាំង ប៉ុន្តែមានប្រភពមកពីអ៊ីតាលី banchetto (មានន័យថា កៅអី ឬតុ) ដែលចងក្រងជាឯកសារដំបូងក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស 1483 ហើយត្រូវបានយោងម្តងទៀតនៅឆ្នាំ 1530 ទាក់ទងនឹងសាច់ផ្អែម។
បន្ទាប់ពីពិធីជប់លៀងច្រើនវគ្គ វគ្គ 'ពិធីជប់លៀង' ចុងក្រោយគឺជាវគ្គពិសេសនៃពិធីជប់លៀង ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់បរិភោគនៅកន្លែងផ្សេង ហើយបង្ហាញថាភ្ញៀវគួរតែរៀបចំចេញដំណើរឆាប់ៗនេះ។ ទោះបីជាពិធីជប់លៀងជាទម្លាប់បន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាចសំខាន់ៗក៏ដោយ អាហារទាំងនោះមានភាពខ្ជះខ្ជាយជាងបង្អែម ហើយត្រូវបានគេមើលឃើញថាជាការជំនួសឱសថដែលមានជាតិស្ករ។
អាហារជប់លៀងគឺជាអាហារដែលចាំបាច់សម្រាប់ម្រាមដៃ ដែលជាធម្មតាបម្រើត្រជាក់ និងរៀបចំជាមុន។ ស្រាគ្រឿងទេសផ្អែម ( hippocras )និង wafers (សម្រាប់លំដាប់ខ្ពស់បំផុត) ជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើដល់ភ្ញៀវដែលកំពុងឈរ ខណៈពេលដែលបុគ្គលិកបោសសម្អាតតុ។
សាលធំត្រជាក់ និងស្ងួតបាននាំឱ្យពួកអភិជនស្វែងរកបន្ទប់តូចជាង កក់ក្តៅ និងមានផាសុកភាព និងអញ្ជើញឱ្យប្រើប្រាស់វគ្គចុងក្រោយនៃ ពិធីជប់លៀងរបស់ពួកគេនៅក្នុង។ បន្ទប់ផ្លាស់ប្តូរបានផ្តល់ឱ្យភ្ញៀវនូវភាពឯកជនបន្ថែមទៀត - ជាទូទៅបុគ្គលិកបានរក្សាចេញពីបន្ទប់ថ្មី ហើយដោយសារតែមិនមានលំដាប់កន្លែងអង្គុយដ៏តឹងរ៉ឹង ពិធីជប់លៀងបានអភិវឌ្ឍជាព្រឹត្តិការណ៍សង្គម។ នេះមានសារៈសំខាន់ផ្នែកនយោបាយនៅក្នុងសម័យ Tudor ដែលភ្ញៀវអាចនិយាយមិនស្តាប់ត្រចៀក និងចាប់ផ្តើមការសន្ទនាដ៏ស្និទ្ធស្នាលជាងមុន។
Tudor ជប់លៀងអាហារ
តុលាការ Tudor គឺជាកន្លែងនៃពិធីបុណ្យដ៏ប្រណីត។ (ខ្សែចង្កេះរបស់ស្តេច Henry VIII ត្រូវបានគេដឹងថាបានពង្រីកពី 32 អ៊ីងនៅអាយុ 30 ឆ្នាំ ដល់ 54 អ៊ីងនៅអាយុ 55 ឆ្នាំ!) ឥស្សរជន Tudor ចូលចិត្តអាហារច្រើនប្រភេទជាងជនជាតិអង់គ្លេសនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 20 រួមទាំងសាច់ចៀម រូបមន្តដើមសម្រាប់ macaroni និងឈីសនិង chickpeas ជាមួយខ្ទឹមស។ ភ្ញៀវត្រូវបានគេពេញចិត្តជាមួយនឹងមុខម្ហូបកម្រនិងអសកម្មបំផុត ដែលផលិតពីគ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុត និងត្រូវបានបង្ហាញតាមរបៀបដ៏ហួសចិត្តបំផុត។
