Antoine Gustave Droz, 'Un Buffet de Chemin de Fer', 1864. Image Credit: Wikimedia Commons

Sannadihii qarniyadii, laga soo bilaabo Masar hore ilaa waqtiyada casriga ah, isbeddellada cuntada ayaa isbeddelay gudaha iyo dibadda guriga. Tan waxa ku jira kobcinta makhaayadda casriga ah.

Laga soo bilaabo thermopolia iyo waratada waddooyinka ilaa qadada caadiga ah ee qoyska-xudunta u ah, wax ka cunista maqaayadaha waxay leedahay taariikh dheer oo ku baahsan caalamka.

Laakin goorma ayaa maqaayadaha la hormariyay, goorma ayay dadku markii ugu horreysay bilaabeen inay wax ka cunaan iyaga oo madadaalo ah?

Sidoo kale eeg: Hooska Hitler: Maxaa ku dhacay Gabdhaha Dhallinyarada Hitler ka dib Dagaalkii Labaad ee Adduunka?

Dadku waxay wax ku cuneen meel ka baxsan guriga tan iyo waagii hore

> Ilaa hadda laga soo bilaabo Masar qadiimiga ah, waxaa jira caddaynta dadka wax ku cunaya meel ka baxsan guriga. Qodista qadiimiga ah, waxa ay u muuqataa in meelahan hore ee wax laga cunteeyo ay u adeegeen hal saxan oo keliya.

Waqtiyadii hore ee Roomaanka, oo laga helay burburka Pompeii tusaale ahaan, dadku waxay ka soo iibsadeen cunto diyaarsan waratada iyo thermopolia . A thermopolium waxay ahayd meel loogu adeego cuntada iyo cabitaanka dadka dhammaan dabaqadaha bulshada. Cunto ku jirta thermopolium ayaa sida caadiga ah loogu adeegi jiray maddiibado lagu xardhay miiska L-qaabeeya.

Thermopolium ee Herculaneum, Campania, Italy.

Sawirka Xuquuqda: Wikimedia Commons

Makhaayadaha hore ayaa la sameeyay si loogu habeeyo ganacsatada

>> 1100 AD, Intii lagu jiray boqortooyadii Song ee Shiinaha, magaalooyinku waxay lahaayeen dad magaalooyinka ku nool oo dhan 1 milyan oo qof taas oo ay ugu wacan tahay ganacsiga oo kordhaygobolada kala duwan. Ganacsatadan oo ka kala yimid meelo kala duwan ayaan aqoon u lahayn cunnooyinka maxalliga ah, sidaas darteed makhaayadihii hore ayaa la abuuray si loogu habeeyo noocyada kala duwan ee cuntooyinka gobolka ee ganacsatada.

Degmooyinka Dalxiiska ayaa soo baxay, iyadoo goobahan laga cunteeyo ay ag fadhiyaan hoteello, baararka iyo guryaha dhillooyinka. Way ku kala duwanaayeen cabbir ahaan iyo qaab ahaan, waana halka ay markii ugu horreysay ka soo baxeen goobo waaweyn oo casri ah oo u ekaa makhaayadaha sida aynu maanta u malaynayno. Makhaayadahan Shiinaha ee hore, waxaa jiray xitaa adeegayaal kuwaas oo ku heesi doona amarrada jikada si ay u abuuraan khibrad cunto oo gaar ah.

Pub grub ayaa laga adeegi jiray Yurub

>

Intii lagu jiray qarniyadii dhexe ee Yurub, laba nooc oo aasaasi ah oo cunto cunid ah ayaa caan ahaa. Ugu horrayn, waxa jiray goobo lagu caweeyo, kuwaas oo inta badan ahaa meelo ay dadku wax ku cunaan oo dheriga lagu soo dalaci jiray. Marka labaad, hudheelada waxay bixiyaan cuntooyinka aasaasiga ah sida rootiga, jiiska iyo dubay ee miis ay wadaagaan ama la soo saaro.

Meelashani waxay u adeegeen lacag caadi ah oo fudud, iyada oo aan la dooran waxa la bixinayo. Hudheeladan iyo maqaaxiyahan ayaa inta badan ku yaala hareeraha wadada oo loogu talagalay dadka safarka ah waxaana lagu siin jiray cunto iyo sidoo kale hoy. Cuntada la bixiyo waxay ku timid go'aanka qofka cunaya, inta badanna hal cunno ayaa la siin jiray maalintii.

