如果你要猜测英国女王伊丽莎白二世最喜欢的饮料，你可能会猜测一些典型的英国饮料，如Pimms、金汤力或威士忌。 然而，你错了。 发明于19世纪、鲜为人知的法国开胃酒Dubonnet是女王的首选小酒--尽管人们注意到她经常将它与一杯金汤力混合在一起。

尽管这种饮料在今天并不十分流行，但杜邦尼的历史和药用渊源却很吸引人。 那么，一种旨在治疗疟疾的饮料是如何在伊丽莎白二世女王的饮料清单上占据首位的呢？

它是由法国政府委托的

杜邦尼是一种 "奎宁"，之所以被命名是因为这类饮料含有奎宁，一种来自金鸡纳树皮的苦味活性成分。 从15世纪到20世纪的欧洲殖民时期，军队经常被派往国外，在世界容易发生疟疾疾病的地区建立帝国，这是一种由雌性蚊子传播的潜在致命的寄生虫感染。

彩色平版印刷在编织纸上，1896年

图片来源：Benjamin Gavaudo, Licence Ouverte, via Wikimedia Commons

奎宁被认为是预防和治疗疾病的宝贵药物，因为它能杀死疟疾寄生虫。 然而，它的味道很糟糕，这意味着那些最需要保护的人往往不服用它。

因此，在20世纪30年代，法国政府呼吁寻找一种含有奎宁的更可口的产品，以说服部队饮用。 巴黎化学家约瑟夫-杜邦纳（Joseph Dubonnet）接受了这一挑战，将奎宁添加到强化酒中。 这种酒最初被称为 "杜邦纳奎宁"，在国外的法国士兵中非常受欢迎，他们回到国内后继续饮用。法国。

它在巴黎大受欢迎

到了20世纪，杜邦尼成为 "每日开胃酒"，在法国的咖啡馆和小酒馆都有供应，在海峡对岸的英国也有供应。 最初，这种饮料是在晚餐前单独饮用以增进胃口，或在以后作为消化酒饮用。

它在巴黎的 "美好时代 "享有全盛时期，阿道夫-穆隆-卡桑德和亨利-德-图卢兹-劳特累克等艺术家以法国新艺术风格绘制的广告海报到处出现。

褪色的杜邦尼广告，劳特累克

图片来源：©MathieuMD / Wikimedia Commons

在70年代，法国饮料品牌Pernot Ricard买下了Dubonnet品牌。 这款饮料在大约30年前进行了最后一次大型广告宣传，当时歌手兼演员Pia Zadora扮演 "Dubonnet女孩"，在一首以 "你是Dubonnet吗？

这是女王最喜欢的饮料

杜邦尼是英国女王伊丽莎白二世最喜欢的饮料。 皇家酒窖的男主人罗伯特-拉奇（Robert Large）说，他调配女王的鸡尾酒时，将三分之一的伦敦干金酒加入三分之二的杜邦尼中，然后再加上一片薄薄的柠檬片和两块冰块。

由于杜邦纳酒的酒精含量为19%，而杜松子酒的酒精含量约为40%，因此它具有很强的冲击力。 然而，皇室摄影师阿瑟-爱德华兹（Arthur Edwards）指出，女王善于使一杯酒持续一整个晚上。

2021年11月，英国女王伊丽莎白二世向杜邦尼颁发了皇家授权书。

伊丽莎白二世女王在1959年开始访问美国和加拿大之前的官方画像。

图片来源：加拿大图书馆和档案馆，CC BY 2.0 ，通过Wikimedia Commons。

太后也很喜欢它

伊丽莎白二世很可能从她的母亲伊丽莎白太后那里继承了她对这种饮料的喜爱，她喜欢她的混合饮料，大约30%的杜松子酒和70%的杜邦纳酒，在冰块下面放一片柠檬。

事实上，太后曾经给她的侍从威廉-塔伦发过一张纸条，要求他一定要包括 "两瓶Dubonnet和杜松子酒......以备野餐之需"。 这张纸条后来在2008年的拍卖会上以25,000美元售出。

今天，它可以不含酒精，也可以在鸡尾酒中饮用。

今天，尽管杜邦尼在老一辈人中更受欢迎，但杜邦尼既可以不加冰也可以在鸡尾酒中饮用。 当加冰饮用时，辛辣的水果味是最明显的，这也是这种饮料的特点。 同样，当与汤力水、苏打水或女王喜欢的杜松子酒混合时，其味道会有所缓和。

同样，工艺鸡尾酒运动的日益普及意味着杜邦尼正在餐馆、酒吧和我们自己的餐桌上卷土重来。