तुम्हाला क्वीन एलिझाबेथ II च्या आवडत्या पेयाचा अंदाज लावायचा असेल, तर तुम्ही पिम्स, जिन आणि यांसारखे ब्रिटीश काहीतरी अंदाज लावू शकता. टॉनिक किंवा व्हिस्की. तथापि, आपण चुकीचे असाल. 19व्या शतकात शोधलेले, अल्प-ज्ञात फ्रेंच ऍपेरिटिफ डुबोनेट हे राणीचे पसंतीचे टिप्पल आहे - जरी असे लक्षात येते की तिने अनेकदा ते जिन्याच्या गोळ्यामध्ये मिसळले आहे.

जरी हे पेय आज फारसे लोकप्रिय नाही. , ड्युबोनेटची ऐतिहासिक, औषधी उत्पत्ती आकर्षक आहे. तर, मलेरिया बरा करण्यासाठी डिझाइन केलेले पेय राणी एलिझाबेथ II च्या पेयांच्या यादीत कसे होते?

ते फ्रेंच सरकारने सुरू केले होते

डुबोनेट हे 'क्विन्क्विनास' आहे, कारण या श्रेणीतील पेयांमध्ये क्विनाइन, सिंचोनाच्या सालातील कडू सक्रिय घटक असतो. युरोपियन वसाहती काळात १५व्या ते २०व्या शतकापर्यंत, मादी डासांद्वारे प्रसारित होणारा संभाव्य प्राणघातक परजीवी संसर्ग, मलेरिया या रोगाला प्रवण असलेल्या जगाच्या काही भागांमध्ये साम्राज्य निर्माण करण्यासाठी सैन्याला अनेकदा परदेशात पाठवले जात होते.

लिथोग्राफ विणलेल्या कागदावर रंगात छापलेले, 1896

इमेज क्रेडिट: बेंजामिन गावौडो, लायसेन्स ओव्हर्टे, विकिमीडिया कॉमन्सद्वारे

क्विनाइनला रोग टाळण्यासाठी आणि बरा करण्यासाठी एक अनमोल औषध म्हणून ओळखले गेले. मलेरिया परजीवी नष्ट करते. तथापि, त्याची चव भयंकर आहे, याचा अर्थ ते बरेचदा होतेज्यांना त्याच्या संरक्षणाची सर्वात जास्त गरज होती त्यांनी घेतले नाही.

परिणामी, 1930 मध्ये, फ्रेंच सरकारने क्विनाइन असलेल्या अधिक स्वादिष्ट उत्पादनासाठी आवाहन सुरू केले जे सैन्यांना ते सेवन करण्यास प्रवृत्त करू शकते. पॅरिसचे केमिस्ट जोसेफ डुबोनेटने फोर्टिफाइड वाइनमध्ये क्विनाइन जोडून आव्हान पेलले. मूळतः 'क्विन्क्विना डुबोनेट' नावाची वाइन परदेशात फ्रेंच सैनिकांमध्ये इतकी लोकप्रिय ठरली की फ्रान्समध्ये परतल्यावर त्यांनी ती पिणे सुरूच ठेवले.

पॅरिसमध्ये ती प्रचंड लोकप्रिय होती

1900 च्या दशकापर्यंत, डुबोनेट 'एपेरिटिफ डु जूर' होता, फ्रान्समधील कॅफे आणि बिस्ट्रो आणि ब्रिटनमधील चॅनेलवर सेवा दिली. मूलतः, रात्रीच्या जेवणापूर्वी भूक शमवण्यासाठी किंवा नंतर पाचक म्हणून हे पेय स्वतंत्रपणे प्यायले जात असे.

पॅरिसच्या 'बेले इपोक' दरम्यान कलाकारांनी फ्रेंच आर्ट-नोव्यू शैलीमध्ये काढलेल्या जाहिरातींच्या पोस्टर्ससह, त्याचा आनंद लुटला. जसे की अॅडॉल्फ मोरॉन कॅसॅंद्रे आणि हेन्री डी टूलूस-लॉट्रेक सर्वत्र दिसत आहेत.

