সুচিপত্র
14 শতকের Tacuinum Sanitatis ল্যাম্প্রে (eel) মাছ ধরা দেখাচ্ছে। ইমেজ ক্রেডিট: অ্যালবাম / অ্যালামি স্টক ফটোইলস আজ ব্রিটেনে একেবারেই সাধারণ নয়। লন্ডনের অদ্ভুত ইল পাই শপ এবং টেমসের বিখ্যাত ঈল পাই দ্বীপের জন্য সংরক্ষণ করুন, মধ্যযুগীয় বিশ্বের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পণ্যগুলির মধ্যে একটি যা ছিল তার খুব কমই একটি চিহ্ন বাকি আছে৷
এর থেকে সবকিছুর জন্য ব্যবহৃত ভাড়া পরিশোধের জন্য খাদ্য, ঈল ছিল মধ্যযুগীয় ইংল্যান্ডের অর্থনীতির অংশ এবং জীবনরক্ত। এখানে এই সাপের মত মাছ সম্পর্কে 8টি তথ্য রয়েছে এবং কীভাবে তারা ইংল্যান্ডের মধ্যযুগীয় নাগরিকদের পরিবেশন করেছিল।
আরো দেখুন: এলিজাবেথ I এর মূল অর্জনের 10টি1. এগুলি একটি প্রধান খাদ্যসামগ্রী ছিল
মধ্যযুগীয় ইংল্যান্ডের সবচেয়ে জনপ্রিয় খাদ্যসামগ্রীর মধ্যে ঈল ছিল: লোকেরা মিঠা পানির বা সামুদ্রিক মাছের চেয়ে বেশি ঈল খেয়েছিল। এগুলি ইংল্যান্ডের প্রায় সর্বত্র পাওয়া যেত এবং সস্তা এবং সহজেই পাওয়া যেত৷
ইল পাই সম্ভবত সবচেয়ে বিখ্যাত ঈল-ভিত্তিক খাবার (যা আজও লন্ডনে পাওয়া যেতে পারে যদি আপনি যথেষ্ট কঠোরভাবে দেখেন), যদিও জেলিড ঈল এবং সব ধরণের পদার্থে ভরা ঈলও তাদের জীবনের জনপ্রিয়তা ছিল। 20 শতকের প্রথম বছর পর্যন্ত ঈল ব্রিটেনে জনপ্রিয় ছিল।
2. দেশজুড়ে নদীতে ঈল পাওয়া যেত এবং এটি ছিল ন্যায্য খেলা
ইলগুলি ইংল্যান্ডের আশেপাশের নদী, জলাভূমি এবং সমুদ্রগুলিতে পাওয়া যেত। তারা প্রচুর ছিল, এবং উইলো ফাঁদ ব্যবহার করে ধরা পড়েছিল। এই ফাঁদ প্রায় প্রতিটি নদীতে পাওয়া যেতে পারে, এবংঅতিরিক্ত ভিড় রোধ করার জন্য নদীতে ফাঁদের সংখ্যা সীমিত করার জন্য কিছু এলাকায় আইন পাস করা হয়েছিল।
আরো দেখুন: মহান প্রদর্শনী কি ছিল এবং কেন এটি এত তাৎপর্যপূর্ণ ছিল?
1554 সালের অ্যাকোয়াটিলিয়াম অ্যানিমালিয়াম হিস্টোরিয়া বই থেকে একটি ঈল চিত্র।
চিত্র ক্রেডিট: জীববৈচিত্র্য হেরিটেজ লাইব্রেরি / পাবলিক ডোমেন
3. ঈল-ভাড়া সাধারণ ব্যাপার ছিল
11 শতকের সময়, ভাড়া দেওয়ার জন্য অর্থের পরিবর্তে প্রায়ই ঈল ব্যবহার করা হত। ভুট্টা, আল, মশলা, ডিম এবং সর্বোপরি, ঈল সহ সমস্ত ধরণের অর্থ-প্রদান গ্রহণ করবে বাড়িওয়ালারা৷ 11 শতকের শেষ নাগাদ, প্রতি বছর 540,000 এরও বেশি ঈল মুদ্রা হিসাবে ব্যবহৃত হচ্ছিল। শুধুমাত্র 16 শতকে এই প্রথাটি বন্ধ হয়ে যায়।
ডোমসডে বইতে শত শত লোকের ঈল-ভাড়ার জন্য অর্থপ্রদানের আশা করা উদাহরণের তালিকা রয়েছে: এই ঈলগুলিকে 25 জনের দলে একত্রিত করা হয়েছিল যা একটি গোষ্ঠী হিসাবে পরিচিত। 'লাঠি' বা 10 জনের দল, যা 'বাইন্ড' নামে পরিচিত।
4. কিছু পরিবার তাদের পারিবারিক ক্রেস্টে ঈল অন্তর্ভুক্ত করেছিল
