Ջոն Հարվի Քելլոգը լայնորեն վերագրվում է եգիպտացորենի փաթիլների՝ պատրաստած նախաճաշի շիլա հորինելուն, բայց նա պատմության մեջ վիճելի տեղ է զբաղեցնում Այս նախաճաշի հիմնական դրդապատճառները: Ծնվել է 1852 թվականին, Քելլոգն ապրել է 91 տարի, և իր ողջ կյանքի ընթացքում նա առաջ է քաշել այն, ինչ նա անվանել է «կենսաբանական կյանք», հասկացություն, որը ծնվել է իր յոթերորդ օրվա ադվենտիստական ​​դաստիարակությունից:

Իր կյանքի ընթացքում նա եղել է հայտնի և հարգված բժիշկ, նույնիսկ եթե նրա որոշ տեսություններ այսօր հերքվել են: Թեև նա շարունակում է մնալ լայնորեն ճանաչված իր հացահատիկային ժառանգության համար, նա նաև ղեկավարում էր Ամերիկայի ամենահայտնի բժշկական առողջարաններից մեկը, քարոզում էր բուսակերությունն ու ամուրիությունը և պաշտպանում էր էվգենիկայի համար:

Ջոն Հարվի Քելլոգը Յոթերորդ-ի անդամ էր: օրվա ադվենտիստական ​​եկեղեցին

Էլեն Ուայթը 1854 թվականին Միչիգան ​​նահանգի Բեթլ Քրիքում ստեղծեց յոթերորդ օրվա ադվենտիստական ​​եկեղեցին, ակնհայտորեն Աստծուց տեսիլքներ և հաղորդագրություններ ստանալուց հետո: Այս կրոնը կապում էր հոգևոր և ֆիզիկական առողջությունը և հետևորդներից պահանջում էր հետևել հիգիենայի, սննդակարգի և մաքրաբարոյության խիստ ուղեցույցներին: Այս ժողովի անդամները պետք է սնվեին բուսակերների սննդակարգով և նրանց հետ չէին տալիս ծխախոտ, սուրճ, թեյ և ալկոհոլ օգտագործելուց:

Ավելին, ենթադրվում էր, որ չափից շատ ուտելը, կորսետներ կրելը և այլ «չարիքները» հանգեցնում են անսուրբ արարքների, ինչպիսիք են ձեռնաշարժությունը և ձեռնաշարժությունը: չափից ավելի սեռականսեռական հարաբերություն. Ջոն Հարվի Քելլոգի ընտանիքը 1856 թվականին տեղափոխվեց Բեթլ Քրիք՝ դառնալու միաբանության ակտիվ անդամներ, և դա, անշուշտ, ազդեց նրա աշխարհայացքի վրա:

Ուայթը տեսավ Քելլոգի ոգևորությունը եկեղեցում և ստիպեց նրան դառնալ կարևոր անդամ՝ ապահովելով նրան աշակերտել է իրենց հրատարակչական ընկերության տպագրատանը և հովանավորել իր կրթությունը բժշկական դպրոցի միջոցով:

1876 թվականին Քելլոգը սկսեց ղեկավարել Battle Creek Sanitarium-ը

Բժշկական կրթություն ստանալուց հետո Քելլոգը վերադարձավ Միչիգան ​​և ստացավ Ուայթ ընտանիքի կողմից խնդրեցին ղեկավարել այն, ինչը հայտնի դարձավ որպես Battle Creek Sanitarium: Այս կայքը դարձավ Ամերիկայի ամենահայտնի բժշկական սպա-ն՝ առողջապահական բարեփոխումների ինստիտուտից վերածվելով բժշկական կենտրոնի, սպա-ի և հյուրանոցի:

Սա Քելլոգին դարձրեց հանրահայտ բժիշկ, ով աշխատել է ԱՄՆ մի քանի նախագահների հետ: և նշանավոր դեմքեր, ինչպիսիք են Թոմաս Էդիսոնը և Հենրի Ֆորդը:

Battle Creek բժշկական վիրաբուժական սանիտարիումը մինչև 1902 թվականը

Պատկերի վարկ. Հանրային տիրույթ

Այս կայքում բուժման տարբերակներն էին փորձարարական ժամանակի համար, և շատերն այլևս գործնականում չեն: Դրանք ներառում էին 46 տարբեր տեսակի լոգանքներ, ինչպես անընդմեջ լոգանքը, երբ հիվանդը ժամերով, օրերով կամ նույնիսկ շաբաթներով մնաց լոգանքի մեջ՝ բուժելու մաշկային հիվանդությունները, հիստերիան և մոլուցքը:

Նա նաև հիվանդներին կլիզմա էր տալիս՝ սպառելով: 15 լիտր ջուր՝ հաստ աղիքները մաքրելու համար, ի տարբերություն ջրիսովորական պինտա կամ երկու հեղուկ: Նա նույնիսկ իր եղբոր՝ W.K.-ի հետ բացեց առողջարար սննդի իր սեփական ընկերությունը՝ կենտրոնը սպասարկելու և հիվանդներին առողջ սնունդ, այդ թվում՝ եգիպտացորենի փաթիլներ տրամադրելու համար: Իր գագաթնակետին, կայքը ամեն տարի տեսնում էր մոտավորապես 12-15,000 նոր հիվանդ:

Կելոգգի «կենսաբանական ապրելակերպի» գաղափարը ուղղված էր այնպիսի ընդհանուր հիվանդությունների, ինչպիսին է մարսողության խանգարումը

Քելոգը կարծում էր, որ ինքը պայքարում է առողջության բարելավման համար: Ամերիկան, որը պաշտպանում էր այն, ինչ նա անվանում էր «կենսաբանական» կամ «կենսաբանական» ապրելակերպ: Ազդվելով իր դաստիարակությունից՝ նա խթանում էր սեռական ձեռնպահ մնալը, որը խրախուսվում էր անլուր սննդակարգի միջոցով՝ որպես իր ծրագրի մաս:

Քանի որ Քելլոգը կրքոտ բուսակեր էր, նա խրախուսում էր ամբողջական հացահատիկային և բուսական սննդակարգը բուժելու համար ամենատարածված հիվանդությունները: օրվա հիվանդություն, մարսողության խանգարում կամ դիսպեպսիա, ինչպես հայտնի էր այդ ժամանակ: Նա կարծում էր, որ հիվանդությունների մեծ մասը կարելի է բուժել ճիշտ սնվելու միջոցով։ Նրա համար սա նշանակում էր ամբողջական ձավարեղեն և ոչ միս: Նրա սննդային նախասիրությունները արտացոլում են այսօրվա պալեո դիետան:

Քելոգը ստեղծել է եգիպտացորենի փաթիլներ՝ ձեռնաշարժությունը կանխելու համար

Քելոգը համոզված էր, որ ձեռնաշարժությունը բազմաթիվ հիվանդություններ է առաջացնում, այդ թվում՝ հիշողության կորուստ, վատ մարսողություն և նույնիսկ խելագարություն: Այս արարքը կանխելու համար Քելլոգի առաջարկած մեթոդներից մեկը անփույթ դիետա ուտելն էր: Ենթադրվում է, որ անզգայուն սնունդ ուտելը կրքեր չի բորբոքի, մինչդեռ կծու կամ լավ համեմված ուտելիքները մարդկանց սեռական օրգաններում այնպիսի ռեակցիա կառաջացնեն.դրդել է նրանց ձեռնաշարժության:

Քելոգը կարծում էր, որ արհեստական ​​սնունդը մեղավոր է Ամերիկայի մարսողության խնդիրների համար: Միայն ֆիզիկական վարժությունների ավելացման, ավելի շատ լողանալու և անփույթ, բուսակերական սննդակարգի միջոցով մարդիկ կարող են առողջ լինել: Այսպիսով, եգիպտացորենի փաթիլները ծնվել են 1890-ականներին՝ մարսողության խնդիրները թեթևացնելու, նախաճաշը հեշտացնելու և ձեռնաշարժությունը դադարեցնելու համար:

