على الرغم من أن المشروب لا يتمتع بشعبية كبيرة اليوم. ، الأصول الطبية التاريخية لـ Dubonnet رائعة. إذن ، كيف انتهى المطاف بمشروب مصمم لعلاج الملاريا على رأس قائمة مشروبات الملكة إليزابيث الثانية؟ تحتوي هذه الفئة من المشروبات على مادة الكينين ، وهي مادة نشطة مرة من لحاء الكينا. من القرن الخامس عشر إلى القرن العشرين خلال فترة الاستعمار الأوروبي ، غالبًا ما تم إرسال القوات إلى الخارج لبناء إمبراطوريات في أجزاء من العالم كانت عرضة لمرض الملاريا ، وهي عدوى طفيلية قاتلة تنتقل عن طريق إناث البعوض.

مطبوعات حجرية مطبوعة بالألوان على ورق منسوج ، 1896

حقوق الصورة: Benjamin Gavaudo ، License Ouverte ، عبر Wikimedia Commons

تم التعرف على الكينين كدواء لا يقدر بثمن للوقاية من المرض وعلاجه منذ ذلك الحين يقتل طفيلي الملاريا. ومع ذلك ، طعمها سيء ، مما يعني أنها كانت في كثير من الأحياننتيجة لذلك ، في الثلاثينيات ، أطلقت الحكومة الفرنسية نداءًا لمنتج أكثر استساغة يحتوي على مادة الكينين التي قد تقنع القوات باستهلاكه. ارتقى الكيميائي الباريسي جوزيف دوبونيت إلى مستوى التحدي بإضافة مادة الكينين إلى النبيذ المقوى. كان النبيذ يُدعى في الأصل "quinquina Dubonnet" ، وقد ثبت أنه شائع جدًا بين الجنود الفرنسيين في الخارج لدرجة أنهم استمروا في شربه عند العودة إلى فرنسا.

كان يتمتع بشعبية كبيرة في باريس

بحلول القرن العشرين ، Dubonnet كان "فاتح للشهية du jour" ، يقدم كلاً من المقاهي والحانات الصغيرة في فرنسا وعبر القناة في بريطانيا. في الأصل ، كان المشروب يُستهلك بشكل مستقل لإثارة الشهية قبل العشاء أو كمشروب في وقت لاحق.

استمتعت بأجواء ذروتها خلال `` Belle époque '' في باريس ، مع ملصقات إعلانية مرسومة بأسلوب فن الآرت نوفو الفرنسي من قبل فنانين مثل Adolphe Mouron Cassandre و Henri de Toulouse-Lautrec يظهران في كل مكان.

إعلان Dubonnet الباهت ، Lautrec

حقوق الصورة: © MathieuMD / Wikimedia Commons

في سبعينيات القرن الماضي ، اشترت ماركة المشروبات الفرنسية Pernot Ricard العلامة التجارية Dubonnet. كانت آخر حملة إعلانية كبيرة للمشروب منذ حوالي 30 عامًا عندما ظهرت المغنية والممثلة بيا زادورا على أنها "فتاة Dubonnet" ، حيث كانت تغني وترقص على أغنية تضمنت الأغنية "do you Dubonnet؟"

إنها المشروب المفضل للملكة

Dubonnet هوالمشروب المفضل للملكة إليزابيث الثانية. صرح يومان من الأقبية الملكية روبرت لارج أنه يخلط كوكتيل الملكة عن طريق إضافة محلج لندن الجاف إلى ثلثي دوبونيت ، قبل أن يتصدرها بشريحة رقيقة من الليمون وصخرتان من الجليد.

إنها حزم. لكمة قوية ، لأن Dubonnet يحتوي على 19٪ كحول من حيث الحجم ، بينما الجن هو حوالي 40٪. ومع ذلك ، أشار مصور العائلة المالكة آرثر إدواردز إلى أن الملكة جيدة في صنع مشروب واحد آخر ليلة كاملة.

في نوفمبر 2021 ، منحت الملكة إليزابيث الثانية Dubonnet أمرًا ملكيًا.

صورة رسمية للملكة إليزابيث الثانية قبل بدء جولتها عام 1959 في الولايات المتحدة وكندا

حقوق الصورة: Library and Archives Canada ، CC BY 2.0 ، عبر Wikimedia Commons

أحب الملكة الأم أيضًا

من المحتمل أن الملكة إليزابيث الثانية ورثت حبها للمشروب من والدتها الملكة إليزابيث الملكة الأم ، التي فضلت مزيجها بحوالي 30٪ جين و 70٪ دوبونيت ، مع شريحة ليمون تحت الجليد.

في الواقع ، أرسلت الملكة الأم ذات مرة ملاحظة إلى صفحتها ، ويليام تالون ، تطلب منه التأكد من تضمين "زجاجتين من Dubonnet و gin ... في حالة [الحاجة] إليها" للنزهة. تم بيع نفس المذكرة لاحقًا في مزاد علني في عام 2008 مقابل 25000 دولار.

اليوم هي في حالة سكر وأنيق وفي كوكتيلات

اليوم ، على الرغم من أن Dubonnet تتمتع بسمعة كونها أكثر شعبية بين الجيل الأقدم ، Dubonnet يشرب كلاهماأنيق وفي الكوكتيلات. عندما يتم تقديمه فوق الثلج ، يكون طعم الفواكه الحار الذي يميز المشروب أكثر وضوحًا. وبالمثل ، يتم تخفيف الطعم إلى حد ما عند مزجه مع منشط ، أو صودا ، أو الجن.

وبالمثل ، فإن الشعبية المتزايدة لحركة الكوكتيل الحرفية تعني أن Dubonnet تحقق شيئًا من العودة في المطاعم والحانات وعلى طاولات العشاء الخاصة بنا.