কিছু পরিবার অন্যদের তুলনায় বেশি ঈল-ভাড়া গ্রহণ করেছিল, এমনকি এই অনুশীলনের সাথে শতাব্দী-দীর্ঘ মেলামেশাও অর্জন করেছিল। সময়ের সাথে সাথে, এই গোষ্ঠীগুলি তাদের পরিবারের ক্রেস্টে ঈলগুলিকে অন্তর্ভুক্ত করতে শুরু করে, যা তাদের পরিবারের কাছে প্রাণীদের গুরুত্বকে চিহ্নিত করে শতাব্দীর পর শতাব্দী ধরে।
5. এগুলিকে সহজেই লবণাক্ত, ধূমপান বা শুকানো যেতে পারে
দীর্ঘায়ুর জন্য ঈলগুলি বেশিরভাগই লবণাক্ত, ধূমপান করা বা শুকানো হত: বাড়িওয়ালারা হাজার হাজার তাজা ঈল চান না। শুকনো এবং ধূমপান করা ঈল অনেক বেশি সহজে সংরক্ষণ করা হতো এবং করা যেতবেশ কয়েক মাস ধরে চলে, এগুলোকে মুদ্রা হিসেবে অনেক বেশি টেকসই করে তোলে।
ইল প্রধানত শরৎকালে ধরা পড়েছিল যখন তারা ইংল্যান্ডের নদীগুলির মধ্য দিয়ে স্থানান্তরিত হয়েছিল, তাই তাদের কিছু সামর্থ্যে সংরক্ষণ করার অর্থ হল তারা মৌসুমের বাইরে খাওয়া যেতে পারে।
ইতালির কমাকচিওতে একটি ঈল মেরিনেট করার কারখানা। ম্যাগাসিন পিটোরেস্ক, 1844 থেকে খোদাই করা।
চিত্র ক্রেডিট: শাটারস্টক
6। আপনি এগুলি লেন্টের সময় খেতে পারেন
লেন্ট - এবং লেন্টেন ফাস্ট - মধ্যযুগীয় সময়কালে ধর্মীয় ক্যালেন্ডারের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ সময় ছিল এবং বিরত থাকা এবং উপবাসের সময় মাংস খাওয়া নিষিদ্ধ ছিল। মাংসকে দৈহিক ক্ষুধা এবং আকাঙ্ক্ষার অনুস্মারক হিসাবে দেখা হত, যেখানে আপাতদৃষ্টিতে অযৌন ঈল ছিল কার্যত বিপরীত।
যেমন, চার্চ বিশ্বাস করত যে ঈল খাওয়া যৌন ক্ষুধাকে এমনভাবে উত্তেজিত করবে না যেভাবে মাংস খেলে, তাই তারা অনুমতি দেওয়া হয়েছিল৷
7৷ ঈলের ব্যবসাকে অর্থনীতির একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হিসেবে দেখা হত
ব্রিটিশ দ্বীপপুঞ্জ জুড়ে ঈলের একটি গর্জনকারী বাণিজ্য ছিল, যেখানে তারা প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যেত। 1392 সালে, রাজা দ্বিতীয় রিচার্ড লন্ডনে ঈলের উপর শুল্ক কমিয়ে দেন যাতে ব্যবসায়ীদের সেখানে বাণিজ্য করতে উৎসাহিত করা হয়।
এই ধরনের পদক্ষেপের বাস্তবায়ন ইঙ্গিত দেয় যে ঈলের ব্যবসাকে একটি ক্রমবর্ধমান অর্থনীতির চিহ্ন হিসাবে দেখা হয়েছিল এবং এর উপকারী নক ছিল- আরো ব্যাপকভাবে প্রভাব.
8. Eels এত গুরুত্বপূর্ণ ছিল যে Ely শহরের নাম তাদের নামে রাখা হয়েছিল
The town ofকেমব্রিজশায়ারে এলি ওল্ড নর্থামব্রিয়ান ভাষার একটি শব্দ থেকে এসেছে, ēlġē , যার অর্থ "eels এর জেলা"। কিছু ইতিহাসবিদ এবং ভাষাবিদ পরে এই বিশ্বাসকে চ্যালেঞ্জ করেছেন, কিন্তু শহরটি এখনও প্রতি বছর মে মাসে একটি মিছিল এবং একটি ঢল নিক্ষেপ প্রতিযোগিতার মাধ্যমে এলি ইল দিবস উদযাপন করে৷