John Harvey Kellogg word wyd gekrediteer met die uitvind van mielievlokkies, die voorbereide ontbytgraan, maar hy beklee 'n omstrede plek in die geskiedenis vir die motiverings agter hierdie ontbyt stapelvoedsel. Kellogg, gebore in 1852, het vir 91 jaar geleef, en dwarsdeur sy lewe het hy bevorder wat hy 'biologiese lewe' genoem het, 'n konsep wat gebore is uit sy Sewende-dag Adventiste-opvoeding.

Gedurende sy lewe was hy 'n gewilde en gerespekteerde geneesheer, selfs al is sommige van sy teorieë vandag weerlê. Terwyl hy steeds die algemeenste erken word vir sy graan-nalatenskap, het hy ook een van die bekendste mediese spa's in Amerika bestuur, vegetarisme en selibaat bevorder, en gepleit vir eugenetika.

John Harvey Kellogg was 'n lid van die Sewende- dag Adventiste kerk

Ellen White het die Sewendedag Adventiste Kerk in Battle Creek, Michigan in 1854 gestig nadat sy blykbaar visioene en boodskappe van God ontvang het. Hierdie godsdiens het geestelike en fisiese gesondheid verbind en vereis dat volgelinge streng riglyne vir higiëne, dieet en kuisheid nakom. Lede van hierdie gemeente moes 'n vegetariese dieet hê en is ontmoedig om tabak, koffie, tee en alkohol te gebruik.

Bowendien is geglo dat ooreet, die dra van korsette en ander 'euwels' tot onheilige dade soos masturbasie en oormatige seksueleomgang. John Harvey Kellogg se gesin het in 1856 na Battle Creek verhuis om aktiewe lede van die gemeente te wees, en dit het beslis 'n impak op sy wêreldbeskouing gehad.

White het Kellogg se entoesiasme in die kerk gesien en hom gedruk om 'n belangrike lid te wees, wat hom voorsien het van 'n vakleerlingskap in hul uitgewersmaatskappy se drukkery en borg sy opleiding deur mediese skool.

In 1876 het Kellogg die Battle Creek Sanitarium begin bestuur

Nadat hy sy mediese graad ontvang het, het Kellogg na Michigan teruggekeer en was hy deur die White-familie gevra om te bestuur wat bekend gestaan ​​het as die Battle Creek Sanitarium. Hierdie webwerf het Amerika se gewildste mediese spa geword, en het gegroei van 'n gesondheidshervormingsinstituut tot 'n mediese sentrum, spa en hotel.

Dit het Kellogg in die openbare oog geloods, wat hom 'n bekende dokter gemaak het wat saam met verskeie Amerikaanse presidente gewerk het, en prominente figure soos Thomas Edison en Henry Ford.

Battle Creek Medical Surgical Sanitarium voor 1902

Beeldkrediet: Public Domain

Behandelingsopsies by hierdie webwerf was eksperimenteel vir die tyd en baie is nie meer in die praktyk nie. Hulle het 46 verskillende soorte baddens ingesluit, soos die aaneenlopende bad waar 'n pasiënt vir ure, dae of selfs weke in 'n bad sou bly om velsiektes, histerie en manie te genees.

Hy het ook pasiënte enemas gegee en opgebruik. tot 15 liter water om kolons skoon te maak, in teenstelling met diegewone pint of twee vloeistof. Hy het selfs sy eie gesondheidskosmaatskappy saam met sy broer, W.K., geopen om die sentrum te diens en pasiënte van gesonde kos te voorsien, insluitend mielievlokkies. Op sy hoogtepunt het die webwerf ongeveer 12-15 000 nuwe pasiënte elke jaar gesien.

Kellogg se idee van 'biologiese lewe' het algemene kwale soos spysvertering geteiken

Kellogg het geglo dat hy veg vir verbeterde welstand in Amerika, wat pleit vir wat hy na verwys het as 'biologiese' of 'biologiese' lewe. Beïnvloed deur sy opvoeding, het hy seksuele onthouding bevorder, aangemoedig deur 'n vaal dieet, as deel van sy program.

