John Harvey Kellogg وڏي پيماني تي ڪارن فليڪس، تيار ڪيل ناشتي جي اناج کي ايجاد ڪرڻ جو اعزاز حاصل ڪري ٿو، پر هو تاريخ ۾ هڪ تڪراري مقام رکي ٿو. هن ناشتي جي اسٽيپل جي پويان motivations. 1852ع ۾ ڄائو، ڪيلوگ 91 سالن تائين جيئرو رهيو، ۽ سڄي زندگيءَ ۾، هن جنهن کي ’حياتياتي زندگي‘ سڏيو، اهو هڪ تصور، جيڪو سندس سيونٿ-ڊي ايڊونٽسٽ پرورش مان پيدا ٿيو، ان کي فروغ ڏنو.

پنهنجي زندگيءَ دوران، هو مشهور ۽ معزز طبيب، جيتوڻيڪ سندس ڪجهه نظريا اڄ به غلط ثابت ٿي چڪا آهن. جڏهن ته هو پنهنجي اناج جي ورثي لاءِ تمام گهڻو مشهور آهي، هن آمريڪا ۾ سڀ کان مشهور طبي اسپاس پڻ هلائي، سبزي پرستي ۽ برهمڻ کي فروغ ڏنو، ۽ يوجينڪس جي حمايت ڪئي.

جان هاروي ڪيلوگ ستين- جو ميمبر هو. ڏينهن جو ايڊونٽسٽ چرچ

ايلن وائيٽ 1854ع ۾ بٽل ڪريڪ، مشي گن ۾ سيونٿ-ڊي ايڊونٽسٽ چرچ قائم ڪيو جڏهن ته بظاهر خدا جي طرفان خواب ۽ پيغام حاصل ڪرڻ بعد. هي مذهب روحاني ۽ جسماني صحت سان ڳنڍيو ويو آهي ۽ پوئلڳن کي حفظان صحت، غذا ۽ عفت جي سخت هدايتن تي عمل ڪرڻ جي ضرورت آهي. هن جماعت جي ميمبرن کي سبزي کاڌ خوراڪ ڪرڻي پوندي هئي ۽ تمباکو، ڪافي، چانهه ۽ شراب پيئڻ کان منع ڪئي ويندي هئي.

ان کان علاوه، گهڻو کائڻ، ڪارسيٽ پائڻ ۽ ٻين 'برائي' کي مڃيو ويو هو ته اهي ناپاڪ عملن کي جنم ڏين ٿا جهڙوڪ مشت زني ۽ زيادتي جنسيجماع. جان هاروي ڪيلوگ جو خاندان 1856ع ۾ Battle Creek ڏانهن هليو ويو ته جيئن جماعت جا سرگرم ميمبر ٿي سگهن، ۽ اهو يقينن هن جي عالمي نظريي تي اثر انداز ٿيو.

وائيٽ چرچ ۾ ڪيلوگ جي جوش کي ڏٺو ۽ هن کي هڪ اهم ميمبر بڻائڻ لاءِ دٻايو، هن کي پنهنجي پبلشنگ ڪمپني جي پرنٽ شاپ ۾ اپرنٽس شپ حاصل ڪئي ۽ پنهنجي تعليم کي ميڊيڪل اسڪول ذريعي اسپانسر ڪيو.

1876 ۾، ڪيلاگ بيٽل ڪريڪ سينٽريميم جو انتظام ڪرڻ شروع ڪيو

پنهنجي ميڊيڪل جي ڊگري حاصل ڪرڻ کان پوءِ، ڪيلوگ واپس مشي گن ڏانهن ويو ۽ هو. سفيد خاندان کان پڇيو ويو ته هلائڻ لاء جيڪو جنگ ڪريڪ سينٽريميم جي نالي سان مشهور ٿيو. هي سائيٽ آمريڪا جي سڀ کان مشهور طبي اسپا بڻجي وئي، جيڪا صحت جي سڌاري واري اداري کان وٺي هڪ طبي مرڪز، اسپا ۽ هوٽل ڏانهن وڌي رهي آهي.

هن Kellogg کي عوام جي نظرن ۾ آندو، هن کي هڪ مشهور ڊاڪٽر بڻيو جنهن ڪيترن ئي آمريڪي صدرن سان گڏ ڪم ڪيو، ۽ نمايان شخصيتون جهڙوڪ ٿامس ايڊيسن ۽ هينري فورڊ.