រូបមន្តដែលចូលចិត្តបំផុតរបស់ Henry VIII រួមមាន globe artichokes; Catherine នៃ Aragon ត្រូវបានគេនិយាយថារីករាយនឹងការផ្សាភ្ជាប់និង porpoise; Jane Seymour ត្រូវបានកត់ត្រាថាមានភាពទន់ខ្សោយសម្រាប់នំ Cornish និង cherries ខណៈពេលដែល Mary I ចូលចិត្តជាពិសេសចំពោះផ្លែ pear។
Tudor period អាហារក្នុងការរៀបចំនៅ Sulgrave Manor ប្រទេសអង់គ្លេស។
ឥណទានរូបភាព៖ ពិភពលោកបណ្ណសារប្រវត្តិសាស្រ្ត / Alamy Stock Photo
លក្ខណៈពិសេសអាហារជប់លៀងនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូប Tudor ដើមដំបូងបំផុត។ ពិធីជប់លៀងគឺជាស្ថាប័នសង្គម Tudor ដាច់ដោយឡែកដែលបានចាប់ផ្តើមនៅកម្រិតខ្ពស់បំផុតនៅរាជវាំង ប៉ុន្តែបានត្រងទៅជាម៉ូដថ្មីដែលគ្រួសារអ្នកមានចង់ចម្លង។
ការបម្រើស្ករ និងគ្រឿងទេសក៏បានបម្រើជាមធ្យោបាយដ៏សំខាន់មួយផងដែរ។ បង្ហាញពីទ្រព្យសម្បត្តិ ឥទ្ធិពល និងអំណាចរបស់អ្នក និងដើម្បីបង្ហាញពីការយល់ដឹងអំពីអាហារូបត្ថម្ភ ដោយធាតុផ្សំទាំងនេះត្រូវបានគេមើលឃើញថាមានសុខភាពល្អនៅពេលនោះ។ មុខម្ហូបធម្មតារួមមាន សម្លរ សាច់ផ្អែម ឬគ្រាប់ស្រោបដោយស្ករ និងគ្រាប់ ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប គល់ស្លឹកគ្រៃ គ្រាប់អាល់ម៉ុន ឬឫសខ្ញី។
អាហារជប់លៀងត្រូវបានគេជឿថាជួយបង្កើនសុខុមាលភាព សម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ និងធ្វើសកម្មភាពដូចជា ថ្នាំសម្រើប, បង្កើនកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ខ្លួនជាពិធីបុណ្យមនោសញ្ចេតនា។ វាក៏ទាមទារចំណេះដឹង និងជំនាញដ៏អស្ចារ្យផងដែរ ដែលរួមចំណែកដល់ភាពផ្តាច់មុខរបស់វា។ រូបមន្តជាច្រើនតែងតែជាអាថ៌កំបាំង ដោយម្ចាស់ផ្ទះរៀបចំម្ហូបដោយរីករាយជំនួសអ្នកបម្រើ។
ទម្រង់ Tudor នៃ marzipan (marchpane) និងរូបចម្លាក់ធ្វើស្ករតូចៗក៏បានក្លាយជាផ្នែកសំខាន់ និងទាន់សម័យនៃ បង្អែមពិធីជប់លៀង។ ដើមឡើយមានបំណងចង់ញ៉ាំ អាហារទាំងនេះត្រូវបានបញ្ចប់ដោយភាគច្រើនដើម្បីបង្ហាញ (ការរចនាដែលបង្ហាញដល់ Elizabeth I រួមមានរូបចម្លាក់នៃវិហារ St Paul's ប្រាសាទ សត្វ ឬក្តារអុក ដើម្បីបង្កើតជាចំណុចប្រសព្វដ៏ទាក់ទាញ)។
សូមមើលផងដែរ: តើនរណាជា Arbella Stuart: ម្ចាស់ក្សត្រីដែលមិនស្គាល់?