Aangesien Kellogg 'n passievolle vegetariër was, het hy 'n volgraan- en plantgebaseerde dieet aangemoedig om die algemeenste te genees. dagkwaal, spysvertering – of dispepsie, soos dit destyds bekend gestaan ​​het. Hy het geglo dat die meeste kwale deur behoorlike voeding behandel kan word. Vir hom het dit volgraan en geen vleis beteken nie. Sy dieetvoorkeure weerspieël vandag se paleo-dieet.

Kellogg het mielievlokkies geskep om masturbasie te ontmoedig

Kellogg het vas geglo dat masturbasie baie kwale veroorsaak, insluitend geheueverlies, swak spysvertering en selfs waansin. Een van die metodes wat Kellogg voorgestel het om hierdie daad af te weer, was om 'n vaal dieet te eet. Die eet van sagte kosse sal glo nie passies aanwakker nie, terwyl pittige of goed gekruide kosse 'n reaksie in mense se geslagsorgane sal veroorsaak wathet hulle aangehits om te masturbeer.

Kellogg het geglo dat kunsmatige kos te blameer is vir Amerika se spysverteringprobleme. Slegs deur meer oefening, meer bad en 'n vaal, vegetariese dieet kan mense gesond wees. Die mielievlokkies is dus in die 1890's gebore om spysverteringsprobleme te verlig, ontbyt te vereenvoudig en masturbasie te stop.

'n Advertensie vir Kellogg's Toasted Corn Flakes van 23 Augustus 1919.

Image Krediet: CC / The Oregonian

Alhoewel die meeste voedingkundiges vandag nie saamstem dat Kellogg's mielievlokkies eintlik sulke voedings- en spysverteringvoordele inhou nie (om nie te praat van die gedragseffekte nie), is die graan in so 'n groot hoeveelheid as sy kos gekoop. maatskappy kon hanteer.

Benewens 'n flou dieet, was Kellogg vasbeslote om masturbasie af te weer deur onmenslike en skadelike metodes te gebruik. In die geval dat iemand nie kon ophou masturbeer nie, sou hy besnydenis sonder narkose vir seuns of die toediening van karbolsuur aan die klitoris vir meisies aanbeveel.

W.K. Kellogg het ontbytgraan na die massas gebring

Uiteindelik het John Harvey Kellogg meer omgegee vir sy missie as winste. Maar sy broer, W.K., kon die graan suksesvol skaal in die maatskappy wat ons dit vandag ken, deur weg te breek van sy broer wat hy gesien het as die maatskappy se potensiaal smoor.

W.K. suksesvol was met die bemarking van die produk omdat hy suiker bygevoeg het,iets wat sy broer verag het. Die versoeting van die mielievlokkies het die produk beskadig, volgens John Harvey se leerstelling. Teen die 1940's was alle graan egter vooraf met suiker bedek.

Hierdie produk het voorsien in die behoefte aan 'n vinnige, maklike ontbyt, wat 'n probleem was wat Amerikaners sedert die Industriële Revolusie in die gesig gestaar het, aangesien hulle nou buite die huis in fabrieke en het minder tyd vir etes gehad. W.K. was ook ongelooflik suksesvol in die advertering van die graankos, en het van die eerste spotprent-gelukbringers geskep om die maatskappy te help handelsmerk.

Kellogg het geglo in eugenetika en rashigiëne

Benewens Kellogg se onmenslike praktyke om masturbasie af te weer , was hy ook 'n vokale eugenikus wat die Race Betterment Foundation gestig het. Dit was bedoel om mense van 'goeie stambome' aan te moedig om erfenis te behou deur uitsluitlik voort te plant met diegene wat aan sy standaarde van rashigiëne voldoen het.

Sy naam en nalatenskap leef voort deur 'n gewilde graanhandelsmerk, maar John Harvey Kellogg se 91 jare is gekenmerk deur 'n soeke na welstand wat bevooroordeeld was teenoor diegene wat nie aan sy kriteria vir uitnemendheid voldoen het nie.