جيڪڏهن توهان کي ڪوئي ايلزبيٿ II جي پسنديده مشروب جي باري ۾ اندازو لڳائڻو آهي ته توهان شايد ڪجهه اندازو لڳائي سگهو ٿا ته برطانوي طور تي پمز، جين ۽ ٽينڪ يا ويسڪي. بهرحال، توهان غلط ٿي ويندا. 19هين صديءَ ۾ ايجاد ڪيل، ننڍڙي ڄاتل فرانسيسي aperitif Dubonnet راڻي جي پسند جو ٽپ آهي - جيتوڻيڪ اهو نوٽ ڪيو ويو آهي ته هوءَ اڪثر ان کي جِن جي شاٽ سان ملايو آهي.

جيتوڻيڪ اڄڪلهه اهو مشروب گهڻو مشهور ناهي , Dubonnet جي تاريخي، دوائن جي شروعات دلچسپ آهن. تنهن ڪري، مليريا جي علاج لاءِ ٺهيل هڪ مشروب ڪيئن راڻي ايلزبيٿ II جي مشروبات جي فهرست ۾ مٿي اچي ويو؟

انهي کي فرانسيسي حڪومت پاران ڪميشن ڪيو ويو

ڊوبونيٽ هڪ ’ڪوئنڪائناس‘ آهي، جنهن جو نالو آهي. مشروبات جي هن قسم ۾ ڪوئنائن شامل آهي، هڪ تلخ فعال جزو cinchona bark مان. يورپي نوآبادياتي دور ۾ 15 هين کان 20 صدي تائين، فوجن کي اڪثر ٻاهرين ملڪن ۾ موڪليو ويندو هو ته جيئن دنيا جي انهن حصن ۾ سلطنتون قائم ڪري سگهن، جيڪي مليريا جي بيماريءَ جو شڪار هئا، هڪ امڪاني طور تي جان ليوا پرسائٽ انفڪشن جيڪا مادي مڇرن ذريعي منتقل ٿئي ٿي.

ليٿوگراف رنگن ۾ ڇپيل wove پيپر تي، 1896

تصوير ڪريڊٽ: بينجمن گاواڊو، لائسنس اوورٽ، وڪيميڊيا ڪامنز ذريعي

ڪوئنين کي ان وقت کان وٺي بيماري کي روڪڻ ۽ علاج ڪرڻ لاءِ هڪ انمول دوا طور سڃاتو وڃي ٿو. مليريا جي پارسائٽ کي ماريندو آهي. بهرحال، اهو خوفناڪ ذائقو آهي، مطلب ته اهو اڪثر هوانهن طرفان نه ورتو ويو جن کي ان جي حفاظت جي تمام گهڻي ضرورت هئي.

نتيجي طور، 1930 جي ڏهاڪي ۾، فرانس جي حڪومت هڪ وڌيڪ لذيذ پيداوار لاءِ اپيل شروع ڪئي جنهن ۾ ڪوئنائن شامل هئي جيڪا فوجن کي ان جي استعمال لاءِ قائل ڪري سگهي ٿي. پيرس جي ڪيمسٽ جوزف ڊوبنٽ قلعي واري شراب ۾ ڪوئنائن شامل ڪندي چيلينج ڏانهن وڌيو. اصل ۾ ’ڪوئنڪوئنا ڊوبونيٽ‘ جي نالي سان، اها شراب ٻاهرين فرانسيسي سپاهين ۾ ايتري مشهور ثابت ٿي جو فرانس ۾ واپس اچڻ تي اهي ان کي پيئندا رهيا.

اها پئرس ۾ تمام گهڻي مشهور هئي

1900ع واري ڏهاڪي تائين، Dubonnet 'aperitif du jour' هو، فرانس ۾ ٻنهي ڪيفي ۽ بيسٽرو جي خدمت ڪئي، ۽ برطانيه ۾ چينل تي. اصل ۾، اهو مشروب اڪيلائي ۾ استعمال ڪيو ويندو هو ته جيئن رات جي ماني کان اڳ يا بعد ۾ هضمي جي صورت ۾ بُک کي پورو ڪري سگهجي.

پيئرس جي ’بيلي ايپوڪ‘ دوران هن پنهنجي عروج واري ڏينهن جو مزو ورتو، جنهن ۾ فنڪارن پاران فرينچ آرٽ-نوويو انداز ۾ ٺاهيل اشتهاري پوسٽر هئا. جيئن ته Adolphe Mouron Cassandre ۽ Henri de Toulouse-Lautrec هر هنڌ ظاهر ٿي رهيا آهن.