फॅड ड्युबोनेट जाहिरात, लॉट्रेक

इमेज क्रेडिट: ©MathieuMD / विकिमीडिया कॉमन्स

मध्ये 70 च्या दशकात, फ्रेंच पेय ब्रँड Pernot Ricard ने Dubonnet ब्रँड विकत घेतला. सुमारे ३० वर्षांपूर्वी या पेयाची शेवटची मोठी जाहिरात मोहीम होती, जेव्हा त्यात गायिका आणि अभिनेत्री पिया झाडोरा 'ड्युबोनेट गर्ल' म्हणून दाखवली होती, 'डू यू डुबोनेट?' असे गीत असलेले गाणे गाणे आणि नृत्य करत होते.

ते आहे राणीचे आवडते पेय

डुबोनेट आहेराणी एलिझाबेथ II चे आवडते पेय. रॉबर्ट लार्ज रॉबर्ट लार्जच्या रॉयल सेलर्सच्या येओमनने म्हटले आहे की तो लिंबाचा पातळ तुकडा आणि बर्फाचे दोन खडक टाकण्याआधी दोन तृतीयांश ड्युबोनेटमध्ये तिसरा लंडन ड्राय जिन जोडून राणीच्या कॉकटेलमध्ये मिसळतो.

ते पॅक करते एक शक्तिशाली पंच, कारण ड्युबोनेटमध्ये व्हॉल्यूमनुसार 19% अल्कोहोल असते, तर जिन 40% च्या आसपास असते. तथापि, रॉयल्टी छायाचित्रकार आर्थर एडवर्ड्स यांनी नमूद केले आहे की राणी संपूर्ण संध्याकाळपर्यंत एक पेय तयार करण्यात चांगली आहे.

नोव्हेंबर 2021 मध्ये राणी एलिझाबेथ II ने डुबोनेटला रॉयल वॉरंट दिले.

राणी एलिझाबेथ II चे 1959 च्या यूएस आणि कॅनडा दौर्‍याला सुरुवात होण्यापूर्वीचे अधिकृत पोर्ट्रेट

इमेज क्रेडिट: लायब्ररी आणि आर्काइव्ह्ज कॅनडा, CC BY 2.0 , विकिमीडिया कॉमन्स मार्गे

राणी आईला देखील खूप आवडले हे

क्वीन एलिझाबेथ II ला कदाचित तिची आई, क्वीन एलिझाबेथ द क्वीन मदर यांच्याकडून पेयाबद्दलचे प्रेम वारशाने मिळाले आहे, ज्यांनी बर्फाखाली लिंबाचा तुकडा असलेले 30% जिन आणि 70% ड्युबोनेटचे मिश्रण पसंत केले.

खरंच, क्वीन मदरने एकदा तिच्या पानावर, विल्यम टॅलोनला एक चिठ्ठी पाठवली होती, ज्यात त्याला पिकनिकसाठी 'दुबोनेट आणि जिनच्या दोन बाटल्या... आवश्यक असल्यास' समाविष्ट करण्याचे सुनिश्चित करण्यास सांगितले होते. हीच नोट नंतर 2008 मध्ये लिलावात $25,000 मध्ये विकली गेली.

आज ती स्वच्छ आणि कॉकटेलमध्ये प्यायली जाते

आज, दुबोनेटला जुन्या पिढीमध्ये अधिक लोकप्रिय म्हणून प्रतिष्ठा असली तरी, Dubonnet दोन्ही नशेत आहेव्यवस्थित आणि कॉकटेलमध्ये. जेव्हा बर्फावर सर्व्ह केले जाते तेव्हा मसालेदार, फ्रूटी चव जे पेय वैशिष्ट्यीकृत करते ते सर्वात स्पष्ट होते. तितकेच, टॉनिक, सोडा किंवा राणीच्या आवडीप्रमाणे, जिनमध्ये मिसळल्यास चव काहीशी मऊ होते.

तसेच, क्राफ्ट कॉकटेल चळवळीच्या वाढत्या लोकप्रियतेचा अर्थ असा होतो की डुबोनेटमध्ये काहीतरी पुनरागमन होत आहे. रेस्टॉरंट्स, बार आणि आमच्या स्वतःच्या डिनर टेबलवर.