Faransiiska ee Faransiiska 1500-yadii, Miis d'Te (miiska martigeliyaha) ayaa dhashay. Goobahan, cunto go'an ayaa lagu cunay miis wadaag ah oo dadweynaha ahasxaabta iyo shisheeyaha isku si. Si kastaba ha ahaatee, tani run ahaantii uma eka makhaayadaha casriga ah, maadaama ay jirtay hal cunto oo keliya oo la bixin jiray maalintii iyo si sax ah 1 galabnimo. Ma jirin menu iyo doorasho. Ingriiska, waayo-aragnimada cuntada ee la midka ah ayaa loo yaqaannaa kuwa caadiga ah.

Isla markii ay dhismooyinku ka soo shaac baxeen Yurub oo dhan, dhaqanka makhaayadda shaaha ayaa ka soo baxay Japan kaas oo dhidibada u taagay dhaqan cunto oo u gaar ah waddanka. Kuugleyda sida Sen no Rikyu waxay sameeyeen menus dhadhanka si ay ugu sheegaan sheekada xilliyada waxayna xitaa ku bixin jireen cuntooyin suxuun ku habboon bilicda cuntada.

Sidoo kale eeg: Chanel No 5: Sheekada ka danbeysa astaanta

Genshin Kyoraishi, 'The Puppet' wuxuu ku ciyaaraa goob shaaha laga cabo', bartamihii qarnigii 18-aad.

Sawirka Sawirka: Wikimedia Commons

>

Dadku waxay naftooda 'kor u qaadeen' iyaga oo isticmaalaya cuntada inta lagu jiro Iftiinka

Paris ee Faransiiska waxaa loo arkaa asal-u-hawlgalayaasha makhaayadda cuntada ee casriga ah. Waxa la rumaysan yahay in cunto kariyayaasha boqortooyadu ka badbaadiyeen guillotine-ka xilligii Kacaankii Faransiiska ay shaqo raadiseen oo ay abuureen makhaayado. Si kastaba ha ahaatee, sheekadu waa mid aan run ahayn, maadaama maqaayado ay ka soo muuqdeen Faransiiska tobanaan sano ka hor inta uusan bilaaban Kacaanku 1789.

Makhaayadahan hore waxay ka dhasheen xilligii Iftiinka waxayna rafcaan u direen dabaqada ganacsiga ee hodanka ah, halkaas oo la rumeysan yahay inaad adigu tahay. loo baahan yahay in loo dareensiiyo adduunka kugu xeeran, hal dariiqo oo lagu muujiyo dareenkana waxa ay ahayd in aanad cunin cuntooyinka 'qalafsan' ee la xidhiidha kuwa caadiga ah.dadka. Si loo soo celiyo nafta, bouillon waxaa la cunay sidii saxanka la door biday ee dadka iftiimay, maadaama ay ahayd wax dabiici ah, aan fiicneyn oo ay fududahay in la dheefshiido, iyadoo ay ka buuxaan nafaqooyin.

<

Dhaqanka makhaayadda Faransiiska ee Faransiiska ayaa dib loo soo qaatay

Dhaqanka Cafelle wuxuu ahaa mid caan ka ah Faransiiska, sidaa darteed maqaayadahaas Boullon waxay soo guuri jireen moodalka adeegga iyagoo ka mid ah barbaariyayaal yar yar, ka doorta menu daabacan. Waxay ahaayeen kuwo u dabacsan saacadaha cuntada sidoo kale, way ka duwanaayeen miiska d'hote qaabka cuntada.

Dabayaaqadii 1780-aadkii, makhaayadihii ugu horreeyay ee wax lagu cunteeyo ayaa laga furay Paris, waxayna dhisi doonaan aasaaska cuntada sida aynu maanta naqaanno. Sannadkii 1804-tii, hagaha makhaayadda ugu horreeya, Almanach des Gourmandes , ayaa la daabacay, iyo dhaqanka makhaayadda Faransiiska ayaa ku faafay Yurub iyo Maraykanka.

Bogga koowaad ee Almanach des Gourmands ee Grimod de la Reynière magaalada New York ee 1827. Delmonico's waxa lagu furay suuliyaal cunto oo gaar ah iyo 1,000 dhalo maqaasiin khamri ah. Makhaayadani waxay sheeganeysaa inay abuurtay suxuun badan oo ilaa maanta caan ah oo ay ku jiraan hilibka Delmonico, ukunta Benedict iyo Alaska la dubay. Waxa kale oo ay sheeganeysaa inay tahay meesha ugu horeysa ee Ameerika ee loo isticmaalo dharka miiska.

