John Harvey Kelloggin katsotaan yleisesti keksineen aamiaismurot, corn flakesit, mutta hänen asemansa historiassa on kiistanalainen tämän aamiaisruoan taustalla olevien motiivien vuoksi. Kellogg syntyi vuonna 1852, ja hän eli 91 vuotta, ja koko elämänsä ajan hän edisti niin sanottua "biologista elämää", joka oli hänen seitsemännen päivän adventistisen kasvatuksensa synnyttämä käsite.

Elämänsä aikana hän oli suosittu ja arvostettu lääkäri, vaikka osa hänen teorioistaan on nykyään kumottu. Vaikka hänet tunnetaan parhaiten viljan perinnöstään, hän johti myös yhtä Amerikan kuuluisimmista lääketieteellisistä kylpylöistä, edisti kasvissyöntiä ja selibaattia ja kannatti eugeniikkaa.

John Harvey Kellogg oli seitsemännen päivän adventistien kirkon jäsen.

Ellen White perusti Seitsemännen päivän adventtikirkon Battle Creekissä, Michiganissa vuonna 1854 saatuaan ilmeisesti näkyjä ja viestejä Jumalalta. Tämä uskonto yhdisti hengellisen ja fyysisen terveyden ja edellytti seuraajiltaan tiukkoja hygieniaa, ruokavaliota ja siveyttä koskevia ohjeita. Seurakunnan jäsenten tuli noudattaa kasvisruokavaliota, ja heitä kiellettiin käyttämästä tupakkaa, kahvia, teetäja alkoholia.

Lisäksi ylensyönnin, korsettien käytön ja muiden "paheiden" uskottiin johtavan epäpyhiin tekoihin, kuten masturbaatioon ja liialliseen yhdyntään. John Harvey Kelloggin perhe muutti Battle Creekiin vuonna 1856 seurakunnan aktiivisiksi jäseniksi, ja tämä vaikutti varmasti hänen maailmankuvaansa.

White huomasi Kelloggin innostuksen kirkkoa kohtaan ja painosti häntä tärkeäksi jäseneksi, tarjosi hänelle oppisopimuskoulutuksen kustannusyhtiönsä painotalossa ja sponsoroi hänen koulutustaan lääketieteellisessä koulussa.

Vuonna 1876 Kellogg aloitti Battle Creek Sanitariumin johtamisen.

Saatuaan lääketieteen tutkinnon Kellogg palasi Michiganiin ja White-perhe pyysi häntä johtamaan Battle Creek Sanitarium -nimellä tunnettua laitosta. Tästä paikasta tuli Amerikan suosituin lääketieteellinen kylpylä, joka kasvoi terveydenhuoltoinstituutista lääketieteelliseksi keskukseksi, kylpyläksi ja hotelliksi.

Tämä nosti Kelloggin julkisuuteen, ja hänestä tuli julkkislääkäri, joka työskenteli useiden Yhdysvaltain presidenttien sekä Thomas Edisonin ja Henry Fordin kaltaisten tunnettujen henkilöiden kanssa.

Battle Creek Medical Surgical Sanitarium ennen vuotta 1902

Kuvan luotto: Public Domain

Tämän paikan hoitovaihtoehdot olivat tuohon aikaan kokeellisia, ja monet niistä eivät ole enää käytössä. Niihin kuului 46 erilaista kylpyä, kuten jatkuva kylpy, jossa potilas oli kylvyssä tuntikausia, päiviä tai jopa viikkoja ihosairauksien, hysterian ja manian hoitamiseksi.

Hän antoi potilaille myös peräruiskeita, joissa hän käytti jopa 15 litraa vettä paksusuolen puhdistamiseen tavanomaisen tuopillisen tai kahden nesteen sijaan. Hän avasi jopa oman terveysruokayrityksen veljensä W.K:n kanssa palvelemaan keskusta ja tarjoamaan potilaille terveellisiä elintarvikkeita, kuten maissihiutaleita. Huippuaikoinaan paikalla kävi noin 12-15 000 uutta potilasta vuodessa.

Kelloggin ajatus "biologisesta elämästä" kohdistui yleisiin vaivoihin, kuten ruoansulatushäiriöihin.

Kellogg uskoi taistelevansa Amerikan hyvinvoinnin parantamisen puolesta ja kannatti niin sanottua "biologista" tai "biologista" elämäntapaa. Kasvatuksensa vaikutuksesta hän edisti seksuaalista pidättäytymistä, jota edistettiin mauttomalla ruokavaliolla, osana ohjelmaansa.

