Se vi riskus divenon pri la plej ŝatata trinkaĵo de reĝino Elizabeto la 2-a, vi eble divenus ion esence britan kiel Pimms, ĝino kaj toniko aŭ viskio. Tamen, vi malpravus. Inventita en la 19-a jarcento, la malmulte konata franca aperitivo Dubonnet estas la plej ŝatata de la reĝino trinkaĵo – kvankam oni rimarkas, ke ŝi ofte havas ĝin miksita kun ŝovo de ĝino.

Kvankam la trinkaĵo ne estas tre populara hodiaŭ. , La historiaj, kuracaj originoj de Dubonnet estas fascinaj. Do, kiel trinkaĵo destinita por kuraci malarion finiĝis sur la supro de la trinkaĵlisto de reĝino Elizabeto la 2-a?

Ĝi estis komisiita de la franca registaro

Dubonnet estas 'quinquinas', nomita ĉar ĉi tiuj kategorioj da trinkaĵoj enhavas kininon, maldolĉan aktivan ingrediencon el kinhona ŝelo. De la 15-a ĝis 20-a jarcentoj dum la eŭropa kolonia periodo, soldatoj ofte estis senditaj eksterlanden por konstrui imperiojn en mondopartoj kiuj estis inklinaj al la malsano malario, eble mortiga parazitinfekto transdonita de inaj moskitoj.

Litografo presita en koloroj sur teksita papero, 1896

Bilda kredito: Benjamin Gavaudo, License Ouverte, tra Wikimedia Commons

Kinino estis rekonita kiel valorega medikamento por malhelpi kaj kuraci la malsanon ĉar ĝi mortigas la malarian paraziton. Tamen, ĝi gustumas terure, kio signifas, ke ĝi estis oftene prenita de tiuj, kiuj plej bezonis ĝian protekton.

Kiel rezulto, en la 1930-aj jaroj, la franca registaro lanĉis apelacion por pli bongusta produkto enhavanta kininon kiu povus persvadi la trupojn konsumi ĝin. Pariza apotekisto Joseph Dubonnet ekstaris al la defio aldonante kininon al fortika vino. Origine nomita "quinquina Dubonnet", la vino pruvis tiel populara inter francaj soldatoj eksterlande ke ili daŭre trinkis ĝin kiam reen en Francio.

Ĝi estis tre populara en Parizo

De la 1900-aj jaroj, Dubonnet. estis la "aperitivo du jour", servis kaj kafejojn kaj bistrojn en Francio, kaj trans la kanalo en Britio. Origine, la trinkaĵo estis konsumita memstare por veki la apetiton antaŭ la vespermanĝo aŭ kiel digestilo poste.

Ĝi ĝuis sian glortempon dum la "belle époque" de Parizo, kun reklamaj afiŝoj desegnitaj en franca art-nov-stilo de artistoj. kiel ekzemple Adolphe Mouron Cassandre kaj Henri de Toulouse-Lautrec aperantaj ĉie.

Faded Dubonnet-reklamo, Lautrec

Bilda kredito: ©MathieuMD / Wikimedia Commons

En la 70'oj, franca trinkaĵmarko Pernot Ricard aĉetis la Dubonnet-markon. La trinkaĵo havis sian lastan gravan reklamkampanjon antaŭ ĉirkaŭ 30 jaroj kiam ĝi prezentis kantiston kaj aktorinon Pia Zadora kiel la "Dubonnet-knabino", kantante kaj dancante al kanto kiu prezentis la kantotekston "ĉu vi Dubonnet?"

Ĝi estas la plej ŝatata trinkaĵo de la Reĝino

Dubonnet estasLa plej ŝatata trinkaĵo de reĝino Elizabeto la 2-a. Yeoman de la reĝaj keloj Robert Large deklaris ke li miksas la koktelon de la Reĝino aldonante trian Londonan sekan ĝinon al du trionoj de Dubonnet, antaŭ ol kovri ĝin per maldika tranĉaĵo de citrono kaj du rokoj da glacio.

Ĝi pakas. potenca punĉo, ĉar Dubonnet enhavas 19% da alkoholo laŭ volumeno, dum ĝino estas ĉirkaŭ la 40% marko. Tamen, reĝeca fotisto Arthur Edwards rimarkis, ke la reĝino kapablas fari unu trinkaĵon dum tuta vespero.

En novembro 2021, reĝino Elizabeto la 2-a donis al Dubonnet reĝan mandaton.

Oficiala portreto de reĝino Elizabeto la 2-a antaŭ la komenco de ŝia turneo de 1959 tra Usono kaj Kanado

Bilda kredito: Biblioteko kaj Arkivoj Kanado, CC BY 2.0 , per Vikimedia Komunejo

La Reĝino Patrino ankaŭ amis ĝi

Reĝino Elizabeto la 2-a verŝajne heredis sian amon por la trinkaĵo de sia patrino, Reĝino Elizabeto la Reĝina Patrino, kiu preferis ŝian miksaĵon ĉirkaŭ 30% ĝino kaj 70% Dubonnet, kun tranĉaĵo de citrono sub la glacio.

Efektive, la Reĝino Patrino iam sendis noton al sia paĝo, William Tallon, petante lin nepre inkluzivi "du botelojn da Dubonnet kaj ĝino... se ĝi [estis] bezonata" por pikniko. La sama bileto poste estis vendita ĉe aŭkcio en 2008 por 25 000 USD.

Hodiaŭ ĝi estas trinkita neta kaj en kokteloj

Hodiaŭ, kvankam Dubonnet havas reputacion esti pli populara inter la pli maljuna generacio, Dubonnet. estas ebria ambaŭneta kaj en kokteloj. Se servate super glacio, la spica, frukta gusto, kiu karakterizas la trinkaĵon, estas plej prononcita. Same, la gusto iom mildiĝas kiam miksite kun toniko, sodo aŭ, kiel plaĉas al la Reĝino, ĝino.

Egale, la kreskanta populareco de la metia koktela movado signifis, ke Dubonnet faras iom da reveno en restoracioj, trinkejoj kaj sur niaj propraj vespermanĝaj tabloj.