Faded Dubonnet advertisement, Lautrec

تصوير ڪريڊٽ: ©MathieuMD / Wikimedia Commons

۾ 70s، فرانسيسي مشروب برانڊ Pernot Ricard خريد ڪيو Dubonnet برانڊ. هن مشروب جي آخري وڏي اشتهاري مهم تقريباً 30 سال اڳ هئي جڏهن ان ۾ ڳائڻي ۽ اداڪارا پيا زادورا کي ’ڊوبونيٽ گرل‘ جي روپ ۾ ڏيکاريو ويو هو، هڪ گاني تي ڳائيندي ۽ ناچ ڪندي هئي، جنهن جو گيت ’ڊو يو ڊوبونيٽ؟‘

آهي. راڻي جو پسنديده مشروب

Dubonnet آهيراڻي ايلزبيٿ II جو پسنديده مشروب. شاهي سيلار جي يومن رابرٽ لارج چيو آهي ته هن راڻي جي ڪاڪ ٽيل کي ملائي ٿو ٽيون لنڊن جي خشڪ جِن کي ٻه ٽيون ڊوبونيٽ شامل ڪري، ان کي مٿي ڪرڻ کان اڳ ليمن جي پتلي سلائس ۽ برف جي ٻن پٿرن سان.

اهو ڀريل هڪ طاقتور پنچ، ڇاڪاڻ ته Dubonnet حجم جي لحاظ کان 19٪ شراب تي مشتمل آهي، جڏهن ته جين 40٪ نشان جي ڀرسان آهي. بهرحال، رائلٽي فوٽوگرافر آرٿر ايڊورڊز نوٽ ڪيو آهي ته راڻي سڄي شام ۾ هڪ ئي مشروب ٺاهڻ ۾ سٺي آهي.

نومبر 2021 ۾، راڻي ايلزبيٿ II Dubonnet کي شاهي وارنٽ ڏني.

1959ع ۾ آمريڪا ۽ ڪئناڊا جي دوري جي شروعات کان اڳ راڻي ايلزبيٿ II جي سرڪاري تصوير

تصوير ڪريڊٽ: لائبريري ۽ آرڪائيوز ڪئناڊا، CC BY 2.0، Wikimedia Commons ذريعي

راڻي ماءُ به پيار ڪندي هئي اهو

راڻي ايلزبيٿ II کي پنهنجي ماءُ، راڻي ايلزبيٿ راڻي ماءُ کان مشروب جي محبت وراثت ۾ ملي هئي، جنهن هن جي ميلاپ کي ترجيح ڏني هئي 30% جين ۽ 70% ڊوبونيٽ، برف جي هيٺان ليمن جو ٽڪرو سان.

درحقيقت، راڻي ماءُ هڪ دفعو پنهنجي صفحي تي هڪ نوٽ موڪليو، وليم ٽالون، هن کان پڇيو ته پڪنڪ لاءِ ’ٻه بوتلون ڊوبونيٽ ۽ جِن شامل ڪرڻ لاءِ… ان صورت ۾ اها [ضرورت هئي] پکنڪ لاءِ. اهو ئي نوٽ بعد ۾ 2008 ۾ نيلاميءَ ۾ 25,000 ڊالرن ۾ وڪڻيو ويو.

اڄڪلهه اهو شراب صاف ۽ ڪڪڙن ۾ آهي

اڄڪلهه، جيتوڻيڪ ڊوبونيٽ کي پراڻي نسل ۾ وڌيڪ مقبوليت حاصل آهي، Dubonnet ٻنهي شراب پيئي آهيصاف ۽ ڪڪڙين ۾. جڏهن برف جي مٿان خدمت ڪئي ويندي آهي، مساليدار، ميوو ذائقو جيڪو پيئڻ جي خاصيت ڪري ٿو، تمام گهڻو واضح آهي. ساڳئي طرح، ذائقو ڪجهه نرم ٿيندو آهي جڏهن ٽينڪ، سوڊا، يا، جيئن راڻي کي پسند آهي، جين سان ملايو وڃي ٿو.

انهي طرح، ڪرافٽ ڪاڪٽيل تحريڪ جي وڌندڙ مقبوليت جو مطلب اهو آهي ته ڊوبونيٽ ۾ ڪجهه واپسي ٿي رهي آهي. ريسٽورنٽ، بار ۽ اسان جي پنهنجي ڊنر ٽيبل تي.