Dubonnet: The French Aperitif Invented for ສປປລ

Harold Jones 18-10-2023
Harold Jones
ການພິມໃນ Speed ​​Art Museum ເຄຣດິດຮູບພາບ: Sailko, CC BY 3.0 , ຜ່ານ Wikimedia Commons

ຖ້າທ່ານຕ້ອງຄາດເດົາກ່ຽວກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມັກຂອງພະລາຊິນີ Elizabeth II, ທ່ານອາດຈະເດົາບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ເປັນພາສາອັງກິດເຊັ່ນ Pimms, gin ແລະ tonic ຫຼືເຫຼົ້າຂາວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຈົ້າຈະຜິດ. ປະດິດຂຶ້ນໃນສະຕະວັດທີ 19, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຮູ້ຈັກໜ້ອຍຂອງຝຣັ່ງ Dubonnet ແມ່ນທາງເລືອກຂອງພະລາຊິນີ - ເຖິງແມ່ນວ່າມີຂໍ້ສັງເກດວ່ານາງມັກຈະເອົາມັນໄປປະສົມກັບ gin.

ເບິ່ງ_ນຳ: ບົດບາດຂອງແມ່ຍິງອັງກິດໃນສົງຄາມໂລກຄັ້ງຫນຶ່ງແມ່ນຫຍັງ?

ເຖິງວ່າເຄື່ອງດື່ມຈະບໍ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫຼາຍໃນທຸກມື້ນີ້. , ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຢາພື້ນເມືອງຂອງ Dubonnet ແມ່ນຫນ້າສົນໃຈ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຄື່ອງດື່ມທີ່ອອກແບບມາເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດໄຂ້ມາລາເລຍລົງໃນບັນຊີລາຍຊື່ເຄື່ອງດື່ມຂອງ Queen Elizabeth II ແນວໃດ?

ມັນຖືກມອບໃຫ້ໂດຍລັດຖະບານຝຣັ່ງ

Dubonnet ແມ່ນ 'quinquinas', ຊື່ເພາະວ່າ ປະເພດເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ່ານີ້ມີ quinine, ເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຂົມຂື່ນຈາກເປືອກ cinchona. ຕັ້ງແຕ່ສະຕະວັດທີ 15 ຫາ 20 ໃນຊ່ວງເວລາການຕົກເປັນອານານິຄົມຂອງເອີຣົບ, ທະຫານມັກຈະຖືກສົ່ງໄປຕ່າງປະເທດເພື່ອສ້າງຈັກກະພັດໃນບາງສ່ວນຂອງໂລກທີ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດໄຂ້ຍຸງລາຍ, ເຊິ່ງເປັນການຕິດເຊື້ອແມ່ກາຝາກທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຕິດເຊື້ອຈາກຍຸງເພດຍິງ.

ເບິ່ງ_ນຳ: 10 ຂໍ້ເທັດຈິງກ່ຽວກັບ Enigma Codebreaker Alan Turing

Lithograph ພິມເປັນສີໃນເຈ້ຍ wove, 1896

ສິນເຊື່ອຮູບພາບ: Benjamin Gavaudo, ໃບອະນຸຍາດ Ouverte, ຜ່ານ Wikimedia Commons

Quinine ໄດ້ຮັບການຍອມຮັບວ່າເປັນຢາທີ່ບໍ່ມີຄ່າເພື່ອປ້ອງກັນແລະປິ່ນປົວພະຍາດນັບຕັ້ງແຕ່ມັນ. ຂ້າແມ່ກາຝາກມາລາເລຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ຂີ້ຮ້າຍ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າມັນມັກຈະເປັນບໍ່ໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໂດຍຜູ້ທີ່ຕ້ອງການການປົກປ້ອງຫຼາຍທີ່ສຸດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຊຸມປີ 1930, ລັດຖະບານຝຣັ່ງໄດ້ເປີດຕົວການອຸທອນສໍາລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍທີ່ມີ quinine ທີ່ອາດຈະຊັກຊວນໃຫ້ທະຫານບໍລິໂພກມັນ. ນັກເຄມີສາດຊາວປາຣີ, Joseph Dubonnet ໄດ້ກ້າວໄປສູ່ຄວາມທ້າທາຍໂດຍການເພີ່ມ quinine ໃສ່ເຫຼົ້າແວງເສີມ. ເດີມເອີ້ນວ່າ 'quinquina Dubonnet', ເຫຼົ້າແວງໄດ້ພິສູດວ່າເປັນທີ່ນິຍົມໃນກຸ່ມທະຫານຝຣັ່ງຢູ່ຕ່າງປະເທດ ແລະເຂົາເຈົ້າສືບຕໍ່ດື່ມມັນເມື່ອກັບໄປຢູ່ປະເທດຝຣັ່ງ.

ມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນປາຣີ

ໃນຊຸມປີ 1900, Dubonnet ແມ່ນ 'aperitif du jour', ໃຫ້ບໍລິການທັງຄາເຟແລະ bistros ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ແລະໃນທົ່ວຊ່ອງທາງໃນ Britain. ໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ເຄື່ອງດື່ມໄດ້ຖືກບໍລິໂພກແບບດ່ຽວເພື່ອກະຕຸ້ນຄວາມຢາກອາຫານກ່ອນອາຫານຄ່ຳ ຫຼືເປັນການຍ່ອຍອາຫານໃນພາຍຫຼັງ.

ມັນມີຄວາມສຸກກັບມື້ທີ່ຮຸ່ງເຮືອງໃນຊ່ວງ 'belle époque' ຂອງປາຣີ, ດ້ວຍໂປສເຕີໂຄສະນາທີ່ແຕ້ມໃນແບບສິລະປະ-nouveu ຂອງຊາວຝຣັ່ງ. ເຊັ່ນ: Adolphe Mouron Cassandre ແລະ Henri de Toulouse-Lautrec ປາກົດຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ.

Faded Dubonnet advertisement, Lautrec

ເຄຣດິດຮູບພາບ: ©MathieuMD / Wikimedia Commons

ໃນ 70s, ຍີ່ຫໍ້ເຄື່ອງດື່ມຝຣັ່ງ Pernot Ricard ຊື້ຍີ່ຫໍ້ Dubonnet. ເຄື່ອງດື່ມດັ່ງກ່າວມີການໂຄສະນາຄັ້ງໃຫຍ່ຄັ້ງສຸດທ້າຍເມື່ອປະມານ 30 ປີຜ່ານມາ ເມື່ອມັນສະແດງນັກຮ້ອງ ແລະນັກສະແດງ Pia Zadora ເປັນ 'Dubonnet girl', ຮ້ອງເພງ ແລະເຕັ້ນລໍາກັບເພງທີ່ມີເນື້ອເພງ 'ເຈົ້າ Dubonnet?'

ມັນແມ່ນ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມັກຂອງພະລາຊິນີ

Dubonnet ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມັກຂອງ Queen Elizabeth II. Yeoman ຂອງພະລາຊະວັງ Robert Large ໄດ້ບອກວ່າລາວປະສົມຄັອກເທນຂອງ Queen ໂດຍການເພີ່ມ gin ແຫ້ງຂອງລອນດອນອັນທີສາມເຂົ້າໄປໃນ Dubonnet ສອງສ່ວນສາມ, ກ່ອນທີ່ຈະເອົາມັນລົງດ້ວຍນາວບາງໆແລະກ້ອນຫີນສອງກ້ອນ.

ມັນຫຸ້ມຫໍ່. ເປັນດີໃຈຫລາຍທີ່ມີອໍານາດ, ນັບຕັ້ງແຕ່ Dubonnet ມີເຫຼົ້າ 19% ໂດຍປະລິມານ, ໃນຂະນະທີ່ gin ແມ່ນປະມານ 40%. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຊ່າງພາບພະລາຊະວັງ Arthur Edwards ໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າພະລາຊິນີເກັ່ງໃນການດື່ມເຄື່ອງດື່ມຕະຫຼອດຕອນແລງ.

ໃນເດືອນພະຈິກ 2021, ພະລາຊິນີ Elizabeth II ໄດ້ມອບໃຫ້ Dubonnet ຕາມສັນຍາລາດຊະວົງ.

ຮູບຊົງຢ່າງເປັນທາງການຂອງພະລາຊິນີ Elizabeth II ກ່ອນການເລີ່ມຕົ້ນການທ່ອງທ່ຽວໃນປີ 1959 ຂອງສະຫະລັດ ແລະການາດາ

ເຄຣດິດຮູບພາບ: Library and Archives Canada, CC BY 2.0 , ຜ່ານ Wikimedia Commons

ພະລາຊີນີກໍຮັກຄືກັນ ມັນ

ພະລາຊິນີ Elizabeth II ອາດຈະສືບທອດຄວາມຮັກຂອງເຄື່ອງດື່ມຈາກແມ່ຂອງລາວ, Queen Elizabeth the Queen Mother, ຜູ້ທີ່ມັກການປະສົມຂອງນາງຢູ່ທີ່ປະມານ 30% gin ແລະ 70% Dubonnet, ກັບບາງໆຂອງນາວພາຍໃຕ້ກ້ອນ.

ແທ້ຈິງແລ້ວ, Queen Mother ໄດ້ສົ່ງບັນທຶກໄປຫາຫນ້າຂອງນາງ, William Tallon, ຂໍໃຫ້ລາວໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະລວມເອົາ 'ສອງຂວດ Dubonnet ແລະ gin ... ໃນກໍລະນີທີ່ມັນຕ້ອງການ' ສໍາລັບການກິນເຂົ້າປ່າ. ບັນທຶກດຽວກັນຕໍ່ມາຖືກຂາຍໃນການປະມູນໃນປີ 2008 ໃນລາຄາ 25,000 ໂດລາ.

ມື້ນີ້ມັນດື່ມຢ່າງເປັນລະບຽບ ແລະໃນຄັອກເທນ

ໃນມື້ນີ້, ເຖິງວ່າ Dubonnet ຈະມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງໃນກຸ່ມຄົນລຸ້ນເກົ່າ, Dubonnet ແມ່ນເມົາທັງສອງneat ແລະໃນ cocktails. ເມື່ອຮັບໃຊ້ໃສ່ນ້ຳກ້ອນ, ລົດຊາດເຜັດ, ໝາກໄມ້ທີ່ມີລັກສະນະເຄື່ອງດື່ມແມ່ນຈະແຈ້ງທີ່ສຸດ. ເທົ່າທຽມກັນ, ລົດຊາດແມ່ນອ່ອນລົງເລັກນ້ອຍເມື່ອປະສົມກັບ tonic, soda, ຫຼື, ຕາມທີ່ Queen ມັກ, gin.

ເທົ່າທຽມກັນ, ຄວາມນິຍົມເພີ່ມຂຶ້ນຂອງການເຄື່ອນໄຫວຂອງຄັອກເທນຫັດຖະກໍາໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າ Dubonnet ກໍາລັງກັບຄືນມາໃນ. ຮ້ານອາຫານ, ບາ ແລະໂຕະອາຫານຄ່ຳຂອງພວກເຮົາເອງ.

Harold Jones

Harold Jones ເປັນນັກຂຽນ ແລະນັກປະຫວັດສາດທີ່ມີປະສົບການ, ມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນໃນການຄົ້ນຫາເລື່ອງລາວທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສ້າງໂລກຂອງພວກເຮົາ. ດ້ວຍປະສົບການຫຼາຍກວ່າໜຶ່ງທົດສະວັດໃນດ້ານການສື່ຂ່າວ, ລາວມີສາຍຕາກະຕືລືລົ້ນໃນລາຍລະອຽດ ແລະ ພອນສະຫວັນຕົວຈິງໃນການນຳເອົາອະດີດມາສູ່ຊີວິດ. ໂດຍໄດ້ເດີນທາງຢ່າງກວ້າງຂວາງ ແລະເຮັດວຽກກັບຫໍພິພິທະພັນ ແລະສະຖາບັນວັດທະນະທໍາຊັ້ນນໍາ, Harold ໄດ້ອຸທິດຕົນເພື່ອຄົ້ນພົບເລື່ອງລາວທີ່ໜ້າສົນໃຈທີ່ສຸດຈາກປະຫວັດສາດ ແລະແບ່ງປັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບໂລກ. ໂດຍຜ່ານການເຮັດວຽກຂອງລາວ, ລາວຫວັງວ່າຈະສ້າງແຮງບັນດານໃຈໃຫ້ມີຄວາມຮັກໃນການຮຽນຮູ້ແລະຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ເລິກເຊິ່ງຕໍ່ປະຊາຊົນແລະເຫດການທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກຂອງພວກເຮົາ. ເມື່ອລາວບໍ່ຫວ່າງໃນການຄົ້ນຄວ້າ ແລະຂຽນ, Harold ມີຄວາມສຸກຍ່າງປ່າ, ຫຼິ້ນກີຕ້າ ແລະໃຊ້ເວລາກັບຄອບຄົວຂອງລາວ.