Kacaankii Warshaduhu waxa uu makhaayadaha ka dhigay caadi dadka caadiga ah

> WaaWaxaa muhiim ah in la ogaado in makhaayadahaas hore ee Ameerika iyo Yurub ay u badnaayeen kuwa hodanka ah, haddana markii uu socdaalku ballaartay qarnigii 19-aad oo dhan sababtoo ah abuurista jidadka tareenada iyo uumiga, dadku waxay safri karaan masaafo aad u badan, taas oo keentay baahida makhaayadaha.

In si fiican wax looga cuno meel ka baxsan guriga waxay noqotay qayb ka mid ah waayo-aragnimada safarka iyo dalxiiska. Fadhiista miis gaar ah, ka xulashada cuntadaada xulashooyinka ku taxan liiska daabacan, iyo bixinta dhamaadka cuntadu waxay khibrad cusub u ahayd dad badan. Intaa waxaa dheer, sida isbeddelka foosha ee ka soo baxay Kacaankii Warshadaha, waxay noqotay wax caadi ah in shaqaale badan ay wax ka cunaan maqaayadaha xilliga qadada. Makhaayadahani waxay bilaabeen inay ku takhasusaan oo ay beegsadaan macaamiil gaar ah.

Intaa waxaa dheer, hal-abuurrada cusub ee cuntada ee Kacaankii Warshadaha macnaheedu waxa weeye in cuntada loo habayn karo habab cusub. Markii White Castle la furay 1921-kii, waxa ay awooday in ay hilibka ku shiido goobta si ay hamburgers uga samayso. Milkiilayaasha ayaa aad ugu dheeraaday si ay u muujiyaan in maqaayadoodu nadiif tahay oo aan nadiif ahayn, taasoo la macno ah hamburgers-kooda inay badbaado u ahaayeen in la cuno.

Makhaayadaha cuntada degdega ah ee silsiladda ah ayaa la aasaasay ka dib Dagaalkii Labaad ee Adduunka

Dagaalkii Labaad ee Adduunka ka dib, meelo badan oo wax lagu cunteeyo ayaa la furay, sida McDonald's ee 1948, iyada oo la adeegsanayo khadadka shirarka si loo sameeyo cunto degdeg ah oo jaban. McDonald's waxa uu abuuray qaacido loogu talagalay in lagu iibiyo makhaayadaha cuntada degdega ah sannadihii 1950-yadii taas oo beddeli doontamuuqaalka cuntada American.

> >Barkii ugu horreeyay ee hamburger-ka ee Ameerika, waxaa leh McDonald's. dhaqdhaqaaqa qoyska, oo hadda waxay u badan tahay in laba qof ay lacag ka helaan hal guri. Korodhka dakhliga oo ay weheliso korodhka wakhtiga lagu qaatay meel ka baxsan guriga ayaa ka dhigan in dad badan ay wax ka cunayeen. Silsiladaha sida Beerta Saytuun iyo Applebee's waxay u adeegeen fasalka dhexe ee sii kordhaya waxayna bixiyeen cunto dhexdhexaad ah iyo liiska carruurta.

Cunto caadi ah oo udub dhexaad u ah qoysaska ayaa bedelay siyaabaha ay dadka Maraykanku wax u cuni jireen mar kale, makhaayaduhuna waxay sii wadeen inay la jaanqaadaan waqtiyada, iyagoo bixinaya doorashooyin ka caafimaad badan iyadoo qaylo-dhaantu ay ka dhawaajisay dhibaatada buurnida, abuurista wax-soo-saarka beeraha-la-miiska. iyadoo dadku ay ka welwelsan yihiin halka ay cuntadu ka timaado, iyo wixii la mid ah.

Maanta, cuntada makhaayadda ayaa diyaar ah in lagu cuno guriga

>

Waayadan dambe, kor u kaca adeegyada gaarsiinta ee magaalooyinka ayaa u oggolaanaya dadka inay galaan maqaayado aan tiro lahayn oo bixiya cunnooyin kala duwan iyaga oo aan weligood ka bixin guryahooda. Laga soo bilaabo makhaayadaha bixiya hal cunto wakhti go'an, si aad uga dalbato xulashooyinka aan dhamaadka lahayn ee farahaaga, makhaayaduhu waxay u kobceen caalamka oo dhan iyadoo ay weheliso teknoolajiyada cusub iyo isbeddellada xaaladaha bulshada.

Cunista bannaanka waxay noqotay waayo-aragnimo bulsheed iyo waqti firaaqo ah oo lagu raaxaysto marka la safrayo iyo inta lagu jiro hawl-maalmeedka caadiga ah.nolosha, halka maqaayadaha bixiya fusions of cunnooyinka dhaqamada oo dhan sida socdaalka ballaaran uu dhacay waa caan.