Koska Kellogg oli intohimoinen kasvissyöjä, hän kannusti täysjyvävilja- ja kasvisruokavalioon parantaakseen tuon ajan yleisintä vaivaa, ruoansulatushäiriötä - tai dyspepsiaa, kuten sitä tuolloin kutsuttiin. Hän uskoi, että useimmat vaivat voidaan hoitaa oikealla ravinnolla. Hänelle tämä tarkoitti täysjyväviljaa ja lihattomuutta. Hänen ruokavalionsa heijastelee nykyistä paleoruokavaliota.

Kellogg loi maissihiutaleet estääkseen masturbaation.

Kellogg uskoi vakaasti, että masturbaatio aiheutti monia vaivoja, kuten muistin menetystä, huonoa ruuansulatusta ja jopa mielenvikaisuutta. Yksi Kelloggin ehdottamista keinoista tämän teon estämiseksi oli mauton ruokavalio. Oletettavasti mauton ruoka ei lietsoisi intohimoja, kun taas mausteiset tai hyvin maustetut ruuat aiheuttaisivat ihmisten sukupuolielimissä reaktion, joka yllyttäisi heitä masturboimaan.

Kellogg uskoi, että keinotekoiset elintarvikkeet olivat syyllisiä amerikkalaisten ruoansulatusongelmiin. Vain lisäämällä liikuntaa, kylpemällä enemmän ja noudattamalla mautonta kasvisruokavaliota ihmiset voisivat olla terveitä. Niinpä maissihiutalemurot syntyivät 1890-luvulla helpottamaan ruoansulatusongelmia, yksinkertaistamaan aamiaista ja lopettamaan itsetyydytyksen.

Kellogg's Toasted Corn Flakesin mainos 23. elokuuta 1919.

Kuvan luotto: CC / The Oregonian

Vaikka useimmat ravitsemusasiantuntijat olisivat nykyään eri mieltä siitä, että Kelloggin maissihiutaleilla olisi todella tällaisia ravitsemuksellisia ja ruoansulatusta edistäviä vaikutuksia (puhumattakaan käyttäytymiseen liittyvistä vaikutuksista), muroja ostettiin niin suuria määriä kuin Kelloggin elintarvikeyhtiö pystyi käsittelemään.

Mauttoman ruokavalion lisäksi Kellogg pyrki määrätietoisesti estämään masturbaation epäinhimillisin ja haitallisin menetelmin. Jos joku ei pystyisi lopettamaan masturbointia, hän suositteli pojille ympärileikkausta ilman puudutusta tai tytöille karbolihapon levittämistä klitorikseen.

W.K. Kellogg toi aamiaismurot massojen ulottuville.

Lopulta John Harvey Kellogg välitti enemmän missiostaan kuin voitoista, mutta hänen veljensä W.K. onnistui kasvattamaan murot nykyiseksi yritykseksi irrottautumalla veljestään, jonka hän katsoi tukahduttavan yrityksen potentiaalin.

W.K. onnistui tuotteen markkinoinnissa, koska hän lisäsi siihen sokeria, mitä hänen veljensä halveksi. John Harveyn opin mukaan maissihiutaleiden makeuttaminen turmeli tuotteen. 1940-luvulla kaikki viljat olivat kuitenkin valmiiksi päällystettyjä sokerilla.

Tuote vastasi nopean ja helpon aamiaisen tarpeeseen, joka oli ongelma, jota amerikkalaiset kohtasivat teollisen vallankumouksen jälkeen, sillä he työskentelivät kodin ulkopuolella tehtaissa ja heillä oli vähemmän aikaa aterioida. W.K. onnistui myös mainostamaan muroja uskomattoman hyvin ja loi ensimmäisiä sarjakuvamaskotteja, jotka auttoivat yrityksen brändin luomisessa.

Kellogg uskoi eugeniikkaan ja rotuhygieniaan -

Sen lisäksi, että Kellogg käytti epäinhimillisiä käytäntöjä masturbaation estämiseksi, hän oli myös äänekäs eugeniikan kannattaja, joka perusti Race Betterment Foundation -säätiön, jonka tarkoituksena oli kannustaa "hyvän sukutaustan" omaavia ihmisiä säilyttämään perimänsä lisääntymällä yksinomaan sellaisten ihmisten kanssa, jotka täyttivät hänen rotuhygieniavaatimuksensa.

Hänen nimensä ja perintönsä jatkuvat suositun muromerkin kautta, mutta John Harvey Kelloggin 91 vuotta leimasi pyrkimys hyvinvointiin, joka oli ennakkoluuloinen niitä kohtaan, jotka eivät täyttäneet hänen huippuosaamisen kriteerejään.