Chan eil easgannan gu math cumanta ann am Breatainn an-diugh. Ach a-mhàin airson a’ bhùth phìosan easgann neònach ann an Lunnainn, agus Eilean ainmeil Eel Pie anns an Thames, is gann gu bheil lorg air fhàgail de na bha uaireigin mar aon de na stuthan as cudromaiche san t-saoghal Meadhan-aoiseil.

Air a chleachdadh airson a h-uile càil bho biadh airson màl a phàigheadh, bha easgannan nam pàirt de eaconamaidh agus beatha Shasainn meadhan-aoiseil. Seo 8 fìrinnean mun iasg seo a tha coltach ri nathair agus mar a bha iad a’ frithealadh saoranaich meadhan-aoiseil Shasainn.

1. B’ e prìomh bhiadh a bh’ annta

B’ e easgann aon de na stuthan bìdh as mòr-chòrdte ann an Sasainn meadhan-aoiseil: dh’ ith daoine barrachd easgann na a h-uile iasg fìor-uisge no mara còmhla. Chaidh an lorg cha mhòr anns a h-uile àite ann an Sasainn agus bha iad saor agus furasta an lorg.

'S dòcha gur e pìos easgann am biadh as ainmeile a tha stèidhichte air easgann (a gheibhear fhathast ann an Lunnainn an-diugh ma sheallas tu cruaidh gu leòr), ged bha easgann jellied agus easgann air a lìonadh le gach seòrsa stuth cuideachd mòr-chòrdte nan làithean làitheil. Bha fèill mhòr air easgann ann am Breatainn gu tràth san 20mh linn.

2. Chaidh easgann a lorg ann an aibhnichean air feadh na tìre agus b' e geama cothromach a bh' annta

Chaidh easgann a lorg anns na h-aibhnichean, boglaichean agus cuantan air feadh Shasainn agus timcheall air. Bha iad pailt, agus chaidh an glacadh le ribeachan seileach. Bha na ribeachan sin ri lorg anns cha mhòr a h-uile abhainn, aguschaidh reachdas aontachadh ann an cuid de raointean gus àireamh nan ribeachan ann an aibhnichean a chuingealachadh gus cus sluaigh a sheachnadh.

Diagram easgann bhon leabhar 1554 Aquatilium Animalium Historiae.

Creideas Ìomhaigh: Leabharlann Dualchais Bith-iomadachd / Fearann ​​​​Poblach

3. Bha màl easgann cumanta

Anns an 11mh linn, bhathas a’ cleachdadh easgann gu tric an àite airgead airson màl a phàigheadh. Bhiodh uachdarain a’ gabhail pàighidhean ann an seòrsa de sheòrsa, a’ gabhail a-steach arbhar, leann, spìosraidh, uighean agus os cionn a h-uile càil, easgann. Ro dheireadh an 11mh linn, bha còrr air 540,000 easgann gan cleachdadh mar airgead gach bliadhna. Is ann dìreach anns an t-16mh linn a chaidh an cleachdadh a leigeil dheth.

Tha Leabhar Domesday ag ainmeachadh ceudan de eisimpleirean de dhaoine a bha an dùil pàigheadh ​​ann am màl easgann: bha na h-easgann sin air am pasgadh còmhla ann am buidhnean de 25 ann an seòrsa ris an canar a. 'bata', neo buidhnean de 10, ris an canar 'ceangal'.

4. Bha cuid de theaghlaichean a’ gabhail a-steach easgann air suaicheantasan an teaghlaich

Ghabh cuid de theaghlaichean ri barrachd màl easgann na cuid eile, eadhon a’ cosnadh ceanglaichean fad linntean ris a’ chleachdadh. Thar ùine, thòisich na buidhnean sin air easgann a thoirt a-steach do shuaicheantas an teaghlaich, a' comharrachadh cho cudromach sa bha na creutairean dhan teaghlaichean airson linntean ri teachd.

5. Dh’ fhaodadh iad a bhith air an sailleadh, air an smocadh no air an tiormachadh gu furasta

Bha easgannan sa mhòr-chuid air an sailleadh, air an smocadh no air an tiormachadh airson fad-beatha: cha robh uachdarain ag iarraidh na mìltean de easgannan ùra a’ seargadh. Bha e na b' fhasa easgannan tiormaichte agus smocte a stòradh agus b' urrainn dhaibhmhair grunn mhìosan, gan dèanamh fada nas seasmhaiche mar airgead.

Bha a’ mhòr-chuid air an glacadh as t-fhoghar nuair a bha iad a’ gluasad tro aibhnichean Shasainn, agus mar sin le bhith gan glèidheadh ​​ann an comas air choireigin bhiodh iad cuideachd a’ ciallachadh gum faodadh iad a bhith air an ithe a-mach às an ràithe.

Factaraidh marinating easgann ann an Comacchio, san Eadailt. Gràbhaladh bhon Magasin Pittoresque, 1844.

Creideas Ìomhaigh: Shutterstock

6. Dh’fhaodadh tu an ithe tron ​​Charghas

Lent – ​​agus an Leantain Fast – aon de na h-amannan a bu chudromaiche anns a’ mhìosachan cràbhach anns na Meadhan Aoisean, agus bha e toirmisgte feòil ithe aig àm staonadh is luath. Bha feòil air fhaicinn mar chuimhneachan air biadh agus miann feòlmhor, ach bha an easgann a bha coltach ri asexual cha mhòr a chaochladh.

Mar sin, bha an Eaglais den bheachd nach toireadh ithe easgannan toileachas gnèitheasach ann an dòigh a bhiodh iad ag ithe feòil, agus mar sin bha iad ceadaichte.

7. Bha malairt easgann air fhaicinn mar phàirt dheatamach den eaconamaidh

Bha malairt ròc ann an easgannan air feadh Bhreatainn, far an robh iad rim faighinn ann an àireamhan mòra. Ann an 1392, gheàrr an Rìgh Ridseard II cìsean air easgann ann an Lunnainn gus luchd-malairt a bhrosnachadh gus am malairt ann.

Tha cur an gnìomh nan ceumannan sin a’ nochdadh gun robhas a’ coimhead air malairt easgann mar chomharradh air eaconamaidh a bha a’ fàs agus gun robh buaidh buannachdail aice air. air buaidhean nas fharsainge.

8. Bha easgannan cho cudromach 's gun deach baile Ely ainmeachadh às an dèidh

Bha baile mòrThathas ag aithris gu bheil Ely ann an Siorrachd Cambridge a’ tighinn bho fhacal anns an t-Seann chànan Northumbria, ēlġē , a’ ciallachadh “sgìre easgannan”. Tha cuid de luchd-eachdraidh agus luchd-cànanais air a dhol an aghaidh a’ chreideas seo nas fhaide air adhart, ach tha am baile fhathast a’ comharrachadh Latha Easgann Ely sa Chèitean gach bliadhna le caismeachd agus farpais tilgeadh easgann.