Бүгінгі таңда Ұлыбританияда жыланбалықтар әдеттегідей емес. Лондондағы жыланбалық бәліш дүкенін және Темзадағы әйгілі Eel Pie аралын есептемегенде, бір кездері ортағасырлық әлемде ең маңызды тауарлардың бірі болған тауардың ізі де жоқ.

Бәріне дейін пайдаланылады. жыланбалықтар орта ғасырдағы Англияның экономикасының және қанының бөлігі болды. Бұл жылан тәрізді балықтар және олардың Англияның ортағасырлық азаматтарына қалай қызмет еткені туралы 8 дерек келтіреміз.

1. Олар негізгі азық-түлік өнімдері болды

Жылбалықтар ортағасырлық Англиядағы ең танымал азық-түлік өнімдерінің бірі болды: адамдар барлық тұщы су немесе теңіз балықтарын біріктіргеннен гөрі көбірек жыланбалық жеді. Олар Англияның барлық жерінде дерлік табылған және арзан әрі оңай кездестіруге болатын.

Елбалық пирогы жыланбалығына негізделген ең танымал тағам (егер мұқият қарасаңыз, оны бүгінде Лондонда табуға болады), дегенмен қайнаған жыланбалықтар мен әр түрлі заттармен толтырылған жыланбалықтар да өзінің гүлденген кезінде танымал болды. Жыланбалықтар Ұлыбританияда 20 ғасырдың басына дейін танымал болды.

2. Жыланбалықтар жер бетіндегі өзендерден табылды және әділ ойын болды

Жылбалықтар Англияның арғы жағындағы және оның айналасындағы өзендерде, батпақтар мен мұхиттарда табылды. Олар көп болды және талдың тұзақтарын пайдаланып ұсталды. Бұл тұзақтарды дерлік әр өзеннен табуға болады, жәнеөзендердің толып кетуіне жол бермеу үшін кейбір аймақтарда тұзақтардың санын шектеу үшін заңнама қабылданды.

1554 жылғы Aquatilium Animalium Historiae кітабынан алынған жыланбалық диаграммасы.

Сурет несиесі: Биоәртүрлілік мұрасы кітапханасы / Қоғамдық домен

3. Жыланбалықтарды жалдау қарапайым болды

11 ғасырда жыланбалықтар жалдау ақысын төлеу үшін ақшаның орнына жиі пайдаланылды. Пәтер иелері жүгері, але, дәмдеуіштер, жұмыртқа және ең алдымен жыланбалықты қоса алғанда, барлық түрдегі заттай төлемдерді алады. 11 ғасырдың аяғында жыл сайын 540 000-нан астам жыланбалық ақша ретінде пайдаланылды. Тек 16 ғасырда бұл тәжірибе тоқтады.

Domesday Book жыланбалық жалдау ақысын күтетін адамдардың жүздеген мысалдарын келтіреді: бұл жыланбалықтар 25-тен тұратын топтарға біріктірілген. «таяқ» немесе «байланыс» ретінде белгілі 10 топ.

4. Кейбір жанұялар жыланбалықтарды өздерінің туыстарына кіргізді

Кейбір отбасылар басқаларға қарағанда көбірек жыланбалық жалдады, тіпті бұл тәжірибемен ғасырлар бойы байланыста болды. Уақыт өте келе бұл топтар жыланбалықтарды өздерінің отбасылық төбелеріне енгізе бастады, бұл жаратылыстардың ғасырлар бойы өз отбасылары үшін маңыздылығын белгіледі.

5. Оларды оңай тұздауға, ысталған немесе кептіруге болады

Ұзақ өмір сүру үшін жыланбалықтар негізінен тұздалған, ысталған немесе кептірілген: үй иелері мыңдаған жаңа піскен жыланбалықтарды қаламады. Кептірілген және ысталған жыланбалықтар әлдеқайда оңай сақталады және мүмкін болдыбірнеше айға созылады, бұл оларды валюта ретінде әлдеқайда тұрақты етеді.

Жылбалықтар негізінен күзде Англия өзендері арқылы қоныс аударған кезде ұсталды, сондықтан оларды белгілі бір деңгейде сақтау оларды маусымнан тыс уақытта жеуге болатынын білдіреді.

Италия, Комаккио қаласындағы жыланбалық маринадтау зауыты. Magasin Pittoresque, 1844 жылғы гравюра.

Сурет кредиті: Shutterstock

6. Сіз оларды Ораза кезінде жеуге болады

Ораза – және Ораза оразасы – ортағасырлық кезеңдегі діни күнтізбедегі ең маңызды кезеңдердің бірі болды, ал бас тарту және ораза кезінде ет жеуге тыйым салынған. Ет нәпсіқұмарлық пен құмарлықтарды еске салушы ретінде қарастырылды, ал жыныссыз болып көрінетін жыланбалық іс жүзінде керісінше болды.

Осылайша, шіркеу жыланбалықтарды жеу, ет жегендей жыныстық тәбетті қоздырмайды деп сенді, сондықтан олар рұқсат етілді.

7. Жыланбалық саудасы экономиканың маңызды бөлігі ретінде қарастырылды

Британдық аралдарда жыланбалықтардың қатты саудасы болды, олар көп мөлшерде табылды. 1392 жылы король Ричард II Лондонда саудагерлерді жыланбалықпен саудалауға ынталандыру үшін оларға баж салығын қысқартты.

Мұндай шараларды жүзеге асыру жыланбалық саудасы экономиканың қарқынды дамып келе жатқанының белгісі ретінде қарастырылғанын және пайдалы әсерге ие болғанын көрсетеді. әсерлері туралы кеңірек.

8. Жыланбалықтардың маңыздылығы соншалық, Ели қаласы олардың атымен аталған

ҚалаКембриджширдегі Эли ескі Нортумбрия тіліндегі ēlġē сөзінен шыққан, ол «жыланбалықтар ауданы» дегенді білдіреді. Кейбір тарихшылар мен тіл мамандары кейінірек бұл сенімге қарсы шықты, бірақ қала әлі күнге дейін жыл сайын мамыр айында жылан балық күнін шерумен және жылан балық лақтыру жарысымен атап өтеді.