1919 թվականի օգոստոսի 23-ի Kellogg's Toasted Corn Flakes-ի գովազդը:

Պատկեր: Վարկ՝ CC / The Oregonian

Չնայած այսօր սննդաբանների մեծամասնությունը համաձայն չէ, որ Kellogg-ի եգիպտացորենի փաթիլներն իրականում ունեն նման սննդային և մարսողական օգուտներ (չասած վարքագծային ազդեցությունների մասին), հացահատիկը գնվել է նույն քանակությամբ, որքան նրա սնունդը: ընկերությունը կարող էր դիմակայել:

Բացի անփույթ սննդակարգից, Քելլոգը վճռական էր տրամադրված զսպել ձեռնաշարժությունը՝ օգտագործելով անմարդկային և վնասակար մեթոդներ: Այն դեպքում, երբ ինչ-որ մեկը չի կարող դադարեցնել ձեռնաշարժությունը, նա խորհուրդ է տալիս տղաներին թլպատել առանց անզգայացման կամ աղջիկների համար կլիտորիսին կարբոլաթթու քսել:

W.K. Քելլոգը լայն զանգվածներին բերեց նախաճաշի հացահատիկ

Ի վերջո, Ջոն Հարվի Քելլոգն ավելի շատ հոգում էր իր առաքելության մասին, քան շահույթը: Բայց նրա եղբայրը՝ W.K.-ն, կարողացավ հաջողությամբ մասշտաբավորել հացահատիկը այն ընկերությանը, որը մենք գիտենք, ինչպես այսօր՝ կտրվելով իր եղբորից, որը, իր կարծիքով, խեղդում է ընկերության ներուժը:

W.K. հաջողակ էր ապրանքի շուկայավարման գործում, քանի որ ավելացրեց շաքարավազ,մի բան, որ նրա եղբայրն արհամարհում էր։ Եգիպտացորենի փաթիլները քաղցրացնելը փչացրել է արտադրանքը, համաձայն Ջոն Հարվիի վարդապետության: Այնուամենայնիվ, 1940-ական թվականներին բոլոր հացահատիկները նախապես պատված էին շաքարով:

Այս ապրանքը բավարարում էր արագ և հեշտ նախաճաշի անհրաժեշտությունը, ինչը ամերիկացիների առջև ծառացած խնդիր էր Արդյունաբերական հեղափոխությունից ի վեր, քանի որ նրանք այժմ աշխատում էին դրսում: տունը գործարաններում և ուտելու քիչ ժամանակ ուներ: Վ.Կ. Նաև աներևակայելի հաջողակ էր հացահատիկի գովազդում, ստեղծելով մի քանի առաջին մուլտֆիլմերի թալիսմանները, որոնք օգնեցին ընկերության բրենդին:

Քելոգը հավատում էր էվգենիկայի և ռասայական հիգիենային

Ի լրումն ձեռնաշարժությունից զսպելու Kellogg-ի անմարդկային գործելակերպին: , նա նաև վոկալ եվգենիկ էր, ով հիմնեց Race Betterment հիմնադրամը։ Սա նպատակ ուներ խրախուսել «լավ ծագում ունեցող» մարդկանց պահպանել ժառանգությունը՝ սերունդ տալով բացառապես նրանց հետ, ովքեր համապատասխանում են ռասայական հիգիենայի չափանիշներին:

Նրա անունը և ժառանգությունը պահպանվում են հայտնի հացահատիկային ապրանքանիշի միջոցով, սակայն Ջոն Հարվի Քելլոգի 91 թ. Տարիները նշանավորվեցին առողջության փնտրտուքով, որը նախապաշարում էր նրանց դեմ, ովքեր չէին համապատասխանում նրա գերազանցության չափանիշներին: