Ако ризикувате да претпоставите за омилениот пијалок на кралицата Елизабета Втора, можеби ќе погодите нешто суштински британско како Пимс, џин и тоник или виски. Сепак, ќе згрешите. Измислен во 19 век, малку познатиот француски аперитив Дубоне е избор на кралицата - иако е забележано дека таа често го меша со шолја џин.

Иако пијалокот не е многу популарен денес , историското, медицинско потекло на Дубоне е фасцинантно. Па, како пијалокот дизајниран да лекува маларија заврши на врвот на листата на пијалоци на кралицата Елизабета Втора?

Нарачан е од француската влада

Dubonnet е „quinquinas“, именуван затоа што оваа категорија на пијалоци содржат кинин, горчлива активна состојка од кората на цинхона. Од 15-тиот до 20-тиот век за време на европскиот колонијален период, војниците честопати биле испраќани во странство за да градат империи во делови од светот кои биле подложни на болеста маларија, потенцијално смртоносна паразитска инфекција што ја пренесуваат женските комарци.

Литограф испечатен во бои на ткаена хартија, 1896 година

Кредит на слика: Бенџамин Гаваудо, Лиценца Оуверте, преку Викимедија комонс

Квинин беше препознаен како непроценлив лек за спречување и лекување на болеста бидејќи го убива паразитот од маларија. Сепак, има ужасен вкус, што значи дека беше честоне е преземена од оние на кои им беше најпотребна заштита.

Како резултат на тоа, во 1930-тите, француската влада започна апел за повкусен производ кој содржи кинин кој би можел да ги убеди војниците да го консумираат. Парискиот хемичар Џозеф Дубоне се соочи со предизвикот додавајќи кинин во збогатено вино. Првично наречено 'quinquina Dubonnet', виното се покажа толку популарно меѓу француските војници во странство што продолжија да го пијат кога се вратија во Франција.

Тоа беше многу популарно во Париз

До 1900-тите, Dubonnet беше „aperitif du jour“, се служеше и во кафулињата и во бистроата во Франција и преку каналот во Британија. Првично, пијалокот се конзумирал самостоен за да се отвори апетитот пред вечерата или како дигестив подоцна.

Уживаше во својот врв за време на париската „Belle époque“, со рекламни постери нацртани во француски арт-нуве стил од уметници како што се Адолф Мурон Касандре и Анри де Тулуз-Лотрек кои се појавуваат насекаде.

Избледена реклама на Дубоне, Лотрек

Кредит на сликата: ©MathieuMD / Викимедија комонс

Во 70-тите години, францускиот бренд за пијалоци Pernot Ricard го купи брендот Dubonnet. Пијалокот ја имаше својата последна голема рекламна кампања пред околу 30 години, кога беше претставена пејачката и актерка Пиа Задора како „Девојката од Дубонет“, која пееше и танцуваше на песна во која беше текстот „do you Dubonnet?“

Тоа е омилен пијалок на кралицата

Дубоне еОмилениот пијалок на кралицата Елизабета Втора. Јеоман од кралските визби Роберт Ларџ изјави дека го меша коктелот на кралицата со додавање трет лондонски сув џин на две третини Dubonnet, пред да го прелие со тенко парче лимон и две карпи мраз.

Се пакува моќен удар, бидејќи Dubonnet содржи 19% алкохол по волумен, додека џинот е околу 40% од марката. Сепак, фотографот од кралското семејство Артур Едвардс забележа дека кралицата е добра во тоа што еден пијалок трае цела вечер.

Во ноември 2021 година, кралицата Елизабета Втора му додели на Дубонет кралски налог.

Официјален портрет на кралицата Елизабета Втора пред почетокот на нејзината турнеја низ САД и Канада во 1959 година

Кредит на слика: Библиотека и архиви Канада, CC BY 2.0 , преку Wikimedia Commons

Мајка кралица исто така сакаше тоа

Кралицата Елизабета Втора веројатно ја наследила љубовта кон пијалокот од нејзината мајка, кралицата Елизабета мајка-кралица, која претпочитала нејзина мешавина од околу 30% џин и 70% Дубоне, со парче лимон под мразот.

Навистина, Кралицата Мајка еднаш испрати белешка на нејзината страница, Вилијам Талон, барајќи од него да се погрижи да вклучи „две шишиња Дубоне и џин... во случај да [би] потребни“ за пикник. Истата банкнота подоцна беше продадена на аукција во 2008 година за 25.000 долари.

Денес се пие уредно и во коктели

Денес, иако Dubonnet има репутација дека е попопуларен меѓу постарата генерација, Dubonnet е пијан и двајцатауредно и во коктели. Кога се служи преку мраз, најизразен е зачинетиот, овошен вкус кој го карактеризира пијалокот. Подеднакво, вкусот е малку омекнат кога се меша со тоник, газиран сок или, како што сака кралицата, џин.

Подеднакво, зголемената популарност на движењето за занает коктели значеше дека Дубоне нешто се враќа во ресторани, барови и на нашите сопствени маси за вечера.