بيٽل ڪريڪ ميڊيڪل سرجيڪل سينٽر 1902 کان اڳ

تصوير ڪريڊٽ: پبلڪ ڊومين

هن سائيٽ تي علاج جا اختيار هئا وقت لاء تجرباتي ۽ ڪيترائي هاڻي عملي طور تي نه آهن. انهن ۾ 46 مختلف قسم جا حمام شامل هئا، جهڙوڪ لڳاتار غسل جتي مريض ڪلاڪن، ڏينهن يا هفتا تائين غسل ۾ رهندو آهي ته جيئن چمڙي جي بيمارين، هسٽريا ۽ مينيا جو علاج ٿي سگهي. ڪالون کي صاف ڪرڻ لاءِ 15 ڪلواٽ پاڻي، ان جي برخلافعام پينٽ يا ٻه مائع. هن پنهنجي ڀاءُ، W.K، سان گڏ پنهنجي هيلٿ فوڊ ڪمپني پڻ کوليو، سينٽر جي خدمت ڪرڻ ۽ مريضن کي صحت مند کاڌو مهيا ڪرڻ لاء، جن ۾ مکڻ جا فلڪس شامل آهن. ان جي چوٽي تي، سائيٽ هر سال لڳ ڀڳ 12-15,000 نوان مريض ڏٺا.

ڪيلوگ جو خيال 'حياتياتي زندگي' کي نشانو بڻايو عام بيمارين جهڙوڪ بدهضمي

ڪيلوگ پاڻ کي يقين ڏياريو هو ته هو پنهنجي صحت جي بهتري لاءِ وڙهندو رهيو. آمريڪا، جنهن کي هن ’حياتياتي‘ يا ’حياتياتي‘ رهڻ جي صلاح ڏني. هن جي پرورش کان متاثر ٿي، هن جنسي پرهيز کي فروغ ڏنو، پنهنجي پروگرام جي حصي جي طور تي، هڪ مٺي غذا ذريعي حوصلا افزائي ڪئي.

جيئن ته ڪيلوگ هڪ پرجوش سبزي خور هو، هن هڪ مڪمل اناج ۽ ٻوٽن تي ٻڌل غذا جي حوصلا افزائي ڪئي ته جيئن سڀ کان عام علاج ڏينهن جي بيماري، بدهضمي - يا dyspepsia، جيئن ان وقت ڄاتو ويندو هو. هن يقين ڪيو ته اڪثر بيمارين جو علاج مناسب غذائيت ذريعي ٿي سگهي ٿو. هن لاء، هن جو مطلب سڄو اناج ۽ گوشت نه هو. هن جي غذائي ترجيحات اڄ جي پيلو غذا جو آئينو آهي.

ڪيلوگ مشت زني کي روڪڻ لاءِ ڪارن فليڪس ٺاهيا

ڪيلوگ پڪ سان يقين ڪيو ته مشت زني سان ڪيتريون ئي بيماريون پيدا ٿين ٿيون، جن ۾ ياداشت جي گھٽتائي، خراب هاضمي، ۽ حتي پاگل پن شامل آهن. ڪيلاگ هن عمل کي روڪڻ لاءِ تجويز ڪيل طريقن مان هڪ هو هڪ مٺي غذا کائڻ. مفروضو، مٺو کاڌو کائڻ سان شوق پيدا نه ٿيندو، جڏهن ته مصالحيدار يا سٺيون کاڌ خوراڪ ماڻهن جي جنسي عضون ۾ رد عمل جو سبب بڻجندو.کين مشت زني ڪرڻ لاءِ ترغيب ڏني.

ڪيلوگ جو خيال هو ته مصنوعي کاڌو آمريڪا جي بدهضمي جي مسئلن جو ذميوار هو. صرف وڌندڙ ورزش، وڌيڪ غسل ڪرڻ، ۽ نرم، سبزي غذا سان ماڻهو صحتمند ٿي سگهن ٿا. اهڙيءَ طرح، ڪارن فليڪ سيريل 1890ع جي ڏهاڪي ۾ هضم جي مسئلن کي آسان ڪرڻ، ناشتي کي آسان ڪرڻ ۽ مشت زني کي روڪڻ لاءِ پيدا ٿيو.

23 آگسٽ 1919 کان ڪيلاگ جي ٽوسٽ ٿيل ڪارن فليڪس لاءِ هڪ اشتهار.

تصوير ڪريڊٽ: CC / The Oregonian

جيتوڻيڪ اڄڪلهه اڪثر غذائيت پسند ان ڳالهه سان متفق نه هوندا ته ڪيلوگ جي ڪارن فليڪس اصل ۾ اهڙا غذائي ۽ هاضمي فائدا آهن (رويي جي اثرن جو ذڪر نه ڪرڻ)، اناج کي خريد ڪيو ويو هو ايتري ئي وڏي مقدار ۾ جيترو هن جي کاڌي ڪمپني سنڀالي سگهي ٿي.

هڪ مٺي غذا کان علاوه، ڪيلوگ غير انساني ۽ نقصانڪار طريقا استعمال ڪندي مشت زني کي روڪڻ لاءِ پرعزم هو. ان صورت ۾ ته ڪو ماڻهو مشت زني کي روڪي نه سگهي، هو ڇوڪرن لاءِ بيهڻ جي دوا يا ڇوڪرين لاءِ ڪلٽيوريس تي ڪاربولڪ ايسڊ لڳائڻ کان سواءِ ختنه ڪرڻ جي سفارش ڪندو.

W.K. ڪيلوگ عوام لاءِ ناشتي جو اناج کڻي آيو

آخرڪار، جان هاروي ڪيلوگ نفعي کان وڌيڪ پنهنجي مشن جي پرواهه ڪئي. پر هن جو ڀاءُ، W.K. ڪاميابيءَ سان اناج کي ڪمپنيءَ ۾ ماپڻ جي قابل ٿي ويو، جنهن کي اسين اڄ ڄاڻون ٿا، پنهنجي ڀاءُ کان جدا ٿي ويو، جنهن کي هن ڪمپني جي صلاحيت کي دٻائيندي ڏٺو.

W.K. پيداوار جي مارڪيٽنگ ۾ ڪامياب ٿي ويو ڇاڪاڻ ته هن کنڊ شامل ڪئي،ڪجهه هن جي ڀاء کي ناپسند ڪيو. جان هاروي جي نظريي جي مطابق، مکڻ جي فلڪس کي مٺو ڪرڻ پيداوار کي خراب ڪري ڇڏيو. بهرحال، 1940ع جي ڏهاڪي تائين، سڀئي اناج اڳ ۾ کنڊ سان ڍڪيل هئا.

هن پراڊڪٽ هڪ تيز، آسان ناشتي جي ضرورت کي پورو ڪيو، جيڪو هڪ مسئلو هو جيڪو آمريڪن کي صنعتي انقلاب کان وٺي منهن ڏيڻو پيو، جيئن اهي هاڻي ٻاهر ڪم ڪن ٿا. فيڪٽرين ۾ گهر ۽ ماني لاءِ گهٽ وقت هو. W.K. اناج جي مشهوري ۾ پڻ ناقابل يقين حد تائين ڪامياب هو، ڪمپني کي برانڊ ڪرڻ ۾ مدد لاءِ ڪجهه پهرين ڪارٽون ماسڪوٽ ٺاهيا.

ڪيلوگ eugenics ۽ نسلي صفائي تي يقين رکندو هو

ڪيلوگ جي غير انساني عملن کان علاوه مشت زني کي روڪڻ لاءِ ، هو پڻ هڪ vocal eugenicist هو جنهن قائم ڪيو ريس بيٽرمينٽ فائونڊيشن. ان جو مقصد 'سٺن نسلن' جي ماڻهن کي حوصلا افزائي ڪرڻ هو ته هو خاص طور تي انهن سان گڏ ٺاهي ورثي کي برقرار رکڻ لاءِ جيڪي هن جي نسلي صفائي جي معيار کي پورا ڪن ٿا.

هن جو نالو ۽ ورثو هڪ مشهور اناج جي برانڊ ذريعي جاري آهي، پر جان هاروي ڪيلاگ جي 91 سال صحتيابي جي ڳولا سان نشان لڳل هئا جيڪي انهن جي خلاف تعصب جو شڪار هئا جيڪي هن جي اعليٰ معيار جي معيار کي پورا نه ڪندا هئا.