Nam biodh tu ann an cunnart tomhas dè an deoch as fheàrr leis a’ Bhanrigh Ealasaid II, is dòcha gu bheil thu a’ tomhas rudeigin Breatannach mar Pimms, gin agus tonic no uisge-beatha. Ge-tà, bhiodh tu ceàrr. Air a h-innleachadh anns an 19mh linn, is e Dubonnet an aperitif Frangach neo-aithnichte roghainn na Banrigh – ged a tha e air a thoirt fa-near gu bheil i tric ga mheasgachadh le peilear gin.

Ged nach eil fèill mhòr air an deoch an-diugh , tha tùsan leigheis eachdraidheil Dubonnet inntinneach. Mar sin, ciamar a thàinig deoch a chaidh a dhealbhadh gus malaria a leigheas gu crìch air liosta deochan na Banrigh Ealasaid II?

Chaidh a bharantachadh le riaghaltas na Frainge

Is e ‘quinquinas’ a th’ ann an Dubonnet, air ainmeachadh air sgàth Anns an roinn dheochan seo tha quinine, tàthchuid gnìomhach searbh bho rùsg cinchona. Bhon 15mh chun 20mh linn rè àm coloinidh na h-Eòrpa, bhiodh saighdearan gu tric air an cur a-null thairis gus ìmpirean a thogail ann am pàirtean den t-saoghal a bha buailteach don ghalar malaria, galar le parasite a dh’ fhaodadh a bhith marbhtach air a ghluasad le mosgìotothan boireann.

Creideas Ìomhaigh: Benjamin Gavaudo, License Ouverte, tro Wikimedia Commons

Chaidh quinine aithneachadh mar chungaidh luachmhor gus an galar a chasg agus a leigheas bhon uair sin. a’ marbhadh am parasite malaria. Ach, tha e blasad uamhasach, a 'ciallachadh gu robh e tricnach deach a ghabhail leis an fheadhainn a dh'fheumadh a dhìon a bu mhotha.

Mar thoradh air an sin, anns na 1930an, chuir riaghaltas na Frainge tagradh air bhog airson toradh nas blasta anns a bheil quinine a dh'fhaodadh ìmpidh a chur air na saighdearan a chaitheamh. Dh’ èirich an ceimigear à Paris, Joseph Dubonnet, ris an dùbhlan le bhith a’ cur quinine ri fìon daingnichte. B’ e ‘quinquina Dubonnet’ an t-ainm tùsail a bh’ air, agus bha fèill cho mòr air an fhìon am measg shaighdearan Frangach thall thairis ’s gun do chùm iad ga òl nuair a thill iad san Fhraing.

Bha fèill mhòr air ann am Paris

Ro na 1900n, Dubonnet B’ e an ‘aperitif du jour’ a bh’ ann, a’ frithealadh gach cuid cafaidhean is bistros san Fhraing, agus air feadh an t-seanail ann am Breatainn. An toiseach, bhathas ag ithe an deoch leis fhèin gus am biadh a mhùchadh ron dinnear no mar chnàmh-chnò nas fhaide air adhart.

Chòrd an latha aige ann am ‘belle époque’ ann am Paris, le postairean sanasachd air an tarraing ann an stoidhle art-nouveu Frangach le luchd-ealain leithid Adolphe Mouron Cassandre agus Henri de Toulouse-Lautrec a’ nochdadh anns a h-uile àite.

Sanas Faded Dubonnet, Lautrec

Creideas Ìomhaigh: ©MathieuMD / Wikimedia Commons

Anns an Anns na 70an, cheannaich suaicheantas deoch Frangach Pernot Ricard suaicheantas Dubonnet. Bha an iomairt sanasachd mòr mu dheireadh aig an deoch timcheall air 30 bliadhna air ais nuair a bha an seinneadair is bana-chleasaiche Pia Zadora a’ nochdadh mar an ‘Dubonnet girl’, a’ seinn agus a’ dannsa ri òran anns an robh an liriceach ‘do you Dubonnet?’

Is e 'S e an deoch as fheàrr leis a' Bhanrigh

DubonnetAn deoch as fheàrr leis a’ Bhanrigh Ealasaid II. Yeoman nan seilearan rìoghail Tha Raibeart Large air a ràdh gu bheil e a’ measgachadh cocktail na Banrigh le bhith a’ cur an treas gin tioram ann an Lunnainn ri dà thrian de Dubonnet, mus cuir e sliseag tana de lemon is dà chreig deigh air.

Bidh e a’ pacadh punch cumhachdach, leis gu bheil 19% alcol ann an Dubonnet a rèir meud, fhad ‘s a tha gin timcheall air a’ chomharra 40%. Ach, thug an dealbhadair rìoghail Arthur Edwards fa-near gu bheil a’ Bhanrigh math air aon deoch a dhèanamh mu dheireadh feasgar slàn.

San t-Samhain 2021, thug a’ Bhanrigh Ealasaid II barantas rìoghail dha Dubonnet.

Dealbh oifigeil den Bhanrigh Ealasaid II mus do thòisich a turas ann an 1959 sna SA agus Canada

Creideas Ìomhaigh: Leabharlann is Tasglannan Canada, CC BY 2.0 , tro Wikimedia Commons

Bha meas aig Màthair na Banrigh cuideachd air it

Tha e coltach gun d’ fhuair a’ Bhanrigh Ealasaid II a gaol air an deoch bho a màthair, a’ Bhanrigh Ealasaid Màthair na Banrigh, a b’ fheàrr leis a’ mheasgachadh aice aig timcheall air 30% gin agus 70% Dubonnet, le sliseag de lemon fon deigh.

Gu dearbh, chuir Màthair na Banrigh nota chun duilleag aice, Uilleam Tallon, ag iarraidh air a bhith cinnteach gun toireadh e a-steach ‘dà bhotal de Dubonnet agus gin… air eagal’ s gum biodh feum air [airson cuirm-chnuic. Chaidh an aon nota a reic nas fhaide air adhart aig rop ann an 2008 airson $25,000.

An-diugh tha e air mhisg gu grinn agus ann an cocktails

An-diugh, ged a tha cliù aig Dubonnet airson a bhith nas mòr-chòrdte am measg an t-seann ghinealach, Dubonnet air an deoch araongrinn agus ann an cocktails. Nuair a thèid a thoirt seachad air deigh, tha am blas spìosrach, measan a tha a’ comharrachadh an deoch nas fhollaisiche. Mar an ceudna, tha am blas beagan bog nuair a thèid a mheasgachadh le tonic, sòda, no, mar as toil leis a’ bhanrigh, gin.

Mar an ceudna, tha barrachd is barrachd dhaoine a’ còrdadh ris a’ ghluasad cocktail ciùird air ciallachadh gu bheil Dubonnet a’ dèanamh rudeigin de thilleadh a-steach. taighean-bìdh, bàraichean agus air na bùird dìnnear againn fhèin.