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14世纪的Tacuinum Sanitatis展示了灯鱼（鳗鱼）的捕捞。 图片来源：Album / Alamy Stock Photo 鳗鱼在今天的英国并不常见。 除了伦敦零星的鳗鱼饼店和泰晤士河中著名的鳗鱼饼岛之外，几乎没有留下任何曾经是中世纪世界最重要商品之一的痕迹。
See_also: 铁幕降临：冷战的四个关键原因从食物到支付租金，鳗鱼是中世纪英格兰经济和命脉的一部分。 以下是有关这些蛇形鱼的8个事实，以及它们如何为中世纪的英格兰公民服务。
1.它们是一种重要的食品
鳗鱼是中世纪英格兰最受欢迎的食品之一：人们吃的鳗鱼比所有淡水鱼和海鱼的总和还要多。 它们在英格兰几乎随处可见，而且便宜，容易得到。
鳗鱼派也许是最著名的以鳗鱼为原料的菜肴（如果你仔细寻找的话，今天在伦敦仍然可以找到），尽管在全盛时期鳗鱼冻和塞满各种物质的鳗鱼也很受欢迎。 鳗鱼在英国一直流行到20世纪初。
2.鳗鱼在各地的河流中被发现，是公平的游戏。
鳗鱼在英格兰各地和周围的河流、沼泽地和海洋中被发现。 它们数量众多，使用柳条陷阱捕捉。 这些陷阱几乎在每条河流中都能找到，一些地区通过立法限制河流中陷阱的数量，以防止过度拥挤。
1554年出版的《动物史》（Aquatilium Animalium Historiae）一书中的鳗鱼图。
图片来源：生物多样性遗产图书馆/公共领域
See_also: 谁是在硫磺岛升旗的海军陆战队员？3. 鳗鱼租金很普遍
在11世纪，鳗鱼经常被用来代替货币支付租金。 地主会接受各种实物支付，包括玉米、麦芽酒、香料、鸡蛋，最重要的是鳗鱼。 到11世纪末，每年有超过54万条鳗鱼被用作货币。 直到16世纪，这种做法才有所减少。
多姆塞德书》列举了数百个人们希望以鳗鱼租金付款的例子：这些鳗鱼被捆成25条一组的面额，称为 "棍子"，或10条一组的，称为 "捆"。
4.一些家族在其家族徽章上包括鳗鱼
随着时间的推移，这些家族开始将鳗鱼纳入他们的家族徽章，标志着这些生物在未来几个世纪对他们家族的重要性。
5.它们可以很容易地被腌制、熏制或晒干
鳗鱼大多被腌制、熏制或晒干，以利于保存：地主不希望看到成千上万条蠕动的新鲜鳗鱼。 晒干和熏制的鳗鱼更容易储存，可以持续几个月，使其作为货币的可持续性大大增强。
鳗鱼主要是在秋季通过英格兰的河流迁徙时捕获的，因此以某种方式保存它们也意味着它们可以在非季节性的时候食用。
意大利科马奇奥的鳗鱼腌制厂。 雕刻自1844年的Magasin Pittoresque。
图片来源: Shutterstock
6.你可以在大斋期吃这些东西
大斋期--以及大斋期禁食--是中世纪时期宗教日历中最重要的时期之一，在禁欲和禁食期间禁止吃肉。 肉类被视为肉欲和欲望的提醒，而看似无性的鳗鱼则几乎是相反。
因此，教会认为吃鳗鱼不会像吃肉那样激起性欲，所以允许吃鳗鱼。
7.鳗鱼贸易被视为经济的一个重要部分
在整个不列颠群岛，鳗鱼的贸易十分兴旺，在那里发现了大量的鳗鱼。 1392年，国王理查德二世削减了伦敦的鳗鱼关税，以鼓励商人在那里进行交易。
这些措施的实施表明，鳗鱼贸易被视为经济繁荣的标志，并在更大范围内产生了有益的连锁效应。
8.鳗鱼非常重要，据说伊利镇就是以它们命名的。
据报道，坎布里奇郡的伊利镇是由古诺森比亚语中的一个词演变而来。 ǞǞǞǞ 一些历史学家和语言学家后来对这一说法提出质疑，但该镇仍然在每年5月庆祝伊利鳗鱼日，举行游行和投掷鳗鱼比赛。