អាហារនៃសម័យ Tudor ជាមួយនំ Marchpane (រាងបេះដូងការតុបតែង)
ឥណទានរូបភាព៖ Christopher Jones / Alamy Stock Photo
បឺតសើម និងស្ងួត (ជាចម្បងដោយស្ករ និងផ្លែឈើ) ក៏ជាអាហារផ្អែមដ៏សំខាន់ផងដែរ ដែលខ្លះមិនច្បាស់លាស់ស្រដៀងទៅនឹង marmalade នាពេលបច្ចុប្បន្ន . នេះត្រូវបានគេផលិតពីម្សៅឃ្វីនពីប្រទេសព័រទុយហ្គាល់ ស្ងោរជាមួយស្ករច្រើនរហូតដល់រឹង រួចចាក់ចូលក្នុងផ្សិត។ នៅឆ្នាំ 1495 ការនាំចូលនៃទម្រង់ 'marmalade' នេះបានចាប់ផ្តើមដើម្បីទាក់ទាញពន្ធគយពិសេសដោយគូសបញ្ជាក់ពីភាពរីកសាយរបស់វា។ ផ្លែបឺតសើមបែបនេះ (និងផ្លែបឺរអាំងក្នុងស្រាក្រហម) មានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់ ដែលស្កបបឺតពិសេសមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីញ៉ាំជាមួយជាមួយនឹងសម មួយចុង និងស្លាបព្រានៅម្ខាងទៀត។
ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់គឺ ក៏ពេញនិយមផងដែរ រួមទាំងទឹកក្រូច ទឹកក្រូច - ជញ្ជក់ស្ងួតធ្វើពីសំបកក្រូច Seville ។ វាត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកច្រើនដងក្នុងរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃដើម្បីដកភាពល្វីង បន្ទាប់មកស្ងោរក្នុងស្ករច្រើនឱ្យក្រាស់និងផ្អែមបន្ទាប់មកស្ងួត។ ឥណទានរូបភាព៖ World History Archive / Alamy Stock Photo
តើ Tudors ញ៉ាំដោយរបៀបណា?
Tudors ភាគច្រើនបានប្រើស្លាបព្រា កាំបិត និងម្រាមដៃរបស់ពួកគេដើម្បីញ៉ាំ។ ដោយសារការហូបចុកជារឿងរួម ការមានដៃស្អាតគឺជារឿងសំខាន់ ហើយច្បាប់សីលធម៌ដ៏តឹងរ៉ឹងបានព្យាយាមការពារអ្នកណាមួយដែលប៉ះអាហារដែលនឹងត្រូវគេបរិភោគដោយអ្នកដ៏ទៃ។
អ្នកគ្រប់គ្នាបានយកកាំបិត និងស្លាបព្រាផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេមកទទួលទានអាហារ (ផ្តល់ឱកាសដល់ ទំនៀមទម្លាប់ឲ្យស្លាបព្រាជាអំណោយបុណ្យណូអែល)។ ទោះបីជាសមត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបម្រើ ចម្អិន និងឆ្លាក់ (ហើយបានចាប់ផ្តើមប្រើនៅចុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1500) ពួកគេត្រូវបានមើលងាយយ៉ាងទូលំទូលាយ - ចាត់ទុកថាជាគំនិតបរទេសដ៏ប្រណិត។ វាមិនមែនរហូតដល់សតវត្សទី 18 ដែលពួកគេបានក្លាយជាគ្រប់ទីកន្លែងនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស។
សុខភាព
ការប៉ាន់ប្រមាណបង្ហាញថារបបអាហាររបស់ពួកអភិជន Tudor មានប្រូតេអ៊ីន 80% ជាមួយនឹងពិធីបុណ្យជាច្រើនមានកាឡូរីច្រើនពាន់កាឡូរីច្រើនជាងយើង។ បរិភោគថ្ងៃនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Tudors - រួមទាំងភាពថ្លៃថ្នូរ - ទាមទារកាឡូរីច្រើនជាងយើងដោយសារតម្រូវការរាងកាយនៃជីវិតរបស់ពួកគេ ពីផ្ទះត្រជាក់ ការធ្វើដំណើរដោយថ្មើរជើង ឬជិះសេះ ការបរបាញ់ ការរាំ ការបាញ់ធ្នូ ឬការងារលំបាក ឬការងារផ្ទះ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ចំណង់អាហារ Tudor ថ្មីសម្រាប់ជាតិស្ករជាអាហារ ប្រហែលជាមិនមែនជាផែនការសុខភាពដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ធ្មេញរបស់ពួកគេ ឬសរសៃឈាមទេ...
ស្លាក: Henry VIII